Kalafior jest bardzo różnorodny: pokazujemy wypróbowane i przetestowane, odporne i nowe (F1) odmiany kalafiora. Nasiona można wygodnie zamówić w Internecie.
Liczne odmiany kalafior (Brassica oleracea zm. botrytis) różnią się głównie smakiem, kolorem i czasem zbioru.
Zanim zdecydujesz się na odmianę, powinieneś wiedzieć, kiedy będziesz używać Uprawa kalafiora chcesz rozpocząć i kiedy chcesz zbierać plony. To bardzo pomaga w wyborze odpowiedniego szczepu.
Generalnie rozróżnia się kalafiory białe i kolorowe:
- Białe odmiany kalafiora: Odmiany te należą do najczęściej sprzedawanych i uprawianych odmian w Niemczech, zarówno w ogrodach prywatnych, jak iw uprawie komercyjnej.
- Kolorowe odmiany kalafiora: Niezbyt popularny w Niemczech pomimo znacznie wyższej zawartości witamin. Ale szczególnie we Włoszech jaskrawe głowy są bardzo poszukiwane. Zewnętrzne liście nie zakrywają całkowicie główki kalafiora, dlatego pod wpływem promieni słonecznych tworzą się barwne pigmenty. Smak jest o wiele bardziej intensywny niż w przypadku tradycyjnych kalafiorów i dlatego zdecydowanie warto spróbować.
Nasiona kalafiora możesz zamówić w lokalnych sklepach ogrodniczych lub u nas online. Oprócz różnic w kolorze, główki różnią się również wielkością, czasem przechowywania i zbioru. Poniżej wymieniliśmy kilka sprawdzonych odmian:
- alfa: wczesne dojrzewanie o bardzo dobrym smaku; piękne białe głowy.
- Alverda: Kwiatostany bardzo jasnozielone; świetny gust.
- Burt (F1): typowy kalafior zimowy o zwartych, dużych i białych kwiatach; segregatory zazwyczaj całkowicie otaczają kwiaty.
- Cheddar (F1): nowa odmiana o pomarańczowych kwiatach; zawierają szczególnie wysoki poziom beta-karotenu.
- Klapton (F1): Odporność na koronę; dobrze nadaje się do uprawy letniej i jesiennej; duże białe głowy.
- Di Sicilia Violetto: Odmiana z Włoch z fioletowymi główkami; Niezwykle popularny w południowej Europie ze względu na intensywny i aromatyczny smak.
- karzeł erfurcki: bardzo silna odmiana; można sadzić bardzo wcześnie; nieco mniejsze głowy; niskie wymagania dotyczące uprawy.
- Fremont (F1): odmiana bardzo późna, dobrze tolerująca stres i choroby; duże białe głowy.
- Graffiti: fioletowa odmiana kalafiora; można uprawiać latem i zimą; bardzo dobry smak; kapusta zmienia kolor na zielony podczas gotowania; fioletowe główki kalafiora mogą być również używane na surowo w surowych sałatkach warzywnych.
- Igloory: Wypróbowana i przetestowana odmiana do uprawy prawie przez cały rok; bujne, czysto białe kwiaty; pierwsze dni z nocnymi przymrozkami nie stanowią problemu.
- Wielogłowicowy (F1): odmiana wczesna, która ma również kwiaty obok głównego kwiatu na bocznych gałązkach; wczesny zbiór głównego kwiatu wspomaga wzrost bocznych kwiatów; specjalna odmiana, która ze względu na swój wzrost może być kilkakrotnie zbierana, podobnie jak brokuły.
- perła na szyję: Odmiana odpowiednia do uprawy w różnych porach roku; kwiaty średniej wielkości, błyszczące, białe.
- Optymista (F1): odmiana późna z dużymi, białymi i zaokrąglonymi główkami kalafiora.
- Palla de Neve: pożądana odmiana z Włoch szczególnie polecana do uprawy jesiennej; kwiaty duże i białe.
- Rosalind: Odmiana o okresie uprawy od lata do jesieni; wykwintne wybarwienie kwiatów średniej wielkości; dojrzałe główki są czerwonawe (częściowo czerwono-fioletowe); wysoki udział witamin C i A.
- Violetta di Sicilia: Odmiana świeci na fioletowo; kapusta zmienia kolor na zielony podczas gotowania.
- Zima w Walcheren: odmiana bardzo odporna; Wysiewać w lipcu i kwietniu; wskazane jest użycie polaru ochronnego, zwłaszcza na noc; Nie toleruje zimniejszych niż -12 stopni.
Kiedy już zdecydujesz się na odmianę kalafiora, następnym krokiem jest wyhodowanie go we własnym ogrodzie. Jak zrobić Uprawa kalafiora możesz dowiedzieć się w naszym specjalnym artykule.