Siej, sadź i zbieraj szczypiorek

Uprawa szczypiorku czosnkowego w ogrodzie jest łatwa i obiecująca. Ujawniamy, na co zwrócić uwagę przy siewie szczypiorku i jak go prawidłowo zbierać.

czosnek szczypiorkowy (Allium tuberosum) to idealne zioło dla każdego, kto nie chce przegapić aromatycznego smaku czosnku, ale nie chce jego mocnego zapachu. Ponieważ szczypiorek nie pozostawia w ustach ani na palcach typowego zapachu czosnku. Ponadto, ziele jest niezwykle łatwe w pielęgnacji i nie tylko dobrze rozwija się w grządce ogrodowej, ale również w doniczce na parapecie czy w skrzynce balkonowej. Roślina dobrze sprawdza się w kuchni, a także jest ładna dla oka, ponieważ tworzy piękne, białe kwiaty o delikatnym zapachu przez całe lato. W tym artykule opowiemy Ci wszystko o pochodzeniu, prawidłowym siewie, pielęgnacji, rozmnażaniu, zbiorze i użytkowaniu szczypiorku.

Szczypiorek czosnkowy: pochodzenie i właściwości

Szczypiorek nazywany jest również szczypiorkiem czosnkowym (Knolau), szczypiorkiem chińskim lub porem chińskim i należy do rodzaju pora (Allium). Jest więc blisko spokrewniony z szczypiorek (Allium schoenoprasum), por (Allium porrum) lub Cebule(Allium cepa). Aromatyczne zioło prawdopodobnie pochodzi z Chin, ale rośnie dziko w większości tropikalnej Azji. Obecnie szczypiorek jest uprawiany i ceniony niemal na całym świecie.

Pod względem wyglądu i wzrostu szczypiorek bardzo przypomina szczypiorek. Łodygi są nieco szersze i ogólnie większe. Jest to wieloletnia roślina zielna, która może dorastać do 80 centymetrów wysokości. Tworzy małe cebulki podobne do cebuli, które są białe. Łodygi są płaskie, szerokie od 1,5 do 8 milimetrów i zielone. Baldachy z białymi kwiatami w kształcie gwiazdy kwitną od czerwca do września i przyciągają liczne owady.

Odmiany czosnku szczypiorkowego

Zasadniczo nie można się pomylić wybierając różne odmiany szczypiorku. Odmiany różnią się głównie wysokością i grubością łodyg. Krótki przegląd odmian daje wyobrażenie o tym, które odmiany warto uprawiać:

• „Fat Leaf”: Jak sama nazwa wskazuje, łodygi są szerokie i grube
• „Pocałuj mnie”: szczególnie szerokie szypułki
• „Knolau”: do 50 cm wysokości, silnie rosnący
• „Monstrosum”: do 80 centymetrów wysokości
• „Neko”: tworzy płaskie, szerokie łodygi o delikatnym aromacie
• „Różowy szczypiorek”: jak sama nazwa wskazuje, ma różowe kwiaty i szerokie, soczyste liście
• „Sapras”: wysokowydajny i aromatyczny
• ‘Shiva’: dorasta do 30 centymetrów, jest bardzo energiczna i produktywna
• „Wagner's Kobold”: cienkie, aromatyczne łodygi

Siać szczypiorek

Przy uprawie szczypiorku pierwszym krokiem jest oczywiście siew. W kolejnych rozdziałach odpowiemy kiedy, gdzie i jak najlepiej zasiać szczypiorek.

Właściwe miejsce na szczypiorek czosnkowy

Zioło z Chin doskonale czuje się zarówno w grządce ogrodowej, jak i w doniczce. Najlepiej rozwija się w pełnym słońcu na stanowiskach słonecznych. Idealnie jest, jeśli roślina jest w pełnym słońcu przez pół dnia, ale może również po prostu poradzić sobie w miejscach częściowo zacienionych. Z kolei szczypiorek czosnkowy nie chce być całkowicie w cieniu. Gleba powinna być bogata w próchnicę i składniki odżywcze. Ponadto smaczne zioło uwielbia równomiernie wilgotną glebę. Nie radzi sobie jednak z nasiąkaniem wodą.

Gdzie zasiać szczypiorek?

