Sadzenie ogórków: uprawa, pielęgnacja i przechowywanie

Uprawa ogórków jest i pozostanie długoletnim ulubieńcem ogrodników-amatorów. Wskazówki dotyczące uprawy, pielęgnacji i zbioru ogórków można znaleźć tutaj.

Uprawa Ogórek (Cucumis sativus) nie jest szczególnie trudne we własnym ogrodzie. Dzięki odpowiedniej uprawie i pielęgnacji, potrzeby całej rodziny mogą być łatwo zaspokojone w okresie letnim. W ciepłym sezonie zielone owoce są orzeźwiające dzięki wysokiej zawartości wody. ten Ogórek kiszony i dlatego mogą być przechowywane przez miesiące. Zdrowe warzywo ogórkowe pochodzi z Indii i jest znane w Europie od wieków. Pomimo egzotycznego pochodzenia ogórek rozwija się w tym kraju również w niższych temperaturach. Podsumowaliśmy dla Ciebie, co należy wziąć pod uwagę, aby udana uprawa ogórków.

Sadzenie ogórków

Roślina ogórka rocznego różni się od swoich krewnych dyniowatych (takich jak cukinia, Dynie) stosunkowo odporny na zimno. Mimo to nie znosi też mrozów. Aby uprawa ogórka przebiegała sprawnie, należy przestrzegać kilku uwag dotyczących lokalizacji, uprawy i pielęgnacji.

Właściwa lokalizacja

Chociaż ogórek jest bardziej odporny na zimno niż np. dynia czy Melony, na zewnątrz obowiązuje motto: im słoneczniej, tym lepiej! Miejsce powinno być idealnie ciepłe i osłonięte od wiatru. Z kolei w szklarni podczas uprawy ogórków może być trochę za gorąco, dlatego należy zwrócić uwagę na mały cień. Gleby dobrze napowietrzone, bogate w próchnicę i lżejsze z pewną zawartością piasku są bardzo odpowiednie do uprawy ogórków. Jednak zbyt dużo piasku może również przepuszczać zbyt dużo wody, a tym samym szybko prowadzić do braku wody w roślinach ogórka. Z kolei zbyt ciężkie gleby mają negatywny wpływ na wzrost.

Bardzo Odmiany ogórków to rośliny pnące, do których można zastosować pomoc do pnącza. Polecamy kratę z około. 50 cm od rośliny. Rośliny muszą najpierw osiągnąć określony rozmiar, aby mogły rozwinąć wąsy i wyrosnąć na ramie. Ewentualnie całość działa również ze sznurkiem, po którym ogórek może następnie wić się w górę. Wysiłek jest tego wart, bo rośliny dają większy plon i dłuższe ogórki. Kolejny ważny punkt przy wyborze lokalizacji: ogórki nie są samokompatybilne, więc należy zachować 4-letnią przerwę w uprawie! Dotyczy to również innych dyniowatych, takich jak dynia, cukinia i melon.

Wskazówka: Przy uprawie ogórków należy również zwracać uwagę na właściwe sąsiednie rośliny. Pokażemy Ci, które rośliny są zaangażowane dobrzy sąsiedzi dla ogórków dzieje.

Przy wyborze odpowiedniej lokalizacji należy kierować się następującymi wytycznymi:

• słoneczne, ciepłe i osłonięte miejsce
• gleba luźna, przewiewna i próchnicza (nie za ciężka i nie za dużo piasku)
• zapewnić pomoc do wspinaczki (krata lub sznurek)
• 4 letnia przerwa po ogórkach i innych dyniowatych

Odmiany ogórków: każdy znajdzie coś dla siebie

Nawet jeśli nie uważasz tak z zielonymi warzywami - wybór rodzajów ogórków jest większy niż myślisz! Zasadniczo między ogórkiem (maks. 40-60cm), ogórki kiszone (do 15cm) i ogórki łuskane (do 40cm). Istnieje kilka rodzajów ogórków, w zależności od przeznaczenia i miejsca uprawy (na zewnątrz lub w szklarni). Większy wybór znajdziesz w naszym Przegląd odmian ogórków.

