Kasztany i kasztany: 4 różnice

Czy jest różnica między kasztanami a kasztanami, czy można jeść wszystkie kasztany? Wyjaśniamy i przedstawiamy 4 najważniejsze różnice.

Kasztany to popularny jesienny przysmak, który ma wielu miłośników. Ale jeśli chcesz sam zbierać kuszące orzechy jesienią, szybko przeważają te duże Niepewność, bo nie wszystkie kasztany są takie same – jest tylko kilka odmian kasztanów jadalny. W Niemczech niejadalny kasztanowiec (Aesculus hippocastanum), ale także smaczny słodki lub słodki kasztan (Castanea sativa) znajduje się w wielu ogrodach. Na szczęście rozróżnienie między kasztanami i słodkimi kasztanami nie jest nauką o rakietach, ponieważ tak naprawdę istnieje kilka cech wyróżniających, które wyróżniają drzewa pozwolić.

Charakterystyka	buckeye	Słodki kasztan
Jadalny	nie	tak
owoc	Okrągły, kulisty	Spłaszczony i włochaty czubek, zabliźnione gałęzie
Łuska owocowa	Nieliczne, twarde kolce	Dużo miękkich kolców
Kształt liścia	Pięcioczęściowy, „w kształcie dłoni”	Podłużny owalny, ząbkowany brzeg
kwitnąć	Charakterystyczne, pionowe świece kwiatowe	Niepozorne kwiaty przypominające bazi
Szczyt	od kwietnia do czerwca	Od czerwca do lipca

Jakie kasztany możesz jeść?

Około dwanaście gatunków należy do rodzaju kasztanowca (Castanea) - w tym kasztan jadalny, kasztan japoński (Castanea crenata) i kasztan amerykański (Castanea dentata), z których wszystkie są jadalne dla ludzi. Kasztanowiec zwyczajny, który często występuje w Niemczech, nie należy do rodziny kasztanowców, ale do rodziny mydlanych (Sapindaceae) - nie nadaje się do spożycia, ponieważ powoduje nudności i wymioty.

Jaka jest różnica między kasztanami a kasztanami?

W przeciwieństwie do słodkich kasztanów kasztany nie są jadalne dla ludzi, ponieważ zawierają trujące saponiny. W rzeczywistości oba rodzaje kasztanów różnią się także zewnętrznie: zwłaszcza kształtem Widać ich owoce, skórki owoców oraz wygląd liści i kwiatów trzymać oddzielnie.

Różnica 1: owoce

Odróżnienie słodkich kasztanów od kasztanów nie jest trudne - w rzeczywistości owoce wystarczą, aby je odróżnić. Owoce kasztanowca mają szczególnie kulisty i okrągły kształt, podczas gdy kasztan jadalny jest spłaszczony i zwężający się ku końcowi z jednej strony. Szczególnie uderzające są blizny na szpiczastym końcu kasztanowca – są one często otoczone włosiem przypominającym pędzel i nie pojawiają się na kasztanowcach.

Różnica 2: skorupa owoców

Kolczasta skorupka owocu jest jedną z najbardziej charakterystycznych cech, dzięki którym można odróżnić kasztanowca i kasztanowca jadalnego. Bo nawet jeśli łuski owoców kasztanów na pierwszy rzut oka wyglądają podobnie, przy bliższym przyjrzeniu się nadal można je zobaczyć Rozpoznawanie różnic: Kasztanowiec ma szczególnie twarde i spiczaste kolce na skórzastej skorupie, które bolą przy nieostrożnym dotknięciu Móc. Kasztany są otoczone znacznie większą ilością kolców, ale są one bardziej miękkie i zwykle nie uszkadzają skóry.

Różnica 3: liście

Jeśli jesteś już ostrożny podczas zbierania kasztanów, możesz stwierdzić po drzewie, czy są to kasztany jadalne. W rzeczywistości liście kasztanów zwyczajnych i kasztanów jadalnych znacznie się różnią. Liście trującego kasztanowca mają zwykle od pięciu do siedmiu kończyn i bardzo przypominają dłoń, dlatego często używa się ich do celów dekoracyjnych. Z drugiej strony liście kasztanowca nie są wieloramienne, ale zwisają pojedynczo na gałązkach. Jej ząbkowany brzeg również wyraźnie odróżnia ją od liści kasztanowca.

Różnica 4: kwiaty

Trzeba przyznać, że jeśli chcesz zbierać kasztany, kształt i kolor kwiatów nie są dobrym wyróżnikiem kasztanów jadalnych. Jeśli jednak chcesz wiosną dowiedzieć się, które drzewo w okolicy jest jednym z jadalnych kasztanów jadalnych, Warto zwrócić szczególną uwagę na kwiaty - prawie żadna inna cecha nie jest tak dobra, aby odróżnić kasztanowce od kasztanów Słodkie kasztany. Kasztanowiec ma charakterystyczne, wznoszące się, białe wiechy kwiatów, co sprawia, że ​​drzewo to jest szczególnie popularne jako roślina ozdobna. Natomiast kwiaty kasztanowca są bardzo niepozorne i bardzo przypominają bazi. Czasy kwitnienia obu drzew również są różne: Niejadalny kasztan rdzawy kwitnie od Od kwietnia do czerwca, natomiast kwiaty kasztanowca jadalnego pojawiają się dopiero między czerwcem a czerwcem Lipiec.

W Niemczech kasztan, obok kasztanowca i kasztanowca, jest jednym z najpopularniejszych rodzajów kasztanów, ponieważ jest szczególnie smaczny. Ale tylko nieliczni znają różnicę między kasztanami a kasztanami.

Jaka jest różnica między kasztanami a kasztanami?

Dobrze znane kasztany nie są samodzielnym gatunkiem, ale specjalną rasą słodkich kasztanów. Różnią się od nich w szczególności znacznie bardziej aromatycznym smakiem, a także większymi i bardziej okrągłymi owocami. Kasztany są również łatwiejsze do obrania, co sprawia, że ​​nadają się do kuchni. Jakimi sztuczkami Dobrze obierz kasztany uczmy się z tego artykułu.