Fasola nerkowa: pochodzenie, pochodzenie i synonimy

Fasolę nerkową uprawia się od wieków. Opowiemy Ci o pochodzeniu i historii pożywnej, wysokobiałkowej fasoli.

ten fasola (Phaseolus vulgaris) dzieli się na różne formy wzrostu: fasolę szparagową i fasolę polarną. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją bardzo różne nazwy gatunków fasoli ogrodowej, dlatego nazywa się je fasolą krzewiastą, Fasola zwyczajna, fasola szparagowa, fasola szparagowa (Phaseolus coccineus), a na niektórych obszarach Alp także jako fasola wyznaczony.

Kultura i odkrycia przodków dzisiejszej fasoli nerkowatej

Oryginalne i dziko rosnące formy dzisiejszych odmian fasoli pochodzą z Ameryki Południowej. Dowodem na to są znaleziska z Chile, Peru i innych krajów kontynentu. W peruwiańskiej jaskini Guitarrero znaleziono poszlaki świadczące o tym, że było to już 6000 p.n.e. Chr. przodkowie fasoli ogrodowej, którą znamy dzisiaj. Wykopaliska prowadzono także w Chile, co udowadnia, że ​​i tutaj ok. 550 tys. 2700 pne Chr. Uprawiano fasolę o cechach dzisiejszej fasoli zwyczajnej. Kolejne odkrycia archeologiczne z lat 300-400 p.n.e. Chr. udowadniają również, że wysokie kultury z Ameryki Środkowej uprawiały również fasolę, czego dowodzą znaleziska nasion i strąków. Udowodniono również, że znane nam dziś formy fasoli były wówczas znacznie mniejsze, ale różnorodność kształtów, wzorów i kolorów wydaje się znacznie większa.

Dystrybucja dzisiejszej fasoli ogrodowej

W czasach przed odkryciem kontynentu amerykańskiego przez Europejczyków uprawa fasoli przez różne rdzenne plemiona na dużą skalę. W tym czasie fasola, kukurydza i dynia prawdopodobnie jedna z najważniejszych roślin uprawnych ze wszystkich i zapewniała wyżywienie ludności. Za Inków przodkowie dzisiejszej fasoli ogrodowej byli prawdopodobnie wykorzystywani głównie jako źródło pożywienia dla niższych klas ludności. Wyższa klasa Inków preferowała fasolę księżycową (phaseolus lunate) jeść. Po odkryciu kontynentu przez Kolumba fasola dotarła Wiek także na kontynencie europejskim. Pożywna fasola szybko się rozprzestrzeniła i była coraz częściej uprawiana, walcząc o miejsce z wszołką i bobem, które do tej pory były uprawiane na dużą skalę.

W pierwszej trójce dostawców białka roślinnego

Za soja i Bób Fasola zajmuje trzecie miejsce jako doskonałe źródło białka roślinnego o zawartości białka około 21 procent. Więc niekoniecznie musi to być soja z odległych krajów, przydomowy ogród może również produkować smaczne i bogate w białko ziarna.