13 Owoce, owoce i warzywa z literą „U” na początku

Świat owoców i warzyw jest duży i łatwy do sortowania alfabetycznie. Ten artykuł przedstawia 13 rodzajów owoców i warzyw, których nazwy zaczynają się na „U”.

Owoce z "U"

Uapaca

• Synonim: mahobohobo, śliwka cukrowa
• to głównie Uapaca kirkiana
• Pochodzenie: południowa Afryka
• tworzy drobne, jadalne owoce
• Średnica: 2 cm do 4 cm
• Kolor: zielony do żółto-brązowego
• Miąższ: żółty, jędrny na zgryz
• Aromat: słodki, przypominający śliwki lub gruszki
• Zastosowanie: świeża konsumpcja, wino owocowe, desery, dania obfite (rzadziej)

Wskazówka: Wysuszyć owoce. Smak zmienia się znacząco w przyjemny aromat toffi.

Uarutuma

• Cheiloclinium cognatum
• Synonim: Saputa
• Pochodzenie: Ameryka Południowa, Ameryka Środkowa
• Średnica: około 3,5 cm do 6 cm
• Kolor żółty
• otoczona skórzastą muszlą
• Okrywa nasienna: żółta, galaretowata
• Miąższ: soczysty
• Aromat: słodki, delikatny
• Użycie: Konsumpcja świeża
• jest głównie zbierana, rzadko uprawiana

Ugli

• Citrus reticulata paradisi
• należy do grupy Tangelo
• Pochodzenie: Jamajka
• blisko spokrewniony z Minneola
• Średnica: 10 cm do 15 cm
• Kolor: żółto-pomarańczowy
• Powłoka: skórzasta, szorstka powierzchnia, łatwa do obierania
• Miąższ: soczysty, pomarańczowy, podzielony na 12 części
• Aromat: słodki, rzadko kwaśny
• Zastosowanie: świeża konsumpcja, napoje np. mandarynki

Umari

• Poraqueiba sericea
• Pochodzenie: północna Ameryka Południowa
• tworzy jadalne owoce pestkowe
• jest często uprawiana w ogrodach przydomowych
• Owoce zawierają olej (do 12%)
• Długość: od 6 cm do 10 cm
• Kolor: żółty, pomarańczowy, ciemny fiolet;
• Powłoka jest naga i gładka
• Aromat: wyjątkowy, wymaga przyzwyczajenia
• Zastosowanie: świeże spożycie, masło, pasty, potrawy, olej
• jest często używany z mąką z manioku

Ume

• Prunus mum
• Synonimy: japoński śliwka, zimowa wiśnia
• Pochodzenie: Japonia, Korea, Chiny
• tworzy jadalne owoce pestkowe
• Średnica: 2 cm do 3,5 centymetra
• Przykryj lekko owłosioną
• Kolor: żółty, zielony
• Miąższ: miękki, bardzo soczysty
• Rdzeń: duży, przylega do miazgi
• Aromat: gorzki, kwaśny
• Zastosowanie: alkohol, ocet, syrop, ekstrakty, marynowane

Uvaria

• Pochodzenie: tropiki starego świata
• Rodzaj tworzy jadalne owoce
• najczęściej używane gatunki Uvaria grandiflora
• Rozmiar w zależności od sztuki
• Kolor: pomarańczowo-żółty do pomarańczowego, czerwony
• Aromat: słodko, słodko-kwaśny, intensywny
• Użycie: Konsumpcja świeża
• gatunek Uvaria chamae jest stosowany przeciwko malarii

Jadalne części roślin z literą „U”

Ube

• Dioscorea alata
• należy do ziemniaków
• Pochodzenie: Azja Wschodnia, Azja Południowo-Wschodnia, Okinawa
• Długość bulw jest bardzo zróżnicowana
• Powstają 3 bulwy rocznie
• Waga: 5 kg do 10 kg
• Kolor: jasny fioletowo-fioletowy do lawendowego, kremowy, biały
• Synonimy takie jak Violet Yam wskazują kolor bulw
• Aromat: przyjemnie słodki, orzechowy, ziemisty
• naczynia mają kolor fioletowy ze względu na zawarte w nich antocyjany
• Zastosowanie: desery, wypieki, lody, dania słone
• Zawarte toksyny: saponiny
• Ugotuj bulwy korzeniowe przed użyciem
• rzadziej mylony z taro (Colocasia esculenta)

