Uprawa porów: siew, pielęgnacja i zbiory

Uprawa porów lub porów we własnym ogrodzie: przedstawiamy odpowiednie odmiany i podpowiadamy wskazówki i porady od siewu, pielęgnacji i nawożenia po zbiory.

Por (Allium porrum L.) jest idealna dla ogrodnika, ponieważ można ją zbierać prawie przez cały rok. Dla wielu pojawia się pytanie, czy pory i pory są tym samym: odpowiedź brzmi tak, te dwie nazwy są używane jako synonimy. Ostre warzywo nie jest szczególnie wymagające w uprawie i nadaje wielu potrawom szczególny aromat. Czas więc zająć się porami z własnego ogródka. Ujawniamy najlepszy sposób, aby to zrobić.

Pory: pochodzenie i właściwości

Najprawdopodobniej por jest odmianą uprawną porów polnych (Allium ampeloprasum). Jego smak i zapach wskazują na bliską więź z cebula (Allium cepa) tam. Oba należą do rodziny Amaryllis (Amaryllidaceae) i do rodzaju Allium (Allium). Pochodząca z regionu śródziemnomorskiego roślina jest popularna jako zielone warzywo od czasów faraonów. Dzisiejsze pory ogrodowe zostały sprowadzone z Egiptu do Europy przez Rzymian. Ceniony przez starożytnych Greków i Rzymian, pory były szczególnie szanowane ze względu na ich kojące działanie na gardło. Cesarz rzymski Neron podobno codziennie jadł pory, aby wzmocnić swój głos. Warzywo szybko rozprzestrzeniło się w całej Europie. Por był znany nie tylko jako całoroczne źródło witamin, ale także jako lekarstwo. Na przykład mówi się, że pory pomagają obniżyć ciśnienie krwi, wspomagają zdrowie układu krążenia i poprawiają trawienie. W Walii por jest tak popularny, że zdobi tam herb.

Pory to dwuletnie rośliny zielne, które mogą osiągnąć wysokość od 60 do 80 centymetrów. W przeciwieństwie do porów polnych por nie rozwija cebulek. Liście są lancetowate i szerokie od 1 do 5 centymetrów. Liście są białe i zrośnięte u dołu łodygi, stając się niebiesko-zielone w kierunku góry.

Wybór różnych porów

Do wyboru są różne rodzaje porów – rozróżnia się pory letnie, które m.in uprawiana jest w miesiącach ciepłych, porach jesiennych i porach zimowych, które również przetrwają w śniegu i mrozie rośnie. W naszym specjalnym artykule przeglądowym powiemy Ci, które odmiany są szczególnie polecane pory.

sadzić pory

Przy uprawie porów kluczowe znaczenie ma właściwa lokalizacja i właściwe podejście. Pory najlepiej czują się w miejscach nasłonecznionych lub częściowo zacienionych. Powinien być również chroniony przed wiatrem. Jeśli gleba jest również luźna, przepuszczalna i bogata w próchnicę i składniki odżywcze, nic nie stoi na przeszkodzie, aby uprawa była udana.

Idealna lokalizacja na pory:

• Słoneczny do półcienistych
• osłonięty od wiatru
• Luźna, dobrze osuszona gleba
• Humiczne i pożywne

Wskazówka: Dobrymi sąsiadami roślin dla pora są seler (Apium graveolens), endywia (Cychorium endywia), Majeranek (Origanum majorana L.), marchew (Daucus carota subsp. sativus) oraz Kalarepa (Brassica oleracea zm. gongylody).

Po wybraniu odpowiedniej lokalizacji w ogrodzie nadszedł czas, aby sadzić lub siać pory. Możesz sam wyhodować młode rośliny z nasion lub kupić wcześniej wyrośnięte rośliny. Rośliny pora można kupić w wielu szkółkach, centrach ogrodniczych lub sklepach z narzędziami. Alternatywnie można również zamówić online młode rośliny i nasiona pora. Z poniższych krótkich instrukcji dowiesz się, jak postępować z uprawą porów.

Krótka instrukcja uprawy porów:

1. Pod koniec lutego możesz zacząć kiełkować nasiona. Aby to zrobić, zalecamy preferowanie nasion na słonecznym parapecie.
2. Glebę należy przygotować przed sadzeniem lub siewem bezpośrednim w grządce. Tutaj zalecamy wzbogacenie gleby kompostem lub nawozem o długotrwałym działaniu organicznym (około 10 litrów kompostu na metr kwadratowy). Ciężko żerujący por podziękuje ci dobrymi plonami.
3. Nasza Plantura jest szczególnie odpowiednia do porów Organiczny nawóz uniwersalny z organicznym, długotrwałym efektem, który od samego początku stwarza najlepsze warunki wzrostu dla Twoich porów.
4. Jeśli wczesne młode rośliny są grube jak ołówek, czas je posadzić.
5. Młode rośliny można sadzić od połowy kwietnia na odległość sadzenia ok. 15 cm przy głębokości dołka ok. 2 cm. 10 do 12 cm.
6. Jeśli chcesz wysiewać bezpośrednio, March jest zalecany dla wczesnych odmian. W przypadku zimowego zbioru pora siew powinien odbywać się od maja do czerwca.
7. Po posadzeniu sadzonki są dobrze podlewane.

dbać o pory

Jeśli por jest na grządce i pilnie rośnie, wymaga regularnej pielęgnacji, aby przynieść obfite plony. Regularnie posiekaj łóżko. To usunie chwasty i rozluźni glebę. Sprzyja to mineralizacji i zdolności gleby do wchłaniania wody. Regularnie gromadź też ziemię wokół łodyg porów. Zapewnia to dłuższy biały wał. Będzie to wtedy szczególnie łagodne i delikatne.

