Uprawa brukselki: wskazówki dotyczące sadzenia w ogrodzie

Brukselka to jedna z wielu odmian kapusty warzywnej. Oto jak skutecznie uprawiać brukselkę w domu.

Brukselka (Brassica oleracea zm. gemmifera), zwana także kapustą brukselską, jest typowym warzywem zimowym. Gotowanie z brukselką to już nie tylko babcia. Wielu ogrodników hobbystów i kucharzy przysięga na bogatą w składniki odżywcze kapustę warzywną. Brukselka jest popularnym warzywem nie tylko ze względu na niską kaloryczność, ale także ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika. Jego słodki i lekko orzechowy smak sprawia, że ​​jest niezastąpiony w zdrowej kuchni! Jeśli jednak chcesz samodzielnie uprawiać brukselkę, musisz uzbroić się w cierpliwość. Podpowiemy, jak sadzić brukselkę, jak właściwie o nie dbać i na co zwrócić uwagę przy wyborze odmiany.

Sadzenie brukselki: lokalizacja i czas

Brukselka to bardzo jadalne warzywa. Aby zapewnić wysokie plony, glebę należy głęboko spulchnić i wzbogacić w próchnicę. Może się to zdarzyć również w poprzednim roku, ponieważ składniki odżywcze są uzupełniane przez długi czas. Brukselka preferuje gleby gliniaste o neutralnym pH, ale również bez problemu rozwijają się poza tymi warunkami.

Właściwy czas na sadzenie brukselki przypada na okres od połowy kwietnia do końca maja. Siew można wykonać bezpośrednio w grządce. Zaleca się jednak hodowanie sadzonek brukselki na talerzach do sadzenia wczesną wiosną. Upewnij się, że podczas sadzenia zachowałeś odległość co najmniej 50 cm między roślinami brukselki. W ciągu roku byliny mogą bardzo ekspansywnie rosnąć.

Notatka: Brukselka należy do rodziny krzyżowych (rodzina kapustowatych, Brassicaceaen). Płodozmian w Twoim łóżku nie powinien zawierać żadnych innych warzyw kapustnych przez co najmniej 3 lata, aby przenoszenie chorób gatunkowych (przepuklina węglanowa m.in.) można tego uniknąć.

Uprawa brukselki: właściwa pielęgnacja

Podobnie jak wszystkie warzywa kapustne, brukselka potrzebuje odpowiedniej ilości składników odżywczych, aby uzyskać dobre zbiory. Ważne jest, aby we właściwym czasie podlewać i nawozić brukselkę.

Podlewać i nawozić brukselkę

Generalnie brukselka lubi wilgotną. Po posadzeniu brukselki należy jednak najpierw podlewać oszczędnie lub wcale, aby małe sadzonki zapuściły głębsze korzenie. Po pierwszym tygodniu lub dwóch należy regularnie podlewać brukselkę. Tutaj również ważne jest, aby unikać zalegania wody. Najlepiej podlewać brukselkę kilka razy dziennie w niewielkich ilościach wody.

Brukselka potrzebuje nawozu do obfitych zbiorów. Różyczki brukselki zaczynają rosnąć w środku lata i najpóźniej teraz należy zastosować umiarkowaną ilość nawozu. Oznakami niedoboru azotu mogą być żółte i lekko zwiędłe liście. W przypadku wystąpienia ostrych objawów niedoboru należy niezwłocznie przeprowadzić nawożenie płynnymi nawozami mineralnymi lub obornikiem roślinnym. Ogólnie rzecz biorąc, już podczas sadzenia należy wprowadzić do gleby odpowiednią ilość głównie organicznego nawozu o powolnym uwalnianiu. Nasz Plantura Ekologiczny nawóz pomidorowy jest nawozem o powolnym uwalnianiu i zawiera wszystkie ważne składniki odżywcze, których potrzebują brukselka.

Uwaga: Nie przenawozić brukselki! Nadmierne ilości azotu powodują, że różyczki miękną i zanika mrozoodporność. Przenawożenie jest szczególnie problematyczne w przypadku niewłaściwego stosowania nawozów mineralnych. Zwłaszcza długookresowe nawozy organiczne rozkładają się powoli i nie stanowią takiego zagrożenia.

Pielęgnacja brukselki

Osiągnięcie pełnej wielkości brukselki zajmuje trochę czasu. Byliny osiągają ostateczny rozmiar dopiero w środku lata. Do tego czasu grządka między poszczególnymi brukselkami jest niezacieniona, a chwastom jest to łatwe. Regularnie posiekaj chwasty na grządkę brukselki, aby uniknąć zbyt dużej konkurencji o składniki odżywcze i wodę!

