Uprawa rozmarynu: lokalizacja, pielęgnacja i użytkowanie

Czy to z ziemniakami, czy z mięsem – rozmaryn zachwyca intensywnym aromatem. Pokazujemy, na co zwrócić uwagę, uprawiając śródziemnomorskie zioło kulinarne.

Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) należy do rodziny kwiatów warg (Lamiaceae) i dołącza do innych znanych ziół, takich jak szałwia (Salvia officinalis) lub tymianek (Thymus vilgaris) a. Intensywny zapach, który rozmaryn zawdzięcza swoim olejkom eterycznym, był już rozpowszechniony i bardzo popularny w starożytności. Pokażemy Ci, na co należy zwrócić uwagę, aby we własnym ogrodzie prawidłowo uprawiać, pielęgnować i oczywiście zbierać aromatyczne zioła kulinarne z regionu Morza Śródziemnego.

Uprawa rozmarynu - krok po kroku

• Lokalizacja: Wybierając miejsce na rozmaryn, niekoniecznie musisz polegać tylko na łóżku, ponieważ półkrzew śródziemnomorski wspaniale rozwija się również w doniczce na balkonie lub tarasie. Słoneczne miejsce powinno być w każdym przypadku możliwe dla słonecznego dziecka. Rozmaryn preferuje glebę gliniasto-kamienistą, która nie jest zbyt bogata w próchnicę. Ale o wiele ważniejsze jest upewnienie się, że gleba jest dobrze odwodniona. Nie ma więc ryzyka zalania wodą, co doprowadziłoby do śmiertelnej zgnilizny korzeni.

• Propagacja: Rozmnażanie przez nasiona jest możliwe, ale nie jest wskazane. Po prostu zbyt długo trwa, zanim nasiono rozwinie się w piękne zioło, z którego można zebrać. ten Rozmnażanie przez sadzonki jest bardziej obiecujący i nie trwa tak długo, jak rozmnażanie nasion. W tym celu wiosną odcina się młode, zielne pędy o długości od 5 do 10 cm ostrym nożem. Odcięte pędy należy umieścić w specjalnym podłożu pod sadzonki takie jak nasza Organiczny kompost z ziół i nasion Plantura być podłączony. Jeśli nie ma jeszcze rośliny matecznej, każda dobrze zaopatrzona szkółka oferuje rozmaryn w doniczkach. Można je dalej uprawiać w doniczkach lub posadzić w grządce.
  

• Podlewanie i nawożenie: Nawet jeśli rozmaryn nie lubi nasiąkania wodą, nie ma nic przeciwko zrównoważonemu podlewaniu. Jeśli susza jest zbyt długa, półkrzew nawet szybko traci swoje aromatyczne igły. Wiosną należy przeprowadzić nawożenie, aby wspomóc wyczerpujące pączkowanie. Głównie organiczny nawóz długoterminowy, taki jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura idealnie się do tego nadaje. Później dalsze nawożenie, zwłaszcza jeśli rozmaryn znajduje się w grządce, nie jest konieczne. W każdym razie po sierpniu mięty nie należy dostarczać z dodatkowymi składnikami odżywczymi.

• Zimowanie: Jeśli rozmaryn uprawiany jest w doniczkach, należy go w miarę możliwości przenieść na zimę do chłodnego pomieszczenia w domu lub, jeszcze lepiej, do jasnego ogrodu zimowego. Jeśli jednak posadzimy w grządce pikantny półkrzew, miłośnik śródziemnomorskiego ciepła zdecydowanie powinien przykryć ryżem lub ochronnym polarem. Pomaga to również, jeśli zioło znajduje się w miejscu, do którego docierają promienie zimowego słońca. Ponieważ przy trwale zamarzniętym gruncie i jednocześnie dużym promieniowaniu słonecznym woda nadal będzie parować, przez co korzenie nie będą mogły czerpać wody z zamarzniętej ziemi. Dlatego suche uszkodzenia mogą stanowić zagrożenie.

• Skaleczenie: Rozmaryn ma bardzo silny wzrost i grozi szybkim zdrewnieniem bez regularnych zabiegów przycinania. Aby utrzymać roślinę w dobrej kondycji i zapewnić dobre krzewienie, wiosną należy przeprowadzić ścisłe cięcie. Należy jednak poczekać do początku maja, aby po cięciu uchronić młode nowe pędy przed groźnymi nocnymi przymrozkami. Rozmaryn powinien różnić się od tymianku (Grasica pospolita) nie są przycinane do zdrewniałych części rośliny. Jeśli pędy są zbyt zdrewniałe, ziele będzie zbyt trudne do wystrzelenia, a nowe pędy i pożądane rozgałęzienie w ogóle nie nastąpią. Jednak cięcia żniwne zapewniają również utrzymanie kształtu rozmarynu. Nie może to jednak całkowicie zastąpić cięcia w kształcie sprężyny.
• Ochrona roślin: Na świeżym powietrzu rozmaryn zwykle nie ma żadnych poważnych problemów ze szkodnikami. Na parapecie roślina może dostać się od szkodników zwierzęcych, takich jak Mszyce lub przędziorków być nawiedzonym. Z reguły wystarczy wielokrotne traktowanie wodą z mydłem, aby odstraszyć szkodniki od pikantnego krzewu. Pestycydy chemiczne powinny być stosowane tylko w ekstremalnych sytuacjach awaryjnych. Jeśli są one używane, należy również wziąć pod uwagę możliwe czasy oczekiwania, aż rozmaryn będzie zdatny do ponownego spożycia po zabiegu.
• Zbiór: Rozmaryn można zbierać przez cały rok. Wyraźna zaleta rozmarynu: można z niego zbierać aromatyczne pędy nawet zimą. Jednak zbiory należy przeprowadzać tylko w razie potrzeby, aby zawsze cieszyć się pełnym aromatem.
• Składowanie: Podobnie jak wiele innych ziół śródziemnomorskich, rozmaryn można oczywiście przechowywać przez dłuższy czas poprzez suszenie. Nie zaleca się jednak przyspieszania procesu w piekarniku lub wieszania go do wyschnięcia w jasnym miejscu, ponieważ w ten sposób traci się zbyt dużo aromatu. Lepszy efekt uzyskuje się mocząc w oliwie z oliwek. Igły rozmarynu, oderwane od gałązek i drobno posiekane, za pomocą lejka umieszcza się w butelce, a następnie uzupełnia dobrą oliwą z oliwek.

Poprzednie posty