Uprawa słodkich ziemniaków: wskazówki dotyczące sadzenia w ogrodzie

Jest to trend warzywny par excellence: słodki ziemniak. Pokażemy Ci, jakie wskazówki i triki można wykorzystać do uprawy słodkich ziemniaków we własnym ogrodzie.

Kilka lat temu było słodki ziemniak (Ipomoea batatas) wciąż nieznana egzotyka, dziś pyszną bulwę można znaleźć w prawie każdej restauracji. Czy to smażone, gotowane na parze, puree czy grillowane – słodki ziemniak jest niezwykle wszechstronny, a jednocześnie bardzo zdrowy. Nic więc dziwnego, że coraz więcej ogrodników hobbystów polubiło tę pyszną roślinę i chce ją uprawiać w swoim ogrodzie. Na szczęście bulwa z Ameryki Środkowej dobrze czuje się również w naszych szerokościach geograficznych i doskonale nadaje się do uprawy w ogrodzie. Jakie dziesięć wskazówek i sztuczek do wykorzystania Uprawa słodkich ziemniaków na co trzeba zwrócić uwagę, aby uzyskać bogate zbiory, ujawniamy w naszym specjalnym artykule.

1. Porada dotycząca słodkich ziemniaków: odpowiednia odmiana

Nie wszystkie słodkie ziemniaki są takie same – mówiąc dokładniej, z około 7000 odmianami, słodkie ziemniaki oferują imponujący wybór różnych roślin. Odmiany różnią się na przykład kolorem skóry, który może być czerwony, żółty lub biały, ale kolor miąższu również waha się od białego przez pomarańczowy do fioletowego. Istnieją również odmiany, które były hodowane głównie do celów dekoracyjnych i dlatego charakteryzują się jaskrawymi liśćmi i szczególnie pięknymi kwiatami. Oprócz różnic wizualnych jednak czas uprawy jest jedną z najważniejszych właściwości, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze odmiany. Bo w zasadzie należy uprawiać tylko odmiany, które charakteryzują się szczególnie krótkim czasem uprawy, bo tylko one gwarantują plony w naszych szerokościach geograficznych. W Niemczech sprawdziły się już między innymi odmiany „Bonita”, „Evangelina” i „Beauregard”, które charakteryzują się krótkim okresem uprawy i niezawodnymi plonami.

2. Porada dotycząca słodkich ziemniaków: właściwa lokalizacja

Właściwa lokalizacja jest jednym z decydujących czynników przy uprawie słodkich ziemniaków. Aby bulwy dobrze się rozwijały, niezbędna jest luźna, piaszczysta gleba - gleba natomiast zawiera dużo Jeśli przeszkody, takie jak kamienie lub jest bardzo solidny, na pysznych bulwach tworzą się deformacje i opadają one mniejsze koniec. Ponadto w gęstych glebach występuje zwykle podmywanie, którego roślina nie toleruje dobrze. Jako nałogowy ziemniak lubi również glebę bogatą w składniki odżywcze i próchnicę (dzięki tym nie trzeba go tak często nawozić). Jednocześnie jest szczególnie ciepłolubna i wrażliwa na zimno, dlatego idealna jest osłonięta, nasłoneczniona lokalizacja. Ci, którzy nie mogą zaoferować chronionego miejsca w łóżku, mogą je również hodować w szklarni - Chronione przed szkodliwymi wpływami pogody słodkie ziemniaki można znaleźć również w chłodniejszych obszarach prosperować.

3. Porada ze słodkich ziemniaków: wstępnie wykiełkuj bulwy

W przeciwieństwie na przykład do Ziemniak (Solanum tuberosum) bardzo trudno jest rozmnażać słodkie ziemniaki przez nasiona, ponieważ te słabo kiełkują. Z drugiej strony lepiej jest przedkiełkować bulwy nasienne lub bulwy z ostatniego zbioru w domu, a później posadzić je w ziemi. Aby wykiełkować, najlepiej umieścić połowę batata w wodzie i na jasnym parapecie. Aby zapobiec ześlizgiwaniu się roślin zbyt głęboko w szklankę wody, przydatne okazało się wbicie wykałaczek w słodkie ziemniaki na odpowiednią wysokość (podobnie jak w przypadku Kiełkowanie nasion awokado), aby bulwa pozostała przez to na swoim miejscu. Gdy wykształcą się wystarczająco długie pędy, około 20 do 30 cm, bulwa jest gotowa do wejścia do grządki.

