Kalendarz sezonowy na owoce: przegląd całoroczny

Który owoc jest w sezonie w którym miesiącu? A z jakiej formy kultywacji to pochodzi? Wyjaśniamy te pytania w tym artykule na temat kalendarzy owoców sezonowych.

Kwestia sezonowości warzyw czy owoców odgrywa coraz większą rolę przy podejmowaniu decyzji, jakich owoców użyć i kiedy. Zakupy w sposób zrównoważony i jak najbardziej przyjazny dla środowiska obejmują wiedzę, czy dana żywność jest uprawiana w regionie i czy jest sezonowo na naszej szerokości geograficznej. Oznacza to, że owoce kupowane są wtedy, gdy są naturalnie dojrzałe do zbioru lub w trakcie dostępne są magazyny – bez energochłonnego ogrzewania szklarni zimą czy importu z daleka kraje. Sezonowy kalendarz owoców pokazuje, jakie rodzaje owoców są gotowe do zbioru lub dostępne w magazynie w danym miesiącu. W każdym miesiącu podajemy przegląd, w jakich owocach jest sezon na naszych szerokościach geograficznych.

Kalendarz sezonowy na owoce w styczniu

W styczniu nie dojrzewają żadne owoce. Owoce, które są dostępne w magazynie, to jabłko (kara x domowy) oraz Gruszka (Pyrus communis). Przechowywanie różnych typów odbywa się zwykle od września do listopada w chłodniach o wysokim poziomie CO₂-zawartość i niski poziom tlenu, tzw. obóz CA. Kontrolowane warunki utrzymują świeżość jabłek i gruszek przez wiele miesięcy – ale im dłużej są przechowywane, tym więcej zużywają energii.

W skrócie: owoce sezonowe w styczniu

• Przechowywanie: jabłko, gruszka

Owoce sezonowe w lutym

Nawet w lutym rośliny na zewnątrz są jeszcze uśpione, a na krzakach lub drzewach nie dojrzewają żadne owoce. Jednak nadal dostępne są różne odmiany jabłek i gruszek.

W skrócie: owoce sezonowe w lutym

• Przechowywanie: jabłko, gruszka

Jakie owoce są w sezonie w marcu?

W marcowych owocach sezonowych nadal dominują jabłka i gruszki z chłodni. Z upraw chronionych widać już jednak pierwsze szypułki z marca Rabarbar (Rheum rabarbarum) są zbierane.

W skrócie: owoce sezonowe w marcu

• Uprawa pod ochroną: rabarbar
• Przechowywanie: jabłko, gruszka

Owoce sezonowe w kwietniu

Podczas gdy kwiecień to początek sezonu na wiele rodzajów warzyw, wielu miłośników owoców musi uzbroić się w cierpliwość, ponieważ wiele drzew i krzewów owocowych właśnie budzi się ze snu zimowego lub kwitnienia. Jabłka są również dostępne w magazynie, podczas gdy sezon na rabarbar zaczyna się na dobre.

W skrócie: owoce sezonowe w kwietniu

• Uprawa pod ochroną: rabarbar
• Przechowywanie: jabłko

Kalendarz sezonowy na owoce w maju

Maj w końcu kończy się wraz z Ice Saints w połowie miesiąca z mroźnymi temperaturami, a cieplejsze temperatury pomagają dojrzewać pierwszym krzewom owocowym. Oprócz ostatnich jabłek z magazynu, sezonowe owoce w maju obejmują również świeże Mayberries (Lonicera caerulea var. kamczacki), zwane także jagodami kamczackimi, oraz truskawki (Fragaria) z upraw chronionych. Rabarbar można teraz uzyskać z uprawy na wolnym powietrzu już w maju i nadaje ciastkom i kompotom owocowy smak.

W skrócie: owoce sezonowe w maju

• Outdoor: Mayberry, rabarbar
• Uprawa chroniona: truskawka
• Przechowywanie: jabłko

Wskazówka: Jeśli wolisz miesięczny, tabelaryczny przegląd sezonowych owoców i warzyw, możesz pobrać nasz Kalendarz sezonowy Plantura kupić. W każdym miesiącu wybierane są starannie dobierane ręcznie rodzaje owoców i warzyw, dzięki czemu kalendarz sezonowy idealnie nadaje się również na prezent.

Czerwiec: Który owoc jest teraz w sezonie?

