Chwale: chwast czy jadalna roślina lecznicza?

Chickweed jest często mylony z chwastem - w rzeczywistości jest nie tylko jadalny, ale także niezwykle przydatny.

Prawie każdy ogrodnik zna gwiazdnicę zwyczajną (Stellaria media): Niepozorna roślina, zwana także gwiazdnicą lub kurzym jelitem, lubi rozsiewać się na odłogach warzywnych lub w trawniku – ku niezadowoleniu wielu miłośników ogrodów. Widzą gwiazdnicę w ogrodzie jako chwast, który trzeba mozolnie usuwać. Jednak tylko nieliczni znają liczne pozytywne właściwości gwiazdnicy pospolitej: rośliny jest nie tylko jadalna, ale również ma właściwości lecznicze i może być niezwykle przydatna w ogrodzie być. Podpowiemy, jak rozpoznać gwiazdnicę i jak jej używać w ogrodzie.

Rozpoznaj gwiazdnicę

Przybysze często przeoczają gwiazdnicę w ogrodzie – nic dziwnego, w końcu delikatne ziele jest raczej niepozorne. Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, wkrótce możesz odkryć w sobie to zioło. Gwiazdnica pospolita jest szczególnie elastyczna i dlatego występuje w całych Niemczech na gruntach ornych, w ogrodach, parkach lub przy drogach. Każdy, kto go szuka, powinien zwrócić uwagę na pewne cechy identyfikacyjne gwiazdnicy: gwiazdnica ma około 10 do 40 cm wysokości i zwykle tworzy płaskie dywany. Czas kwitnienia gwiazdnicy trwa cały rok przy łagodnej pogodzie, a małe, białe kwiaty pojawiają się w dużych ilościach i otwierają się tylko przy dobrej pogodzie. Inną cechą, po której można rozpoznać gwiazdnicę, są jej liście: są małe, owalne i spiczaste i siedzą parami naprzeciw cienkiej, miękkiej łodygi Zakład. Ponadto roślina ma na pędach tak zwaną linię włosów, co oznacza, że ​​linia delikatnych, miękkich włosków po jednej stronie łodygi rozciąga się na całej szerokości.

Gdzie rośnie gwiazdnica pospolita?

• Występowanie w całych Niemczech
• Szeroko rozpowszechniony na gruntach ornych, w parkach, ogrodach i przy drogach
• Preferuje gleby bogate w azot, wilgotne
• Radzi sobie zarówno w miejscach słonecznych, jak i zacienionych

Jak wygląda gwiazdnica pospolita?

• wysokość od 10 do 40 cm
• Uprawa w płaskich dywanach
• Liczne małe, białe kwiaty, które można zobaczyć przez cały rok przy łagodnej pogodzie
• Liście owalne, spiczaste i małe, które siedzą parami naprzeciw łodygi
• Cienkie, miękkie łodygi z linią włosów

Prawdopodobieństwo pomyłki: Niestety, podczas zbierania gwiazdnicy można ją pomylić z innymi dzikimi ziołami. Pomylenie gwiazdnicy pospolitej z innymi gatunkami gwiazdnicy pospolitej, takimi jak gwiazdnica pospolita (Stellaria wodny) lub Hainsternmiere (Stellaria nemorum). Na szczęście ta mieszanka nie jest zła, ponieważ oba rodzaje gwiazdnicy są dość jadalne, nawet jeśli ich smak nie jest tak dobry jak gwiazdnica. Acker-Gauchheil (Anagallis arvensis): Ta roślina pierwiosnka jest lekko trująca i po spożyciu może powodować bóle głowy, nudności i problemy z krążeniem. Jednak szczególnie w okresie kwitnienia Acker-Gauchheil łatwo odróżnić od gwiazdnicy, ponieważ ma ponad pomarańczowe zamiast białych kwiatów rozporządza. Ponadto gwiazdnica ma tzw Linia włosów podczas gdy nie występuje to w Acker-Gauchheil.

Zastosowanie Chickweed: Czy możesz jeść Chickweed?

