Jadalna roślina okrywowa: 10 najlepszych dla Twojego ogrodu

Niektóre rośliny okrywowe nie tylko upiększają Twój ogród, ale także talerze. Tutaj pokazujemy, które okrywy gruntowe są jadalne.

Chwasty naprawdę nie są naszymi ulubionymi gośćmi w ogrodzie, w końcu to znaczy, że my inwestują dużo czasu w odchwaszczanie, a nawet uciekają się do środków chemicznych, aby zadbać o nasze łóżka Popatrz. Jeśli nie masz na to ochoty, możesz z niego skorzystać Okrywowa: Dzięki niskiemu, gęstemu wzrostowi rośliny niezawodnie tłumią niechcianych gości, a także są niezwykle dekoracyjne. Dogodnie wiele gatunków nie tylko dobrze wygląda, ale także wspaniale smakuje. Chrupiące liście, słodkie jagody czy aromatyczne przyprawy - nie możesz przegapić tych dziesięciu jadalnych okryw.

Jadalne okrywowe: Nasza najlepsza 10

Jadalne okrywy gruntowe są nie tylko smaczne, ale i praktyczne. Zebraliśmy nasze 10 najlepszych produktów do Twojego ogrodu.

1. Szpinak nowozelandzki

Szpinak nowozelandzki (Tetragonia tetragonioides) to prawdziwa wskazówka dla wszystkich, którzy chcą bez większego wysiłku zbierać świeże warzywa: coroczne warzywa liściaste sieją same i są bardzo łatwe w pielęgnacji w słonecznych miejscach. Roślina pozostaje rośliną okrywową tylko wtedy, gdy jest regularnie zbierana, w przeciwnym razie może osiągnąć wysokość do dwóch metrów. Zbiory szpinaku nowozelandzkiego nagradzane są pysznymi liśćmi, które - podobnie jak prawdziwy szpinak (Spinacia oleracea) - dobre do sałatek, ale także smakują na parze.

2. Marzanna

Marzanna (Galium odoratum) dzięki swojemu niepowtarzalnemu aromatowi jest popularnym składnikiem słodyczy, deserów, miseczek do ponczu i lodów, a także jest popularny wśród młodych i starszych. Roślina również nie wygląda źle w ogrodzie: dzięki lśniącym białym kwiatom jest wspaniałym okrywą gruntową. Urzekają też zacienione miejsca w ogrodzie Roślina cień z ich niepowtarzalnym urokiem. Jednak marzankę należy spożywać z umiarem: zawarta w dużych ilościach kumaryna może wywoływać objawy zatrucia.

3. Chrząszcz

Niewiele roślin czuje się komfortowo w wilgotnych, zacienionych miejscach - nie tak! Chrząszcz (Stellaria media). Nawet w tych niekochanych miejscach roślina zielna rozprzestrzenia się bez problemów. Liście rośliny są idealne do sałatek i nie należy ich kichać po ugotowaniu na parze. Jednocześnie gwiazdnica jest bogata w witaminy i minerały i jest bardzo poszukiwana nie tylko przez ludzi, ale także przez ptaki.

4. Pnący rozmaryn

Śródziemnomorskie zioła można znaleźć w każdym ogrodzie i rozpieszczają nas swoim wspaniałym aromatem. Dlaczego więc nie połączyć pięknego z pożytecznym? Ten pełzający rozmaryn (Rosmarinus officinalis ‚Prostata‘) Robi dokładnie to: Ze względu na swój pełzający wzrost roślina jest idealna jako roślina okrywowa - jednocześnie psuje Jednak pnący rozmaryn ma również swój wspaniały, intensywny aromat i doskonale nadaje się jako przyprawa do ryb i Mięso.

5. Portulaka

Odporny, niewymagający i pełzający - the Portulaka (Portulaka oleracea) jest również wyjątkowo odpowiednia jako roślina okrywowa dla początkujących, a także świetnie wygląda z białymi i jasnoróżowymi kwiatami. Portulaka jest jednocześnie doskonałym dodatkiem do kuchni, doskonale sprawdza się jako zimowe warzywo. Możesz cieszyć się portulaką jako świeżą sałatką lub przygotować ją jak szpinak, co dało roślinie nazwę „szpinak zimowy”. Ponadto portulaka jest uważana za wyjątkowo zdrową: dzięki wielu minerałom i witaminom warzywa są idealnym dodatkiem do każdego planu posiłków.

6. Pełzające winogrona z Oregonu

Pnący mahonia (Mahonia repens). Dzięki jasnym kwiatom winogrona z Oregonu przyciągają wzrok, z którego korzystają nie tylko ludzie, ale także pożyteczne organizmy, takie jak pszczoły. Jagody rośliny są jadalne, ale nie każdemu przypadną do gustu, ponieważ uważa się je za bardzo kwaśne. W celu zmniejszenia kwasowości jagody często są również przetwarzane na galaretę lub dżem i wtedy są prawdziwymi przysmakami.

7. Gundermann

Gundermann (Glechoma hederacea): Pozostaje mały, jest stosunkowo wytrzymały, a także bardzo wytrzymały. Również wizualnie nie można lekceważyć rośliny z jej małymi fioletowymi kwiatami. Liście rośliny zachwycają również wspaniałym, intensywnym smakiem: doskonale nadają się do masła ziołowego lub sałatek.

8. Pachnące Fiołki

Wielu uważa, że ​​okrywowa wygląda nudno - przestarzałe uprzedzenie, jak pachnący fiolet (altówka zapachowa) pokazuje imponująco. Ze swoją nieskomplikowaną naturą i pełzającym wzrostem, fiołki są idealne jako roślina okrywowa ale nic nie jest ponury: niebiesko-fioletowe kwiaty robią wrażenie, a zapach przyciąga wzrok ten Pachnąca roślina jednocześnie uwodzi nos. Ale fiołek też nie do pogardzenia w kuchni: kandyzowany, jako deser, ale także w sałatkach Pachnące fiołki cieszą się popularnością i zapewniają nie tylko odpowiedni smak, ale i piękny jednocześnie Dekoracja.

9. Nasturcje

Jeśli szukasz uniwersalnego rozwiązania do swojego łóżka, znajdziesz je Nasturcje (Tropaeolum majus) właściwa decyzja: ładne kwiaty w jasnych kolorach sprawiają, że roślina jest prawdziwa Uczta dla oczu, jednocześnie dobrze tłumione chwasty, a nasturcja nadal uważana jest za ekstremalną łatwa w pielęgnacji. Nie można jej też lekceważyć pod względem kulinarnym: liście i kwiaty rośliny nie tylko cudownie pikantnie smakują, ale także kapsułkę nasienną można stosować jako zamiennik kaparów.

10. Dzika truskawka

Kto mógłby się oprzeć tej uczcie? ten Dzika truskawka (Fragaria vesca) to świetna roślina okrywowa dla osób lubiących słodycze. Nieco mniejsza od zwykłych odmian poziomka zachwyca pięknymi kwiatami i jest szczególnie wygodna w cieniu. Prawdą jest, że ich owoce są również nieco mniejsze niż u Truskawka ogrodowa off, ale nadrabiają to znacznie intensywniejszym, słodszym smakiem. Można również wykorzystać liście poziomki - np. do zaparzenia herbaty.

Jeśli chcesz wiedzieć, które kwiaty są jadalne i zdecydowanie powinien znaleźć się na twoim talerzu, więc spójrz na nasz specjalny artykuł tutaj.