Sadzenie ogórków: uprawa, pielęgnacja i przechowywanie

Uprawa ogórków jest i pozostanie odwiecznym ulubieńcem domowych ogrodników. Wskazówki dotyczące uprawy, pielęgnacji i zbioru ogórków można znaleźć tutaj.

Uprawa ogórki (Cucumis sativus) nie jest szczególnie trudne we własnym ogrodzie. Dzięki odpowiedniej uprawie i pielęgnacji, potrzeby całej rodziny mogą być łatwo zaspokojone w okresie letnim. W ciepłym sezonie zielone owoce są orzeźwiające dzięki wysokiej zawartości wody. Na zimę możesz Ogórek kiszony i dlatego może być przechowywany przez wiele miesięcy. Zdrowe warzywo ogórkowe pochodzi z Indii i jest znane w Europie od wieków. Pomimo egzotycznego pochodzenia ogórek rozwija się również w chłodniejszych temperaturach w tym kraju. Podsumowaliśmy dla Ciebie, co należy wziąć pod uwagę, aby udana uprawa ogórków.

sadzić ogórki

Roczna roślina ogórka różni się od swoich krewnych dyniowatych (jak cukinia, dynie) stosunkowo odporny na zimno. Mimo to nie znosi też mrozów. Aby uprawa ogórka przebiegała sprawnie, należy przestrzegać kilku wskazówek dotyczących lokalizacji, uprawy i pielęgnacji.

Właściwa lokalizacja

Chociaż ogórek jest bardziej odporny na zimno niż np. dynia czy melony, na zewnątrz obowiązuje motto: im słoneczniej, tym lepiej! Miejsce powinno być idealnie ciepłe i osłonięte od wiatru. Z drugiej strony w szklarni może być trochę za gorąco podczas uprawy ogórków, więc upewnij się, że masz tam trochę cienia. Gleby dobrze napowietrzone, bogate w próchnicę i lżejsze z pewną ilością piasku są bardzo odpowiednie do uprawy ogórków. Jednak zbyt dużo piasku może również przepuszczać zbyt dużo wody i szybko prowadzić do braku wody w roślinach ogórka. Z kolei zbyt ciężkie gleby mają negatywny wpływ na wzrost.

Bardzo odmiany ogórków to rośliny pnące, dla których idealna jest pomoc pnąca. Polecamy kratę, która z ok. 2 tys. 50 cm odległość przed rośliną. Rośliny muszą najpierw osiągnąć określony rozmiar, aby mogły uformować wąsy i wyrosnąć na ramę. Ewentualnie całość działa za pomocą sznurka, który ogórek może następnie zwinąć w górę. Wysiłek jest tego wart, bo rośliny dają większy plon i dłuższe ogórki. Kolejny ważny punkt przy wyborze lokalizacji: Ogórki nie są samozgodne, dlatego należy zachować 4-letnią przerwę w uprawie! Dotyczy to również innych roślin dyni (dyniowatych), takich jak dynia, cukinia i melon.

Wskazówka: Przy uprawie ogórków należy również zwracać uwagę na właściwe sąsiednie rośliny. Pokażemy Ci, jakie rośliny są dobrzy sąsiedzi dla ogórków dzieje.

Przy wyborze odpowiedniej lokalizacji należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• słoneczne, ciepłe i osłonięte miejsce
• gleba luźna, przewiewna i bogata w próchnicę (nie za ciężka i nie za dużo piasku)
• zapewnić pomoc do wspinaczki (krata lub sznurek)
• 4 letnia przerwa w uprawie po ogórkach i innych roślinach dyni

Odmiany ogórków: każdy znajdzie coś dla siebie

Nawet jeśli nie uważasz tak z zielonymi warzywami - wybór odmian ogórków jest większy niż myślisz! Zasadniczo między ogórkami (maks. 40-60cm), ogórki kiszone (do 15cm) i ogórki łuskane (do 40cm). W zależności od przeznaczenia i miejsca uprawy (na zewnątrz lub w szklarni) istnieje duża liczba odmian ogórka. Większy wybór znajdziesz w naszym Przegląd odmian ogórków.

