Drzewo usługowe: sadzenie i pielęgnacja rzadkiego drzewa

W przeszłości jarzębina była sadzona głównie w sadach łąkowych i służyła do wyrobu moszczu. W tym arkuszu informacyjnym dowiesz się wszystkiego o charakterystyce, wymaganiach i wykorzystaniu drzewa usług.

Jarzębina, która stała się rzadkością, dostarcza cennych owoców dla koneserów owoców. Jest uważany za drzewo zmiany klimatu ze względu na swoją tolerancję na upały i suszę. Przedstawiamy drzewo jarzębiny i udzielamy wskazówek dotyczących sadzenia i pielęgnacji.

Drzewo usługowe: pochodzenie i właściwości

drzewo usługowe (Sorbus domowy), świdośliwa (Sorbus torminalis) i jarzębiny (Sorbus aucuparia) są blisko spokrewnione. Wszystkie te gatunki należą do rodzaju Sorbus i należą do dużej rodziny róż (Rosaceae). Drzewo brekinii znane jest również pod nazwami Spielling, Sperberbaum, Butzelbeer, Schneebirne lub Aeschrösle. Pierwotnie był rozprowadzany w Europie Południowej, Azji Mniejszej i na Kaukazie aż po Afrykę Północną i wcześnie dotarł do Europy Środkowej. Już w 4. wiek p.n.e. Chr. rzadkie drzewo owocowe zostało wspomniane na piśmie przez Greków. Ponadto jarzębina była licznie posadzonym drzewem w średniowiecznych ogrodach klasztornych. Ze względu na zamiłowanie do ciepła jarzębina występuje w Niemczech głównie na południowych, cieplejszych obszarach i w miejscach uprawy winorośli, na północy aż po przedgórze Harz.

Wolno rosnąca jarzębina jest drzewem średniej wielkości i dorasta do wysokości od 10 do 20 metrów, w wyjątkowych przypadkach nawet do 30 metrów. Zewnętrznie przypomina jarzębinę we wzroście i ulistnieniu. Pień jest zwykle krótki, korona zaokrąglona i rozłożysta, a drzewo z wiekiem osiąga szerokość od 10 do 15 metrów. Kora jest szarobrązowa, łuszcząca się i wygląda jak gruszka (Pyrus communis) bardzo podobny. Stąd synonim szwajcarskiej gruszy. Drewno jarzębiny to najcięższe ze wszystkich europejskich drzew liściastych, twarde i mocne, drobnoziarniste a jednocześnie elastyczne. Ze względu na swoją rzadkość ma wysoką wartość i jest używany głównie do produkcji fornirów, ale także do drobnych mebli, toczonych wyrobów i dzieł sztuki.

Liść brekinii składa się z kilku liści, ma długość do około 23 centymetrów i jest bezprzyczepny. Jesienią liście żółkną do pomarańczowego. Białe kwiaty brekinii siedzą w wydłużonych wiechach i od maja do czerwca dostarczają obfitego pożywienia owadom zapylającym.

Kwiaty rozwijają się w owoce w kształcie jabłka lub gruszki, wielkości od 2 do 4 centymetrów, które są zielonożółte i jaskrawoczerwone od strony skierowanej ku słońcu. Podobnie jak pigwy, mają wiele twardych komórek kamienia, które rozpadają się, gdy są w pełni dojrzałe. Do przetworzenia owoce zbiera się od września, kiedy są cierpkie i twarde. Gdy tylko owoce jarzębiny staną się przejrzałe, miękkie i ciastowate, można je również spożywać na surowo. Smak owocu Service Tree jest cierpko-kwaśno-słodki jak mus jabłkowy. Pojedyncza dorosła jarzębina może wyprodukować ponad 1000 kg owoców w dobrych latach i często tylko od 15 do 20 kg w złych latach. W pełni dojrzałe owoce jarzębiny są niezwykle smaczne, ale bardzo nieestetyczne, brązowe i miękkie. Stąd banalna nazwa „Drecksack”.

