Drzewo jajeczne (Solanum melongena) nie zawiera jaj, ale jadalne owoce jaj. Pokazujemy zdjęcia drzewa jajecznego i pokazujemy, jak możesz je sadzić i hodować samodzielnie.
Jajko z jadalnymi białymi owocami jest prawdziwą rzadkością na talerzu i może być również tutaj uprawiane. W tym artykule dowiesz się wszystkiego o właściwościach, uprawie i zastosowaniach jaja.
zawartość
- Jajko: pochodzenie i charakterystyka
- Owoce jaj: smak i wygląd
- Posadź drzewo jajeczne
- Utrzymuj drzewo jajeczne
- Rozmnażanie drzew jajecznych
- Hibernuj drzewo jajeczne
- Zbieraj i używaj owoców jajecznych
Jajko: pochodzenie i charakterystyka
Drzewo jajowe jest jednym z Bakłażan (Solanum melongena) i dlatego jest rośliną psiankowatą (Solanaceae). Owoce jaj, które są używane głównie w kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej, występują we wszystkich wariantach kolorystycznych, od czarnego i fioletowego, przez zielony, żółty do pomarańczowego i czerwonego do kremowo białego. Tylko białe i owalne bakłażany nazywane są jajkiem, ponieważ są najbardziej zbliżone kolorem i kształtem do jajka. Drzewo jaja znane jest również pod nazwą „Oeuf Blanc” i mówi się, że pochodzi z Japonii.
Owoce jaj: smak i wygląd
Jak sama nazwa wskazuje, drzewo jajowe tworzy owalne, kremowobiałe owoce. Szczególnie dekoracyjne są fioletowe kwiaty, z których wyrasta jasny bakłażan. Jaja kwitnie od czerwca do lipca, a pierwsze owoce są gotowe do zbioru po około 65 dniach. Roślina wygląda jak typowy bakłażan, osiąga około 60 do 80 centymetrów wysokości. Jej liście są jasnozielone, duże i klapowane, owłosione i puszyste. Dojrzałe owoce, podobnie jak większość bakłażanów, smakują bardzo słabo i dlatego nadają się do wszelkiego rodzaju dań warzywnych.
Posadź drzewo jajeczne
Młode sadzonki jajka można kupić bezpośrednio w sklepach ogrodniczych lub wyhodować je z nasion na ciepłym parapecie już w lutym. Drzewo jaja potrzebuje dużo ciepła i cieszy się, że jest chronione, gdy jest sadzone od połowy maja i nasłonecznione miejsce - czy to w doniczce, na balkonie, w szklarni czy na dworze jest w cenie bez znaczenia. Optymalna odległość sadzenia między sadzonkami jaj wynosi 40 centymetrów. W przypadku uprawy w wiadrze do napełniania nadaje się wstępnie nawożona ziemia doniczkowa, taka jak nasza Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna, bardzo dobry. Zawiera już niezbędne składniki odżywcze, które mogą być przyswajane przez młode rośliny i dzięki temu zapewniają im dobry start w lato. Sadzarka powinna mieć objętość około 5 litrów. Podczas sadzenia sadzonka jajka nie jest umieszczana głębiej niż w poprzednim nocniku. Po posadzeniu podlewaj energicznie jajko bez zwilżania liści. Dzięki tej metodzie nawadniania zapobiegasz chorobom grzybiczym, które mogą przedostać się na roślinę z ziemi za pomocą strumienia wody.
