Sadzenie, pielęgnacja i rozmnażanie szczawiu

Jako jadalne dzikie zioło, szczaw zachwyca nie tylko świeżym, kwaśnym smakiem, ale jest również popularny wśród gąsienic.

Szczaw pochodzi z Europy Środkowej i może być stosowany jako zioło lecznicze. Tutaj dowiesz się, jak dbać o wszechstronną roślinę i jak używać szczawiu. Przedstawiamy również najważniejsze gatunki i odmiany oraz pokazujemy, jak można rozmnażać szczaw.

Rozpoznaj szczaw: liście, kwiat i właściwości

Szczaw należy do rodzaju szczawiu (Rumex) z rodziny rdestowatych (Polygonaceae). Kiedy mówi się o szczawiu, to zwykle jest to szczaw łąkowy (

Rumex acetosa) oznaczał. Istnieją jednak inne gatunki szczawiu, które zostaną przedstawione w następnym rozdziale. Roślina zielna jest również znana jako kwaśna szmata lub szczaw i może dorastać do 100 cm wysokości. Typowe są liście w kształcie strzały, które można również zjeść. Jak sama nazwa wskazuje, mają lekko kwaśny smak. Liście poniżej łodygi są mniej strzałkowate i bardziej wydłużone. Szczaw kwitnie od maja do sierpnia i prezentuje raczej niepozorne, drobne, czerwone kwiaty. Wieloletnia bylina kwitnie co roku, dlatego szczaw nazywany jest byliną. Szczaw występuje na całym świecie, choć został naturalizowany w Ameryce jako neofita.

Zamieszanie szczawiu: Istnieje kilka roślin, z którymi szczaw można pomylić. Należą do nich przede wszystkim inne gatunki szczawiu, co nie jest tragiczne. Ponadto liście szczawiu przypominają liście szczawiu plamistego (Arum maculatum) podobny. Tuż przed kwitnieniem, kiedy są tylko liście, należy przyjrzeć się roślinie. Jeśli jednak przyjrzysz się uważnie, trujący aroid ma zaokrąglone groty strzałek na dole liścia. Szczaw można rozpoznać po tym, że liście są w tym miejscu ostro zakończone. Ponadto aron kwitnie wcześniej i już w kwietniu i maju pokazuje kwiatostan w kształcie kolby.

Najpiękniejsze gatunki i odmiany szczawiu

Oprócz szczawiu łąkowego, który jest również znany jako szczaw wielkolistny, istnieje kilka innych gatunków szczawiu, które mają kwaśny smak i nadają się do spożycia.

• Mały szczaw (Rumex acetosella): Jak sama nazwa wskazuje, ten szczaw nie rośnie tak wysoko jak szczaw łąkowy: tylko około 40 cm wysokości. Liście są również mniejsze i mają wyraźnie kolczaste końce u dołu.

• szczaw warzywny (pacjentka rumeksowa): Szczaw smakuje mniej kwaśno i podobnie jak szpinak. Pochodzi z Azji i Europy Wschodniej.

• szczaw krwi (Rumex sanguineus): Liście z czerwonymi żyłkami są dok krwi, zwany także szczawem czerwonym, przyciąga wzrok w ogrodzie. Jej liście mają łagodniejszy smak niż szczaw łąkowy.

• szczaw ogrodowy (Rumex rugosus): Gatunek dorasta do 120 cm i jest rośliną uprawną. Liście są nieco grubsze i większe niż w Rumex acetosa.

Szczaw do sadzenia: lokalizacja i siew

Podczas sadzenia szczawiu miejsce powinno spełniać pewne warunki. Szczaw preferuje stanowiska słoneczne i korzenie w glebie wilgotnej, głębokiej, kwaśnej i bogatej w składniki odżywcze.

Od kwietnia można wysiewać szczaw bezpośrednio w ogrodzie. Opcjonalnie można go przenieść w domu od marca. Ponieważ jest to lekki kiełkownik oznacza to, że nasiona należy tylko lekko dociskać i nie przykrywać ich ziemią. Temperatura około 15°C jest idealna do kiełkowania. Do siewu najlepiej użyć ziemi doniczkowej, później małe rośliny należy sadzić na glebie zasobnej w składniki odżywcze o niskim pH. Na przykład nasz nadaje się do tego Gleba z kwasem organicznym Plantura, który oferuje szczawowi o wartości pH od 4 do 6 optymalnych warunków. Nasza gleba organiczna jest również produkowana z torfu zredukowanego i może być stosowana zarówno na rabatach, jak i w doniczkach.
Zalecamy sadzenie w wiadrze lub podniesionej grządce. Szczaw może rozprzestrzeniać się przez rozłogi i trudno go usunąć ze względu na głębokie korzenie. Jeśli chcesz zasiać go w grządce, zachowaj odległość około 40 cm między roślinami, ponieważ szczaw rośnie dość krzaczasto.

Szczaw ma duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Ponieważ jest również używany do spożycia, najlepiej stosować nawóz organiczny, taki jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura, być użytym. Zawiera wszystkie ważne składniki odżywcze potrzebne roślinom do wzrostu i dostarcza szczawiowi składników odżywczych przez długi czas. Są one stopniowo uwalniane do gleby, dzięki czemu nie ma nadmiaru składników odżywczych. Szczególnie w podniesionych grządkach lub doniczkach składniki odżywcze muszą być regularnie uzupełniane poprzez nawożenie.

Wskazówka: Szczaw można również posadzić w półcieniu, wtedy roślina pozostanie trochę mniejsza, a liście będą łagodniejsze.

Czy można posadzić szczaw w doniczce?