Drzewa jarzębinowe w skrócie 

Ściśle mówiąc, nie ma chronionych i zarejestrowanych odmian jarzębiny, a jedynie selekcje oparte na przypadkowych różnicach w kształcie, kolorze i innych cechach owoców. Te często rozmieszczone regionalnie selekcje są określane jako „odmiany krajowe” lub „odmiany regionalne”. Na przykład istnieją lokalne odmiany z czysto cytrynowożółtymi lub mocno brązowymi, rdzawymi owocami. Alternatywnie rozróżnia się kształt owocu, ponieważ wiele selekcji nie ma nawet własnej nazwy: Sorbus domowy F. pomifera formuje w kształcie jabłka, Sorbus domowy F. gruszkowaty owoce w kształcie gruszki, ale są też drzewa o obu kształtach owoców. Chcielibyśmy zatem przedstawić tylko imienne selekcje.

• 'Bovender Nordlicht': Stosunkowo małe drzewo brekinii o wczesnym i regularnie obfitym owocowaniu. Owoce w kształcie gruszki mają jaskrawoczerwono-żółty kolor.
• „Christophs Apfel”: Niewielka odmiana w kształcie jabłka do około pięciu metrów wysokości, odpowiednia do komercyjnej uprawy owoców.
• „Sossenheimer Riese”: brekinia o normalnym wzroście, wysokoplenna jarzębina o owocach w kształcie jabłoni lub gruszki, o czerwonych policzkach. Według badań terenowych przeprowadzonych przez Państwowy Instytut Uprawy Winorośli i Ogrodnictwa (LWG) bardzo dobrze nadaje się do produkcji owoców.

Drzewo brekinii: lokalizacja, czas i procedura 

Drzewa jarzębinowe to rośliny niezwykle lekkie i wymagające ciepła. Bardzo dobrze radzą sobie ze wzrostem temperatury i suszą wywołaną zmianami klimatycznymi, dlatego sadzi się je również jako „drzewa przyszłości”. Idealne miejsce dla drzew jagnięcych jest słoneczne na suchej lub umiarkowanie świeżej, dobrze przepuszczalnej, bogatej w składniki odżywcze i wapiennej glebie gliniastej.

Drzewa jarzębiny są dostępne we wszystkich popularnych średnicach pnia jako pnie połówkowe i standardowe, a także młode rośliny, które w większości szkółek mają zaledwie kilka lat. Jednak młode są narażone na mróz w temperaturach poniżej -5 °C, nie są konkurencyjne i mają tendencję do powolnego wzrostu.

Wskazówka: Drzewa jarzębinowe nie tolerują przesadzania bardzo dobrze, dlatego zawsze należy wybierać dla nich naczynia. Rośliny o kulistych lub nagich korzeniach lepiej sadzić tylko jako rośliny jednoroczne, ponieważ starsze rośliny nie rosną dobrze. Należy zachować ostrożność przy szczepionych drzewach jarzębiny (na jarzębiny, głóg, niesplik, pigwa lub gruszka), zrosty często nie są stabilne i dlatego roślina jest zwykle krótkotrwała.

Drzewa brezentowe najlepiej rozwijają się na stanowiskach samotnych, z odległością sadzenia wynoszącą pięć metrów z każdej strony.
Najlepszy czas na sadzenie to późna jesień na początku spoczynku zimowego, od października do końca listopada. Alternatywnie można sadzić przed kiełkowaniem w marcu. Ponieważ drzewo szybko traci więcej wilgoci przez liście niż te słabo wyrośnięte Aby móc uzyskać korzenie, małe drzewka sadzone na wiosnę należy najpierw regularnie podlewać.

