Karczochy roślinne: wszystko o uprawie i opiece

Karczochy są prawdopodobnie uosobieniem warzyw śródziemnomorskich. Ale w tym kraju można też sadzić karczochy. Tutaj dowiesz się, na co należy zwrócić uwagę przy uprawie karczochów w ogrodzie i jak odpowiednio o nie dbać.

Pod wieloma względami uprawa karczochów (Cynara cardunculus, Syn. Cynara skolymus) składnik każdego ogrodu warzywnego. Oprócz pysznych kwiatów roślina śródziemnomorska jest popularna wśród ogrodników hobbystów jako lekarstwo, a nawet jako roślina ozdobna. Cechą szczególną tego warzywa jest to, że zjadany jest kwiatostan. Roślina przypominająca oset karczoch jest gatunkiem z rodziny stokrotek (Asteraceae), pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. W naszych szerokościach geograficznych należy zatem przestrzegać specjalnych warunków, aby uprawa mogła odnieść sukces również w Niemczech. Podpowiadamy, jak najlepiej postępować podczas uprawy karczochów. Kto więcej do Pochodzenie karczocha Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, możesz przeczytać więcej na ten temat tutaj.

Odmiany karczochów: różnorodność i różnice

Przed uprawą ciepłolubnego karczocha warto przyjrzeć się różnym odmianom. Poszczególne odmiany różnią się plonem, wzrostem i mrozoodpornością Odmiany karczocha mocny. W naszym przeglądzie przedstawiamy najpopularniejsze karczochy.

Karczochy roślinne: czas i miejsce

Bez względu na to, czy kupisz karczocha, czy sam go wyhodujesz – odpowiedni czas na sadzenie jest ważny, aby młode rośliny nie były narażone na zbyt duże zimno, a nawet mróz. Karczochy można sadzić na zewnątrz od końca kwietnia. Zalecamy jednak bezpieczną zabawę ze względu na zimno i dopiero od połowy maja sadzenie po lodowych świętych. Czas sadzenia zależy zasadniczo od klimatu: karczochy można sadzić wcześniej w regionach winiarskich niż na przykład w północnych Niemczech.

Karczochy to roślina śródziemnomorska. Właśnie dlatego właściwa lokalizacja w naszych szerokościach geograficznych jest szczególnie ważna. Rośliny karczochów powinny być zawsze w miejscu nasłonecznionym i osłoniętym od wiatru. Ekspozycja południowa oraz miejsce na ścianie lub ścianie domu są idealne na ciepło. Jeśli chodzi o glebę, ciepłolubna roślina jest dość wymagająca. Bogata w składniki odżywcze i głęboko spulchniona gleba zapewnia optymalne warunki do prawidłowego wzrostu. Aby uzyskać optymalne warunki, możesz potraktować glebę bogatą w składniki odżywcze glebą warzywną, taką jak nasza Plantura Ekologiczna gleba pomidorowa i warzywna poprawić. Ciężkie gleby gliniaste są raczej nieodpowiednie i należy je w razie potrzeby spulchnić kompostem i piaskiem. Zasadniczo należy zachować większą odległość między roślinami. Optymalna odległość to 1 x 1 metr.

Należy wziąć to pod uwagę przy wyborze lokalizacji dla karczochów:

• Pełne słońce i osłonięta lokalizacja
• Pożywna i luźna gleba
• Brak ciężkich gleb, takich jak gleby gliniaste lub gliniaste
• Odległość 1 x 1 metr między roślinami

Rozmnażanie karczochów czy kupowanie roślin?

Każdy ogrodnik hobbystyczny, który decyduje się na uprawę karczochów, zadaje sobie pytanie: kup karczochy czy wyhoduj je sam? Przedstawiamy oba warianty:

Kupowanie karczochów jako młodych roślin to najprostszy sposób na ich hodowlę we własnym ogrodzie. Sadzonki można zwykle kupić w centrach ogrodniczych od kwietnia. W zależności od odmiany w pierwszym roku można spodziewać się jadalnych kwiatów. Kupując upewnij się, że roślina nie jest uszkodzona lub chora.

Jeśli zdecydujesz się wziąć uprawę karczocha we własne ręce, najlepszym sposobem na to jest:

1. Siew trwa od lutego do marca. Nasiona moczy się w ciepłej wodzie na jeden dzień.
2. Po wstępnym namoczeniu wysiewa się 2-3 nasiona na doniczkę. głębokość siewu ok. 2 cm.
3. Następnie doniczki oklejamy przezroczystą folią i umieszczamy w nasłonecznionym miejscu (np. na parapecie). Ale uważaj: aby nie zrobiło się zbyt gorąco, regularnie wietrz garnki.
4. Usuń folię, gdy tylko pojawią się pierwsze sadzonki. Zapobiega to zagrzybieniu spowodowanemu nadmierną wilgocią.
5. Kiedy młode rośliny osiągną około. Gdy osiągną 10 cm, przesadza się je do większych doniczek.

