Drzewo goździkowe: uprawa i używanie goździków

Chcesz sam wyhodować goździki w ogrodzie? Znajdziesz u nas pomocne wskazówki dotyczące użytkowania, sadzenia i pielęgnacji niezwykłego drzewa goździkowego.

Każdy zna smak goździków na Boże Narodzenie. Ale jak możesz samemu pielęgnować goździk w ogrodzie? Przedstawiamy specjalną roślinę i ujawniamy najlepsze wskazówki dotyczące sadzenia i pielęgnacji.

Drzewo goździkowe: kwitnienie, pochodzenie i cechy

Suszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego (Syzygium aromatyczne) niezbędne. Drzewo goździkowe należy do rodziny mirtowatych (Myrtaceae) i pochodzi z słynne Moluki, archipelag indonezyjski w zachodniej Nowej Gwinei, zwany także Wyspami Przypraw Wola. W Europie suszone goździki stosowane są od wczesnego średniowiecza, ale ze względu na warunki klimatyczne uprawa jest obecnie możliwa tylko w bardzo ograniczonym zakresie. Obecnie drzewo goździkowe jest uprawiane w tropikalnych, ciepłych regionach świata, w klimacie głównie oceanicznym zapewniającym dobre warunki wzrostu. Do rodzaju kwiatu goździka (

goździk), który należy do rodziny goździków (Caryophyllaceae), nie jest w żaden sposób spokrewniony.

W dobrych warunkach wiecznie zielone drzewo może osiągnąć wysokość ponad 10 metrów. Jeśli drzewo goździkowe rośnie w wiadrze, pozostaje znacznie mniejsze ze względu na ograniczoną przestrzeń dostępną dla korzeni. Liście goździka są skórzaste i soczyście zielone. Mają również kształt jajka i mają gruczoły łojowe, przez które uwalniany jest olejek eteryczny. Kiedy drzewo goździkowe kwitnie, wzdłuż wiech można podziwiać mnóstwo małych kwiatów. Mają cztery krótkie, mięsiste płatki i są hermafrodytyczne. Białe pręciki tworzą typowy mirtowy wzrost kontrastujący z mocnymi czerwonymi płatkami. W miarę dojrzewania owoce przybierają kolor od ciemnofioletowego do ciemnoczerwonego. Wewnątrz pestek o wielkości około 2 cm znajduje się rdzeń, przez który może się rozmnażać goździkowiec. Jeśli pąki kwiatowe są zbierane i suszone przed zakwitnięciem, uzyskuje się słynne goździki. Ich silny zapach i ostry smak są nieodzowną częścią wielu kuchni na całym świecie.

Wskazówka: W krajach rozwijających się, ekonomicznie używane drzewa goździkowe są zwykle małe dzięki regularnemu przycinaniu. Jest to zaleta ze względu na duży wysiłek podczas ręcznego zbierania pąków kwiatowych: w ten sposób do cennych goździków można dotrzeć bez drabiny.

Sam wyhoduj goździki

Ze względu na ich tropikalne pochodzenie i wysokie wymagania dotyczące ich lokalizacji, bardzo trudno jest nam uprawiać drzewa goździkowe. Wysokie temperatury i stała, wysoka wilgotność mogą być gwarantowane przez cały rok bardzo rzadko. Przez większość roku na naszych szerokościach geograficznych można uprawiać w wannie w ogrzewanym ogrodzie zimowym, ogrzewanej szklarni lub jasnym salonie. Roślina może osiągnąć wysokość do 2 metrów, sporadycznie zakwita. Podczas ciepłych letnich miesięcy od maja lub czerwca do końca sierpnia lub początku września goździk może poruszać się również na zewnątrz - tutaj bardzo ważne jest miejsce chronione. Niestety drzewo goździkowe nie znosi bardzo dobrze dużych wahań temperatury. Porównywalny z klimatem oceanicznym Azji Południowo-Wschodniej, powinien zatem pozostać jak najbardziej stały przez całą wegetację.