4. Porada dotycząca słodkich ziemniaków: posadź słodkie ziemniaki w łóżku

Ponieważ słodki ziemniak jest absolutnie wrażliwy na zimno, należy go sadzić na zewnątrz dopiero po lodowych świętych, kiedy nie należy się już spodziewać mrozów. Jeśli temperatury nadal mieszczą się w zakresie jednocyfrowym, nawet po święceniach lodu w nocy, może warto opóźnić wdrożenie nieco dłużej. W przeciwnym razie wzrost roślin może zatrzymać się na dłuższy czas z powodu szoku zimna. Podczas sadzenia można umieścić w glebie całą bulwę lub tylko pojedyncze sadzonki pędów, które powstały podczas wstępnego kiełkowania. Jeśli używa się całej bulwy, upewnij się, że około połowa wygląda z ziemi. Podobnie jak w przypadku ziemniaków warto również uprawiać bataty w nasypach o szerokości 60 cm i wysokości 20 cm. Hodując je w tamie, ziemia wokół słodkich ziemniaków nagrzewa się szybciej, co obiecuje wyższy wzrost. Jednocześnie nadmiar wody może szybciej odpływać, a ryzyko zalania jest zmniejszone.

5. Porada dotycząca słodkich ziemniaków: rośnie w doniczkach

Oczywiście słodkie ziemniaki można uprawiać również w doniczkach – ta metoda jest dobrą alternatywą dla uprawy zagonowej, zwłaszcza w chłodniejszych regionach, gdyż Młode rośliny mogą nadal rosnąć w osłoniętym domu lub ogrodzie zimowym i wychodzić na zewnątrz dopiero po całkowitym uniknięciu niebezpieczeństwa przeziębienia jest. Przy uprawie w doniczce należy jednak upewnić się, że wiadro ma objętość co najmniej 20 l, aby bulwy miały wystarczająco dużo miejsca do wzrostu. Dodatkowo wybór czarnego wiadra może być zaletą, gdyż nie odbija promieni słonecznych, a gleba w doniczce szybciej się nagrzewa. Podobnie w przypadku słodkiego ziemniaka jako rośliny doniczkowej należy przestrzegać tych samych wymagań dotyczących lokalizacji, co na polu: Podłoże powinno być luźne i dobrze przepuszczalne, a bataty również doceniają dużo słońca i schronienia Lokalizacja.

6. Porada dotycząca słodkich ziemniaków: mulczowanie lub kultura mieszana

Słodkie ziemniaki rosną bardzo wolno, szczególnie w pierwszych dniach. Rezultat: przez długi czas w złożu znajduje się dużo gołej ziemi, co może prowadzić do zwiększonej erozji gleby. Ogrodnik może tego uniknąć na dwa sposoby. Z jednej strony całe łóżko można przykryć czarną folią na dużej powierzchni tak, aby wystawały tylko bataty. Oprócz ochrony gleby, ta metoda ma tę zaletę, że ziemia wokół słodkich ziemniaków szybciej się nagrzewa, a tym samym zwiększa wzrost. Kolejną korzyścią jest to, że ewentualne chwasty są zwalczane przez pozbawienie ich niezbędnego światła. Oczywiście do mulczowania słodkich ziemniaków nadają się również materiały organiczne, takie jak słoma lub liście. Z drugiej strony możesz również stworzyć słodkie ziemniaki jako kulturę mieszaną: sałatka, rzodkiewka (Raphanus sativus zm. sativus) lub szpinak (Spinacia oleracea) są szczególnie odpowiednie ze względu na krótki czas uprawy i są zbierane, zanim słodki ziemniak będzie potrzebował dla siebie całej przestrzeni w grządce.