Chickweed od dawna uważany jest za chwast, ale ostatnio jest sprzedawany jako prawdziwa wskazówka na talerzu i jest nawet oferowany w restauracjach oznaczonych gwiazdkami. Pikantny, łagodny smak zioła przypomina nieco młodą kolbę kukurydzy i inspiruje wielu. Zwłaszcza przepisy na ciecierzycę, takie jak sałatka z ciecierzycy, ale także koktajle, masło ziołowe czy pesto, stały się teraz prawdziwymi wskazówkami dla wtajemniczonych i prawdziwą ucztą dla podniebienia. Ale gwiazdnica nadaje się nie tylko do surowego jedzenia - zioło można również gotować na parze i spożywać tak samo jak szpinak. Roślina zachwyca nie tylko smakiem, bo gwiazdnica jest również niezwykle zdrowa: Roślina zawiera wiele ważnych witamin i minerałów, takich jak witamina A, potas, fosfor i miedź Krzemionka. Ponadto już 50 g gwiazdnicy pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę C – to czyni tę roślinę jedną z odmian warzyw i ziół bogatych w witaminę C. Ponadto gwiazdnica zawiera składnik aukubinę, o którym mówi się, że ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy i łagodzi procesy starzenia. Gwiazdnica znana jest w szczególności w naturopatii ze swoich prozdrowotnych właściwości stosuje się przy wielu chorobach - np. reumatyzm, infekcje dróg oddechowych czy choroby pęcherza moczowego - Misja. Herbata z Chickweed jest popularnym środkiem domowym. W tym celu łyżkę suszonej gwiazdnicy parzy się z 250 ml wrzącej wody i pozostawia do zaparzenia przez pięć do ośmiu minut.

Ale gwiazdnica znajduje zastosowanie nie tylko w domu – roślina może być również pożytecznym wzbogaceniem ogrodu. Jak sama nazwa wskazuje, tę roślinę szczególnie upodobały sobie ptaki. Nasiona gwiazdnicy są cennym źródłem pożywienia dla wszelkiego rodzaju ptaków ogrodowych, dlatego zioło to jest niebywałym atutem dla ptaków. W rzeczywistości gwiazdnica przez długi czas była nawet popularną paszą dla kurczaków i nadal jest przyjemnością Twoje własne kurczaki w ogrodzie, ale także ptaki domowe, takie jak papużki faliste, bardzo lubią te pożywne Przekąska. Gwiazdnica ma również pozytywny wpływ na życie glebowe w ogrodzie: jako roślina okrywowa chroni ziemię przed wysychaniem lub wymywaniem, a tym samym przyczynia się do utrzymania zdrowej Gleba. Ponieważ roślina jest szczególnie wytrzymała i odporna, nadaje się również do sadzenia zagonów na zimę.

Posadź gwiazdnicę w ogrodzie

Jeśli chcesz sam wyhodować gwiazdnicę w swoim ogrodzie, nie musisz się martwić o wiele pracy i pielęgnacji mieć: Niestrudzone i wytrzymałe zioło rośnie prawie wszędzie i prawie wcale nie potrzebuje Uwaga. Roślina będzie rosła zarówno na stanowiskach słonecznych, jak i częściowo zacienionych, ale jeśli chodzi o glebę, preferuje przede wszystkim podłoża bogate w azot. W przypadku gleb szczególnie ubogich w azot wskazane jest zatem, aby najpierw pokryć glebę kompostem, wiórami rogowymi lub nawozem organicznym o długotrwałym działaniu, takim jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, ulepszyć. Jeśli nie masz jeszcze trochę gwiazdnicy w swoim ogrodzie, możesz po prostu zebrać nasiona do uprawy dzikich roślin. Nasiona gwiazdnicy można następnie wysiewać bezpośrednio na grządkę. Następnie nasiona przykrywa się ok. 5 mm ziemią i dokładnie podlewa. Bardzo zróżnicowany jest również czas siewu gwiazdnicy: w okresie wegetacji od marca do końca września rośliny można bez problemu wysiewać na zewnątrz.

Ale nie tylko siew gwiazdnicy jest bardzo prosty, roślina również nie wymaga żadnej pielęgnacji - tylko w upalne lata jest wystarczająca ilość wody dla rośliny. Jednak jest bardzo prawdopodobne, że gwiazdnica będzie się rozmnażać, dzięki czemu może szybko rozprzestrzenić się w grządce. Aby zapobiec rozmnażaniu przez samosiew, rośliny należy zawsze odcinać przed uformowaniem nasion.
Chwale można zbierać przez cały rok. Albo końcówki młodych pędów, albo cała roślina są oddzielone około 2 do 3 cm nad powierzchnią ziemi. Części rośliny pozostawione w ziemi zwykle bez problemu ponownie kiełkują i można je ponownie zebrać po kilku tygodniach. Ciecierzycę najlepiej używać w stanie świeżym, ale można ją również suszyć lub zamrażać.

