Sadź, pielęgnuj i zbieraj aronii

Zdrowa aronia jest modna jako superfood, a także przynosi obfite plony w przydomowym ogródku. Udzielamy wskazówek dotyczących wymagań terenowych i uprawy aronii.

Osoby dbające o zdrowie znają aronię jako pożywienie w postaci soków lub proszku ze sklepu ze zdrową żywnością i dobrze zaopatrzonych sklepów ze zdrową żywnością. Ale zdrową aronię można uprawiać również w naszych ogrodach i zbierać mnóstwo owoców. Przedstawiamy dorodny krzew i pokazujemy najważniejsze etapy od sadzenia do zbioru i użytkowania aronii.

Aronia: pochodzenie i właściwości

Aronia (Aronia) pochodzi z Ameryki Północnej i należy do rodziny różowatych (Rosaceae). Około 1900 roku bogate w witaminy, zdrowe owoce zostały po raz pierwszy ulepszone do komercyjnej uprawy owoców w Europie Wschodniej i sadzone na plantacjach. W ostatnich latach aronia jest coraz częściej uprawiana do celów farmaceutycznych lub handlu spożywczego. Jest blisko spokrewniony z naszą rodzimą jarzębiną lub jarzębiną (

Sorbus aucuparia) są spokrewnione, a nawet mogą się z nim krzyżować. W rodzaju są trzy gatunki Aronia liczone: Felty Aronia (Aronia arbutifolia), aronia czarna (Aronia melanokarpa) i aronii (Aronia x prunifolia). Przegląd tych Gatunki aronii i ich odmiany można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Aronia to wilgotny, luźny, wielorozgałęziony, przeważnie zwisający i wytrzymały krzew dorastający do dwóch metrów wysokości i szerokości. Liście aronii mają kształt jajowaty lub eliptyczny i są błyszczące, zielone. Krzew jest szczególną ozdobą jesienią, kiedy liście przybierają barwę wina czerwonego. W maju rozpoczyna się okres kwitnienia białych lub biało-różowych kwiatów aronii, które zebrane są w baldachy i są odwiedzane przez liczne pszczoły.
Rozwijają się z nich małe owoce, których wygląd mocno przypomina jarzębinę lub jabłka (kara) w formacie miniaturowym. Z botanicznego punktu widzenia termin „aronia” jest niepoprawny, ponieważ czarne „jagody” to ściśle rzecz biorąc owoce zbiorowe. Jednak termin jagoda stał się powszechny. Od połowy sierpnia można zbierać pierwsze owoce aronii, które mają wówczas barwę czarno-fioletową. Mają od 1 do 1,5 g każdy i mają ciemnoczerwono-fioletowy miąższ.

Smak aronii jest słodko-gorzki i nie każdy kubek herbaty, dlatego aronia, którą można spożywać również na surowo, dostępna jest tylko w postaci przetworzonej. W dobrych latach z obfitych krzewów aronii każdy może wydać od 10 do 17 kg owoców, które ptaki uwielbiają jeść.

Aronia roślinna: lokalizacja i zabieg

Krzewy aronii są przystosowalne i słabo rozwijają się na glebach suchych i jednocześnie wapiennych. Optymalnym miejscem dla aronii jest pełne nasłonecznienie do lekkiego zacienienia na glebach lekko kwaśnych, średnio ciężkich do lekko piaszczystych i dobrze wodochłonnych, bogatych w próchnicę. pH powinno wynosić od 5,8 do 6,5. Aronia tworzy płytki, zwarty system korzeniowy, więc jakość wierzchniej warstwy gleby jest dla nich w dużej mierze kluczowa. Zbyt ciężkie, gliniaste, ale też zbyt lekkie, piaszczyste gleby można traktować wysokiej jakości ziemią doniczkową, taką jak nasza Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna, ulepszona i dostosowana do Aronii. Wysoka zawartość kompostu zwiększa zdolność magazynowania wody i poprawia strukturę gleby. Wysokie zapotrzebowanie aronii na potas pokrywa również nasza bogata w składniki odżywcze gleba doniczkowa.

Ze względu na tolerowaną wysokość wzrostu, Aronia nadaje się do sadzenia pod wysokimi drzewami, w grupach lub jako pojedyncza roślina na rabatach iw dużych doniczkach. Są bardzo cenne ekologicznie, zwłaszcza w dzikich żywopłotach sadowniczych, ponieważ kwiaty i owoce służą jako pokarm dla wielu owadów i ptaków. Krzewy najlepiej sadzić od października do końca listopada, na początku zimowego spoczynku. W ten sposób najpierw tworzą się korzenie, które następnej wiosny mogą dostarczyć nowym liściom składników odżywczych i wody. Nawet wczesną wiosną - początkiem marca - nadal można sadzić. Latem jednak należy regularnie podlewać te krzewy, dopóki nie zostaną dobrze ukorzenione. Warstwa ściółki pomaga zatrzymać wodę i utrzymuje lekko kwaśne pH.