• Pełne słońce do słonecznej lokalizacji
• Próchniczna i bogata w składniki odżywcze gleba
• równomiernie wilgotne
• Brak nasiąkania wodą

Wskazówka: Dobrymi sąsiadami roślin dla szczypiorku są pomidory (Solanum lycopersicum), Ogórek (Cucumis sativus), Marchew (Daucus carota subsp. sativus) lub Truskawki (Fragaria). Gorzej pasuje do roślin strączkowych, takich jak groszek (Pisum sativum) oraz fasolki (Phaseolus vulgaris) lub z kapustą typu Kapusta biała (Brassica oleracea konw. capitata zm. alba).

Oto jak sadzić nasiona czosnku

Szczypiorek można wysiewać w doniczkach pod szkłem, na parapecie lub później bezpośrednio na zewnątrz. Najlepszy czas na rozpoczęcie działań to koniec marca. Wczesne rośliny można następnie sadzić w grządce od połowy maja. Siew bezpośredni w grządce można wykonywać od kwietnia do sierpnia.

Kiedy zasiać szczypiorek?

• Wolę od końca marca
• Sadź wczesne rośliny na zewnątrz od połowy maja
• Od kwietnia do sierpnia na zewnątrz

Zaletą uprawy w doniczkach na parapecie lub pod szkłem jest to, że można wcześniej rozpocząć siew i szybciej zebrać pierwsze smaczne łodygi. Polecamy nasze do siewu Plantura organiczna gleba ziołowaktóra jest idealnie dostosowana do potrzeb szczypiorku i zapewnia zielu najlepsze warunki do idealnego wzrostu.

Zasiej szczypiorek w doniczce:

• Siać taką ziemię Organiczny kompost z ziół i nasion Plantura
• Wypełnij rosnące doniczki ziemią
• Rozstaw roślin: 30 x 25 cm
• Przykryć warstwą ziemi o grubości 1 cm
• leje się
• Czas kiełkowania: 14 - 28 dni
• Idealna temperatura kiełkowania: 18 - 20°C
• Utrzymuj równomiernie wilgotne
• Po wykiełkowaniu nasion oddzielne

Kiedy wczesne rośliny są wystarczająco duże, a sadzonki w pełni ukorzenione, czas posadzić szczypiorek czosnkowy. Można to zrobić w łóżku ogrodowym lub w doniczce.

Alternatywnie możesz zasiać szczypiorek czosnkowy bezpośrednio na polu. Aby to zrobić, po prostu postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

• Przygotuj grządkę: dobrze rozluźnij glebę, usuń chwasty
• Gleba z naturalnym nawozem o długotrwałym działaniu, takim jak nasza Uniwersalny nawóz organiczny Planturalub wzbogacić gotowy kompost
• Twórz rowki nasienne
• Głębokość nasion: 2 cm
• Rozstaw rzędów: 30 - 40 cm
• Rozstaw roślin: 25 cm
• Przykryj nasiona ziemią
• Studnia
• Utrzymuj dobrze wilgotne, aż nasiona wyrosną

Pomnóż szczypiorek

Szczypiorek możesz łatwo rozmnażać samodzielnie. Najłatwiejszym i najbardziej obiecującym sposobem na to jest podział.

Mnożenie szczypiorku przez podział w skrócie:

• Rośliny muszą mieć co najmniej 3 lata, aby się podzielić
• Wiosną lub jesienią
• Wykop czosnek szczypiorkowy
• Ręcznie podziel roślinę na 2 lub 3 części
• Ostrożnie odłączyć części od siebie (w razie potrzeby) z sekatorami lub łopatą)
• Sadzenie
• Studnia

Zachowaj szczypiorek

Oczywiście podlewanie i nawożenie są częścią pielęgnacji szczypiorku. Smakowite zioło lubi równomiernie nawilżone, dlatego zawsze należy sprawdzać glebę i w razie potrzeby podlewać. Ważne jest również, aby grządka, w której rośnie szczypiorek, była wolna od chwastów. Można to osiągnąć poprzez regularne odchwaszczanie lub poprzez Warstwa ściółki lub zarośnięty. Najlepiej nawozić nawozem o naturalnym długotrwałym działaniu lub alternatywnie kompost. Te dwa źródła składników odżywczych są zrównoważone i zapewniają roślinie wszystko, czego potrzebuje do długoterminowego wzrostu.

