Zbiór dyni ozdobnych: kiedy i jak?

Dynie ozdobne to nieodzowny element jesiennych dekoracji. Ale prędzej czy później ładne owoce pomarszczą się lub zaczną gnić od środka. Okres przydatności do spożycia dyni można przedłużyć na różne sposoby. Rozpoczyna się od właściwego zbioru i rozciąga się na wypróbowane i przetestowane metody konserwacji. W tym artykule wyjaśnimy Ci, jak określić idealny czas zbiorów, jak prawidłowo je zebrać i jak długo przechowywać owoce.

Dynie Ozdobne

Podobnie jak w przypadku dyni jadalnych, dynie ozdobne to jednoroczne rośliny pnące lub pnące o imponującym tempie wzrostu. Od lata na roślinie rozwijają się owoce. Dynie ozdobne mogą być jedno lub wielobarwne, ale wszystkie mają wspólny nietypowy, czasem dziwaczny kształt. Prawdziwe dynie dekoracyjne są mniej odpowiednie do spożycia. Wynika to nie tylko z faktu, że zawierają mało miąższu owoców, ale dużo substancji gorzkich. Wiele ozdobnych odmian dyni zawiera również kukurbitacynę, która jest przeznaczona dla ludzi

trujący jest. Z tego powodu czysto dekoracyjne dynie mogą być używane tylko jako ładne elementy dekoracyjne. Najpopularniejsze odmiany to:

• Jesienne Skrzydło (dynia indyjska)
• Gruszka dwukolorowa
• Taniec lub wirująca tykwa
• Tykwa butelkowa (tykwy)
• Mini piłka
• Diabelskie pazury
• Trombolino
• Tykwa brodawkowata

Idealny czas zbiorów

W przypadku większości ozdobnych odmian dyni od wysiewu do zawiązania owoców potrzeba od 85 do 120 dni. Jednak będziesz musiał poczekać jeszcze kilka tygodni, aby dobrze dojrzały. Niedojrzałe dynie są trudne do przechowywania. Zbiór dyni ozdobnych rozpoczyna się w zależności od odmiany, pory siewu i pogody latem i trwa do jesieni. Jeśli pozwala na to pogoda, tykwy ozdobne należy pozostawić na roślinie matecznej tak długo, jak to możliwe. Jednak owoce dyni odetnij przed pierwszymi przymrozkami. Niskie temperatury niszczą piękną skórę, a także skracają okres przydatności do spożycia. Możesz określić, kiedy dynia jest dojrzała, dzięki następującym cechom:

• kolorowa skórka zewnętrzna (na przykład bogata pomarańcza)
• Śmierć rośliny matecznej
• twarda skorupa, którą trudno przebić
• brzmi głucho podczas pukania
• sucha, lekko zdrewniała rękojeść
• Łodyga nie może już świecić
• najlepiej zbierać około południa w suche dni

Zbierz prawidłowo dynie ozdobne

Podczas zbiorów zawsze pracuj z czystymi i ostrymi narzędziami tnącymi, aby uzyskać gładkie, małe cięcie, które może szybko wyschnąć. Duże rany, takie jak te, które pojawiają się podczas zrywania, goją się słabo i dlatego są potencjalnymi punktami wejścia patogenów i zarazków. Odpowiednimi narzędziami są sekatory lub ostry nóż. Po zebraniu dokładnie obejrzyj każdy owoc. Jeśli ma siniaki, obrażenia lub już zgniłe plamy, najlepiej natychmiast wyrzucić ten egzemplarz. Nie nadaje się do konserwacji. Grzyby, bakterie lub wirusy mogą przenikać przez uszkodzone obszary i sprzyjać rozkładowi. W najgorszym przypadku zgnilizna rozprzestrzenia się na sąsiednie tykwy ozdobne i niszczy całe zbiory. Do suszenia lub przechowywania nadają się tylko owoce, które mają absolutnie nieuszkodzoną skórkę.