Ogórki

• Bella (F1): Ogórek; Odmiana bez gorzkich substancji i dobre plony; dobrze nadaje się do uprawy w szklarni.
• chiński slang: Ogórek; Zalecana jest uprawa na zewnątrz; malutki rdzeń i dużo miazgi.
• Eiffla (F1): Odporna odmiana o owocach długości 30-35 cm; idealny do uprawy w szklarni; dobry gust.
• Przysmak: Odmiana wypróbowana (10-15 cm); nadaje się do marynowania i świeżego spożycia.

Kiszone ogórki

• Pogórze: Bardzo mocny i szybko rosnący ogórek kiszony; wysokie plony i aromatyczny smak.
• Excelsior (F1): Nowo wyhodowana hybryda F1; niezwykle produktywny; subtelne kolce na owocach ogórka; chrupiące owoce o doskonałym smaku; wysoka jakość.
• Korentyna (F1): Tworzy tylko kwiaty żeńskie; bardzo produktywny; znakomity aromat bez gorzkich substancji; dobra odporność na mączniaka prawdziwego, wirusa mozaiki i świerzb ogórka.

Ogórki Obrane

• Los: Wypróbowana odmiana ogórka o bujnych owocach (długość 40-50 cm; grubość 8-12 cm); lepiej obrać zbiory przed spożyciem, ponieważ skórka jest dość twarda.

Sadzenie ogórków

Przy uprawie ogórków istnieją zasadniczo dwa sposoby uprawy roślin: w siewie bezpośrednim lub w prekulturze w doniczce.

Jak nie-do

W przypadku siewu bezpośredniego siew można rozpocząć dopiero od połowy maja, gdyż w żadnym wypadku nie należy sadzić przed lodowymi świętymi. Przy tej formie siewu miejsce nasienne w grządce powinno być wcześniej spiętrzone około 20 cm. Nasiona wysiewa się następnie na głębokość 3 do 4 cm iw odległości od 30 do 50 cm. Należy również obserwować większe odstępy między rzędami od 1 do 1,5 m, ponieważ rośliny ogórka mogą być bardzo rozłożyste.

Jako prekultura

Prekultura na parapecie lub w zimnej ramie jest rozsądną alternatywą, ponieważ zbiorów można spodziewać się wcześniej. W prekulturze siew należy przeprowadzić najwcześniej pod koniec kwietnia, ponieważ młode rośliny wysadzane w polu w maju nie mogą być zbyt duże. W uprawie wewnętrznej doniczka jest wypełniona tylko do połowy ziemią i około 2-3 nasionami. Wysiać na głębokość od 1 do 2 cm. W temperaturze 20°C nasiona kiełkują już po kilku dniach. Gdy tylko największa i najsilniejsza sadzonka wyjdzie poza krawędź doniczki, pozostałe sadzonki są usuwane, a doniczkę wypełnia się do góry ziemią, aby liście nadal wyglądały. Ta technika umożliwia młodym roślinom ogórka rozwój korzeni przybyszowych. Są to korzenie powstające na pędzie powyżej właściwego korzenia. Zapewniają one większą stabilność i zwiększają wchłanianie składników odżywczych.

Po zakończeniu lodowych świętych wczesne młode rośliny można sadzić w grządce, tak jak w przypadku siewu bezpośredniego. Przed ostatecznym sadzeniem warto utwardzić młode rośliny, wystawiając je najpierw na kilka godzin dziennie na zewnątrz. W grządce warto również na początku zabezpieczyć rośliny ogórka włókniną. Ochraniacz z polaru powinien być używany tylko w niskich temperaturach, a nie na stałe, aby powietrze pod spodem nie gromadziło się zbytnio. Niektóre rodzaje ogórków również produkują owoce bez zapylenia, ale runo powinno być usunięte najpóźniej w momencie, gdy zakwitną. Inną przydatną metodą podparcia na początku jest ułożenie czarnej folii pod rośliną. Oba materiały pomagają utrzymać ciepło delikatnych roślin w przypadku późnych okresów mrozu.

