Sałatka Pokrojona i Zbierana: Wszystko do Uprawy

Udana uprawa sałaty i sałaty: Porady ekspertów dotyczące sadzenia i pielęgnacji sałaty i sałaty, a my przedstawimy najlepsze odmiany.

Sałata lub sałata (Lactuca sativa zm. chrupiący) to specjalne odmiany sałatki ogrodowej. Cecha szczególna tych sałatek: można je wielokrotnie zbierać. Ponadto są nieskomplikowane i łatwe w pielęgnacji, dlatego nadają się również dla początkujących w ogrodzie. Powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie sałaty i sałaty. W naszym artykule dowiesz się zatem wszystkiego, co musisz wiedzieć o różnych odmianach, sadzeniu, pielęgnacji, zbiorze i użytkowaniu tego typu sałatek.

Pokrojona i zebrana sałatka: pochodzenie i właściwości

Sałata krojona i zbierana należy do rodzaju rodziny sałat (Lactuca), a tym samym do kompozytów (Asteraceae). Dokładne pochodzenie sałatek ogrodowych, do których zalicza się również sałatę plastrowaną i oskubaną, nie zostało jeszcze dokładnie wyjaśnione. Przyjmuje się jednak, że oryginalną formą sałatek ogrodowych jest sałata kłująca (Lactuca serriola), która jako roślina stepowa jest szeroko rozpowszechniona w południowej Europie i na Bliskim Wschodzie, a także w północnych Indiach i Afryce Północnej.

Wygląd i właściwości sałaty i sałaty krojonej są bardzo zróżnicowane, ponieważ nie jest to specyficzny rodzaj sałatki, a jedynie rodzaj sałaty, o którą chodzi. Na przykład sałata lizakowa (Lactuca sativa zm. chrupiący), Sałatka z liści dębu (Lactus sativa zm. chrupiący)lub Sałatka Batavia (Lactuca sativa zm. capitata) i sałata rzymska (Lactuca sativa zm. longifolia) uprawiane. Różnią się one wyglądem i zwyczajem wzrostu. Parzysty Boćwina szwajcarska (Beta vulgaris subsp. wulgarny) lub szpinak (Spinacia oleracea) są używane jako sałata typu pick and cut i można je znaleźć w wielu mieszankach sałat. Ogólnie rzecz biorąc, sałata i sałata pikowana to roślina zielna, która początkowo rośnie jako podstawowa rozeta liściowa. Zbieramy i zjadamy te liście rozety jako liście sałaty. Zaczyna się latem Strzał z sałatki i tworzy kwiatostan. Kwiaty sałaty są w większości żółte, ale mogą również przybrać kolor fioletowy.

Wskazówka: W ostatnich latach coraz większą popularnością cieszą się tak zwane sałatki z liści baby ("baby leaf salads"). Są to sałatki, które wytwarzają szczególnie małe listki o bardzo delikatnym smaku. I właśnie te właściwości mają sałatki krojone i zrywane.

Odmiany sałaty krojonej i oskubanej

Jak wspomniano powyżej, wiele różnych rodzajów sałaty można uprawiać jako sałatę krojoną lub zbieraną. Zazwyczaj oferowane są specjalne mieszanki do sałatek krojonych i zbieranych, w których miesza się już kilka rodzajów sałatek. Jeśli lubisz kolorową i różnorodną, ​​najlepiej mieszać różne rodzaje i kształty sałatek. Sałata Lollo charakteryzuje się specjalnymi, pofałdowanymi liśćmi, sałata dębowa ma specjalny kształt liści dębu, a sałata batavia występuje w wielu różnych kolorach. Tworzy to piękny, kolorowy obrazek - zarówno w łóżku ogrodowym czy skrzynce balkonowej, jak i na talerzu. Najlepsze odmiany do zbioru lub Przedstawiamy teraz sałatę.

Jakie rodzaje sałaty nadają się jako sałata krojona i oskubana?

• „Australijski Żółty”: Tworzy duże, liściaste pojedyncze rośliny o jasnozielonych, delikatnych liściach
• „Lollo Rosso”: Odmiana wytwarza małe, bardzo kędzierzawe rośliny o ciemnoczerwonym ulistnieniu; czas zbiorów trwa od połowy maja do połowy września
• „Katalog”: Tworzy gęste krzewy z długimi, klapowanymi, podobnymi do mniszka lekarskiego, delikatnymi, rześkimi, jasnozielonymi liśćmi
• "Bawoli ozór": Tworzy duże rośliny o mocno zielonych, mięsistych, delikatnych liściach o lekko orzechowym smaku
• "Czerwony aksamit": Ta odmiana daje szczególnie ciemne, czerwonobrązowe liście. Ma łagodny, pełny smak
• ˈWitte Dunselˈ: Tworzy gładkie, jasnozielone liście i może być uprawiana przez cały rok

Jeszcze więcej o różnych formach i Odmiany sałatki możesz o tym przeczytać w tym artykule.