• Zostaw 3 do 5 cm łodygi na dyni
• Suszone kwiaty zostaw na owocach

czyszczenie

Główną przyczyną gnicia dyni po zbiorze jest nie tylko wysoka zawartość wody, ale także przed szczególnie kontakt z drobnoustrojami, takimi jak grzyby i bakterie, które rozkładają owoce i powodują rozwój pleśni prowadzić. Dynie ozdobne są zwykle nieco mniej zagrożone niż ich jadalne krewne, ponieważ zawierają znacznie mniej miąższu, a tym samym mniej wody. Niemniej jednak istnieje duże ryzyko, że po krótkim czasie owoce zgniją. Dlatego skórkę należy oczyścić po zbiorze. Do czyszczenia najlepiej używać miękkiej szmatki. Wełna stalowa lub szczotki mogą uszkodzić wrażliwą skórę zewnętrzną.

• Zmyć w zlewie letnią wodą z mydłem
• Spłucz czystą, zimną wodą
• Pozostaw do wyschnięcia na gazecie lub papierze kuchennym

dezynfekcja

Aby zabić głęboko osadzone zarazki, możesz na krótko po umyciu zanurzyć dynie w kąpieli z rozcieńczonym domowym wybielaczem, a następnie spłukać je czystą wodą. Upewnij się, że masz niezbędny sprzęt ochronny. Podczas pracy z wybielaczem zdecydowanie zaleca się stosowanie okularów i rękawic ochronnych. Alternatywnie możesz natrzeć suszone owoce alkoholem.

Zachowanie ozdobnych dyni

Istnieją różne metody przeciwdziałania rozkładowi. Przy jej wyborze zależy przede wszystkim od tego, czy dekoracyjna dynia ma pozostać świeża, czy długo służyć jako przedmiot dekoracyjny. Z reguły im twardsza jest skóra dyni i im mniej zawiera miąższu, tym lepiej można ją zachować.

Suszenie wstępne

Po oczyszczeniu ważne jest, aby dynia mogła dobrze wyschnąć. Nie należy jednak przechowywać dyni w palącym słońcu, ponieważ promienie słoneczne wybielają kolorową skórę. Ponadto wysokie temperatury sprzyjają rozkładowi w środku, dzięki czemu miazga zaczyna fermentować lub gnić.

• dobrze wentylowane, zacienione miejsce na zewnątrz
• w wilgotnych warunkach pogodowych: zacieniony, ciepły parapet
• Temperatura: 15°C do 20°C
• Podstawa: gazeta lub drewniana deska
• od czasu do czasu skręcaj

W łagodnych, suchych warunkach pogodowych skórka dyni jest już dobrze wysuszona na winorośli. Sytuacja wygląda inaczej, jeśli zbiory odbywają się w wilgotnej lub chłodnej pogodzie. W takim przypadku dynie muszą wstępnie wysuszyć przez około tydzień.

1. Konserwacja krótkoterminowa

Jeśli chcesz od razu wykorzystać dynie jako jesienną ozdobę, możesz po oczyszczeniu i wysuszeniu natrzeć ich skórę woskiem. To utrzymuje patogeny z dala, a także zapewnia ładny połysk. Są odpowiednie:

• Wosk
• wazelina
• Wosk do podłóg (jednak pachnie trochę mocno)

Notatka: Wszelkiego rodzaju lakiery nie nadają się do konserwowania świeżej dyni.

2. składowanie

W chłodnym, suchym pomieszczeniu można przechowywać tykwę ozdobną nawet do kilku miesięcy. Ważne jest, aby jak najdłużej utrzymać wodę w owocach, aby była świeża i chrupiąca. Oczyszczone i wstępnie wysuszone dynie umieść w drewnianej skrzynce lub na drewnianych deskach. Powietrze może lepiej krążyć, a dynia może wyschnąć, jeśli coś jest przykryte zmiętą gazetą lub słomą. Poszczególne owoce nie mogą stykać się ze sobą podczas przechowywania, dlatego należy pozostawić między nimi wystarczająco dużo miejsca i nie układać dyń jedna na drugiej.