Oprócz wymagań zewnętrznych bardzo ważne jest również ciągłe zaopatrywanie rośliny goździków w wodę bez powodowania jej zalania. Zbyt mokra lub zbyt sucha gleba uszkodziłaby drobne korzenie goździka.

Wskazówka: Aby uzyskać wysoki poziom wilgotności, najlepiej codziennie spryskiwać roślinę niewielką ilością wody. W ten sposób czuje się komfortowo i dobrze się rozwija. Małe sztuczki mogą również pomóc w nadawaniu roślinie wysokiej wilgotności: napełnij spodek doniczki kulkami z gliny ekspandowanej lub żwirem, postaw na nim garnek i napełnij spodek wodą - zapewni to stały dopływ wilgotnego powietrza wokół ciebie Zakład. Możesz też wybrać jasną łazienkę jako miejsce, w którym często panuje wysoka wilgotność.

Bogata w składniki odżywcze, przepuszczalna dla wody gleba jest idealna jako podłoże, ale jednocześnie ma dużą zdolność magazynowania wody. Aby zwiększyć zdolność magazynowania wody, najlepiej jest mieszać wysokiej jakości ziemię doniczkową z dużą ilością proszku glinianego (bentonitu). Na przykład nasz nadaje się do tego Plantura organiczna uniwersalna glebaktóry dzięki zawartości gliny ma już wysoką zdolność magazynowania wody - kolejny dodatek może przynieść korzyści drzewu goździkowemu. Ponadto, dzięki dużej zawartości kompostu, nasza organiczna, uniwersalna gleba Plantura nieustannie dostarcza składniki odżywcze, zapewniając w ten sposób Twojej roślinie długotrwałą pielęgnację. Dodatkowa warstwa keramzytu na dnie wiadra tworzy drenaż, który zapobiega zaleganiu wody i chroni drobne korzenie rośliny.

Opieka: należy zwrócić na to uwagę

Aby drzewo goździkowe było pomyślnie uprawiane, bardzo ważne jest spełnienie jego wymagań temperaturowych. Idealna temperatura podczas wegetacji wynosi od 20 do 25°C, temperatury poniżej 10°C tolerowane są tylko przez krótki czas. W żadnym wypadku temperatura nie powinna spaść poniżej granicy 5 ° C, w przeciwnym razie nastąpi uszkodzenie.

Stały dopływ wody do rośliny jest niezbędny dla zdrowego wzrostu, obszar korzenia nie może być ani zbyt mokry, ani zbyt suchy. Ze względu na swoje tropikalne pochodzenie drzewo goździkowe jest używane do ulewnych deszczy, dlatego bez problemu wytrzyma intensywne podlewanie.

W fazie wegetacji między kwietniem a wrześniem należy od czasu do czasu delikatnie nawozić goździki. Do tego nadaje się kompletny nawóz, taki jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura. W przypadku stosowania w granulkach składniki odżywcze wymagane przez roślinę są powoli przenoszone do Uwolniony roztwór glebowy, zapobiegający w ten sposób zasoleniu przestrzeni korzeniowej i mający długotrwały efekt Nawóz płynny. W zupełności wystarczy jedno do maksymalnie dwóch nawożenia rocznie. Najlepszą porą na nawożenie jest wiosenna wegetacja. Idealna ilość nawozu waha się od 80 do 120 gram, w zależności od wielkości pojemnika i rośliny. Nawóz można aplikować bezpośrednio na chropowatą powierzchnię ziemi, lekkie wprowadzenie również poprawia efekt nawożenia. Powierzchnię gleby należy następnie przykryć materiałem ściółkowym, ozdobnym żwirem lub keramzytem przed obfitym podlaniem rośliny.