Kup sałatę ciętą i sadzonki sałaty: przewodnik

Kupując sadzonki sałaty, Twoje osobiste preferencje są najważniejsze. Kupując sadzonki sałaty, należy zwrócić uwagę na następujące punkty.

Na co należy zwrócić uwagę kupując sałatę ciętą i rośliny sałatowe?

• Kształt i kolor liści
• Kiedy sadzić różne odmiany
• Żywe i nieuszkodzone rośliny
• stan zdrowia
• Brak gnijącego zapachu (może wskazywać na zgniliznę korzeni)
• Najlepiej z upraw ekologicznych

Młode sadzonki cięte i sałaty można znaleźć w sklepach z narzędziami, centrach ogrodniczych, na cotygodniowym targu iw szkółkach. Jeśli szukasz wyjątkowej odmiany, możesz również poszukać informacji w Internecie i zamówić u wyspecjalizowanych sprzedawców internetowych.

Uprawiaj sałatę i sałatę

Podczas sadzenia kładzie się kamień węgielny pod obfite zbiory – również z sałatą ciętą i kiszoną. Powiemy Ci, gdzie jest idealne miejsce na sałatę, kiedy ją uprawiać i jak najlepiej się do tego zabrać.

Szczegółowy przewodnik po Sadzenie sałaty Znajdziesz tutaj.

Idealna lokalizacja na sałatę i sałatę?

Wspaniałą cechą sałaty typu pick and cut jest to, że nie potrzebujesz dużo miejsca do jej uprawy, a także dobrze rośnie w doniczkach. Ale nieważne, czy w ogrodzie, czy na balkonie - sałata uwielbia stanowiska słoneczne lub częściowo zacienione. Przede wszystkim gleba powinna być luźna i dobrze przepuszczalna. Ponadto zalecana jest wysoka zawartość składników odżywczych i próchnicy. Jeśli wszystkie te warunki zostaną spełnione, nic nie stanie na przeszkodzie udanej uprawy sałaty i sałaty.

Gdzie sadzić sałatę i sałatę?

• Lokalizacja słoneczna do częściowo zacienionej
• Luźne, dobrze osuszone podłoże
• Wysoka zawartość składników odżywczych i próchnicy

Porada eksperta: Zebrana i pokrojona sałata to mile widziani sąsiedzi w łóżku. Ponieważ sałata rośnie szybko, może dobrze sprawdzać się jako roślina okrywowa w przypadku powolnych upraw, takich jak Marchew (Daucus carota subsp. sativus) lub fasolki (Phaseolus vulgaris) są sadzone. Również ze szpinakiem, Cebule (Allium cepa) oraz Burak czerwony (Beta vulgaris subsp. wulgarny zm. conditiva) ta sałatka dobrze współgra.

Kiedy sadzi się sałatę i sałatę?

Preferowana może być sałata krojona i zbierana, ale ze względu na jej szybki wzrost i krótki czas uprawy jest to możliwe tylko w ograniczonym zakresie. Jeśli nadal chcesz dawać pierwszeństwo młodym roślinom, możesz zacząć to robić już pod koniec lutego. Siew w zimnej ramie lub w ogrzewanej szklarni rozpoczyna się również pod koniec lutego. Jeśli zdecydujesz się na siew bez orki, od początku kwietnia możesz zacząć robić to pod gołym niebem. Od końca kwietnia można sadzić wcześnie lub zakupione młode rośliny w grządce lub w doniczkach.

Kiedy należy sadzić sałatę i sałatę?

• Przejdź do przodu od końca lutego lub w zimnej ramie
• Od początku kwietnia uprawa outdoor
• Wczesne rośliny od końca kwietnia na zewnątrz

Instrukcje: Zasadź sałatę i sałatę

Do siewu sałaty należy dobrze spulchnić glebę i wzbogacić ją kompostem lub nawozem organicznym o długotrwałym działaniu. Nasza Plantura idealnie się do tego nadaje Organiczny nawóz uniwersalnyktóra stwarza idealne warunki do idealnego wzrostu sałaty ciętej lub zbieranej.

Jeśli nasiona wysiewa się bezpośrednio, należy wykonać rowki do sadzenia o rozstawie rzędów od 25 do 30 centymetrów i głębokości od 0,5 do jednego centymetra. Alternatywnie można również wykonać siew na szerokim polu. Nasiona są bardzo lekko pokryte ziemią lub podłożem, ponieważ potrzebują światła do kiełkowania. Teraz podlej nasiona. W temperaturze 15°C nasiona powinny wzejść w ciągu 10 do 14 dni.

Wskazówka: Jeśli dążysz do wczesnego siewu i boisz się mroźnych, zimnych nocy, możesz na noc chronić nasiona włókniną ogrodową.

Następnie rośliny oddziela się w odległości od 15 do 20 centymetrów. Odległość sadzenia w doniczce może być również mniejsza. Zakupione lub wyhodowane młode rośliny są również wykorzystywane w tej samej odległości. Podczas sadzenia uważaj, aby nie włożyć roślin zbyt głęboko w ziemię.