Dla tych, którzy lubią słodycze w czerwcu, nie brakuje: oprócz wczesnych truskawek i Mayberry, pierwsze czereśnie (Prunus avium) i wiśnie (Prunus cerasus) dojrzały. maliny (Rubus idaeus), jagody (Vaccinium), agrest (Żeberka uva crispa) oraz porzeczki (Żeberka) są również częścią owoców sezonowych w czerwcu. Niektóre odmiany owocują owocowo-słodkimi owocami przez kilka miesięcy. Rabarbar można zbierać do końca czerwca, zanim rośliny zgromadzą zbyt dużo kwasu szczawiowego i przejdą w sezon zamknięty. ten gruszka serwisowa (amelanchier) to dziki owoc, który jest bardzo poszukiwany, nie tylko dla ptaków, i pojawia się w sezonie w czerwcu. Świeżo z krzaka, małe, niebiesko-fioletowe owoce mają słodki, podobny do jagód smak i są szczególnie łatwe do przetworzenia na dżemy i przeciery lub do suszenia.

W skrócie: owoce sezonowe w czerwcu

• Outdoor: jagody majowe, truskawki, maliny, jagody, porzeczki, rabarbar, wiśnie, czereśnie
• Dzikie owoce: gruszka

Owoce sezonowe w lipcu

W lipcu pełną różnorodność prezentują krzewy jagodowe, a oprócz jagód pojawiają się również maliny, porzeczki i agrest. Jeżyny (Rubus fruticosus) oraz Jostaberry (Żeberka x nidigrolaria) dojrzały. Sezon truskawkowy trwa na polach i w ogrodach. Typowe dla sezonu owocowego w lipcu na drzewach wiszą czereśnie słodko-kwaśne i pierwsze morele (Prunus armeniaca), śliwki (Prunus domowy subsp. syriaka) oraz śliwki (Prunus domowy). Dobrze prosperują również w ciepłych miejscach morwy (Więcej). Gruszki skalne owocują ostatnie w lipcu, a następnie kończą swój raczej krótki sezon.

W skrócie: owoce sezonowe w lipcu

• Outdoor: Morele, jeżyny, truskawki, jagody, maliny, porzeczki, jostaberry, morwy, mirabelki, śliwki, czereśnie, agrest, wiśnie
• Dzikie owoce: gruszka

Jakie owoce są w sezonie w sierpniu?

W sierpniu po długim okresie dojrzewania wiele drzew owocowych daje obfite plony. Możemy więc mówić o pysznych jabłkach, morelach, gruszkach, śliwkach, brzoskwiniach (Prunus persica), śliwki (Prunus domowy) oraz renkloda (Prunus domowy zm. włoski) bądź szczęśliwy. Ostatnie słodko-kwaśne wiśnie i poziomki dojrzewają w sierpniu i należy je szybko zjeść lub przetworzyć. Krzewy jagodowe są teraz bogato obwieszone jeżynami, jagodami, malinami, owoce czarnego bzu (Sambukus), porzeczki i jostaberry oraz kilka ostatnich agrestów. Przynieś szklarnię, pole lub własny ogród melon spadziowy (Cucumis melo), arbuz (Citrullus lanatus) oraz jagoda andyjska (Physalis peruviana) teraz produkują pierwsze aromatyczne owoce i wzbogacają gorący sierpień o odświeżająco soczysty miąższ.

Kolejnym owocem z sezonem w sierpniu jest tchórz (Ficus carica), której słodki smak przenosi nas mentalnie do krajów bardziej południowych. Teraz wiele dzikich drzew owocowych również przynosi owoce, na przykład dzika róża (różowy), śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera), dereń (Cornus mas), żurawina (Vitis Vaccinium–pomysł) oraz rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides). Ponadto z krzewów aronia (Aronia melanokarpa) zebrano już pierwsze owoce bogate w witaminy.

W skrócie: owoce sezonowe w sierpniu

• Outdoor: jabłko, morela, gruszka, jeżyna, truskawka, figa, jagoda, malina, melon spadziowy, czarny bez, porzeczka, jostaberry, mirabelka, brzoskwinia, śliwka, pęcherzyca, renkloda, czereśnia, agrest, wiśnia, arbuz
• Dzikie owoce: Aronia, dzika róża, śliwka wiśniowa, dereń, żurawina, rokitnik

Owoce sezonowe we wrześniu

Załaduj na odmiany owoców winogrona (Vitis) i czarnego bzu do podjadania, ale także do robienia pysznych likierów czy dżemów. Cieplejsze lokalizacje już zapewniają odpowiedni jesienny nastrój orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy laskowe (Corylus avellana) i kasztany (Castanea sativa): Pysznych smakołyków można teraz znaleźć pod dostatkiem we właściwych miejscach. Wiele odmian jabłek i gruszek, pigwy (Cydonia podłużna), śliwki i ostatnie kilka brzoskwiń to typowe owoce sezonowe we wrześniu. Na krzakach dojrzewają ostatnie jagody i porzeczki, a jesienne maliny i późne jeżyny dopiero zaczynają. Melony i arbuzy można zbierać w grządce, a we wrześniu zachwyci Cię również pęcherzyca owocowo-słodkimi owocami.

