Porzeczki: wszystko od sadzenia po zbiory

W żadnym ogrodzie nie powinno zabraknąć porzeczek. Tutaj dowiesz się, na co należy zwrócić uwagę podczas sadzenia, pielęgnacji i zbioru.

Porzeczki (Żeberka) uprawa we własnym ogrodzie jest opłacalna z kilku powodów: w supermarkecie lub nawet na Są rzadko dostępne na cotygodniowym targu, a jeśli już, to jakość często pozostawia wiele do życzenia pozostały. Jednak porzeczki najlepiej smakują świeże – wtedy ich cenna witamina C jeszcze nie wyparowała. Poza tym porzeczki naprawdę nie robią dużo pracy i cieszą nas przez wiele lat. Powiemy Ci, jak prawidłowo sadzić porzeczki i co należy wziąć pod uwagę podczas cięcia, nawożenia i tym podobnych.

Porzeczki: charakterystyka i pochodzenie

Porzeczki należą do rodziny agrestowej i pochodzą z Europy Środkowej i Północno-Wschodniej. Twoje imię prawdopodobnie pochodzi od św. Czerwiec przypada i tym samym z grubsza pokrywa się z dojrzewaniem porzeczek. Krzewy liściaste osiągają w zależności od odmiany wysokość od jednego do maksymalnie dwóch metrów.

Jagody, które w zależności od odmiany można zbierać między czerwcem a sierpniem, rosną na winogronach. W porównaniu do Maliny (Rubus idaeus, kruszywo pestkowe) lub Truskawki (Fragaria, Orzechy pospolite) to owoce białego (Żeberka sativa), czerwony (Ribes robrus), a także czarna porzeczka (Żeberkaczarnuchy) prawdziwe jagody.

Gatunki i odmiany porzeczek: przegląd

Porzeczki wyróżniają się kolorem - występują osobniki czerwone, białe i czarne. Porzeczki o różnych kolorach różnią się składem, a zatem także smakiem. Poniżej znajduje się krótki przegląd różnych rodzajów porzeczek, a także niektóre z najlepszych odmian każdego z nich.

• Czerwone porzeczki: Najwyższa zawartość kwasów owocowych w porównaniu z porzeczką białą i czarną; Smak zwykle słodko-kwaśny do kwaśnego; są spożywane na świeżo, jako sok, dżem lub jako ciasto; najlepsze odmiany to kwestia gustu - polecamy np. 'Jonkheer van Tets' i 'Rotet'.
• Białe porzeczki: Są nieco łagodniejsze i słodsze niż czerwone porzeczki; bardzo ceniony za przetworzenie na wino jagodowe; sprawdzonymi odmianami są np. 'White Versailles', 'Primus' i 'Witte von Huismann'.
• Czarna porzeczka: Spożywane są rzadziej na świeżo, chociaż zawierają pięć razy więcej witaminy C niż porzeczki białe lub czerwone; Ze względu na ich gorzki smak często wytwarza się z nich galaretki, soki lub wina deserowe; Mamy bardzo dobre doświadczenia z odmianami 'Bona' i 'Ometa' w ogrodzie.

Są też porzeczki (Ribes sanguinum). Są one jednak uprawiane jako rośliny ozdobne, a nie do spożycia. Twoje kilka owoców nie ma prawie żadnego aromatu. Chociaż nie są trujące, nie nadają się do spożycia. Ze względu na piękne wiosenne kwiaty porzeczki są nadal popularne. Na przykład „Snowflame” to przyjemna odmiana.

Większy przegląd z naszymi bliskimi Odmiany porzeczki przygotowaliśmy dla Ciebie tutaj.

Kupuj porzeczki lub rozmnażaj je samodzielnie?

Krzewy porzeczki można kupić w sklepach z narzędziami, sklepach ogrodniczych, a także w Internecie. Jeśli nie chcesz kupować nowych roślin, możesz również samodzielnie rozmnażać swoje sadzonki porzeczki. Jednak zanim te pyszne owoce zostaną zebrane po raz pierwszy, potrzebna jest odrobina cierpliwości.