Wskazówka: Nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura wystarczy stosować dwa razy w roku: raz na wiosnę, krótko po wykiełkowaniu i jeszcze raz podczas głównej fazy wzrostu, np. w czerwcu.

Jak dbać o szczypiorek?

• Utrzymuj równomiernie wilgotne
• Usuwanie chwastów przez odchwaszczanie, mulczowanie lub podsiewanie
• Nawozić wiosną i w czerwcu
• Zamiast tego nawozy o długotrwałym działaniu, takie jak nasze Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, lub kompost posługiwać się

Hibernacja szczypiorku

Wielu ogrodników z pewnością zastanawia się: czy czosnek szczypiorkowy jest odporny? Prosta odpowiedź na to pytanie brzmi: tak. Szczypiorek to roślina wieloletnia. Hibernujący szczypiorek nie stanowi więc problemu. Temperatury do minus 20°C nie przeszkadzają zioła. Na wiosnę ponownie zakiełkuje i przez wiele lat będziesz cieszył się tym popularnym ziołem.

Jak zimować szczypiorek czosnkowy?

• Szczypiorek to roślina wieloletnia
• Zimotrwałość do -20°C

Zbieranie i konserwowanie szczypiorku czosnkowego

Duża zaleta szczypiorku: można go używać prawie przez cały rok.

Kiedy i jak zbierać szczypiorek czosnkowy?

• Czas zbiorów: wiosna do jesieni
• Szczypiorek w doniczce na parapecie można zbierać nawet przez cały rok
• Do zbioru użyj nożyczek lub ostrego noża
• Odetnij łodygi na szerokość 2 palców nad ziemią
• Kwiaty pokrojonego czosnku są jadalne i można je zbierać 

Wskazówka: Im bardziej radykalnie pokroisz szczypiorek czosnkowy, tym energiczniej ponownie wykiełkuje.

Po zebraniu szczypiorek zachowuje świeżość niestety tylko przez dwa do trzech dni. Można go również przechowywać w szklance z wodą lub w przegródce na warzywa w lodówce. Dlatego zaleca się, aby zebrać tylko tyle, ile można wykorzystać w stanie świeżym. Oczywiście masz też różne możliwości konserwowania zioła. Na przykład możesz łatwo zamrozić szczypiorek. Inne metody to moczenie w soli lub w oleju i occie. A szczypiorek czosnkowy również trwa długo jako pesto i jest również pyszny. Nie zaleca się jednak suszenia szczypiorku czosnkowego. W wyniku suszenia traci prawie cały swój aromat.

Przechowywanie i trwałość szczypiorku w skrócie:

• W najlepszym razie zbieraj tylko tyle świeżo, ile można zużyć
• Włóż świeże słomki do szklanki z wodą
• Możesz też zawinąć w wilgotny ręcznik kuchenny i przechowywać w komorze na warzywa w lodówce
• Zachowaj szczypiorek, zamrażając go
• Moczyć w soli
• jako pesto
• Moczyć w occie i oleju
• Szczypiorek czosnkowy nie nadaje się do suszenia

Wykorzystanie szczypiorku 

Dla tych z Was, którzy nie znają tego zioła, może pojawić się następujące pytanie: Jak właściwie używać szczypiorku czosnkowego? Szczypiorek można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów: dobrze smakuje w twarogu ziołowym, w sałatkach, w Zupy, do przyprawiania i uszlachetniania obfitych dań lub jako dekoracja i do serwowania Żywność. Lub spróbuj świeżego szczypiorku czosnkowego na pysznej kanapce. Małą cebulę można gotować na parze i używać jak dymkę. Szczypiorek czosnkowy jest również jadalny. Możesz cieszyć się nimi jako ozdobą lub np. w sałatkach. Najlepsza rzecz w siekanym czosnku: w przeciwieństwie do prawdziwego czosnku, zioło nie pozostawia zapachu w ustach. I na koniec pytanie: czy szczypiorek czosnkowy jest zdrowy? Zawiera dużo substancji allicyny – podobnie jak w innych roślinach pora. Allicin wzmacnia układ odpornościowy przeciwko bakteriom i wirusom, a także pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Dla tych, którzy wolą prawdziwy czosnek, oto porady i wskazówki dotyczące Uprawa czosnku gotowe we własnym ogrodzie.