7. Porada ze słodkich ziemniaków: wlać

Zasadniczo w przypadku słodkich ziemniaków obowiązuje następująca zasada: im więcej rozwinęły się liście, tym więcej wody potrzebuje roślina. Podczas gdy młode rośliny prawie nie wymagają podlewania, duże rośliny latem zużywają bardzo dużo wody. W wysokich temperaturach i bez deszczu należy codziennie dostarczać roślinom wystarczającą ilość płynu. Słodkie ziemniaki zazwyczaj dobrze znoszą okresy suszy, ale w rezultacie cierpi na tym wzrost ich bulw. Jednak zbyt dużo wody jest również szkodliwe dla słodkiego ziemniaka, ponieważ może być bardzo wrażliwy na nasiąkanie wodą. Zwróć też uwagę, że słodkie ziemniaki uprawiane metodą tamy lub w doniczkach wymagają więcej wody – woda odparowuje znacznie szybciej w matach iw doniczce.

8. Porada dotycząca słodkich ziemniaków: nawozić

Ponieważ słodkie ziemniaki są nałogowymi konsumentami, wielu uważa, że ​​potrzebują dużej ilości nawozu. W rzeczywistości słodki ziemniak nie musi być nawożony przez cały okres uprawy, jeśli grządka jest dobrze przygotowana na początku. Aby batat był optymalnie zaopatrywany w składniki odżywcze, należy użyć około 3 l dojrzałego kompostu i 100 g mączki rogowej na m²  pracuj dokładnie - to oszczędza ci późniejszych żmudnych prac nawozowych. Przy uprawie w wiadrze pojedyncze nawożenie niestety nie wystarczy. Zamiast tego należy podawać trochę płynnego nawozu mniej więcej raz w tygodniu od fazy wzrostu liści.

9. Porada dotycząca słodkich ziemniaków: żniwa

Batat zaczyna rozwijać się dopiero we wrześniu - jest więc prawdziwym późnym kwitnieniem. Dlatego ich bulwy zwykle dojrzewają do zbioru pod koniec jesieni, czyli w październiku. Na szczęście łatwo jest określić idealny czas zbioru słodkich ziemniaków: gdy tylko ich liście żółkną, bulwy w ziemi również stają się dojrzałe. Czasami jednak pogoda rzuca nam klucz do roboty i pierwsze nocne przymrozki widać jeszcze zanim liście zmienią kolor. Teraz jest czas na szybkie działanie, bo słodki ziemniak nie toleruje zimna. Ale nie martw się: nawet przy wczesnym zbiorze bulwy są zwykle bardzo smaczne. Abyś mógł długo cieszyć się słodkimi ziemniakami, należy również zadbać o to, aby cienka Kora nie jest uszkodzona podczas zbiorów, w przeciwnym razie wzrasta ryzyko zgnilizny podczas przechowywania.

10. Porada ze słodkich ziemniaków: curing

Nie martw się: „Curing” nie jest ani nowym, modnym sportem, ani skomplikowanym daniem ze słodkich ziemniaków. W rzeczywistości nazwa „peklowanie” opisuje końcową obróbkę słodkich ziemniaków z własnego ogródka – to jest w Z reguły jest znacznie mniej słodki niż ten, do którego przywykłeś z supermarketu, ponieważ ma więcej skrobi i mniej cukru zawiera. Aby słodki ziemniak nadal zasługiwał na swoją nazwę, a także był łatwiejszy do przechowywania, można go łatwo przechowywać w domu Po zabiegu: w tym celu wystarczy owinąć bulwy czarną folią, umieścić je w palącym słońcu w dzień i w najcieplejszym w nocy Przestrzeń. Ciepły, wilgotny klimat wewnątrz folii zamyka małe rany na skórze, a wewnątrz bulwy skrobia zamienia się w cukier. Wynik: po około pięciu dniach słodki ziemniak jest znacznie słodszy i można go również lepiej przechowywać.

Jeśli teraz naprawdę masz ochotę na smaczną bulwę, to znajdziesz tutaj naszą Ulubione przepisy ze słodkimi ziemniakami.