Sadzenie drzewka brekinii: tak to działato

• Wykop duży otwór do sadzenia, około 1,5 raza większy od kuli roślinnej.
• Wykopy z głównie organicznym nawozem długoterminowym, takim jak Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, retusz i wymieszaj.
• Umieść bryłę korzeniową w dołku, zasyp ziemią i lekko ubij.
• Mocowanie opaski do drzewa: Wbij dwa kołki prostopadle do kierunku wiatru i przywiąż do drzewa trąbkowego.

Pielęgnacja jarzębiny: cięcie, podlewanie i inne.

Nie musisz regularnie ścinać brekinii, ponieważ nie toleruje jej zbyt dobrze. Stare, obumarłe i uszkodzone gałęzie należy przycinać.

Choroby i szkodniki występują głównie na wrażliwych, młodych i jeszcze nie zadomowionych drzewach. W osłabionych roślinach silna inwazja mszyc może powodować degenerację wierzchołków pędów i liści. Na młodych jarzębinach strupy lubią Fusicladium orbiculatum i parch jabłoni (Venturia inaequalis) pojawić się. Jednak największym zagrożeniem dla młodych brekinii jest zgryzanie przez daniele i sarny, które zdają się kochać smak liści i pędów.

Młode rośliny zagrożone mrozem są w pierwszych latach dobrze chronione przez gałązki juty, świerka lub jodły lub runo.

pomnóż drzewo usług

Starsze drzewa wytwarzają liczne odrosty korzeni, które można wycinać, wykopywać i przesadzać. Nasiona jarzębiny muszą być poddane obróbce na zimno (uwarstwione) w celu rozmnażania generatywnego lub wysiane na zewnątrz przez naturalną zimę w grudniu, aby przerwać ich spoczynek. ten zimny kiełkownik Potrzebują trzech miesięcy ekspozycji na zimno, a następnie należy je umieścić w szklarni w temperaturze 20 °C lub na ciepłym parapecie w celu kiełkowania i dobrze wilgotne. Drzewa brekinii rozmnażane z nasion potrzebują jednak około 12 lat, aby po raz pierwszy zakwitnąć i wydać owoce. Ewentualnie na sadzonki można zaszczepić zraz z dorosłych drzew, wtedy plon rozpocznie się natychmiast.

Wskazówka: Nasiona powstałe w wyniku połączenia genomu dwóch różnych drzew kiełkują znacznie lepiej niż te powstałe w wyniku samozapylenia. Jeśli więc chcesz zbierać nasiona, powinieneś posadzić dwa różne drzewa jarzębiny lub zebrać pyłek gdzie indziej i przenieść go ręcznie.

Zbiór i użytkowanie owoców jarzębiny 

Jarzębina zbierana jest we wrześniu z dojrzałymi, twardymi owocami gotowymi do przetworzenia. Są one albo strząsane z drzewa, albo zbierane za pomocą zbieracza owoców. Twarde, dojrzałe owoce można przechowywać w stanie suchym, chłodnym i przewiewnym od 15 do 20 dni, w niektórych przypadkach nawet do 2 miesięcy. W tym czasie rozwija się dojrzałość. Z niego powstaje charakterystyczny sznaps z drzewa jarzębinowego "Sorbette". Aby klarować i zachować sok jabłkowy, ale także dla smaku, można dodać owoce podczas wyciskania. Za pomocą brekinii można wyprodukować wino jabłkowe, cydr lub wino z brekinii znane w rejonie Głównym. Zmieszany z pigwą, jabłkiem lub gruszką daje niezbyt cierpki, smaczny dżem z brekini. Jeśli chcesz jeść owoce jarzębiny na surowo, powinieneś poczekać, aż zbrązowieją i będą przejrzałe oraz będą miękkie i ciastowate. Zwykle dzieje się to między październikiem a listopadem.

Dzikie owoce są bardzo modne na regionalną i świadomą dietę. Również dereń (Cornus mas) prezentuje nam liczne smaczne owoce. Prezentujemy drzewo owocowe w profilu.