Poniższe wskazówki pomogą sadzić ogórki na zewnątrz:

• Siew bezpośredni od połowy maja, spiętrzać 20 cm i wysiewać na głębokość 3-4 cm (odległość 30-50 cm i rozstaw rzędów 1-1,5 m).
• Prehodowla od końca kwietnia; 2 do 3 nasion w półpełnej doniczce w temperaturze 20 ° C; gdy najsilniejsza sadzonka wyrośnie ponad krawędź, doniczkę należy wypełnić ziemią.
• Użyj polaru lub czarnej folii jako ochrony przed zimnem.

Jeśli te wskazówki zostaną zachowane podczas sadzenia ogórków, młode rośliny będą miały dobry start w lato.

Pielęgnacja podczas uprawy ogórków

Ogórki są zwykle bardzo zdrowe. Aby jednak rośliny ogórka pozostały zdrowe i dawały wysoki plon, należy wziąć pod uwagę kilka wskazówek dotyczących pielęgnacji.

Prawidłowo wlej ogórki

Ogórki składają się głównie z wody. Nic więc dziwnego, że ich zapotrzebowanie na wodę jest również bardzo wysokie. Gleba powinna być zawsze wilgotna, warstwa ściółki wokół rośliny zapobiega również nadmiernemu parowaniu. Niemniej jednak należy uważać, aby nie doszło do nasiąkania wodą - rośliny ogórka wcale tego nie lubią.

Aby zapobiec infekcjom grzybiczym, nie należy wylewać liści, a jedynie bezpośrednio do gleby. Uwaga dotycząca podlewania jest szczególnie ważna: woda nigdy nie powinna być za zimna! Najlepiej używać tylko podgrzanej wody z beczki deszczowej. Powodem tego jest to, że ogórki mogą później (również z powodu ostrej suszy) stać się gorzkie.

Prawidłowo nawozić ogórki

Aby zapewnić wystarczającą ilość składników odżywczych na początek, zaleca się wsypać kompost do gleby przed sadzeniem ogórków. Równie odpowiedni jest głównie organiczny nawóz organiczny, taki jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura z długotrwałym efektem. Ogórki zwykle nie wymagają dużego nawożenia, o ile lokalizacja jest rozsądna. Roślina nie toleruje zbyt dużej ilości azotu, dlatego należy unikać nawozów mineralnych. Ponadto można uniknąć obciążania podłogi.

Dbając o uprawę ogórków należy zwrócić uwagę na kilka punktów, aby zbiory były opłacalne:

• Nalej dużo
• Unikaj nasiąkania wodą i nie moczyć liści wodą
• Używaj tylko podgrzanej wody (w przeciwnym razie ogórki mogą stać się gorzkie)
• Nawozić mało
• Przygotuj glebę z kompostem przed sadzeniem

Wskazówka: Tak jak pomidory, możesz też Ogórki bez skórki, które mogą pomóc np. w przeciwdziałaniu chorobom.

Choroby i szkodniki w ogórkach

Rośliny ogórków nie są uważane za szczególnie wymagające. Niemniej jednak niewłaściwa pielęgnacja może spowodować szkody spowodowane chorobami i szkodnikami. Częstym problemem, który nie jest powodowany przez grzyby lub zwierzęta, jest zrzucanie młodych owoców. Dzieje się to poprzez nadmierne przywiązanie owoców, o które sama roślina nie jest w stanie optymalnie zadbać. W tym miejscu usunięcie niektórych osadów owocowych pomaga pozostawić wystarczającą ilość energii dla istniejących owoców.