W przypadku żywopłotów i gęstych nasadzeń grupowych odległość sadzenia aronii wynosi około 1 do 1,5 m, w pojedynczych stanowiskach 3 do 4 m. Rozluźnij glebę na dużej powierzchni i w razie potrzeby popracuj nad kompostem. Następnie wykop dołek i umieść w nim krzew aronii. Można ją również sadzić nieco głębiej, aby pień zaczął rozgałęziać się pod ziemią, co sprzyja rozgałęzianiu się u podstawy.

Posadź aronię w doniczce: W celu utrzymania aronii w doniczce donica musi być odpowiednio duża i mieć co najmniej 20 litrów objętości. Płytki system korzeniowy wymaga raczej szerokiej niż głębokiej doniczki. Dobre odprowadzanie wody i pięciocentymetrowa warstwa drenażowa z keramzytu, piasku i żwiru zapobiegają zaleganiu wody. Wysokiej jakości ziemia doniczkowa na bazie kompostu wspiera zdrowie roślin i udowodniono, że wspomaga wzrost korzeni poprzez uwalnianie substancji humusowych. Mniej więcej co dwa do trzech lat - wiosną - aronię należy przenieść do większej sadzarki i zasypać świeżą ziemią. Przy uprawie aronii w doniczkach warto również zastosować warstwę ściółki, aby zachować wilgoć i niską wartość pH.

Wskazówka: Kwiaty pojawiają się przed lodowymi świętymi i są bardzo wrażliwe na mróz. Jednak aronia kwitnie przez pełne dwa tygodnie, dzięki czemu nie jest zagrożona późnymi przymrozkami i nadaje się również na miejsca, w których wiosną jest zimno.

Sadzenie aronii: Podsumowanie

• Lokalizacja: pełne słońce do małego cienia
• Gleba: średnio ciężka do lekko piaszczysta, dobra retencja wody, próchnicza o lekko kwaśnym pH
• Czas: październik – koniec listopada; na początku marca
• Odległość sadzenia: 1 - 1,5 m dla żywopłotów i nasadzeń grupowych; 3 – 4 m w pojedynczej pozycji
• W wiadrze: Duża sadzarka (min. 20 l) i warstwa drenażowa

Najważniejsze środki pielęgnacyjne

Mało wymagająca aronia nagradza uwagę ogrodników bogatym kwitnieniem i dobrymi plonami. Świeżo posadzone krzewy nie tolerują jednak konkurencji. Dlatego chwasty należy regularnie wyrywać wokół i w roślinie. Poniżej znajdziesz dalsze wskazówki dotyczące najważniejszych zabiegów pielęgnacyjnych dla krzewów aronii.

Nawozić i podlewać Aronię

Aronię należy regularnie podlewać w ogrodzie przez pierwsze dwa lata po posadzeniu, aż utworzy się wystarczająca liczba korzeni. W okresach suszy latem i wiosną zanika kwitnienie i plon. Dlatego w tym przypadku warto również podlewać starsze rośliny. Przechowywana w doniczkach aronia wymaga regularnego podlewania, zwłaszcza w upalne letnie dni.

Aronia ma średnie zapotrzebowanie na składniki odżywcze i powinna być zawsze uzupełniana. Regularne nawożenie jest szczególnie ważne w przypadku aronii w doniczkach ze względu na ograniczoną ilość dostępnej gleby. Idealny czas na aplikację nawozu to okres między wzejściem liści a kwitnieniem, czyli między kwietniem a majem. Przeważnie organiczny nawóz długoterminowy, taki jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, może być wtłaczany w powierzchnię grządki lub mieszany z ziemią doniczkową podczas przesadzania.

Cięcie aronii

Aronia dobrze znosi przycinanie. Większość kwiatów i owoców tworzy się na pędach w wieku od pięciu do sześciu lat, starsze gałęzie mają znacznie mniej owoców. 7-8-letnie pędy należy zatem wycinać w miesiącach zimowych razem ze słabymi, cienkimi nowymi pędami - podobnie jak Czarna Porzeczka (Ribes nigrum). W idealnym przypadku krzew aronii składa się z równych części gałązek w wieku od jednego do sześciu lat. W ten sposób w przyszłości krzew może również co roku obfitować w owoce.