ogórki

• Bella (F1): ogórek; Odmiana bez gorzkich substancji i dobre plony; dobrze nadaje się do uprawy w szklarniach.
• chińskie węże: ogórek; Zalecana jest uprawa na zewnątrz; malutki rdzeń i dużo miąższu.
• Eiffla (F1): Odmiana mrozoodporna o owocach długości 30-35 cm; idealny do uprawy szklarniowej; dobry gust.
• przysmak: Ugruntowana odmiana (10-15 cm); nadaje się do marynowania i świeżego spożycia.

ogórki kiszone

• winogrona podgórskie: Bardzo wytrzymały i szybko rosnący korniszon; wysokie plony i aromatyczny smak.
• Excelsior (F1): Nowo wyhodowana hybryda F1; niezwykle produktywny; subtelne kolce na owocach ogórka; chrupiące owoce o doskonałym smaku; wysoka jakość.
• Korentyna (F1): Tworzy tylko kwiaty żeńskie; bardzo produktywny; znakomity aromat bez gorzkich substancji; dobra odporność na mączniaka prawdziwego, wirusa mozaiki i parcha ogórka.

ogórki obrane

• Los: Ugruntowana odmiana ogórka o bujnych owocach (długość 40-50 cm; grubość 8-12 cm); zbiory lepiej obrać przed spożyciem, ponieważ skórka jest dość twarda.

sadzić ogórki

Podczas uprawy ogórków istnieją zasadniczo dwa sposoby uprawy roślin: siew bezpośredni lub uprawa wstępna w doniczkach.

Jak nie-do

W przypadku siewu bezpośredniego siew można rozpocząć dopiero od połowy maja, ponieważ sadzenie w żadnym wypadku nie powinno odbywać się przed świętymi lodowymi. Przy tej formie siewu miejsce nasienia w grządce należy wcześniej zasypać ok. 20 cm. Nasiona wysiewa się następnie na głębokość 3 do 4 cm iw odstępach 30 do 50 cm. Należy również zachować większe odstępy między rzędami od 1 do 1,5 m, ponieważ rośliny ogórka mogą stać się bardzo rozłożyste.

Jako prekultura

Uprawa wstępna na parapecie lub w zimnej ramie jest rozsądną alternatywą, ponieważ zbiorów można spodziewać się wcześniej. W przypadku przedkultury wysiew należy wykonać najwcześniej pod koniec kwietnia, gdyż młode rośliny sadzi się na zewnątrz w maju, nie mogą być zbyt duże. W przypadku uprawy w pomieszczeniu doniczka jest tylko do połowy wypełniona ziemią, a około 2 do 3 nasion wysiewa się. Wysiać na głębokość od 1 do 2 cm. W temperaturze 20 °C nasiona kiełkują po kilku dniach. Gdy tylko największa i najsilniejsza sadzonka wystaje poza krawędź doniczki, pozostałe sadzonki są usuwane, a doniczkę napełnia się ziemią tak, aby liście nadal wystawały. Ta technika jest stosowana w celu zapewnienia, że ​​młoda roślina ogórka rozwinie korzenie przybyszowe. Są to korzenie, które wyrastają ponad właściwy korzeń na pędzie. Zapewniają one większą stabilność i zwiększają wchłanianie składników odżywczych.

Po zakończeniu lodowych świętych wczesne młode rośliny można sadzić w grządce, tak jak w przypadku siewu bezpośredniego. Przed ostatecznym sadzeniem warto utwardzić młode rośliny, umieszczając je wstępnie na kilka godzin dziennie na zewnątrz. W grządce warto również na początku zabezpieczyć rośliny ogórka włókniną. Jednak ochraniacz z polaru powinien być stosowany tylko w niskich temperaturach, a nie na stałe, aby powietrze pod spodem nie gromadziło się zbytnio. Niektóre odmiany ogórków również produkują owoce bez zapylenia, ale runo należy usunąć najpóźniej w momencie, gdy zawiązują się kwiaty. Przydatną metodą podparcia na początku jest rozłożenie pod rośliną czarnej folii. Oba materiały pomagają utrzymać ciepło wrażliwych roślin podczas późnych przeziębień.