• Temperatura: 12°C do 18°C
• suchy
• dobra cyrkulacja powietrza
• jak najciemniej (brak bezpośredniego światła słonecznego)
• niska wilgotność (w celu ochrony przed pleśnią)
• nie przechowywać w lodówce (zbyt wilgotno i za zimno)
• od czasu do czasu skręcaj
• Okres przydatności do spożycia: w zależności od odmiany od trzech do pięciu miesięcy

3. suchy

Najlepszym sposobem na zachowanie dyni ozdobnych przez długi czas jest ich suszenie. Jednak nie wszystkie odmiany są jednakowo odpowiednie do tego rodzaju konserwacji. Owoce o miękkiej skórce i grubym miąższu kurczą się pod wpływem dużej ilości wody, przez co tracą swój atrakcyjny kształt. Inaczej jest w przypadku ozdobnych odmian dyni o twardej skórce, takich jak tykwa. Powłoka jest na tyle stabilna, że ​​nie poddaje się podczas wysychania.

metoda

Najlepszy efekt uzyskasz, susząc umytą i zdezynfekowaną dynię w dwóch krokach. Przede wszystkim (jak opisano powyżej) należy usunąć powierzchowną wilgoć. Drugim krokiem jest wysuszenie miazgi wewnątrz twardej skorupy. Suszenie wnętrza dyni wymaga nieco większej trwałości i troski. Powolne suszenie jest najwyższym priorytetem udanej konserwacji. Jeśli wilgoć zostanie uwolniona zbyt szybko, owoce wyschną i nie będą już mogły być używane do celów dekoracyjnych. W zależności od odmiany i warunków środowiskowych suszenie może trwać od trzech do sześciu miesięcy, w skrajnych przypadkach nawet do roku. Możesz stwierdzić, kiedy dynia jest gotowa do użycia, podnosząc ją. Jeśli jest bardzo lekki i grzechocze po wstrząśnięciu, jest suchy.
Optymalne warunki:

• ciemny
• Temperatura: 15°C do 20°C
• im niższa wilgotność, tym lepiej
• optymalne są poniżej 25%
• Garaż, strych, sucha piwnica lub spiżarnia
• Wsparcie: gazeta, trociny lub słoma
• skręcaj co kilka tygodni

Wskazówka: Aby odświeżyć kolor, suszone owoce można natrzeć woskiem pszczelim.

Alternatywa: powiesić dynie dekoracyjne

Dynie ozdobne schną jeszcze lepiej, jeśli je powiesisz. W ten sposób unikasz punktów nacisku i gromadzenia się wilgoci, które prowadzą do psucia się. Wystarczy owinąć grubą nitkę i łodygę i powiesić w suchym, ciemnym miejscu. Dynie nie mogą stykać się ze ścianą ani ze sobą, ale muszą swobodnie wisieć. Ogólnie rzecz biorąc, w dnie dyni można wywiercić kilka otworów, aby wilgoć mogła lepiej uciec. Istnieje jednak bardzo duże ryzyko wprowadzenia do środka drobnoustrojów, które prowadzą do szybkiego gnicia. Aby wyciekający sok nie pozostawiał nieestetycznych plam, należy podłożyć podkładkę pod kwiatki lub starą miskę.

Wskazówka: Podczas wiercenia upewnij się, że zawsze używasz świeżo zdezynfekowanego narzędzia, takiego jak wiertło zanurzone w alkoholu.

Periodyczna recenzja

Sprawdzaj dynie mniej więcej raz w tygodniu i wyrzuć wszelkie okazy, które zaczynają gnić, wysychać lub mięknąć. Pomimo najlepszych warunków przechowywania, na skorupce może czasami tworzyć się pleśń. Ale to nie znaczy, że tykwa jest zgubiona. Wystarczy przetrzeć suchą ściereczką lub ściereczką nasączoną wybielaczem. Jeśli dynia nadal jest ładna i twarda, powinna być w porządku pomimo swojego wyglądu.