Drzewo goździkowe rośnie powoli w wiadrze, ale powinno być przesadzane co dwa do trzech lat, aby dać korzeniom więcej miejsca. Najlepszy czas na to jest w kwietniu, przed rozpoczęciem wegetacji. Nowe wiadro powinno być tylko o 2 do 3 cm większe od starego. Roślinę można wyjąć ze starego wiadra i usunąć nadmiar ziemi. Na dnie wiadra należy umieścić warstwę ekspandowanej gliny, aby uniknąć zalania wodą. Następnie drzewo goździkowe można umieścić w nowym wiadrze i przykryć ziemią. Podobnie jak w przypadku sadzenia, do tego nadaje się wysokiej jakości ziemia doniczkowa, taka jak nasza Plantura organiczna uniwersalna gleba, idealnie wzbogacony kilkoma garściami proszku glinianego (bentonitu).

Czy drzewo goździkowe jest odporne?

Drzewo goździkowe nie jest odporne. Wynika to głównie z jego tropikalnego pochodzenia i niezmiennie wysokich temperatur, które panują tam przez cały rok. W naszych szerokościach geograficznych ważne jest, aby przezimować goździkowiec w temperaturze około 20 ° C, aby roślina nie ucierpiała z powodu zimna.

Jeśli goździk jest uprawiany w pomieszczeniu, nie ma potrzeby przemieszczania się w chłodne zimowe miesiące. Jeśli jest na zewnątrz w okresie letnim, powinien przenieść się do kwater zimowych najpóźniej do połowy września. Nadaje się do tego ogrzewany ogród zimowy, ogrzewana szklarnia lub jasne salony - podobnie jak w przypadku lokalizacji w domu. Jeśli latem temperatura znów będzie wysoka, goździk może ponownie przenieść się na zewnątrz. Zwykle jest to możliwe po ostatnich przymrozkach w maju.

Goździki: efekty i zastosowania

Mówiono, że pąki goździka miały działanie lecznicze już w średniowieczu. Uznano je za zdrowe dla mózgu, wątroby i żołądka. Przede wszystkim efekt odrętwienia podczas żucia sprawił, że goździki stały się lekiem z wyboru na ból zęba. Fakt, że mają również pozytywny wpływ na nieświeży oddech, był wówczas miłym efektem ubocznym. Dziś wiemy również, że goździki są bogate w przeciwutleniacze i wspomagają trawienie tłuszczów.

Pąki kwiatowe są zbierane, zanim zakwitną, gdy tylko ich kolor zmieni się z zielonego na jasnoróżowy. Następnie są suszone, przez co stają się brązowe i twarde. Swoim kształtem przypomina paznokcie, co doprowadziło do powstania niezliczonych popularnych nazw, takich jak Kramernagel, Nelchen czy Nalen we wszystkich częściach Niemiec.

Wskazówka: Wysokiej jakości goździki można rozpoznać po ich lekko tłustej powierzchni po lekkim naciśnięciu. Inną wskazówką jest ich zachowanie podczas pływania: jeśli goździki znajdują się w wodzie lub nawet toną i nie pływają na powierzchni, są tłuste, a zatem wysokiej jakości.

Zastosowania goździków są zróżnicowane. Twoja głowa ma bardzo delikatny, intensywny smak, podczas gdy łodyga ma zazwyczaj gorzki smak. Jako przyprawa służą do uszlachetniania ryb, mięsa, kapusty, zup czy sosów lub w świątecznych wypiekach jako ważny składnik pierników czy grzanego wina. Olejek goździkowy wykorzystywany jest głównie w kosmetykach i perfumach, ale często jest też aromatycznym składnikiem napojów alkoholowych.
Najbardziej niezwykłe jest prawdopodobnie użycie w papierosach z goździkami, gdzie do 25% suszonych i zmielonych pączków goździków miesza się ze zwykłym tytoniem. Papierosy goździkowe są szczególnie popularne w Indonezji, ale są spożywane na całym świecie. Około połowa światowej produkcji goździków jest obecnie wykorzystywana do produkcji.

Masz ochotę na niezwykłe aromatyczne rośliny? Przeczytaj także nasz artykuł o Uprawa, zbieranie i używanie kardamonu.