Wskazówka: Mówi się, że „odpędzanie brukselki” pomaga poprawić wzrost różyczek. Tutaj główny pęd jest skracany, dzięki czemu energia jest coraz bardziej zamieniana na różyczki brukselki. Ostrzenie należy jednak stosować tylko w przypadku odmian wcześnie dojrzewających, w przeciwnym razie jest to raczej niekorzystne i może prowadzić do zwiększonych uszkodzeń mrozowych, ponieważ kwiatki nadmiernie rosną!

Przegląd uprawy i pielęgnacji brukselki:

• Poluzuj głęboko łóżko; wzbogacić kompostem (ewentualnie już w poprzednim roku)
• Zwróć uwagę na płodozmian!
• Brukselkę wysiewać wiosną; Posadź sadzonki najpóźniej do końca maja
• Rozstaw roślin co najmniej 50 cm
• Podlewaj tylko trochę na początku, aby stymulować wzrost korzeni; potem regularnie
• Nawozić ponownie od początku rozwoju róży (początek lipca)

Propagujesz samodzielnie brukselkę czy kupujesz brukselkę?

Brukselkę można wysiewać bezpośrednio w grządce. Jest to jednak zalecane tylko wtedy, gdy wiosna obiecuje równomierne i ciepłe temperatury. Przy siewie bezpośrednio w grządce odległość powinna być mniejsza niż przy brukselce (tu ok. 50 cm), aby można było zrekompensować wszelkie nie zarazki. Jeśli warunki są wystarczająco dobre do wykiełkowania nadmiernej liczby brukselek, małe rośliny można wyizolować w grządce. Nie umieszczaj nasion głębiej niż 2 cm. Paczka nasion brukselki jest dostępna za mniej niż 1 euro.

Bezpieczniejszym sposobem na skuteczną uprawę brukselki jest wysadzanie sadzonek wczesną wiosną. Alternatywą dla samodzielnie uprawianych sadzonek są brukselka z dobrze zaopatrzonych sklepów specjalistycznych lub online ze specjalistycznej firmy wysyłkowej. Talerz do sadzenia z 10 do 12 sadzonkami jest dostępny od 2,50 €. Umieść brukselkę w grządce między połową kwietnia a końcem maja, aby zapewnić optymalny wzrost.

Brukselka: mały wybór

Różnorodność brukselki nie jest porównywalna z ich krewnymi, ale nadal ważne jest, aby wybrać odpowiednią brukselkę dla naszych szerokości geograficznych. Zebraliśmy dla Ciebie mały wybór najbardziej odpowiednich odmian:

Sadzenie brukselki: wczesne odmiany

• wybór: można zbierać od września; w smaku słodko-pikantne
• Groninger: Odmiana tradycyjna; Zbiory od listopada
• Rosella: Okrągłe owalne różyczki; bardzo szybko rosnący i przedwcześnie rozwinięty

Sadzenie brukselki: odmiany późne

• Roodnerf: Odporny; należy wysiewać wcześnie, ponieważ jest to odmiana dość późna; mocny w smaku; jasnofioletowe różyczki
• Sanda: Późno dojrzewająca odmiana brukselki; tolerancja na suszę i mróz; jasnozielone różyczki
• Igor (odmiana F1): bardzo produktywna; wysokie wartości odżywcze; lekko fioletowy; odmiana średnio późna

Brukselka: zbiory i zamrożenie

Zbiór brukselki można uprawiać przez kilka miesięcy. Jeśli prawidłowo zapłodniłeś, różyczki przetrwają nawet do następnej wiosny. Powiemy Ci, jak możesz zebrać brukselki i sprawić, by były trwałe.

Zbierz brukselkę

Podczas zbiorów można ostrożnie wyłamać brukselki z kątów liści lub odciąć je nożem. Zawsze najpierw zbieraj największe i najbardziej dojrzałe różyczki. W dobrych warunkach możesz żywić się brukselką przez całą zimę.

Wskazówka: Niektóre brukselki pod koniec pędu głównego przypominają wyglądem savoy. Może to być również używane jako takie!

Zamrażaj i przechowuj brukselkę

Jeśli chcesz trochę zbiorów poza sezonem, rozważ zamrożenie brukselki. Aby to zrobić, najpierw usuń zewnętrzne, ciemne liście różyczek. Następnie drap je na głębokość kilku milimetrów i blanszuj przez 2-3 minuty we wrzącej osolonej wodzie. Następnie zblanszowaną brukselkę wlej do durszlaka i spłucz zimną wodą. Dzięki temu różyczki będą chrupiące. Gdy brukselka jest całkowicie zimna, można ją zamrozić.

Jak już wspomniano, brukselkę można zbierać do późnej zimy, jeśli warunki są dobre. Z naszego artykułu dowiesz się, które warzywa nadal nadają się na zimę Uprawa warzyw zimowych.