Poniższe wskazówki pomogą sadzić ogórki na otwartym terenie:

• Siew bezpośredni od połowy maja spiętrzać 20 cm i wysiewać na głębokość 3-4 cm (odległość 30-50 cm i rozstaw rzędów 1-1,5 m).
• prehodowla od końca kwietnia; 2 do 3 nasion w napełnionej do połowy doniczce w temperaturze 20 °C; gdy najsilniejsza sadzonka wyrośnie ponad krawędź, doniczkę należy wypełnić ziemią.
• Użyj polaru lub czarnej folii, aby chronić przed zimnem.

Jeśli podczas sadzenia ogórków zastosujemy się do tych wskazówek, młode rośliny będą miały dobry start na lato.

Pielęgnacja uprawy ogórków

Ogórki są zwykle bardzo zdrowe. Aby jednak rośliny ogórka pozostały zdrowe i miały wysoki plon, należy wziąć pod uwagę kilka wskazówek dotyczących pielęgnacji.

Prawidłowo podlewaj ogórki

Ogórki składają się głównie z wody. Nic więc dziwnego, że ich zapotrzebowanie na wodę jest również bardzo wysokie. Gleba powinna być zawsze ładna i wilgotna, a warstwa ściółki wokół rośliny zapobiega również nadmiernemu parowaniu. Niemniej jednak należy zadbać o to, aby nie doszło do nasiąkania wodą – rośliny ogórka w ogóle tego nie lubią.

Aby zapobiec infekcjom grzybiczym, nie należy wylewać wody na liście, ale zawsze bezpośrednio do gleby. Uwaga dotycząca podlewania jest szczególnie ważna: woda nigdy nie powinna być za zimna! Najlepiej używać tylko ciepłej wody z beczki deszczowej. Powodem tego jest to, że ogórki mogą później stać się gorzkie (również z powodu ostrej suszy).

Prawidłowo nawozić ogórki

Aby zapewnić wystarczającą ilość składników odżywczych na początek, zaleca się wsypać kompost do gleby przed sadzeniem ogórków. Równie odpowiedni jest głównie organiczny nawóz organiczny, taki jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura z długotrwałym efektem. Z reguły ogórków nie trzeba dużo nawozić, o ile rozsądnie dobiera się miejsce. Roślina nie toleruje zbyt dużej ilości azotu, dlatego należy unikać nawozów mineralnych. Ponadto można uniknąć obciążenia podłogi.

Dbając o uprawę ogórków należy przestrzegać kilku punktów, aby zbiory były produktywne:

• dużo wody
• Unikaj nasiąkania wodą i nie moczyć liści wodą
• Używaj tylko podgrzanej wody (w przeciwnym razie ogórki mogą stać się gorzkie)
• Nawozić mało
• Przygotuj glebę z kompostem przed sadzeniem

Wskazówka: Tak jak pomidory też możesz Wybierz ogórki, które mogą pomóc w przeciwdziałaniu chorobom.

Choroby i szkodniki w ogórkach

Rośliny ogórków nie są uważane za szczególnie wymagające. Niemniej jednak niewłaściwa pielęgnacja może spowodować szkody spowodowane chorobami i szkodnikami. Częstym problemem, który nie jest powodowany przez grzyby lub zwierzęta, jest zrzucanie młodych owoców. Dzieje się tak z powodu nadmiernego zawiązywania się owoców, których roślina nie jest w stanie sama optymalnie zaopatrywać. Tutaj usunięcie kilku pąków owocowych pomaga pozostawić wystarczającą ilość energii dla istniejących owoców.