Utrzymuj drzewo jajeczne
Drzewo jaja wymaga niewielkiej konserwacji w okresie letnim. Roślina rośnie powoli do lipca i powinna być regularnie podlewana oraz podpierana i wiązana w miarę wzrostu. Jak tylko jajo rozwinie swoje pełne fioletowe kwiaty, należy je po raz pierwszy nawozić. Z czysto organicznym płynnym nawozem, takim jak nasz Plantura organiczny nawóz do pomidorów i warzyw, dostarczanie składników odżywczych jest bardzo łatwe. Nawóz jest dodawany do wody do nawadniania mniej więcej raz w tygodniu, a następnie dociera do korzeni jaja po podlaniu. Ta żądna składników odżywczych odmiana bakłażana może więc bardzo szybko wchłaniać ważne minerały, takie jak azot i potas. W gorących miesiącach rośliny należy co jakiś czas sprawdzać pod kątem szkodników lub chorób. Wciornastki (Thysanoptera) oraz przędziorków (Tetranychidae) może przekształcić się w plagę na jajku. Ponadto, jeśli wilgotność jest zbyt wysoka, choroby grzybowe, takie jak Zgnilizna korzeni za pomocą Fusarium solani, Szara zgnilizna pleśni (Botrytis cinerea) lub Mączniak (Erysife spp.). Więcej wskazówek na temat Rosnący bakłażan zobacz ten artykuł.
Rozmnażanie drzew jajecznych
Możesz samodzielnie wydobyć nasiona z jajka i użyć ich do rozmnażania rośliny. Ponieważ w zasadzie drzewo jajowe jest solidną odmianą, ponieważ jest samopłodne i w większości samo się zapyla. W ten sposób wszystkie właściwości tego wyjątkowego bakłażana zostają zachowane i ponownie pojawiają się u potomstwa. Aby być po bezpiecznej stronie, rośliny, z których chcesz zebrać nasiona, powinny być odizolowane od innych bakłażanów.
Jeśli pakujesz kwiaty w worki, aby trzmiele i inne owady nie zapylały ich obcym pyłkiem, należy je co jakiś czas potrząsać, aby dobrze się zapylały. Gdy tylko kwiaty opadną, torebkę można również zdjąć. Owoce powinny pozostawać na roślinie przez długi czas i być zbierane dopiero wtedy, gdy są dojrzałe, aby nasiona mogły się dobrze rozwijać. Jesienią kroimy dojrzałe owoce, nasiona nakładamy na chusteczkę i pozostawiamy do wyschnięcia. Przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu mogą kiełkować przez około 5 lat.
Hibernuj drzewo jajeczne
W krajach tropikalnych i subtropikalnych bakłażany, a zatem także drzewo jajowe, są roślinami wieloletnimi. U nas drzewo jajowe bardzo szybko zamarza na śmierć w zimowych temperaturach, więc zimowanie powinno się próbować tylko w pomieszczeniach. Roślina powinna być jak najbardziej jasna i chłodna, ale nie zimna poniżej 10°C i tylko oszczędnie podlewana.
Największe ryzyko, że drzewo jajowe nie przetrwa zimy, występuje w następujących okolicznościach: Jeśli gleba jest zepsuta, jeśli temperatura jest zbyt wysoka lub jeśli jest mało światła i jeśli Plaga szkodników. Jednak przy odrobinie szczęścia możesz przetrwać zimę i spodziewać się jeszcze większych zbiorów w przyszłym roku.
Zbieraj i używaj owoców jajecznych
Pierwsze owoce można zbierać od września. Jak jeden? Zbieraj i przechowuj prawidłowo bakłażany możesz dowiedzieć się szczegółowo w naszym specjalnym artykule. Owoce drzewa jajecznego, owoce jaj, są duszone, smażone, zapiekane lub gotowane w curry w kuchni południowej. Drzewo jaja jest spożywane jako „sznycel warzywny” panierowany i smażony na patelni. Marynowany i pieczony w piecu bakłażan jest częścią śródziemnomorskich przystawek. Pokrojony na pizzę biały bakłażan jest soczystą posypką. Owoce jajeczne mogą być również użyte do wegetariańskich past do smarowania. Warzywa mają uniwersalne zastosowanie, a ze względu na niski smak nadają się do szerokiej gamy potraw.
Nie możesz się doczekać bardziej nietypowych odmian do własnego ogrodu lub balkonu? W naszym artykule podajemy przegląd nowych, wypróbowanych i przetestowanych Odmiany bakłażana do uprawy hobbystycznej.
