Uprawa szałwii – od siewu do zbioru

Uprawa śródziemnomorskich ziół leczniczych i kulinarnych we własnym ogrodzie? Pokażemy Ci, na co zwracać uwagę przy uprawie szałwii.

Nawet jeśli jego domem jest Morze Śródziemne - w naszych chłodniejszych szerokościach geograficznych może szałwia (Salvia officinalis) można uprawiać równie skutecznie. Jest to opłacalne nie tylko dla kuchni, ale także dla zdrowia, ponieważ jego silne właściwości lecznicze znane są od czasów starożytnych. Stąd pochodzi jego nazwa rodzajowa Szałwia tutaj. Pochodzi od łacińskiego „salvare” – co oznacza „uzdrawiać”. Aby produktywnie wyhodować zioło lecznicze, należy jednak przestrzegać kilku drobiazgów.

Rosnąca szałwia - krok po kroku

1. Lokalizacja:

Jeśli chodzi o glebę, szałwia nadal ma wymagania śródziemnomorskie: powinna być kamienista i przepuszczalna dla wody. Zwróć uwagę na pH gleby z szałwią. Jeśli jest zbyt kwaśny, należy dodać wapno, aby zapewnić roślinie optymalne środowisko. Mędrzec jest również miłośnikiem słońca: cieszy się z miejsca w pełnym słońcu i dzięki temu ma bujniejszy wzrost. Lubi też ciepło odpadowe z pobliskich ścian.

2. Siew:

Wiosną nasiona szałwii można rozsiewać od marca do kwietnia. Delikatne sadzonki należy zawsze hodować w rozgrzewającej zimnej ramce lub jeszcze lepiej na parapecie. Gdy w połowie maja minie wszystkie mrozy, młode rośliny można sadzić na zewnątrz. Wskazówka: Podczas siewu upewnij się, że warstwa podłoża pokrywająca nasiona zawsze pozostaje wilgotna.

3. Rozmnażanie przez sadzonki i podział:

Największy sukces w rozmnażaniu szałwii osiąga się dzieląc starszą roślinę. Jednak wkład materialny do wytworzenia potomka jest tutaj bardzo wysoki. Najlepiej rozłupać kij szałwiowy w marcu lub po kwitnieniu w sierpniu. Zioło lecznicze można również dobrze stosować Sadzonki zwielokrotniać. Sadzonki z co najmniej trzema parami liści można ciąć w maju i czerwcu. Należy używać tylko końcówek pędów, które nie zaczynają drżeć ani nie mają już pąka kwiatowego. We wczesnych etapach rozmnażania sadzonek ważne jest stworzenie środowiska o podwyższonej wilgotności. Prosta sztuczka: odetnij spód butelki PET i umieść ją nad garnkiem z wycięciem.

4. Podlewanie i nawożenie:

Zaleca się cotygodniowe nawożenie szałwii kompletnym nawozem pokarmowym. Jednak nie należy zaczynać, dopóki pąki nie wykiełkują i nawozić tylko do początku kwitnienia. Zbyt częste nawożenie i jesienne dostarczanie składników pokarmowych skutkuje osłabieniem aromatu i brakiem zimotrwałości.

5. Zimowanie:

Szałwia jest stosunkowo odporna. Niemniej jednak należy zapewnić profilaktyczną ochronę przed zimnem. Przede wszystkim zdobnictwo odmian żółto-fioletowych często odbywa się kosztem mrozoodporności.

6. Zbiór:

Od wiosny liście szałwii można w sposób ciągły usuwać. Można również zbierać całe pędy. Jednak nie należy usuwać za jednym razem zbyt dużej ilości liści. Szałwii nie należy zbierać po kwitnieniu, ponieważ liście i pędy przestają rosnąć po kwitnieniu.

7. Skaleczenie:

W przypadku młodszych roślin nie zaleca się radykalnego przycinania wiosną lub jesienią. Tutaj roślina powinna być utrzymywana w dobrej kondycji w związku z ciągłym zbiorem pędów. Z kolei w przypadku starych, silnie zdrewniałych roślin a Topiary Polecany jesienią po kwitnieniu lub wiosną. Połowę długości pędu należy skrócić.

8. składowanie:

Oczywiście świeże wykorzystanie zawsze zapewnia najlepsze doznania smakowe. Aromaty zawsze są tracone podczas przechowywania. Ale szałwia może być bardzo dobrze przechowywana w porównaniu z innymi ziołami i utrzymywać. W lodówce, zawinięty w wilgotny ręcznik kuchenny, może służyć do dwóch tygodni. Suszenie szałwii przez powieszenie działa, ale jest bardzo stratne w smaku. Nie jest to jeszcze powszechna praktyka dla szałwii, ale metoda numer jeden konserwacji tego zioła: zamrażanie.