Kup porzeczki: należy o tym pamiętać

Kupując porzeczki, wybierając zdrowe rośliny o mocnej, odpornej na deszcz odmiany, zaoszczędzisz sobie później wiele pracy. Ponieważ rośliny te są zwykle rzadziej atakowane przez choroby. Zasadniczo przed zakupem warto zastanowić się, które odmiany porzeczek nadają się do własnego ogrodu. W końcu należy wziąć pod uwagę wiele kryteriów, od smaku po czas zbioru, wielkość lub kolor owoców po odporność na różne choroby.

Propaguj porzeczki samodzielnie

Najłatwiejszym sposobem samodzielnego rozmnażania porzeczek są sadzonki. Roślina mateczna jest skutecznie sklonowana, więc sadzonki należą do tej samej odmiany co roślina mateczna. Prawidłowo jest to więcej sadzonek, ponieważ pędy do rozmnażania są zwykle znacznie bardziej zdrewniałe niż sadzonki zielne.

Rozmnażanie porzeczek z sadzonkami w pigułce:

• Wytnij sadzonki o długości 20 cm z co najmniej 2 - 3 oczkami
• Przygotuj bogate w składniki odżywcze, bogate w próchnicę grządkę lub doniczkę
• Włóż sadzonki tak, aby co najmniej 2 oczy nadal wyglądały z ziemi; upewnij się, że pąki skierowane są do góry
• Podlewaj wystarczająco i utrzymuj wilgotne przez kilka tygodni
• Gdy pierwsze pędy mają 5–10 cm wysokości, końcówki pędów są odcinane
• Po 6-12 miesiącach przeszczep do większej doniczki lub do jej ostatecznej lokalizacji
• Pierwsze zbiory około 3 lat

Szczegółowy przewodnik po Rozmnażanie porzeczek z sadzonek Znajdziesz tutaj.

Sadzenie porzeczek: czas i procedura

Poniżej znajdziesz wszystkie ważne informacje o tym, jak z powodzeniem uprawiać porzeczki w swoim ogrodzie.

Porzeczki: właściwa lokalizacja

Rośliny porzeczki preferują gleby lekko kwaśne, średnio ciężkie i próchniczne. Ponieważ są roślinami leśnymi i bagiennymi, potrzebują również równomiernie wilgotnej gleby. Aby to lepiej zapewnić, często pokrywa się je warstwą ściółki, na przykład skoszoną trawą, obornikiem lub ściółką z kory. Ta warstwa ściółki chroni również korzenie rośliny przed mrozami zimą.

Porzeczki czują się jak w domu w tej lokalizacji:

• Słonecznie do półcienia (do półcienia polecamy białe porzeczki)
• Gleba nie musi być głęboka; wystarczy więc duże koryto na rośliny lub niska grządka (40 cm)
• W przypadku silnych mrozów i gdy istnieje duże ryzyko późnych przymrozków lepszym wyborem są ruchome koryta i doniczki; jeśli istnieje ryzyko mrozu, np. wepchnij je do garażu lub przenieś
• Gleba powinna dobrze zatrzymywać wilgoć; dlatego idealna jest średnio ciężka gleba

Porzeczki: kiedy jest najlepszy czas na sadzenie?

Porzeczki najlepiej ukorzeniają się, jeśli sadzimy je jesienią po opadnięciu liści lub wczesną wiosną przed ponownym kiełkowaniem. W tym momencie gleba jest zwykle dobrze nawilżona, a potrzeby wodne tych, które jeszcze nie zostały wyparte Rośliny są nadal znacznie niższe i ryzyko wysychania młodych, słabo ukorzenionych roślin, mniej. W zasadzie jednak sadzenie jest możliwe prawie przez cały rok. W takim przypadku należy zwracać uwagę tylko na dobre zaopatrzenie w wodę po posadzeniu.