Choroby i szkodniki aronii

Aronia to dorodne krzewy, rzadko chorujące. Zgłaszana, groźna zaraza ogniowa (Erwinia amylovora) oraz mączniak (Erysiphaceae) może występować na krzewach aronii. Jak szkodniki są od czasu do czasu ćma mrozowa (operoftera) i ćmy jarzębiny (Argyresthia conjugella) zaobserwowano. Jednak owoce aronii są szczególnie zagrożone plagą aronii mucha ocet wiśniowy (Drosophila suzukii) i pokarm dla ptaków.

Rozmnażanie aronii

Aronię można rozmnażać z nasion, sadzonek i rozłogów. Tylko odmiana „Hugin” może być rozmnażana zgodnie z nasionami, wszystkie inne odmiany mogą być rozmnażane tylko wegetatywnie. Nasiona aronii są zimny kiełkownik, które kiełkują dopiero po dłuższym bodźcu zimna.
Aronia naturalnie od czasu do czasu tworzy rozłogi i można ją w ten sposób łatwo rozmnażać. Odrosty są odcinane łopatą od rośliny matecznej i przenoszone w nowe miejsce.
Latem wycina się odrosty lub sadzonki z młodych, jeszcze niezdrewniałych końcówek pędów. Napełnij doniczkę na nasiona mieszanką piasku i ziemi doniczkowej ubogiej w składniki odżywcze. Po ścięciu, sadzonki o długości około 10 cm są defoliowane do samego końca i wbijane głęboko w zwilżoną mieszankę gleby. W następnych tygodniach pędy aronii, które są utrzymywane w stanie lekkim i wilgotnym w temperaturze od 15 do 20 °C, ukorzenią się.

Zbiór aronii: czas i procedura

W zależności od odmiany termin zbioru rozpoczyna się na początku do połowy sierpnia i trwa około trzech tygodni. Przy zbiorach trzeba być szybkim, bo ptaki w krótkim czasie mogą pożreć całe krzaki. Za pomocą sekatorów odcina się owoce, które leżą razem jako całe grono, myje się je, a następnie odrywa aronii z szypułek. Ponieważ sok mocno plami, wskazane jest noszenie rękawiczek. Niewiele osób cieszy się cierpko-słodkimi owocami w stanie surowym, dlatego też świeże owoce są zazwyczaj poddawane dalszej obróbce.

Użytkowanie i przechowywanie aronii

Jagody aronii pozostają jędrne i mają twardą skórkę nawet po pełnej dojrzałości. Można je przechowywać w lodówce w temperaturze od 0 do 2 °C do czterech miesięcy. Mrożone całe owoce można przechowywać przez lata i w razie potrzeby poddać dalszej obróbce. Sok z aronii można wyciskać ze zdrowych owoców. Ma mocny kolor i dlatego jest dodawany do produktów mlecznych, lekkich soków, koktajli czy likierów. Aromatyczny smak rozwija się w dżemach i galaretkach z aronii, ale także w wypiekach.
Owoce aronii można suszyć w łagodnych temperaturach od 50 do 60 °C, zachowując przy tym większość zdrowych składników. W zdrowych jagodach aronii zawarta jest w szczególności witamina C (137 mg na 100 g świeżych owoców), ale także wapń i potas. Polifenole barwiące – tak zwane antocyjany – mają działanie przeciwutleniające i mogą w ten sposób zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. W medycynie ludowej sok z aronii stosowany jest w celu obniżenia ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.

Czy aronia jest trująca?

Dojrzała aronia może być również spożywana na surowo i jest całkowicie nieszkodliwa dla ludzi i zwierząt. Podobnie jak jabłka i migdały, nasiona aronii zawierają niewielkie ilości amigdaliny. Po ugryzieniu nasion substancja jest uwalniana i przekształcana w organizmie w wysoce toksyczny kwas cyjanowodorowy. Nieuszkodzone ziarna, które są połykane, bezpiecznie przechodzą przez przewód pokarmowy, nie uwalniając amigdaliny. 100 g migdałów zawiera około dwukrotnie więcej amigdaliny niż 100 g świeżych jagód aronii. Poza tym prawie nie da się przegryźć wszystkich nasion, nie mówiąc już o zjedzeniu takiej ilości cierpkich i kwaśnych owoców. Jeśli ziarna są podgrzewane, powstaje duża część i tak już niskiej zawartości amigdaliny. Dzięki temu wszystkie przetworzone produkty Aronia są całkowicie bezpieczne.

Czy już to znasz? głóg (Crataegus)? Rodzaj Crataegus składa się z innych cennych ekologicznie drzew do karmienia ptaków, które inspirują przyjaznymi dla pszczół kwiatami i wspaniałymi jesiennymi kolorami.