Jak sadzi się sałatę i sałatę?

• Poluzuj glebę
• Wzbogać kompostem lub nawozem o długotrwałym działaniu organicznym
• Wykonaj rowki nasienne o głębokości 0,5 - 1 cm
• Rozstaw rzędów: 25 - 30 cm
• Przykryj nasiona tylko lekko ziemią
• leje się
• Optymalna temperatura kiełkowania: 15°C
• Oddziel po wzroście
• Rozstaw roślin: 15 - 20 cm
• Nie wkładaj młodych roślin zbyt głęboko

Utrzymuj sałatę i sałatę: odpowiednio podlewaj i nawoż

Sałata marynowana i krojona wymaga dużej ilości wody. Sałatę należy regularnie podlewać, zwłaszcza po wykiełkowaniu roślin oraz w suche i upalne dni.

Wskazówka: Dzięki warstwie ściółki wykonanej ze ścinków trawy lub liści, możesz chronić glebę przed wysychaniem, a także tłumić chwasty.

ślimaki niestety uwielbiam sałatkę, sałatka typu pick and cut nie jest wyjątkiem. Należy zatem regularnie przeszukiwać ogród w poszukiwaniu ślimaków lub walczyć z nieproszonymi gośćmi. Jeśli przed siewem lub sadzeniem wykonałeś podstawowe nawożenie kompostem lub nawozem organicznym o długotrwałym działaniu, Twoja sałata nie wymaga już dalszego nawożenia. Nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura Organiczny długofalowy efekt uwalnia składniki odżywcze powoli i delikatnie do roślin sałaty, dostarczając im w ten sposób w sposób zrównoważony i odpowiedni azot, fosfor i potas.

Jak dba się o sałatę i sałatę?

• Podlewaj regularnie
• Czytanie lub Walka ze ślimakami
• Po podstawowym nawożeniu podczas sadzenia nie jest konieczne dalsze nawożenie

Zwiększ sałatę i sałatę

Możliwe jest samodzielne rozmnażanie sałaty z nasionami, ale w tym przypadku ekstrakcja nasion wiąże się z dużym wysiłkiem i też nie jest taka łatwa. W rzeczywistości łatwiej jest co roku kupować nowe nasiona. Jeśli nadal chcesz tego spróbować, musisz zostawić kilka roślin sałaty, aby zakwitły. Małe, filigranowe nasiona rozwijają się około 14 do 24 dni po kwitnieniu. Możesz je zebrać, wkładając je do pojemnika. Nasiona suszy się w płóciennej torbie, a następnie czyści. Nasiona przechowywane w chłodnym i suchym miejscu zachowują żywotność do trzech lat.

Jak rozmnaża się sałata i sałata?

• Niech zakwitną niektóre rośliny sałaty
• Nasiona są dojrzałe 12-24 dni po kwitnieniu
• Zrzuć nasiona w pojemniku
• Suszyć w worku z tkaniny
• Oczyść nasiona
• Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu

Zbieraj i przechowuj sałatę i sałatę

Możesz zebrać sałatę lub pokroić sałatę po raz pierwszy już sześć do siedmiu tygodni po siewie. Odbywa się to inaczej w przypadku sałaty i sałaty. Szczegółowy przewodnik po Zbiór sałaty i sałaty można znaleźć w naszym specjalnym artykule na ten temat.

Świeżo zebraną sałatę i sałatę należy spożyć jak najszybciej. Nie można go długo przechowywać. Zawinięty w wilgotną ściereczkę może być przechowywany w komorze na warzywa w lodówce maksymalnie przez jeden dzień.

Składniki i zastosowanie sałaty i sałaty

Nie tylko smaczna, ale i zdrowa - tak mówi się o sałatce. Podczas zbierania lub Jeśli przyjrzysz się bliżej składnikom, z pewnością dotyczy to sałaty. Choć składa się w 93% z wody, zawiera cenny błonnik oraz witaminy i minerały. I oczywiście jest bardzo niskokaloryczny. 100 gramów zawiera tylko 23 kilokalorie. Ponadto sałata i sałata kiszona mają wiele do zaoferowania pod względem dobrych składników.

100 gramów sałaty zawiera średnio:

• 18 mg witaminy C.
• 50 µg kwasu foliowego
• 264 mg potasu
• 68 mg wapnia

Przez większość czasu sałata zbierana i krojona jest spożywana na surowo. Dzięki różnorodnym kolorom i strukturze urozmaici każdą salaterkę. Dobrze komponuje się z innymi świeżymi lub grillowanymi warzywami i podaje z wyszukanymi dressingami. Małe listki sałatki nadają się również szczególnie do dekoracji innych potraw. Ale sałaty można używać również po ugotowaniu. Świeże liście sałaty świetnie prezentują się w wielu daniach z woka.