Przycinanie letnie na wino: odpowiednio skrócić winorośl

Dla idealnego wzrostu wina (vitis) niezbędne jest przycinanie latem. Przewodnik zawiera szczegółowe instrukcje ułatwiające wdrożenie i zawiera informacje o wszystkim, co musisz wiedzieć.

Dlaczego letnie przycinanie na winie?

W zależności od odmiany pnącza kwitną od maja do lipca. Następnie grona owoców (przyszłych) winogron tworzą się głównie do połowy lata. Ponieważ winorośl z reguły jest bardzo szybko rosnący wzrost może mieć silny negatywny wpływ na rozwój owoców. W tworzenie nowych pędów wkłada się ogromną ilość energii, tak że żadna energia nie pozostaje w ilości wystarczającej do dojrzewania owoców. Ponadto zbyt gęste i zwisające liście zapewniają cień na i w winorośli. Jeśli do owoców nie dociera zbyt mało światła słonecznego lub jeśli nie dociera do nich zbyt mało światła, ich rozwój jest zaburzony, stają się one bardziej podatne na choroby i szkodniki, a plony spadają.

Najlepszy czas

Według kalendarza lato trwa od połowy czerwca do połowy września. Jednak najlepszy czas na letnie przycinanie skąpych i rancz na winie przypada na środek lata między początkiem lipca a połową sierpnia. Wyjątkiem są długie pędy owocowe. Należy je „przyciąć” już na początku czerwca.

Letnie instrukcje przycinania

Przede wszystkim pędy owocowe należy odciąć kilka centymetrów na górze. Zapewnia to przypływ energii i składników odżywczych. Jest to również korzystne dla owocników na pędach, które w rezultacie rozwijają się bardziej energicznie. Ponadto wykonaj następujące czynności:

• Odciąć pędy owocowe od czterech do pięciu liści powyżej ostatnich główek owocowych
• przyczepiaj się do wąsów, aby wspierać rosnącą wagę owoców
• Usuń wysuszone liście z pędów owocowych
• Zerwać suszone pąki

Dzięki tym instrukcjom letnie przycinanie udaje się w winie:

• Wyrwij pędy poniżej przeszczepów; jeśli to możliwe, nie odcinaj
• nowe, młode pędy wyrastają na dolnym pniu na zielono; odciąć tylko grubsze, uparte nowe pędy
• Usuń bardzo długie, silnie kłujące pędy w kątach liści
• Odłamuj pędy, które są zbyt blisko siebie, tak głęboko, jak to konieczne
• Zbyt długie pędy owocowe skrócić ponownie o sześć do ośmiu liści powyżej ostatnich główek owocowych
• Odetnij wysuszone wąsy do zdrowej tkanki - w razie potrzeby do korzeni
• Inicjatorzy problemów i torrenty wybuchają

Wskazówka: Zasadniczo wyłamywanie pędów jest lepszym podejściem niż ich odcinanie. Wyłamując się, żadne nowe pędy nie odrastają w tym miejscu, co jest znacznie korzystniejsze dla dalszego wzrostu winogron.

Posortuj winogrona

W celu zaoszczędzenia marnowanej energii przydatne jest również sortowanie niektórych winogron. Dotyczy to również tych, które są daleko w tyle za współczesnym poziomem rozwoju innych owoców zwiędły, skarłowaciały, papkowaty, uszkodzony przez ptaki lub szkodniki lub po prostu słaby Formy wzrostu. Zwróć uwagę na następujące kwestie:

• zawsze używaj zdezynfekowanych narzędzi tnących
• Najlepiej: wyciągnij winogrona szypułką
• jeśli widać zgniliznę lub inne widoczne uszkodzenia owoców, przyjrzyj się uważnie sąsiednim winogronom i w razie potrzeby usuń je

Wskazówka: Zawsze szybko zbieraj opadłe winogrona z ziemi. Nie tylko mogą przyciągać szkodniki, ale po spożyciu mogą powodować u zwierząt zagrażające życiu objawy zatrucia.

Odliścić

Oprócz odcinania różnych pędów i wierzchołków pędów następuje defoliacja. Jest to ważne zadanie, aby owoce docierały wystarczająco dużo słońca i mogły rosnąć silne i zdrowe. Jeśli są całkowicie w cieniu liści, wilgoć jest lepiej zatrzymywana pod spodem, co sprzyja infekcjom grzybiczym, a przede wszystkim szarej pleśni i stanowi optymalne „powierzchnię lęgową” szkodników. Poniższe instrukcje opisują, jak prawidłowo działa defoliacja i na co zwracać uwagę:

• Przeprowadzaj defoliację przez okres od dwóch do trzech tygodni, aby uniknąć oparzeń słonecznych na „winogronach cienistych”
• Późno dojrzałe odmiany defoliują szczególnie wolno na słonecznych, południowych stronach
• Kawałek po kawałku usuwaj liście z okolic winogron
• Usuń również łodygi
• Zostaw trochę zacienionych liści, aby chronić się przed słońcem
• Zwróć uwagę na jednolite warunki oświetleniowe na winoroślach, aby wszystkie winogrona były gotowe do zbioru w tym samym czasie

Wskazówka: Defoliację przeprowadza się w środku lata, ale widok już w okresie kwitnienia i Zwłaszcza przy formowaniu pierwszych owoców przesłaniające liście można rozpoznać na wczesnym etapie i usunąć. Zmniejsza to ryzyko wielu niedoborów rozwojowych i złych winogron.

Korekta rozmiaru

Jeśli winorośl wykazuje latem niepożądaną wysokość i/lub szerokość, można również przeprowadzić letnie przycinanie, aby dostosować wysokość i szerokość do pożądanej wysokości. Jednak owoce zaczynają się formować od drugiego lub trzeciego roku sadzenia. Podczas przycinania latem istnieje duże ryzyko odcięcia pąków owocowych, gron i/lub niedojrzałych jeszcze winogron. Dlatego należy wziąć pod uwagę kilka szczegółów:

• idealny: skorygować wysokość/szerokość odmian wcześnie dojrzewających po zbiorach w czerwcu w środku lata
• Wysokość i szerokość późnych odmian należy redukować tylko w trybie „awaryjnym”, jeśli np. wąsy uszkadzają rynny lub elewacje 
• Korekty wysokości i szerokości, jeśli zbyt wiele winogron zakłóci wzrost, odetnij boczne i wysokie winorośle i pędy
• za pomocą choroba lub inwazja szkodników na mocno osłabionych winoroślach: przycinanie możliwe o każdej porze roku bez mrozu

Często Zadawane Pytania