Pielęgnacja karczochów: wskazówki dotyczące nawożenia i podlewania

Pielęgnacja roślin karczochów jest stosunkowo nieskomplikowana i nie wymaga dużego wysiłku, z wyjątkiem zimowania. Jednak prawidłowe podlewanie i nawożenie jest ważne, aby warzywa kwitnące miały wystarczającą ilość wody i składników odżywczych podczas wzrostu.

Prawidłowo podlewaj karczochy

Zwłaszcza, gdy rośliny są młode, należy je odpowiednio podlać. Dlatego gleba wokół karczocha nie powinna całkowicie wysychać. Nawet latem należy regularnie podlewać. Jednak ważne jest, aby unikać zalegania wody. Jednak podłoże glebowe jest ważniejsze niż ilość wody do nawadniania: dlatego zawsze sadź karczochy w luźnej glebie!

Karczochy prawidłowo nawozić

Nawożenie jest bardzo ważne, aby karczoch mógł nabrać wystarczającej siły do ​​rozwoju jadalnych kwiatostanów latem. Najlepiej zacząć przed sadzeniem: Przygotuj grządkę z kompostem. Oprócz dostarczania składników odżywczych przyczynia się to do lepszej struktury gleby. Po posadzeniu można kilka razy latem pomóc kompostem lub nawozem roślinnym.

Wskazówka: Karczochy są idealne do mieszanej kultury w grządce warzywnej. Warto zatem wykorzystać przestrzeń między roślinami Sałatka, Koper włoski lub rzodkiewka sadzić. Pozwala to optymalnie wykorzystać przestrzeń i usuwa mniej chwastów.

Podsumowanie – Jak właściwie pielęgnować karczochy:

• Podlewaj regularnie, ale unikaj podlewania
• Przed sadzeniem jednokrotnie nawozić glebę kompostem
• Latem kilkakrotnie nawozić kompostem lub nawozem roślinnym
• W uprawie mieszanej z sałatą, koprem włoskim i rzodkiewkami

Zimujące karczochy: tak można je hodować przez kilka lat

Roślina śródziemnomorska jest jednym z niewielu gatunków w ogrodzie warzywnym, które można uprawiać jako rośliny wieloletnie. Możesz więc zaoszczędzić sobie rocznego zakupu lub uprawy. Z biegiem lat roślina może osiągnąć dostojną wysokość. Aby to się udało, karczochy muszą być odpowiednio zimowane w naszym chłodnym klimacie. Tak to działa:

1. Po zbiorach jesiennych przycinamy liście i pędy do kilku centymetrów.
2. Przykryj roślinę liśćmi, słomą, obornikiem i innym materiałem izolacyjnym. Aby zapewnić dobrą ochronę, warstwa ta powinna mieć grubość co najmniej 20 do 30 cm.
3. Alternatywnie można jesienią wykopać roślinę wraz z korzeniami i zimować w miejscu wolnym od mrozu (np. w piwnicy). Ważne jest, aby zostawić trochę ziemi u nasady i nigdy nie pozwolić jej całkowicie wyschnąć.

Zimowanie na świeżym powietrzu w Niemczech jest zawsze trochę ryzykowne. Dlatego zimą zawsze powinieneś zadbać o dobrą poduszkę. Od kwietnia okrywę można ponownie zdjąć i roślina może ponownie wykiełkować.

Zbierz karczochy

Aby wykorzystać pyszne kwiaty do gotowania, należy przestrzegać właściwego czasu zbiorów. W przeciwnym razie może się szybko zdarzyć, że kwiaty zbrązowieją lub zaczną kwitnąć. Zasadniczo karczochy są zbierane, gdy pąki są jeszcze zamknięte. Odpowiedni czas dojrzewania zależy od tego, czy roślina rośnie w pierwszym roku, czy też przetrwała już jedną lub więcej zim. Więcej informacji na temat Zbiór karczochów można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Przechowywanie i konserwowanie karczochów

Jeśli nie chcesz jeść tylu karczochów, ile rosną w twoim ogrodzie w domu, istnieje kilka opcji. Albo zostaw niezebrane pąki, aż zaczną kwitnąć. Możesz również przechowywać karczochy do późniejszego spożycia. Przedstawiamy kilka opcji:

Przechowuj karczochy w lodówce

Karczochy dobrze trzymają w lodówce przez kilka dni. Aby to zrobić, umieść zebrane główki kwiatowe w pojemniku na świeże owoce w lodówce. Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia, zawiń karczocha w wilgotną szmatkę lub umieść kwiat i łodygę w szklance wody (podobnie jak kwiat w wazonie).

Marynowane karczochy

Popularnym sposobem na wydłużenie trwałości karczochów jest marynowanie ich w oleju. Możesz jej użyć do jednoczesnego przygotowania śródziemnomorskich przystawek. Dzięki tej metodzie warzywa owocowe można przechowywać przez kilka tygodni.

Zamroź karczochy

Zamrażanie to również dobry sposób na dłuższe przechowywanie karczochów. Serce karczocha jest wcześniej gotowane, a następnie umieszczane w zamrażarce. W ten sposób karczochy mogą być przechowywane przez ponad pół roku i można je jeść przez całą zimę.

Więcej warzyw nadających się do uprawy wieloletniej znajdziesz w naszym artykule „Warzywa wieloletnie“.