Samodzielna uprawa popcornu: instrukcje i porady ekspertów

Słodki czy słony: Popcorn to ulubiona przekąska kinowa. Ale czy wiesz, że możesz samodzielnie uprawiać popcorn?

Chrupiące, chrupiące i najlepiej jeszcze ciepłe, tak lubimy jeść popcorn. Czy to w kinie, na targach, czy na wieczorze filmowym w domu, nie powinno zabraknąć przekąski z ziaren kukurydzy. Od kilku lat panuje trend, aby kukurydza wyskakiwała na patelni w domu. Fakt, że możesz bez problemu samodzielnie uprawiać popcorn w ogrodzie, jest dla wielu wciąż niezbadanym obszarem.

Kukurydza pochodzi z Ameryki Południowej i dlatego potrzebuje dużo ciepła. Roślina uprawiana od wielu tysięcy lat jest obecnie nieodzowną częścią naszej diety na całym świecie. Kukurydza na popcorn, znana również jako kukurydza dmuchana, to tylko jedna z wielu odmian i rodzajów, ale szczególnie kusząca. Sama kukurydza jest zadowolona z małej przestrzeni, jest łatwa w pielęgnacji i ma mnóstwo ziaren w dwóch do czterech kolbach, więc uprawa własnego popcornu w ogrodzie naprawdę się opłaca. Tutaj dowiesz się wszystkiego o odmianach, uprawie i przygotowaniu kukurydzy popcorn.

Kukurydza popcornowa: wybór odmiany

W przypadku kukurydzy (Zea mays) należący do rodziny traw (Poaceae), dzieli się własne grupy odmian w zależności od zamierzonego zastosowania. Rozróżnia się warzywa, Cukier, prażona, mąka, polenta i kukurydza popcorn. Ten ostatni ma zazwyczaj odporną na pękanie, twardą skorupę wokół ziarna. Dopiero pod wpływem wysokiego ciśnienia ciepła i rozprężania się wody w środku kukurydza pęka i tworzy dobrze znaną puszystą białą masę. Inne rodzaje kukurydzy tylko lekko pękają na powierzchni patelni. Lub w ogóle nie reagują na ciepło, ponieważ zawartość wody jest zbyt niska. Dlatego kupując nasiona kukurydzy należy kierować się oznaczeniem kukurydza ekspandowana lub kukurydza pop (Zea mays konw. mikrosperma) szanuj, szanuj.

Kukurydza Popcorn jest dostępna we wszystkich możliwych do wyobrażenia wariantach kolorystycznych, chociaż w sklepach zwykle można ją znaleźć tylko w klasycznej, złocistożółtej odmianie. Co powiesz na kukurydzę popcorn w kolorze niebieskim, czerwonym lub zielonym? Po przygotowaniu kolorowe warianty są również białe, ale każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak. Tutaj zebraliśmy wybór najlepszych i odpornych na nasiona odmian popcornu do przydomowego ogrodu:

• „Złote Masło”: Tworzy klasyczne kolby kukurydzy w kolorze złocistożółtym na roślinach o wysokości około 1,50 metra. Ten typowy popcorn najlepiej przygotować z masłem na patelni, a następnie posypać odrobiną cukru i smakować.
• "Zielona perła": Jak sama nazwa wskazuje, można tu podziwiać rzadką grę zielonych tonów – warianty limonkowy, trawiasty i morski można znaleźć tylko na jednej żarówce; wyskakuje bardzo dobrze i zapewnia bardzo dobrą jakość roślinom o wysokości zaledwie 1,20 metra.
• „Niebiański niebieski”: Ta prażona kukurydza o wysokości 1,50 metra tworzy jasnoniebieskie, różowe i prawie czarne ziarna. Fascynujące już podczas zbiorów, tym lepiej na patelni: „Heavenly Blue” jest szczególnie odpowiedni do obfitego i słonego popcornu.

• Caritas: Na próżno szuka się monotonii w tej kukurydzy, która ma do 1,20 metra wysokości. Żadna kolba nie ma czystego koloru, ale zawsze jest bardzo jasno usiana pomarańczowymi, niebieskimi, żółtymi i różowymi ziarnami; Wspaniały jako dekoracja, a potem jako drobny popcorn do skubania.
• „Indyjskie Jagody”: Kolorowa kukurydza truskawkowa w głównych kolorach czerwonym, fioletowym i jasnożółtym do białego. Tworzy krótkie, grube kolby, które kształtem przypominają nieco truskawkę. Łodygi kukurydzy o wysokości do 1,80 metra dają do czterech kolb na roślinę.
• 'Rubinowo czerwony': Duża roślina o wysokości do dwóch metrów i długich, cudownie krwistoczerwonych kolbach. Po przygotowaniu na patelni otrzymasz stosunkowo duży, puszysty popcorn.
• „Fioletowa Kukurydza Pop”: Kukurydza, która dorasta do dwóch metrów wysokości i ma długie, ciemnofioletowe kolby. Bardzo produktywny i produktywny. Ziarno bardzo dobrze pęka i tworzy dość duży popcorn o aromatycznym, orzechowym smaku.