Sadzenie porzeczek: instrukcje

Sadzenie porzeczek działa w zasadzie tak samo, jak w przypadku innych krzewów jagodowych lub drzew owocowych. Jedyną różnicą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że rośliny są osadzone nieco głębiej w glebie musi być - porzeczki czerwone i białe kilka centymetrów, a porzeczki czarne nawet jeden Szerokość dłoni. Sprzyja to rozwojowi nowych młodych pędów, co jest szczególnie ważne w przypadku czarnych porzeczek, które owocują tylko na pędach jednorocznych.

Sadzenie porzeczek – tak robisz to krok po kroku:

1. Oczyść glebę z chwastów, aby później nie wrosły w kłącze.
2. Wykop dołek i spulchnij glebę obok i pod spodem widłami do kopania.
3. Najsilniejsze i najpiękniejsze od pięciu do sześciu pędów, które w miarę możliwości rosną w różnych kierunkach, są wybierane i przycinane do jednej trzeciej ich długości. Jednak nadal powinno być od trzech do pięciu pąków na pęd. Odetnij pozostałe pędy.
4. Zanurz kulę korzeniową na krótko w wodzie, aby się z nią nasiąknęła.
5. Umieść czerwone i białe porzeczki w dołku kilka centymetrów głębiej niż pierwotnie, a czarne porzeczki o szerokość dłoni głębiej niż wcześniej w doniczce.
6. Wypełnij dołek ziemią kompostową, lekko dociśnij glebę i obficie wlej.
7. Powierzchnię gleby przykryć ściółką (ściółką z kory w przypadku gleb bogatych w wapno, skoszoną trawą, słomą, obornikiem itp.).

Wskazówka: Ułóż trochę ziemi wokół rośliny. Ta tama jest używana podczas podlewania, aby zapobiec ucieczce wody i dotarciu do korzeni roślin.

Ważne dla wysokich łodyg: Przed sadzeniem w otwór do sadzenia wbijany jest kołek, do którego po posadzeniu mocuje się wysoki pień. Nawiasem mówiąc, nawet po kilku latach łodygi rodzą znacznie mniej porzeczek niż dobrze rozwinięty krzew. Więc tutaj musisz zdecydować między optyką a wydajnością. Ponadto wysokie pnie należy również strzyc grubiej i bardziej regularnie, aby zachowały ładny kształt. Więc przygotowujesz trochę więcej pracy.

Szczegółowe informacje i wskazówki dotyczące Sadzenie porzeczek można również znaleźć tutaj.

Przeszczep porzeczki

Podczas przesadzania porzeczek ważne jest, aby wziąć pod uwagę wiek rośliny. Po przesadzeniu krzew potrzebuje od dwóch do trzech lat, aby w pełni się zregenerować i miejmy nadzieję, że przyniesie tyle jagód, co wcześniej. Taki zabieg jest więc opłacalny tylko w przypadku młodszych krzewów. Najlepszy czas na przesadzanie to jesień. Gleba wysycha wtedy wolniej, a korzenie, które najpierw muszą ponownie zakotwiczyć się w glebie, znajdują wystarczającą ilość wody.

Procedura jest bardzo podobna do sadzenia porzeczek, ale podczas przesadzania należy również lekko przyciąć korzenie porzeczek. Dołek do sadzenia powinien być hojnie wykopany i powinien być również obszerny podczas kopania. Wokół rośliny wycinasz koło o średnicy większej niż średnica krzewu łopatą i próbujesz spulchnić glebę jak najgłębiej pod krzakiem widelcem. Następnie podnosisz porzeczkę i odcinasz uszkodzone korzenie z powrotem do zdrowej tkanki. Teraz przenieś roślinę na nowe miejsce i obficie wypełnij dołek kompostem.

Podlewać i nawozić porzeczki

Porzeczki nie mają głębokich korzeni, ale preferują wilgotną glebę, która rzadko wysycha - a jeśli tak, to nie za długo. Nakłada to bardzo szczególne wymagania na zaopatrzenie w wodę. Udzielimy Ci wskazówek, a jednocześnie podpowiemy, co jest ważne, jeśli chodzi o odpowiednie zaopatrzenie w odżywkę dla porzeczek.