Por potrzebuje odpowiedniej ilości wilgoci do dobrego wzrostu. Należy go dobrze podlewać, szczególnie w gorące letnie dni. Należy unikać całkowitego wysychania gleby, podobnie jak nasiąkania wodą. Wiemy już, że pory są ciężkimi żerownikami. Przede wszystkim potrzebuje nawożenia bogatego w azot, aby móc wydać wysokie plony. Nasz najlepiej się do tego nadaje Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, który zawiera wszystkie ważne składniki odżywcze dla porów, a także poprawia życie gleby i żyzność gleby w ogrodzie. Ze względu na długotrwałe działanie wystarczy ją nawozić co cztery do sześciu tygodni. Inaczej sytuacja wygląda z mineralnymi nawozami azotowymi. Jeśli są używane, musisz ponownie nawozić co dwa tygodnie.

Podlewanie i nawożenie pora:

• Motyka regularnie i usuwa chwasty
• Usyp ziemię wokół szybu
• Utrzymuj równomiernie wilgotne
• Unikaj nasiąkania wodą i wysychania
• Nawożenie azotem
• Co 4 do 6 tygodni z głównie organicznym nawozem organicznym o długotrwałym działaniu

zbierać pory

Pory mają stosunkowo długi okres uprawy: można je zbierać dopiero od pięciu do ośmiu miesięcy po posadzeniu. Do czasu zebrania porów łodygi powinny mieć co najmniej 3 cm średnicy. W zależności od tego, czy jest to por letni, jesienny czy zimowy, por jest oczywiście zbierany w różnym czasie. Letnie pory można zbierać od czerwca do sierpnia. Pory jesienne są gotowe do zbiorów od września do grudnia, a pory zimowe od grudnia do maja. Widzisz więc: jeśli prawidłowo zaplanujesz uprawę, możesz zbierać świeże pory z własnego ogrodu prawie przez cały rok.

Kiedy zbierasz pory?

• 5-8 miesięcy po posadzeniu
• Pręty powinny mieć średnicę około. mieć 3 cm
• Letnie pory: czerwiec – sierpień
• Pory jesienne: wrzesień – grudzień
• Pory zimowe: grudzień – maj

Aby zebrać letnie pory, użyj ostrego noża i odetnij łodygę tuż nad korzeniem. Jeśli korzeń pozostanie w ziemi, por może odrosnąć i zostać ponownie zebrany. Nie dotyczy to porów zimowych, ponieważ mroźne zimowe warunki pogodowe nie pozwalają na odrost. Dlatego pory zimowe można łatwo wykopać widłami do kopania i zebrać z korzeniami.

Porada eksperta: Najlepszą porą na zbieranie porów jest popołudnie, kiedy liście mają najniższą zawartość wody i są mniej uszkadzane przez pękanie liści.

Jak prawidłowo zbierać pory?

• Odetnij letni por powyżej korzenia
• Pory odrastają ponownie
• Wykopać zimowe pory z korzeniami

Uwaga dotycząca kwitnących porów: Wiele osób zastanawia się, o co chodzi w kwitnących porach i czy kwiat pora jest trujący. Pory są nietoksyczne, ale niejadalne, gdy zaczynają kwitnąć. Dlatego powinieneś zbierać pory wcześnie, zanim pojawią się kwiaty. Jeśli twoje pory zaczną kwitnąć, możesz użyć kwiatów, aby uzyskać nasiona na przyszły rok.

Przechowywanie i konserwowanie porów

Na szczęście pory można konserwować na wiele sposobów. Najlepiej umieścić go w komorze na warzywa w lodówce. Por będzie tam przebywał od jednego do dwóch tygodni. Ale pory pachną bardzo intensywnie. Cała lodówka może pachnieć porem, gdy jest tam przechowywana. Jeśli tego nie chcesz, możesz również przechowywać go w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, gdzie warzywa przetrwają do trzech tygodni. Na przykład odpowiednia jest spiżarnia lub piwnica. Możesz również wcześniej zawinąć por w gazetę i umieścić go pionowo w wiadrze z wilgotnym piaskiem. Trzecim sposobem na zachowanie porów jest ich zamrożenie. Tak będzie do trzech miesięcy.

Wskazówka: Zawinięte w przewiewne pory dłużej pozostają świeże w lodówce. Aby to zrobić, usuń górne części liścia, a następnie zawiń go w wilgotną szmatkę. Ponadto pory wolą być przechowywane w pozycji pionowej, a nie w pozycji leżącej.

Jak przechowywać i konserwować pory?

• W chłodnym, ciemnym, suchym miejscu: 2-3 tygodnie
• W komorze na warzywa w lodówce: ok. 1 – 2 tygodnie
• W zamrażarce: do 3 miesięcy

Wskazówka dotycząca zamrażania pora: Najłatwiejszym sposobem na długotrwałą konserwację porów jest ich zamrożenie. Wielu zaleca blanszowanie przed włożeniem do zamrażarki. Ale to nie jest absolutnie konieczne. Pory można również zamrozić na surowo. Aby to zrobić, najpierw dokładnie myje się, suszy i kroi w plasterki. Można je następnie zamrozić na surowo lub blanszować.

Czy naprawdę go znasz? Różnica między porem, porem, cebulą i dymką? Jeśli nie, możesz dowiedzieć się więcej na ten temat w naszym specjalnym artykule.