Kwaśne stopniowo dojrzewają w bagnie żurawina (Vaccinium), włączając żurawina (Makrokarpon Vaccinium) i żurawiny oraz dostarczają duże ilości witaminy C. Wśród dzikich gatunków owoców nadal można zbierać aronię i dziką różę, a także śliwki wiśniowe, dereń dereń i rokitnik - jarzębina to nowość w sezonie owocowym we wrześniu (Sorbus aucuparia) i ten, który stał się rzadki drzewo usługowe (Sorbus domowy). W uprawach chronionych miejscowe truskawki dobrze rozwijają się jesienią.

W skrócie: owoce sezonowe we wrześniu

• Outdoor: jabłko, gruszka, jeżyna, żurawina, figa, porzeczka, orzech laskowy, jagoda, malina, czarny bez, kasztan, brzoskwinia, śliwka, pęcherzyca, pigwa, orzech włoski, arbuz, winogrono
• Dzikie owoce: aronia, jarzębina, dzika róża, śliwka wiśniowa, dereń, żurawina, żurawina, rokitnik, jarzębina
• Uprawa chroniona: truskawka

Kalendarz sezonowy na owoce w październiku

Jabłonie, grusze, śliwy i jarzębaty wydają teraz dużo dojrzałych owoców, podobnie jak pigwa. Drzewa orzechowe, takie jak leszczyna, orzech włoski i kasztan jadalny, również w październiku zachwycają nas swoimi zdrowymi owocami. Na krzakach dojrzewają ostatnie jeżyny, czarne jagody i maliny, podobnie jak figi, które po ostatnim zbiorze w zależności od lokalizacji przenoszą się na zimowiska. Uprawiana od roku Physalis wydaje ostatnie dojrzałe jagody z ozdobnymi osłonami lampionowymi, które po zbiorze wyrzuca się. Późne odmiany winogron zbiera się do końca października, a teraz pierwsze mini kiwi (aktynidia) dojrzałe. Dzikie owoce dostarczają nam w październiku mnóstwo bogatej w witaminy aronii, dzikiej róży i owoców rokitnika. Na kwaśnej glebie dojrzewają owoce borówki i żurawiny, natomiast na okazałych drzewach owoce jarzębiny, jagody jagodowe (Sorbus torminalis), a jarzębiny osiągają dojrzałość żniwną. Lokalne truskawki z upraw chronionych są jeszcze dostępne w październiku.

W skrócie: owoce sezonowe w październiku

• Outdoor: jabłko, gruszka, jeżyna, żurawina, figa, orzech laskowy, czarny bez, malina, kasztan, mini kiwi, śliwka, pęcherzyca, pigwa, winogrono, orzech włoski
• Dzikie owoce: Aronia, dzika róża, jarzębina, jarzębina, borówka brusznica, rokitnik, jarzębina
• Uprawa chroniona: truskawka

Listopad: Który owoc jest teraz w sezonie?

Owoce sezonowe w listopadzie to późne odmiany jabłek i gruszek z ich słodkimi owocami, podobnie jak pigwy, które są teraz zbierane i sprzedawane świeże lub przechowywane na zimę będzie. Niektóre mini kiwi są naprawdę aromatyczne i miękkie dopiero w listopadzie. Od listopada, po pierwszych przymrozkach, można jeść dzikie owoce o smaku jabłkowym niesplik (Mespilus germanica) i tarnina (Prunus spinosa) są zbierane. W chłodnych miejscach owoce brekinii są teraz gotowe do zbioru.

W skrócie: owoce sezonowe w listopadzie

• Outdoor: jabłko, gruszka, pigwa, mini kiwi
• Dzikie owoce: jagody nieszpułki zwyczajnej, nieszpułki zwyczajnej, tarniny
• Przechowywanie: jabłko, gruszka, pigwa

Owoce sezonowe w grudniu

W grudniu zwłaszcza dzikie owoce są nadal gotowe do spożycia na świeżym powietrzu. Owoce tarniny i nieszpułki zwyczajnej rozwijają swój pełny aromat wraz ze wzrostem mrozu, rozkładają taniny i stają się smaczne i słodkie. Świeże jabłka, gruszki i pigwy są teraz pozyskiwane z chłodni.

W skrócie: owoce sezonowe w grudniu

• Dzikie owoce: nieszpułka zwyczajna, tarnina
• Przechowywanie: jabłko, gruszka, pigwa

W naszym artykule Kalendarz sezonowy na warzywa znajdziesz miesięczną listę rodzajów warzyw, które są dostępne w naszych szerokościach geograficznych w danym miesiącu.