Siać i sadzić kukurydzę popcorn

Kukurydza generalnie potrzebuje dużo ciepła i dlatego powinna wychodzić na zewnątrz dopiero od połowy maja po ostatnich przymrozkach. Albo wysiewasz ziarno bezpośrednio w ziemi, albo wolisz kukurydzę w pomieszczeniu od końca kwietnia do początku maja. Największą zaletą w porównaniu z siewem bezpośrednim jest oszczędność czasu wynosząca około dwóch do trzech tygodni, którą młoda roślina już wtedy ma. Jeśli wczesną jesienią jest zimno i mokro, może się zdarzyć, że zasiane w połowie maja łodygi kukurydzy nie osiągną już idealnej dojrzałości. W rezultacie ziarna bardzo słabo pękają, a jakość często nie jest taka sama. Jeśli więc masz trochę miejsca na parapecie, warto przesunąć go do przodu. W tym celu wypełniasz pojemnik siewny lub multitalerze ziemią do siewu lub w sytuacji awaryjnej ziemią ogrodową - kukurydza nie jest szczególnie wymagająca. Następnie wkładasz ziarna na około dwa do trzech centymetrów w głąb ziemi i ostrożnie je wsypujesz. Po trzech do siedmiu dniach, kiedy jest wystarczająco ciepło, delikatne pędy wystrzeliwują z ziemi.

Od połowy maja po lodowych świętych młode rośliny są następnie umieszczane na zewnątrz. Kukurydza może być przechowywana zarówno w grządkach, jak iw doniczkach. W odległości około 30 centymetrów sadzisz rośliny bezpośrednio w ziemi doniczkowej lub ogrodowej np. beztorfowej Plantura organiczna uniwersalna gleba. Należy jednak uważać, aby nie sadzić ich głębiej niż w doniczce z nasionami. Kukurydza powinna znajdować się dość blisko siebie, aby wiatr zapylał dobrze i powstało jak najwięcej ziaren.

Nawozić i pielęgnować kukurydzę popcorn

Kukurydza jest jednym z tzw. „ciężkożerców”, którzy lubią być nawożeni i przyswajają dużo składników odżywczych. Dlatego najlepiej podawać ładunek bezpośrednio podczas sadzenia kompost lub inne głównie organiczne nawozy długoterminowe, takie jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura dodany. Kukurydza nie wymaga specjalnej pielęgnacji.

Jednak gdy zacznie się kwitnienie, możesz ręcznie zapewnić jeszcze lepsze zbiory, samodzielnie zapylając. Roślina tworzy na szczycie kwiat męski, a tym samym również pyłek na tzw. fladze. Kwiat żeński znajduje się w kątach liści i przedstawia się jako jasnozielone do ciemnoczerwonych znamiona, które wypychają się z przylistków przyszłych kolb. Jeśli są one widoczne około trzech do pięciu centymetrów, możesz zebrać żółte ziarna pyłku na kartce papieru, energicznie potrząsając flagą powyżej, a następnie rozprowadzić je na znamionach. Kukurydza jest samopłodna, ale lepsze zapylenie odbywa się pyłkiem z innej rośliny. Po zapyleniu blizny wysychają i tworzą na czubku kolby podobne do włosów brązowo-czarne kępki. Teraz czas poczekać na jesień.

Zbiór i suszenie kukurydzy na popcorn

Możesz stwierdzić, że kukurydza jest gotowa do zbioru, gdy cała roślina wyschnie i zbrązowieje. Przylistki wokół kolb również muszą być suche. Teraz możesz usunąć kolby kukurydzy z kątów liści za pomocą sekatorów lub ruchu obrotowego. Następnie defoliujesz kolbę lub odginasz przylistki, aby powiesić kukurydzę do wyschnięcia. Najlepiej pozostawić ziarna delikatnie wyschnąć przez kilka tygodni przed odkręceniem ich z kolby i przechowywaniem w słoikach z masonem. Dopiero po całkowitym wyschnięciu można uniknąć rozwoju grzybów i zapewnić dobry popcorn do późniejszego przygotowania.

Robienie popcornu

Po kilku miesiącach cierpliwości nadszedł wreszcie czas na przygotowanie małych przysmaków. Podgrzej trochę oleju lub masła na dużej patelni z pokrywką, aż będą widoczne małe bąbelki. Teraz dodaj suszoną kukurydzę popcorn, zamknij patelnię pokrywką i pozwól jej się zagrzać. Od czasu do czasu należy patelnię patelnię tak, aby ziarna się nie przypaliły. Po kilku minutach małe wybuchy pękających ziaren zaczynają wstrząsać patelnią. Tutaj należy ponownie dobrze wstrząsnąć zawartością patelni. Po około pięciu minutach wszystkie ziarna powinny się otworzyć i można je bezpośrednio soloć lub posłodzić, gdy są ciepłe. Ziarna można również łatwo przygotować w kuchence mikrofalowej w odpowiedniej misce z zamykaną pokrywką. Z niewielką ilością wody i, w zależności od gustu, cukru lub soli, kukurydza jest pakowana do miski i wypalana z mocą 600 watów przez około pięć do siedmiu minut. Nieważne, czy z patelni, czy z kuchenki mikrofalowej: Domowy popcorn smakuje cudownie i na kilka sposobów wynagradza stosunkowo niewielki wysiłek związany z sadzeniem. Po prostu spróbuj.

Kto jest teraz także dla Sadzenie kukurydzy zainteresowanych ogrodem, można przeczytać tutaj.

A jeśli interesują Cię również inne ciekawe rośliny, zapoznaj się z naszym artykułem na temat Uprawa meksykańskich mini ogórków przeszłość.