Rosnąca gwiazdnica w ogrodzie:

• Lokalizacja: słonecznie do cienia, w doniczce lub na zewnątrz
• Gleba: Podłoża bogate w azot, również wilgotne
• Siew: od marca do września
• Szeroko wysiewać nasiona, przykryć 5 mm ziemią, a następnie podlać
• Woda, gdy jest sucha
• Zbiór możliwy przez cały rok

Wskazówka: Jeśli nie masz dostępnego łóżka, możesz łatwo pielęgnować gwiazdnicę w doniczce zarówno na zewnątrz, jak i na parapecie. Do tego odpowiednia jest ziemia doniczkowa bogata w składniki odżywcze, taka jak nasza beztorfowa Plantura organiczna uniwersalna gleba szczególnie dobre.

Walcz z gwiazdnicą jak z chwastem

Chociaż gwiazdnica ma wiele zalet w ogrodzie, może się zdarzyć, że rozprzestrzeni się w miejscach, w których jest niepożądana. Jeśli chcesz, aby Twoje grządki były wolne od dzikich roślin, masz kilka opcji walki z gwiazdnicą:

Chwasty, takie jak gwiazdnica, mogą być szczególnie delikatne dzięki wypróbowanym i przetestowanym pielenie usunąć. Podczas pielenia ważne jest, aby usunąć roślinę i jej korzenie.

To też Siekać gwiazdnica dobrze sobie radzi ze względu na płytkie korzenie – rośliny można po prostu pozostawić leżące na ziemi lub na ścieżkach, na których wyschną.

Wskazówka: Alternatywnie można również użyć gwiazdnicy usuniętej podczas pielenia lub odchwaszczania Zbierz na własny użytek, połóż na kompoście lub zostaw dla ptaków. W każdym razie niezwykle ważne jest usunięcie roślin przed kwitnieniem, aby zapobiec ich rozprzestrzenianiu się przez nasiona.

Jeśli ciągłe pielenie jest dla Ciebie zbyt uciążliwe, możesz użyć także innych środków. Sprawdzoną i sprawdzoną metodą zapobiegania inwazji chwastów w jelitach kurzych jest pozbawienie ich niezbędnego siedliska. Można to zrobić na dwa sposoby: Z jednej strony luki w ogrodzie, w których lubi się rozprzestrzeniać gwiazdnica, można zamknąć innymi roślinami. Na przykład do sadzenia pod krzakami i krzewami Okrywowa dla cienia bardzo dobry. Jeśli sadzenie roślin okrywowych jest trudne, np. między roślinami w grządkach warzywnych, można również Warstwa ściółki zmniejszyć nacisk chwastów i zminimalizować wzrost i rozprzestrzenianie się gwiazdnicy.

Jeśli gwiazdnica pojawi się na trawniku, może: Wertykulacja i regularne koszenie Zdobądź lekarstwo. Podczas wertykulacji roślina jest dobrze uchwycona i wyciągnięta z ziemi, regularne koszenie zapobiega kwitnieniu gwiazdnicy i tym samym hamuje dalsze rozprzestrzenianie się rośliny. Szczeliny powstałe w trawniku przez gwiazdnicę należy jak najszybciej zamknąć np. naszym Naprawa trawnika Planturaaby żadna nowa gwiazdnica nie mogła się tam osiedlić.

Co zrobić z gwiazdnicą:

• Regularne pielenie lub rąbanie grządek
• Zamknij szczeliny w łóżku za pomocą okrywy gruntowej
• Zakryj szczeliny w łóżku ściółką
• Z gwiazdnicą na trawniku: wertykuluj i skoś trawnik. Zasiej luki tak szybko, jak to możliwe

Chcesz dowiedzieć się więcej o nietypowych rodzajach warzyw do ogrodu? Tutaj znajdziesz wszystkie informacje o dotychczas raczej nieznanych, ale absolutnie smacznych Szpinak truskawkowy.