Innym problemem, który pojawia się bardzo często, jest inwazja Mączniak prawdziwy i rzekomy. Mączniaka prawdziwego można rozpoznać po białym nalotu na liściach, mączniaka rzekomego po złotobrązowych plamach na wierzchniej stronie i białym nalotu na spodniej stronie. Choroba kątowatych liści jest również stosunkowo powszechną chorobą. Infekcję bakteryjną można rozpoznać po kanciastych i brązowych plamach na liściu. Te wskazówki pomogą uniknąć takich chorób na roślinach ogórka:

• Nie za wysoka wilgotność
• Nie moczyć liści podczas podlewania
• Nie trzymaj zapasów zbyt ciasnych
• Obserwuj płodozmian
• Brak nadmiernego nawożenia azotem
• Wybierz zdrowe i odporne odmiany

Zbiór i przechowywanie ogórków

Jeszcze zanim większość warzyw dojrzeje, nadszedł czas na zbiór ogórków. Poniższe wskazówki dotyczą zarówno procesu zbioru, jak i idealnego przechowywania ogórków.

Zbierz ogórki prawidłowo

Ogórki są bardzo szybko rosnącymi warzywami, dlatego na zewnątrz można je zbierać już w lipcu. W szklarni jest jeszcze wcześniej: od końca maja to możliwe! Zaledwie dwa tygodnie po kwitnieniu zdrowe ogórki można wykorzystać w kuchni. Obowiązuje zasada: sałata i ogórki kiszone są zbierane, gdy są jeszcze niedojrzałe (kolor ciemnozielony), ogórki obrane mogą dojrzewać nieco dłużej. Aby nie przegapić odpowiedniego czasu żniw, należy zwrócić uwagę na następujące znaki:

• Gładka skorupa
• Jednolity zielony
• Brak żółtego koloru (przejrzały)

Aby zebrać ogórki, owoce odcina się nożem tuż przy łodydze. Powinna być zbierana regularnie, aby roślina wydawała owoce. Ponadto od sierpnia należy odcinać nowe kwiaty - w ten sposób roślina ma wystarczająco dużo energii na już rosnące ogórki.

Przechowuj ogórki prawidłowo

Jak i jak długo można przechowywać ogórki, zależy wyłącznie od odmiany. Podczas gdy ogórki najlepiej spożywać na świeżo, ogórki są zazwyczaj konserwowane w słoikach.

Ogórki zwykle nie trwają długo. Temperatura decyduje o czasie przechowywania. Idealnie jest to około 10 do 13 °C - więc ani lodówka, ani temperatura pokojowa nie są idealne. Ogórki pochodzą pierwotnie z cieplejszych regionów, co jest nadal widoczne, gdy są przechowywane. Dlatego ogórki należy przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. W przeciwnym razie mogą stać się papkowate i poplamione.

Ponieważ zielone warzywa składają się głównie z wody, zdecydowanie nie należy ich przechowywać w zamrażarce! Należy również unikać bezpośredniego przechowywania jabłek lub pomidorów. Powodem tego jest tak zwany etylen, gaz, który stymuluje dojrzewanie. Gaz wytwarzany przez owoce powoduje, że ogórki szybko dojrzewają.

Ogórki kiszone

Jak sama nazwa wskazuje, pikle doskonale nadają się do przechowywania w słoikach z masonem. Dzięki temu ogórki można jeść przez wiele miesięcy i przez całą zimę. Podczas konserwowania ogórki są zwykle marynowane z octem, czosnkiem, cebulą, koprem, liściem laurowym i nasionami gorczycy. Decydującym czynnikiem o trwałości jest to, czy ogórki i inne składniki zostały wcześniej podgrzane. To jedyny sposób na dłuższe przechowywanie zdrowych warzyw. Szczegółowy przewodnik po Przechowywanie i marynowanie ogórków znajdziesz tutaj.

Aby uzyskać szczególnie obfite zbiory ogórków, spójrz na ten artykuł: Dajemy Ci 10 wskazówek na najlepsze ogórki z własnego ogródka.