Innym problemem, który pojawia się bardzo często, jest inwazja Mączniak prawdziwy i mączniak rzekomy. Mączniaka prawdziwego można rozpoznać po białym nalotu na liściach, mączniaka rzekomego po złotobrązowych plamach na wierzchu i białym nalotu na spodzie. Choroba kątowatych liści jest również stosunkowo powszechną chorobą. Infekcję bakteryjną można rozpoznać po kanciastych i brązowych plamach na liściu. Te wskazówki pomogą uniknąć takich chorób u roślin ogórka:

• Brak zbyt wysokiej wilgotności
• Nie moczyć liści podczas podlewania
• Nie trzymaj akcji zbyt mocno
• Zwróć uwagę na płodozmian
• Brak nadmiernego nawożenia azotem
• Wybieraj zdrowe i odporne odmiany

Zbieranie i przechowywanie ogórków

Jeszcze zanim większość warzyw dojrzeje, ogórek jest gotowy do zbioru. Poniższe wskazówki dotyczą zarówno procesu zbioru, jak i idealnego przechowywania ogórków.

Zbierz ogórki prawidłowo

Ogórki są bardzo szybko rosnącymi warzywami, dzięki czemu można je zbierać na zewnątrz już w lipcu. W szklarni dzieje się jeszcze wcześniej: od końca maja jest to możliwe! Zaledwie dwa tygodnie po kwitnieniu zdrowe ogórki można wykorzystać w kuchni. Obowiązuje zasada: Ogórki sałatkowe i kiszone zbiera się, gdy są jeszcze niedojrzałe (kolor ciemnozielony), ogórki obrane mogą dojrzewać nieco dłużej. Aby nie przegapić odpowiedniego czasu zbiorów, należy zwrócić uwagę na następujące znaki:

• Gładka skorupa
• Nawet zielony
• Brak żółtego koloru (przejrzały)

Aby zebrać ogórki, owoce odcina się bezpośrednio na łodydze nożem. Powinna być zbierana regularnie, aby roślina nadal owocowała. Ponadto od sierpnia należy odcinać nowe pąki kwiatowe - aby roślina miała wystarczająco dużo energii na już rosnące ogórki.

Przechowuj ogórki prawidłowo

Jak i jak długo można przechowywać ogórki, zależy wyłącznie od odmiany. Podczas gdy pikle najlepiej spożywać na świeżo, ogórki są zazwyczaj konserwowane w słoikach.

Ogórki zwykle nie trwają długo. Temperatura decyduje o okresie przechowywania. Idealnie jest to około 10 do 13 ° C - więc ani lodówka, ani temperatura pokojowa nie są idealne. Ogórki pierwotnie pochodzą z cieplejszych obszarów, które nadal można zobaczyć, gdy są przechowywane. Dlatego ogórki należy przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. W przeciwnym razie mogą się zabłocić i poplamić.

Ponieważ większość zielonych warzyw składa się z wody, zdecydowanie nie należy ich przechowywać w zamrażarce! Należy również unikać bezpośredniego przechowywania jabłek lub pomidorów. Powodem tego jest tak zwany etylen, gaz, który stymuluje dojrzewanie. Gaz wytwarzany przez owoce powoduje, że ogórki szybko dojrzewają.

Ogórki kiszone

Jak sama nazwa wskazuje, ogórki kiszone doskonale nadają się do przechowywania w słoiku. Oznacza to, że ogórki można jeść przez wiele miesięcy i przez zimę. Podczas konserwowania ogórki są zwykle marynowane z octem, czosnkiem, cebulą, koprem, liściem laurowym i nasionami gorczycy. Decydujące dla okresu przydatności do spożycia jest to, czy ogórki i inne składniki zostały wcześniej podgrzane. To jedyny sposób na dłuższe przechowywanie zdrowych warzyw. Szczegółowy przewodnik po Przechowywanie i marynowanie ogórków Znajdziesz tutaj.

Aby uzyskać szczególnie obfite zbiory ogórków, spójrz na ten artykuł: Damy ci 10 wskazówek na najlepsze ogórki z własnego ogródka.