Ciemnoniebieskie winogrono Isabella zachwyca charakterystycznym smakiem dzikich jagód. Odmiana idealnie nadaje się do produkcji wina różowego oraz winogron stołowych.
Mocne i odporne na choroby winogrona Isabella zachwycają aromatem dzikich jagód i szerokim zakresem możliwości przetwarzania. Tutaj pokazujemy, skąd pochodzi stara odmiana winorośli i jak uprawiasz winogrona Isabella we własnym ogrodzie.
zawartość
- Winogrona Isabella: profil
- Pochodzenie i historia
- Smak i właściwości odmiany winorośli „Isabella”
- Szczególne cechy podczas uprawy i pielęgnacji winogron stołowych
- Zbiór i przetwarzanie winogron Isabella
Winogrona Isabella: profil
| owoc | Stół i winogrona, średniej wielkości - duże, owalne, granatowe |
| smak | Wymawiane „ton lisa” (smak truskawkowy) |
| Czas zbiorów |
Średnio późno |
| Wigor | Silny wzrost |
| klimat | Słonecznie, ciepło, tylko południowa ściana |
| Choroby i szkodniki | Odporny na filokserę i mączniaka prawdziwego |
| Wrażliwość na mróz | Mała ilość |
Pochodzenie i historia
Winogrona Isabella pochodzą z USA i są znane od 1816 roku. W drugiej połowie XIX w Na początku XX wieku większość europejskich odmian winorośli cierpiała na poważne nieurodzaje z powodu ich podatności na filokserę. Ponieważ winogrona Isabella, pochodzące z USA, są odporne na tego szkodnika, odmiana szybko rozprzestrzeniła się w Europie. Do dziś można go znaleźć prawie wszędzie. Winogrona Isabella występują również w austriackim Burgenlandzie i są tam wykorzystywane do produkcji lokalnego wina Uhudler.
Dlaczego winogrona Isabella są zakazane? Po pierwsze: prywatna uprawa winogron Isabella jest dozwolona i nie wiąże się z żadnymi trudnościami prawnymi.
Ale dlaczego w ogóle pojawia się pytanie o zakaz winogron Isabella? W przeciwieństwie do większości uprawianych winogron, winogrona Isabella są bezpośrednim producentem. Nie została szczepiona, co oznacza, że rośnie na własnym korzeniu i nie została zaszczepiona na innym podłożu. Krajowe odmiany od bezpośrednich producentów są w Europie od XX Zakazany od XX wieku do dnia dzisiejszego, aby zapobiec pladze filoksery. Od tego czasu europejskie odmiany musiały być udoskonalane na bazie amerykańskiej, odpornej na filokserę. Ponieważ winogrona Isabella są amerykańską odmianą bezpośredniego nośnika, i tak są odporne na szkodniki. Niemniej jednak nadal oficjalnie podlega prawu historycznemu, co jest przeszkodą, zwłaszcza w uprawie komercyjnej. Dozwolona jest prywatna uprawa winogron Isabella.
Ze względu na intensywny smak dzikich jagód, winogrona Isabelle bardzo różnią się smakiem od europejskich odmian. Przez długi czas jakość odmiany była oceniana jako gorsza ze względu na jej nieodłączny smak. Wina z winogron Isabella cieszą się dziś coraz większą popularnością wśród koneserów wina.
Smak i właściwości odmiany winorośli „Isabella”
Charakterystyczny smak winogron Isabella określany jest w kręgach winiarskich jako „ton lisa”, który intensywnie przypomina leśne jagody. Właśnie dlatego odmiana winogron często nazywana jest truskawkowym winogronem „Isabella”.
Winogrona Isabella zawierają nasiona. Jagody są średniej wielkości, owalne i mocno oszronione. Gruba, ciemnoniebieska skórka otacza galaretowatą, różową miazgę. Winogrona nadają się do produkcji win różowych oraz winogron stołowych.
Szczególne cechy podczas uprawy i pielęgnacji winogron stołowych
Ponieważ winogrona Isabella mają bardzo dobrą odporność na mróz, możliwa jest również uprawa w chłodniejszych regionach. Ściana domu skierowana na południe lub coś podobnego stwarza optymalne warunki. Podobnie jak w przypadku wszystkich odmian winogron, miejsce z dobrym ruchem powietrza jest zaletą, ponieważ zapewnia szybkie wysychanie owoców i zapobiega chorobom, takim jak szara pleśń i mączniak prawdziwy na winie. Jeśli winorośl ma taką lokalizację, nie są konieczne żadne środki przeciwko mączniakowi i filokserze, a winogrona Isabella są również bardzo odporne na inne choroby grzybowe.
przy okazji: Ponieważ odmiana „Isabella” rośnie na własnych korzeniach, można ją bardzo łatwo rozmnażać przy użyciu sadzonek lub ciężarków. Jak te rozmnażanie wegetatywne działa, możesz przeczytać więcej w naszym odpowiednim artykule.
Gleba powinna być głęboka i przepuszczalna dla głęboko zakorzenionej winorośli. w Sadzenie winorośli Wiosną lub późną jesienią zalecamy spulchnienie podłoża i dodanie nawozu, aby młody osobnik miał optymalne warunki startowe. Ważnym środkiem pielęgnacyjnym jest coroczne przycinanie winorośli w celu utrzymania zdrowej, zwartej i wydajnej winorośli. Energiczny wzrost odmiany winorośli „Isabella” można dobrze kontrolować za pomocą średniej metody przycinania. Regularna i dostosowana aplikacja nawozu jest również jednym z ważnych środków konserwacyjnych i jest zawarta w naszym specjalnym artykule dla Nawożenie winorośli dokładnie wyjaśnione.
Wskazówka: Jako odmiana energiczna z zauważalnie długimi wąsami, odmiana winogron „Isabella” może być również uprawiana jako pergola. Sękate pędy wyglądają atrakcyjnie nawet zimą, a owoce swobodnie zwisają późnym latem.
Zbiór i przetwarzanie winogron Isabella
Winogrona Isabella mają wystarczającą zawartość cukru do tłoczenia wina. Winogrona Isabella sprawdziły się szczególnie w produkcji win różowych. Ale dzięki słodkiemu, jagodowemu aromatowi odmiana znalazła również drogę do winogron stołowych do świeżej konsumpcji. Winogrona Isabella świetnie nadają się do wyrobu ciast, galaretek, chutneyów i soków. Od początku sierpnia do połowy października owoce dojrzewają nieregularnie i można je zbierać stopniowo, co jest szczególnie korzystne w przypadku świeżego spożycia.
Aby nie było zbyt wiele pysznych jagód od hodowców zwierząt w okresie żniw być zjedzonym, dumny właściciel winorośli musi czasem stawić czoła wszelkim zainteresowanym przeforsować. Wesprzemy Cię i wyjaśnimy, jak to zrobić Winogrona przeciwko ptakom i osom chroni.
