Marchew uprawiana jest od tysięcy lat. Poinformujemy Cię o pochodzeniu, proweniencji i historii tego zdrowego i pysznego warzywa.
Zdrowy korzeń o wielu nazwach: marchew znana jest m.in. jako burak żółty, marchew, korzeń, marchew, burak żółty, w Szwajcarii jako marchew, a po angielsku jako marchew. Prawidłowa nazwa botaniczna to Daucus carota subsp. sativus. Należy do rodziny baldaszkowatych i ma niezwykle wysoką zawartość karotenu. Nazwa marchewka pochodzi od łacińskiego słowa „carota”. Nie jest to jednak nawiązanie do apetycznego pomarańczowego koloru wywołanego przez beta-karoten. „Carota” oznacza „spalony” w języku angielskim, co sugeruje, że smakowite korzenie miały purpurowy kolor w czasach starożytnych.
Możliwe miejsca pochodzenia
Podejrzewa się pochodzenie w różnych regionach na całym świecie. Jednak do tej pory nie udało się znaleźć dokładnego regionu pochodzenia. Zakłada się jednak, że możliwe obszary pochodzenia mogą znajdować się w Afryce Północnej, na Bliskim Wschodzie iw południowej Europie. Rozprzestrzenianie się ostrych i kolorowych korzeni było prawdopodobnie szybkie, ponieważ jest to bardzo wygodne zarówno w klimacie umiarkowanym, jak i subtropikalnym. Istnieją jednak obecnie dwie inne znane nam opcje dotyczące pochodzenia lub przejścia do marchwi. Po pierwsze, marchewka może być hybrydą marchwi dzikiej i marchwi olbrzymiej, które można znaleźć w południowej Europie. Inną opcją jest to, że dzisiejsza pomarańczowa marchewka była uprawiana z rodzimej czarnej marchwi Turcji przez wiele lat. Jednak eksperci nadal nie zgadzają się z tym.
Popularny od neolitu do współczesności
Znaleziska z wielu różnych regionów wykazały, że marchew była spożywana już w epoce neolitu, i to nie tak rzadko. Zapewne jest to również powód wielu nazw, ponieważ cenione warzywo zawsze miało różne nazwy regionalne. Nie ma znaczenia, czy chodziło o Greków, czy Rzymian: tutaj również marchewka była powszechnym warzywem we wszystkich klasach społecznych. W tym czasie eksperci zakładają, że kolorystyka była bardziej biała i kremowa do szkarłatnej. Umiejętności hodowlane zielonopalcowych Holendrów przyniosły Wiek prawdopodobnie jest dobrze znanym i popularnym żółto-pomarańczowym zabarwieniem do dziś. Jednak o sukcesie marchewek decyduje nie tylko wspaniały kolor: są bardzo zdrowe, lekkostrawne, a także przekonują dzieci swoim słodkim smakiem. Marchewka zajmuje również drugie miejsce na liście najpopularniejszych warzyw wśród Niemców, tuż przed cebula i za Ziemniak.
Jeśli Ty też chcesz uprawiać to popularne warzywo, znajdziesz tutaj nasze najlepsze Wskazówki dotyczące idealnej marchewki z własnego ogrodu.