Wlej porzeczki prawidłowo

Krzewy porzeczek chcą być odpowiednio podlewane, zwłaszcza w ciepłych i suchych miesiącach letnich. Ponieważ korzenie wielu odmian nie wnikają zbyt głęboko w glebę, w przypadku braku deszczu niezbędne jest regularne podlewanie. Częstotliwość i ilość podlewania są silnie uzależnione od warunków glebowych. Generalnie obowiązuje zasada: Ze względu na lepsze magazynowanie wody porzeczki nie muszą być tak często podlewane na glebach ciężkich, raczej gliniastych, jak w miejscach piaszczystych. Nawiasem mówiąc, zapotrzebowanie na wodę każdej rośliny jest największe podczas kwitnienia i owocowania, ale nie powinno być dłuższego czasu suszenia pomiędzy nimi. Więc po zbiorach zwykle nie musisz się już martwić o porzeczki. Jeśli jesienią pada bardzo mało, rośliny co kilka tygodni czekają na coś ekstra Woda, ale w regularnych opadach ze sporadycznymi opadami, niskie zapotrzebowanie na wodę w tym czasie będzie w porządku pokryty.

Wskazówka Plantury: Ściółkowanie krzewów porzeczek - na przykład słomą, ściętą trawą lub ściółką z kory - zmniejsza parowanie wody glebowej, dzięki czemu rośliny są bardziej wilgotne. Należy jednak pamiętać o konsekwencjach, jakie materiały mulczujące, takie jak słoma i mulcz z kory, mają dla dostarczania składników odżywczych do roślin.

Prawidłowo nawozić porzeczki

Porzeczki najlepiej nawozić w lutym. Nawóz organiczny, który stopniowo rozwija swoje działanie, stawia porzeczki od początku Wiosna, kiedy pędy zaczynają rosnąć, aż do owocowania przez długi czas Sprzedaż. Ze względu na ten pożądany długofalowy efekt polecamy nawozy organiczne takie jak gnijący obornik, kompost lub nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura.

Ponadto nawozy organiczne o jakości organicznej sprzyjają aktywnemu życiu w glebie i są znacznie bardziej przyjazne dla środowiska niż mineralne, szybko działające warianty. Odradzamy produkty z rogów, ponieważ zawierają za mało potasu, a zatem w niewystarczającym stopniu dostarczają porzeczki.

Więcej o Nawozić swoje porzeczki Znajdziesz tutaj.

Do garnka wsypać porzeczki i nawozić

Ponieważ rośliny w doniczkach wysychają szybciej ze względu na mniejszą objętość podłoża, krzewy porzeczki w doniczkach należy podlewać częściej niż na zewnątrz. Osobniki w doniczce są również nawożone w lutym, ale w znacznie mniejszych ilościach niż rośliny na wolnym powietrzu. Ponieważ rośliny w tym miejscu nie mogą wytworzyć tylu pędów, a także nie tyle owoców, ile mogą swobodnie się rozsiewać. Dlatego nie mogą zużywać w łóżku tak dużej ilości nawozu, jak ich rodzeństwo. Zalecamy użycie nieco mniej niż minimalne zalecenie dla minimalnej i maksymalnej informacji dla organicznych nawozów komercyjnych. Od Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, dla której zalecamy 90 do 140 g na roślinę porzeczki, 60 g wystarczy na małą roślinę doniczkową i 80 g na dużą roślinę.

Pokrój porzeczki

Aby móc co roku zebrać dużo jagód, warto zadbać o porzeczki. Oprócz podlewania i nawożenia obejmuje to również regularne ich przycinanie. Taki krój stymuluje wzrost nowych, owocujących pędów. Stare, niepodtrzymujące się już pręciki są usuwane, aby młode otrzymały więcej światła i mogły rozwinąć aromatyczne owoce. Dobrze wietrzone krzewy są również mniej podatne na choroby grzybowe.