Udo

• Aralia serduszko
• Pochodzenie: Japonia, Korea, Chiny
• Wykorzystywane są kiełki, korzenie, liście
• jest często używany jako roślina ozdobna
• Nie wolno spożywać owoców, ponieważ są trujące
• Długość szczebli: od 50 cm do 90 cm
• Długość arkusza: 7 cm do 16 cm
• Szerokość arkusza: 5 cm do 10 cm
• Aromat kiełków i korzeni: świeży, słaby aromat cytrusowy, przypominający fenkuł
• Aromat podobny do liści
• Rodzaje przygotowania kiełków i korzeni: gotować, fermentować, marynować, blanszować
• Jak przygotować liście: blansz
• Stosować w wielu potrawach, m.in. zupy miso, namul

Ulluco

• Ullucus tuberosus
• Synonim: Olluco
• Pochodzenie: Ameryka Południowa
• popularne warzywa bulwiaste
• Wraz z ziemniakami i batatami jest jedną z najważniejszych bulw w Ameryce Południowej
• Rozmiar: od 3 cm do 15 cm
• Kolor: biały, żółty, różowy, zielony, pomarańczowy;
• Bulwy często nakrapiane na czerwono
• Miąższ: jedwabisty, nie rozpada się, chrupiący
• Aromat: przypomina mieszankę ziemniaków i buraków
• Jadalne liście
• Przeznaczenie: sałatki, dania regionalne, pieczone, gotowane

Notatka: Jeśli szukasz alternatywy dla ziemniaków w swoich potrawach, możesz użyć Ulluco w taki sam sposób, jak ziemniaki.

Warzywa z "U"

Dynia UFO

• Cucurbita pepo 'Patisson'
• Synonim: patisson
• są zbierane przed osiągnięciem dojrzałości
• Dojrzewanie po okresie dojrzewania jest ważne dla aromatu
• Średnica: 10 cm do 25 cm
• Kolor: biały, żółty, zielony, w paski
• Miąższ: delikatny
• Aromat: neutralny, poprawiony przez preparat
• Zastosowanie: warzywa duszone, faszerowane, gotowane, duszone
• Kwiaty można spożywać jako smażone warzywa liściaste

Fasola Urd

• Vigna mungo
• Pochodzenie: subkontynent indyjski
• uprawiana od epoki brązu
• ważna roślina strączkowa
• bogaty w białko (25 procent)
• Synonim: fasola z soczewicy
• Średnica: około 4 mm
• Kolor: zielony, ciemnozielony, czarny
• Aromat: mocny, pikantny, ziemisty
• Zastosowanie: suszone, gotowane w daniach i deserach

Oryginalna kukurydza

• Zea mays subsp. Meksyk
• Synonim: Teosinte
• Pochodzenie: Meksyk, Ameryka Środkowa
• prawdopodobna dzika forma Zea mays (nie potwierdzona)
• Owocowe główki znacznie mniejsze
• około 12 zniekształconych pestek na grono owoców
• Kolor: brązowawy
• Aromat: jak kukurydza
• znacznie twardszy niż Zea mays
• Zastosowanie: Zboża w naczyniach, do produkcji oleju, słodziki

Pradawna marchewka

• Daucus carota ssp. sativus 'Purple Haze'
• Odmiana oferowana w handlu jako marchew pierwotna
• Powodem jest ciemny kolor
• Kolor: głęboki fiolet
• Długość: 15 cm do 25 cm
• Miąższ: jędrny, chrupiący
• Aromat: bardzo słodki
• idealny do wyciskania

Często Zadawane Pytania