Białe główki kalafiora są podatne na oparzenia słoneczne w zbyt dużym nasłonecznieniu. Oto, co zrobić, aby uniknąć uszkodzeń.
Wspaniale białe różyczki kalafiora (Brassica oleracea zm. botrytis) przyciągają wzrok, ale są też bardzo wrażliwe na silne światło słoneczne. Odbarwienie spowodowane oparzeniem słonecznym nie jest miłe, ale nie czyni kalafiora niejadalnym. Za pomocą kilku małych sztuczek możesz skutecznie uchronić główki kalafiora przed przebarwieniami. Poniżej powiemy, co jest ważne.
"Zawartość"
- Kalafior i oparzenia słoneczne: zginać liście
- Kalafior i oparzenia słoneczne: właściwy wybór odmiany
- Kolorowe odmiany kalafiora
- Białe odmiany samokryjące
Kalafior i oparzenia słoneczne: zginać liście
W środku liści kalafiora rosną tak zwane „różyczki kalafiora”. Różyczki to kwiatostany kalafiora i spożywana część rośliny. Na kilka tygodni przed zbiorem kalafiora, kiedy ekspozycja na słońce jest największa, należy złożyć otaczające liście do środka, aby chronić delikatne różyczki. Tak zwana „osłona” nie szkodzi roślinie i zachowuje aromatyczny smak i lśniącą biel kalafiora.
Kalafior i oparzenia słoneczne: właściwy wybór odmiany
Nawet przy wyborze Odmiana kalafiora możesz podjąć środki zapobiegawcze przeciwko oparzeniom słonecznym. Wyjaśnimy, które odmiany są mniej podatne, a które mogą nawet uchronić się przed poparzeniem słonecznym.
Kolorowe odmiany kalafiora
Istnieje wiele różnych odmian kalafiora. Oprócz pospolitych białych odmian istnieją również odmiany fioletowe i żółte. Barwna pigmentacja tych odmian sprawia, że różyczki są mniej podatne na oparzenia słoneczne. Przebarwienia występujące przy białych główkach w żaden sposób nie wpływają na smak czy smakowitość, chodzi tylko o wygląd.
Notatka: Odmiany kolorowe są lepsze pod względem odżywczym niż białe. Spróbuj szczęścia.
Białe odmiany samokryjące
Jeśli nie chcesz rezygnować z białego kalafiora, ale chcesz oszczędzić sobie kłopotów z przykrywaniem, możesz użyć samokryjących białych odmian. Odmiany samokryjące nie rozwijają całkowicie liści jak odmiany konwencjonalne, ale mimo to w większości otaczają białe różyczki i w ten sposób chronią je przed słońcem. Typową odmianą samokryjącą jest „Tabiro” o łagodnym aromatycznym smaku. Średnio-wysoka jesienna odmiana „Nuage”, uważana jest za odmianę mrozoodporną. Jest dobrze okryta i daje wysoki plon o dużych, białych, mocno łukowatych kwiatach.
