Groch uprawiany jest od tysięcy lat. Poinformujemy Cię o pochodzeniu, pochodzeniu i historii tego zdrowego warzywa.
Większość z nas kupuje groszek (Pisum sativum) przypuszczalnie w supermarkecie, gdzie można je znaleźć głównie w puszce lub na półce zamrażarki. Prawdopodobnie niewiele osób wie, że groszek to prawdziwe tradycyjne warzywo. Ponieważ groch jest jedną z najstarszych upraw, która do dziś jest uprawiana na dużą skalę. Istnieją odkrycia archeologiczne, które sugerują, że groch znaleziono u ludzi już 10 000 p.n.e. Chr. był uprawiany. Porównywanie dzisiejszego grochu ze znaleziskami dzikiego grochu z przeszłości jest jednak dość skomplikowane. Można jednak przypuszczać, że ze względu na jego rozpowszechnienie w Europie groch miał już 7000 do 8000 lat p.n.e. Chr. był uprawiany. Różne wykopaliska w Anatolii, na Cyprze i w Bułgarii zdają się udowadniać, że ludzie żywią się małymi, zielonymi kuleczkami od bardzo dawna.
Pochodzenie i cechy odżywczej rośliny strączkowej
Groch ma swoje korzenie w regionie orientalnym i zawsze był używany jako pokarm dla ludzi i zwierząt. Obecnie rośliny strączkowe zawierające białko są wbudowywane w powierzchnię ziemi za pomocą specjalnych siewników automatycznych. Szczególne właściwości grochu ożywiają grunty orne, ponieważ jego szczególna cecha wiązania azotu w znacznym stopniu wpływa na jakość gleby. Jest to ważny powód, dla którego groch jest często uprawiany jako tak zwany przedplon, aby po zbiorach móc uprawiać ziemniaki lub zboża.
Groch: nadal bardzo popularny
Stowarzyszenie Ochrony Różnorodności Upraw z siedzibą w Niemczech. V. (VEN) wybrała groszek na Warzywo Roku 2009. Od XIX W XIX wieku groch na stałe zagościł na talerzach różnych krajów europejskich. Ponadto jest używany przez wiele rządów jako magazynowana pomoc zaopatrzeniowa w przypadku możliwych katastrof, aby pokryć zaopatrzenie własnej ludności.
Rośliny strączkowe zazwyczaj najlepiej rosną w klimacie umiarkowanym. Głównym krajem uprawy grochu jest Kanada, która produkuje dobre 30% światowej uprawy. Istnieje teraz niezliczona ilość Odmiany grochu, wśród najbardziej znanych są Słodki groszek, które są również często określane jako groszek cesarski lub groszek cukrowy. Największe obszary upraw znajdują się tutaj we Francji, Holandii, Niemczech, Hiszpanii, a poza Europą w Zambii w Afryce i Peru w Ameryce Południowej. W krajach o wysokim wskaźniku ubóstwa groch jest jednym z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych. Oprócz ryżu, małe rośliny strączkowe są naprawdę pożywną i ratującą życie częścią dziennego zaopatrzenia w żywność w tych regionach świata.
Informacje o tym, jak Sadzenie grochu w ogrodzie, można znaleźć w naszym specjalnym artykule.