Krojenie porzeczek: kiedy jest właściwy czas?

Porzeczki są zwykle ścinane latem po zbiorach lub przed kiełkowaniem w lutym. Latem krzew porzeczki bywa przerzedzany przed zbiorami. Pozwala to promować tworzenie pąków kwiatowych na pozostałych pędach poprzez lepszą ekspozycję.

Porzeczki do krojenia: instrukcje

Podczas krojenia porzeczek należy zwrócić uwagę, czy są to odmiany czerwone, białe czy czarne. Odmiany porzeczki białej i czerwonej wytwarzają większość owoców na pędach bocznych pędów głównych w wieku od jednego do trzech lat. Pędy starsze niż trzyletnie tworzą tylko kilka pędów bocznych z małymi owocami i dlatego należy je zastąpić młodszymi pędami. Porzeczki czarne owocują głównie na pędach jednorocznych. Wraz z nimi należy jeszcze bardziej zachęcać do wzrostu nowych, młodych pędów.

Krojenie porzeczek w pigułce:

1. W przypadku porzeczek czerwonych i białych odetnij wszystkie pędy główne, które mają więcej niż cztery do pięciu lat. W przypadku czarnej porzeczki można również przyciąć roczne pędy, które zaowocowały w tym roku.
2. Zasadniczo dla rośliny idealnych jest od ośmiu do dwunastu pędów głównych. Odciąć wszelkie pozostałe, słabe, rosnące do wewnątrz pędy.
3. Ten krok jest szczególnie ważny w przypadku czerwonych i białych porzeczek: wybranych ośmiu do dwunastu Pędy boczne, które w tym roku zaowocowały, z wyjątkiem kikuta na pędzie głównym, stają się pędami cofać się. Na każdym pędzie głównym pozostaje do ośmiu nowo wyrosłych pędów bocznych. Pozostałe (głęboko osadzone, cienkie, stromo rosnące, opadające) pędy boczne należy odciąć bezpośrednio na pędzie głównym.
4. Usuń również chore i suche gałązki.
5. Dla porzeczek czerwonych i białych: W przypadku odmian wolno rosnących skrócić pędy jednoroczne o około jedną trzecią. Poprawia to rozgałęzienie, czyli tworzenie nowych pędów bocznych.

Więcej informacji na temat ideału Pokrój porzeczki a także letnią zrębę można znaleźć w naszym eksperckim artykule.

Zbiór porzeczek: kiedy jest czas zbiorów?

W zależności od odmiany porzeczki czerwone i białe dojrzewają zwykle od czerwca do sierpnia. Czarna porzeczka zaczyna owocować już w lipcu. Jednak nie jest łatwo określić, kiedy dokładnie owoce dojrzeją do zbioru. Jagody przybierają barwę odmianową i stają się nieco bardziej miękkie w miarę dojrzewania. Jednak bardzo miękkie owoce są często przejrzałe, a nawet opadają z krzaka. Jeśli nadal odczuwasz opór podczas wyrywania, powinieneś poczekać jeszcze kilka dni. Jeśli owoce łatwo odpadają, są zwykle dojrzałe. Słodki smak wskazuje również, że jest gotowa do zbioru. Jednak są tu również duże różnice w odmianach.

Wskazówka Plantury: Zbieraj tylko w suche dni, ponieważ mokre owoce mają skłonność do gnicia. Dlatego radzimy zawsze myć owoce bezpośrednio przed jedzeniem lub przetwarzaniem.

Porzeczki można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jednak są najzdrowsze, gdy wrażliwa na światło i ciepło witamina C jest nadal obecna w całości. Ze względu na wysoką zawartość kwasów owocowych porzeczki nadają się szczególnie do wyrobu ciast, tart, dżemów i galaretek.

Czy wiesz, że porzeczka i Agrest należy do tej samej rodziny? Przedstawiamy kłujących krewnych porzeczki, a także pomocne wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji.