Słodkie owoce nie zawsze pochodziły z naszych szerokości geograficznych. Ciekawe fakty dotyczące pochodzenia wiśni i jej drogi do Europy można znaleźć tutaj.
Szczególnie latem wiśnia jest (Prunus) po prostu niezbędne. Wielu prawdopodobnie wciąż pamięta szczęśliwe dni dzieciństwa, kiedy ktoś był na drzewach wiśniowych wspiął się, zerwał słodkie czerwone perły i zawody w pluciu wiśni hostowane. Ale pyszny dżem wiśniowy babci i pyszna galaretka z czerwonych owoców to dwa prawdziwe wiśniowe klasyki, którymi możesz się cieszyć do dziś. Jednak w naszych środkowoeuropejskich szerokościach geograficznych wiśnia nie zawsze była zadomowiona - w rzeczywistości ten dobrze znany owoc przebył nawet długą drogę.
Jakie jest pochodzenie wiśni?
Prawdziwa ojczyzna wiśni znajduje się w Azji Mniejszej na terenach dzisiejszej Turcji. Już w 74 rpne Chr. sprowadził rzymskiego generała imieniem Lucjusz Licyniusz Lukullus (117 pne). Chr.; 56 pne BC) ciemnoczerwony owoc z portowego miasta Kerasus z powrotem do Włoch. Przodkowie naszych obecnych czereśni (
Prunus avium) od 400 pne. Chr. zostały uprawiane. W rzeczywistości naukowcy znaleźli kamienie z czeremchy (Prunus avium subsp. avium), pierwotna forma dzisiejszej czereśni, w osadach z epoki kamienia - to sprawia, że czereśnia jest jedną z najstarszych roślin owocowych w naszej historii.Wiśnia zawdzięcza swoją nazwę swoim pochodzeniu w mieście Kerasus – w wielu językach. Na przykład nazywa się „cereza” po hiszpańsku, „cerise” po francusku i „kiraz” po turecku. Nawet niemieckie słowo „wiśnia” wywodzi się z nazwy ówczesnego miasta portowego.
Dokładne pochodzenie wiśni (Prunus cerasus), natomiast jest w dużej mierze nieznana: Obecnie przyjmuje się, że jest to skrzyżowanie czeremchy ptasiej i czeremchy stepowej (Prunus fruticosa), która prawdopodobnie również pochodzi z Azji Mniejszej czy Bałkanów.
Od kiedy ta wiśnia jest znajdowana w całej Europie?
Kiedy wiśnia dotarła wreszcie do Włoch, stamtąd powoli rozprzestrzeniła się na cały kontynent europejski. Ze względu na masowy wpływ Rzymian i ich ogromną sferę wpływów szczególnie sprzyjało to rozprzestrzenianiu się owoców. Dziś wiśnia podbiła niemal cały świat swoim doskonałym smakiem i mam nadzieję, że tego lata ponownie oczaruje nas słodkimi doznaniami.
Jakie odmiany pojawiły się jako pierwsze w Europie?
Od 16. W XIX wieku zarówno czereśnie, jak i czereśnie były szeroko rozpowszechnione w całych Niemczech i z czasem podzieliły się na liczne odmiany i odmiany regionalne. W przypadku samych czereśni, w XIX w W XIX wieku istniało 600 różnych odmian. Niestety wielu z tych oryginalnych odmian nie można już dziś znaleźć. „Great Black Cartilage Cherry”, o której po raz pierwszy wspomniano w 1540 r. i pochodzi z Francji, uważana jest za jedną z najstarszych wciąż istniejących odmian wiśni. Do dziś jest to jedna z najpopularniejszych odmian wiśni - nadal jest uprawiana w Niemczech. Już w 1794 r. wspomniano również o „Earliest of the Mark”, co czyni ją jedną z najstarszych odmian wiśni w Niemczech. Ze względu na szczególnie wczesną dojrzałość ma szczególny zaszczyt służyć jako odmiana startowa tygodnia czereśni, a tym samym zapoczątkować sezon czereśni. Jedną z najstarszych wiśni, która ma swój dom w Niemczech, jest „wiśnia z czerwonej chrząstki Büttnera”, opisana już w 1795 roku.
Z kolei wśród wiśni „morello” jest nie tylko popularnym, ale i jednym Sprawdzony klasyk – wiśnia, która oryginalnie pochodzi z Francji była już w 1650 opisane. Również „czerwona czereśnia kukurydziana”, dostępna od 19 lat. Podobno istniał w XIX wieku, ale dzięki orzeźwiającemu, słodko-kwaśnemu smakowi przetrwał w Niemczech do dziś, nawet jeśli jest rzadko uprawiany. Inną, choć nieco młodszą wiśnią pochodzącą z Niemiec jest „Heimanns Rubin Weichsel” – Szczególnie ze względu na niewrażliwość na chorobę Monilia, odmiana z 1920 roku jest popularna do dziś uprawiany.
