Bazylia jest obecnie jednym z najlepiej sprzedających się ziół kulinarnych. Pokażemy Ci ogromną różnorodność odmian do Twojego własnego ogrodu.
Wielu to wie bazylia (Ocimum basilicum) tylko jako jasnozielone rośliny o dużych, łukowatych liściach, które często są oferowane w supermarketach. Ale różnorodność bazylii jest ogromna. Przedstawiciele są dostępni w szerokiej gamie kolorów liści. Oprócz klasycznej zieleni występują również odmiany takie jak Czerwona bazylia lub Czarna bazylia, w którym żyły liści są koloru ciemnoczerwonego lub zielono-białego do zielonofioletowego łaciata. Różnice w zapachu i smaku między różnymi rodzajami wynikają z indywidualnego składu olejków eterycznych. Nawet domniemana mądrość, że bazylia jest zawsze roczna, nie jest prawdziwa. Niektóre odmiany bazylii są nawet trwałe, jeśli zimą nie ma mrozu. W rodzaju bazylia (Ocimum) Oprócz popularnego u nas kulinarnego zioła, istnieją inne gatunki i krzyżówki gatunków, które zdecydowanie są uprawiane - np. bazylia indyjska (
Ocimum tenuiflorum).
Wskazówka: Z naszym Zestaw do uprawy ziół Plantura możesz z łatwością uprawiać bazylię i trzy inne zioła w domu. Wszystko, czego potrzebujesz do tego - nasiona, podłoże, mini szklarnia i wiele więcej - jest już zawarte w zestawie.
Popularne odmiany bazylii
Poniżej przedstawimy kilka popularnych odmian bazylii o ich specjalnych właściwościach:
- „Albahaka”: Ta aromatyczna odmiana bazylii o fioletowych liściach dorasta do 90 cm wysokości.
- „Chianti”: „Chianti” to bardzo aromatyczna odmiana. Dorasta do 50 cm wysokości i zachwyca intensywnie czerwonymi liśćmi.
- „Cino”: Delikatna nuta cynamonu nadała temu wariantowi przydomek "cynamonowa bazylia". Bazylia tej odmiany dorasta do 30 cm wysokości i jest zauważalna na zewnątrz z czerwonofioletowymi pędami.
- „Włoska gwiazda”: „Italy Star” zachwyca pieprznym aromatem. Odmiana ma szczególnie duże liście i jest energiczna.
- „bazylia neapolitańska”: „bazylia neapolitańska” jest uważana za jedną z najlepszych odmian. Duże zielone liście są mocno zwinięte i mają pieprzny aromat.
- „Pesto Perpetuo”: Ta odmiana jest naprawdę egzotyczna ze względu na białe, pstre liście. Bazylia dorasta do 70 cm wysokości, a przy prawidłowym zimowaniu jest nawet rośliną wieloletnią.
- „Bazylia cytrynowa”: „Bazylia cytrynowa” ma charakterystyczny cytrynowy aromat. Liście są płaskie i mniejsze niż u tradycyjnej bazylii.
- 'Bazylia tajska': "bazylia tajska" to odmiana bazylii o smaku i zapachu anyżu. Ta odmiana jest szczególnie popularna w kuchni azjatyckiej.
Aby Twoja bazylia mogła się rozwijać i dawać obfite plony, nie tylko jej odmiana, ale także odpowiednie podłoże ma kluczowe znaczenie. Specjalne gleby ziołowe, takie jak nasza Ekologiczne zioła i gleba do siewu od Plantura zapewni Twojej bazylii najlepsze możliwe warunki startowe.
Małe odmiany bazylii
Szukasz niskiej bazylii lub brakuje Ci miejsca na parapecie? W takim razie mała, kompaktowa roślina bazylii jest właśnie dla Ciebie:
- „Arystoteles”: Ta odmiana bazylii imponuje zwartym i poduszkowatym wzrostem. Ma tylko około 20 cm wysokości i wydziela intensywny zapach goździków. Liście są drobne i gęsto rozgałęzione.
- „Piccolino”: Odmiana zasługuje na swoją nazwę, ponieważ rośnie bardzo zwarta i ma małe liście. Osiąga maksymalną wysokość 30 cm.
Wieloletnia odmiana bazylii krzewiastej
Bazylia nie musi być roczna. Wiele odmian bazylii krzewiastej jest trwałych, jeśli zimą nie ma mrozu. Jak sama nazwa wskazuje, bazylia krzewiasta rośnie w bardzo krzaczastym pokroju. Niektóre odmiany są krzyżówkami różnych gatunków z rodzaju bazylii (Ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimum „Korfu”: Ta grecka bazylia krzewiasta charakteryzuje się zwartym i słabym wzrostem. Rzadko kwitnie - a kiedy kwitnie, bardzo późno w roku. Zapewnia to długie zbiory. Ponadto odmiana ta jest bardzo wytrzymała i może być uprawiana nawet jako małe drzewo.
- Ocimum basilicum 'Mamut': Jak sama nazwa wskazuje, ta odmiana jest bardzo silna i ma duże liście. Toleruje lekkie przymrozki.
- Ocimum canum x basilicum „Dziki fiolet”: Ta odmiana bazylii naprawdę przyciąga wzrok. Krzaczasty wzrost i intensywnie fioletowe liście to coś wyjątkowego. Ta odmiana bazylii dorasta do 60 cm wysokości.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens afrykański niebieski”: Ta odmiana jest mocna i trwała. Wyróżnia się czerwonymi żyłkami liści i ma do 100 cm wysokości.
Jeśli interesują Cię inne ciekawe rodzaje bazylii, znajdziesz tutaj artykuły Czarna bazylia i inni Odmiany czerwonej bazylii.
