Roszponka: pochodzenie, pochodzenie i synonimy

Roszponka uprawiana jest od wieków. Poinformujemy Cię o pochodzeniu i historii smacznej sałatki.

Z Roszponka to jeden z najpopularniejszych rodzajów sałat w Niemczech. Szczególnie zimą rozwesela niejednego miłośnika orzechowym aromatem i bogatymi składnikami odżywczymi. Bomba witaminowa roszponka w swojej dzikiej postaci prawdopodobnie pochodzi z obszarów między kontynentem europejskim a azjatyckim. Można przypuszczać, że rosła dziko już w epoce neolitu i była używana jako lekarstwo w różnych rytuałach. Początkowo sałata polna, zwana także sałatą polną, była wykorzystywana jako chwast do celów leczniczych, zwłaszcza w klasztorach. Wiek jest znany... Jednak jego dystrybucja ogromnie wzrosła na przestrzeni wieków: od Wysp Kanaryjskich po różne obszary Na północy Afryki po Kaukaz i oczywiście w Europie roszponka rośnie wspaniale i jest popularna strawiony.

Roszponka i jej rosnąca popularność

Roszponka jest uprawiana przez ludzi dopiero od ostatniego stulecia. Znana jest również jako sałatka z winorośli i wraz z kilkoma innymi zielonymi sałatami i kapustą, która najlepiej się rozwija zwłaszcza w chłodnej zimie, jest szczególnie ceniona o tej porze roku. Dzięki wysokiej zawartości witamin beta-karotenu poprzez witaminy B1, B2 i B3 jest doskonałym dostawcą składników odżywczych. Ponadto zawiera również liczne olejki eteryczne, które nadają sałatce wyjątkowy charakter. Ze względu na orzechowe niuanse soczystą sałatkę często określa się mianem orzechów lub, w Szwajcarii, sałaty orzechowej.

Regionalność sprzyja rozprzestrzenianiu się roszponki

W niemieckiej uprawie polowej roszponka zajmuje drugie miejsce za sałatą lodową z dobrą powierzchnią uprawy 2417 ha. Największe obszary upraw znajdują się w kraju związkowym Nadrenia-Palatynat, gdzie sadzi się tu dobre 40 procent, następnie Badenia-Wirtembergia i Dolna Saksonia. W wyniku profesjonalnej uprawy stopniowo wyhodowano różne odmiany, które nadają się również do sadzenie w przydomowym ogrodzie. Niestety, oryginalne, dzikie odmiany są często zastępowane przez nowe, bardziej kompatybilne na dużą skalę odmiany sortuje stłumiony. Jeszcze jeden powód, aby we własnym ogrodzie polegać na starych i tradycyjnych odmianach, aby zachować różnorodność roszponki.