Odmiany czerwonej kapusty: wczesne i późne odmiany w skrócie

Różnorodność odmian czerwonej kapusty jest prawie nieograniczona, różnią się one na ogół smakiem, kolorem oraz terminem siewu i zbioru. Możesz dowiedzieć się od nas, jakie odmiany są dostępne i co je wyróżnia.

Czerwona kapusta (Brassica oleracea zm. capitata F. rubra) to jedno z najbardziej znanych i najpopularniejszych warzyw zimowych. Aby wprowadzić trochę więcej różnorodności do lokalnego ogrodu warzywnego i na talerz, zaleca się od czasu do czasu wypróbować różne odmiany. Odmiany kapusty czerwonej różnią się zasadniczo terminem dojrzewania: są wczesne, średnie i Odmiany późno dojrzewające, których rozwój i dojrzałość zależą od długości światła dziennego i temperatury podczas wegetacji dotkniętych. W celu uzyskania dobrych zbiorów należy zwrócić uwagę na wymagania danej odmiany – odmiany wczesne nie powinny być wysiewane zbyt późno, a odmiany późnej kapusty czerwonej nie powinny być wysiewane bardzo wcześnie. Istnieją również subtelne różnice w smaku, kolorze i gęstości liści. Tutaj dowiesz się, jakie są rodzaje czerwonej kapusty, do czego są używane i co czyni je wyjątkowymi. O

Pielęgnacja i zbiór czerwonej kapusty informujemy w naszym artykule przeglądowym na temat czerwonej kapusty.

Wczesne dojrzałe odmiany kapusty czerwonej

Wczesne odmiany kapusty czerwonej można wysiewać od końca stycznia do początku marca w ogrzewanych szklarniach, ogrzewanych chłodniach lub w porównywalnym miejscu wolnym od mrozu. Po przekłuciu i dalszej uprawie w chłodni, szklarni lub w osłoniętej grządce można ją zbierać między majem a sierpniem. Popularne odmiany to:

• ‘amarant‘: Odmiana czerwonej kapusty 'Amaranth' należy do odmian wcześnie dojrzewających. „Amarant” tworzy krótką łodygę i okrągłe, stosunkowo małe główki. Ma delikatny, typowy dla czerwonej kapusty smak.
• 'Topaz': Odmiana 'Topas' ma wysoką tolerancję na zimno i charakteryzuje się wigorem. To sprawia, że ​​ta wczesna odmiana jest atrakcyjna dla chłodniejszych regionów. Duże, ciężkie głowy 'Topas' mają długą łodygę i nie można ich długo przechowywać.

• ‘Cabeza Negra‘: Odmiana 'Cabeza Negra', zwana także Schwarzkopf, charakteryzuje się dużymi, czarno-czerwonymi spoiwami. Stanowią wyróżnik odmiany i tworzą okrągłą, jędrną główkę. Ponadto wysoka tolerancja na zimno i dobra zdolność do przechowywania to szczególne cechy „Cabeza Negra”, co czyni ją dobrą odmianą do zimnych lokalizacji. Odmiana jest używana ze względu na doskonały smak jako surowe warzywo lub jako gotowana przystawka do obfitych dań.
• „Marner Frührot”: „Marner Frührot” to wcześnie dojrzewająca francuska odmiana, ceniona za solidność i piękne główki kapusty. Energiczne główki mogą ważyć do 2,5 kg i charakteryzują się średnią lub dobrą trwałością.

Średnio wczesne odmiany kapusty czerwonej

Jeśli chcesz zbierać letnie odmiany kapusty, powinieneś wysiać nasiona odpowiednich odmian w marcu lub na początku kwietnia. Odpowiednimi miejscami do siewu są nieogrzewane zimne ramki lub łóżka przykryte ciepłymi, przezroczystymi plastikowymi płachtami. Od maja młode rośliny z zimnej klatki można umieszczać w grządce. Zbiory są zwykle możliwe od lipca do początku listopada. Najlepsze odmiany to:

• ‘Całka F1': 'Integro F1' to średnio-wczesna, szybko rosnąca i odporna na pękanie odmiana, która tworzy okrągłe, małe główki. Idealnie nadaje się do uprawy w chłodniejszych regionach z późnymi przymrozkami. „Integro F1” można stosunkowo dobrze przechowywać i jest bardzo odporny na choroby.
• „Roxy”F1′: 'Roxy F1' to sprawdzona, wcześnie dojrzewająca odmiana, charakteryzująca się bardzo dobrą trwałością, wigorem, intensywnym kolorem i dobrym smakiem. Główki są okrągłe iw zależności od nasadzenia ważą do 2,5 kg. „Roxy F1” jest szczególnie odporny na choroby.
• ‘granat‘: 'Granat' to średnio wczesna, wysokoplenna odmiana kapusty czerwonej, która mimo szybkiego wzrostu może być bardzo dobrze przechowywana. Ze względu na szybki wzrost „Granat” zapewnia wysokie plony również w regionach o krótkim okresie wegetacji. Główki mogą ważyć do 2 kg i rosną bardzo mocno.

• ‘Rodynda‘: Popularną średnio-wczesną odmianą jest 'Rodynda', która tworzy krótką łodygę i owalną główkę. Charakteryzuje się słodkim, mocnym aromatem. Posiada również silny system korzeniowy, co sprawia, że ​​jest bardziej tolerancyjna na krótsze okresy suszy. Jej średni okres przydatności do spożycia sprawia, że ​​„Rodynda” jest idealnym warzywem jesiennym, które można stosować przede wszystkim jako warzywo surowe.
• ‘Mały F1': Odmiana 'Tinty F1' jest prawdopodobnie krzyżówką kapusty czerwonej i spiczastej. Szybko rosnące główki są luźno zapakowane. Ze względu na krótki okres przydatności do spożycia „Tinty F1” należy spożyć jak najszybciej po zbiorach. Kapusta jest szczególnie odpowiednia jako surowa żywność i jako dodatek do ryb ze względu na jej łagodnie słodki smak.
• ‘Kalibos‘: 'Kalibos' to również skrzyżowanie kapusty czerwonej i kapusty ostro zaostrzonej, dlatego nazywa się ją również kapustą czerwoną ostrą lub kapustą czerwoną ostro zaostrzoną. Szybko rosnące główki mają dobry smak i atrakcyjną konsystencję. Intensywnie czerwone liście są luźno upakowane, tak że waga głowy jest czasem mniejsza niż kilogram. „Kalibos” jest szczególnie smaczny jako dodatek do ryb lub jako surowe warzywo.

Późno dojrzewające odmiany kapusty czerwonej

Powoli rozwijające się późne i bardzo późne odmiany kapusty czerwonej wysiewa się również w chłodnej ramce lub pod brezentem od marca do początku kwietnia. Ponadto odmiany te umożliwiają późniejszy siew w kwietniu i maju, dzięki czemu późną kapustę czerwoną można zbierać od października do grudnia.

• ‘Marner Lagerrot': Bardzo dobrze przechowywana francuska odmiana 'Marner Lagerrot' może być zbierana do późnej jesieni. Im później odmiana zostanie zasiana, tym lepsza trwałość. „Marner Lagerrot” nawet po kilku tygodniach przechowywania bardzo dobrze zachowuje ciemnofioletową barwę i jędrność liści oraz ich aromatyczny smak. Okrągłe główki są średniej wielkości, ciasno ułożone i zamknięte.
• ‘Autor F1': 'Autoro F1' to wytrzymała odmiana, która tworzy średniej wielkości, ciężkie główki i może pozostawać w łóżku przez długi czas bez pękania i gnicia. Ze względu na późny siew można je zbierać późną jesienią i zimą, zwykle do okresu po Bożym Narodzeniu. Równomiernie okrągłe główki są łatwe do przechowywania i smakują szczególnie dobrze jako surowa żywność lub jako dodatek.

Czy byłeś w stanie zdecydować się na jeden z wielu specjalnych rodzajów kapusty czerwonej? Podpowiemy Ci, jak to zrobić Prawidłowo posadź czerwoną kapustę mogą.