Przechowywanie szczawiu w doniczce jest nie tylko możliwe, ale wręcz wskazane - np. posadzenie go na balkonie. Ponieważ jednak wykształca korzenie do 150 cm długości, doniczka musi być dość duża. Również większe pudełko do sadzenia lub podniesione łóżko oferują się. Sadzarkę najlepiej sadzić na glebie kwaśnej i bogatej w składniki odżywcze, takiej jak nasza Gleba z kwasem organicznym Plantura wypchany na potrzeby szczawiu.

Właściwa pielęgnacja szczawiu

Oprócz zwykłej wody i nawozu szczaw wymaga niewielkiej pielęgnacji. Pokrótce pokażemy, co jest ważne.

Podlewaj, tnij i nawozisz

Ponieważ preferuje wilgotną glebę, ważne jest, aby podlewać szczaw, gdy nie pada regularnie. Szczególnie latem potrzebuje wystarczającej ilości wody, aby dobrze rosnąć. Woda deszczowa jest idealna ze względu na niską zawartość wapna.

Aby uzyskać bogatsze zbiory, możesz usunąć podstawę kwiatu. To pozostawia więcej energii do tworzenia świeżych liści. Jednak pszczoły i inne owady również czerpią korzyści z kwiatów szczawiu. Ogranicz szczaw około trzy razy w roku, aby ponownie wykiełkował. Młode liście zostaw na środku.

Szczaw ma duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze i dlatego powinien być regularnie nawożony. Nawóz długoterminowy, taki jak nasz, można w tym celu stosować raz w roku Uniwersalny nawóz organiczny Plantura być użytym. Po prostu lekko wciera się w glebę, a następnie utrzymuje się przez długi czas. Jeśli wolisz używać płynnego nawozu, powinieneś raz w miesiącu dodać trochę nawozu do wody do nawadniania. Oto nasz przykład Organiczny nawóz kwiatowy Plantura który zawiera wiele ważnych składników odżywczych dla bogatych zbiorów.

Szkodniki pospolite na szczawiu

Chociaż w rzeczywistości jest to wytrzymała roślina, może się zdarzyć, że szczaw zostanie zaatakowany przez szkodniki. Oto najczęstsze choroby i szkodniki:

• choroba plamistości liści (Cercospora beticola): Tę chorobę wywołaną przez grzyby można rozpoznać po brązowych i czarnych plamach na liściach. Dotknięte liście należy odciąć, a roślinę przesadzić w inne miejsce. Ponieważ przetrwałe narządy mogą pozostawać w ziemi przez rok, nie ma szczawiu ani buraka ćwikłowego (Beta vulgaris) i bez karty (Beta vulgaris np. wulgarny) są sadzone.
• Chrząszcz zielony szczaw (Gastrophysa viridula): Ten chrząszcz zjada dziury w liściach szczawiu. Chrząszcze należy zbierać regularnie. Pomarańczowe jajka na spodniej stronie liści również są usuwane.

propagacja

Przede wszystkim szczaw jest bardzo dobry w samoreplikacji. Może szybko rozprzestrzeniać się w ogrodzie poprzez rozmnażanie wegetatywne i samosiew. Możesz również sam zbierać owoce i siać nasiona szczawiu, jak opisano powyżej. Między czerwcem a sierpniem owoce dojrzewają i należy je zebrać, zanim same się otworzą. Możesz także użyć odgałęzień do rozmnażania szczawiu. Szczaw jest bardzo wegetatywnym propagatorem, więc można po prostu wykopać, odciąć i przesadzić rośliny potomne. Nie zawsze jest to łatwe, ponieważ szczaw ma głębokie korzenie. Jeśli korzenie są uszkodzone, zwykle powstaje więcej odrostów.

Czy szczaw jest odporny?

Szczaw jest wytrzymały i nie wymaga specjalnej ochrony. Jako wieloletnia roślina wieloletnia co roku kiełkuje z mocnego korzenia.

Walka ze szczawiem: jak się go pozbyć?

Szczaw jest rodzimą dziką rośliną i ma smaczne liście. Służy również jako roślina pokarmowa dla gąsienic niektórych motyli. Jeśli jednak zdecydujesz się na usunięcie go z ogrodu, należy pamiętać, że może to być trudne zadanie ze względu na korzenie. Regularnie usuwaj kwiatostany, aby szczaw nie mógł się dalej rozprzestrzeniać. Dodatkowo wykop wszystkie przeszkadzające rośliny wraz z korzeniami.

Czy szczaw jest trujący czy jadalny?

Szczaw jest jadalną dziką rośliną i może być używany w podobny sposób jak szpinak. Jest nawet stosowany jako zioło lecznicze na problemy żołądkowe. Zawiera jednak kwas szczawiowy, którego zawartość wzrasta wraz z wiekiem liści. Liście, które stają się czerwone, są już bogate w kwas szczawiowy i nie należy ich zbierać. W dużych ilościach szczaw jest toksyczny dla dzieci i może powodować wymioty i biegunkę. Nadmierne ilości kwasu szczawiowego obciążają nerki. Dlatego szczególnie kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny uważać, aby nie spożywać zbyt dużych ilości szczawiu, aby chronić swoje dziecko. Osoby z problemami z nerkami powinny raczej powstrzymać się od konsumpcji. Szczaw nie stanowi problemu dla zwierząt, o ile nie jest spożywany w dużych ilościach.

Zbiór i wykorzystanie szczawiu

Zbiór szczawiu powinien odbyć się do końca czerwca, w przeciwnym razie w liściach będzie za dużo kwasu szczawiowego. Młode i świeże liście są zwykle najłagodniejsze i najlepiej strawne i można je zbierać w sposób ciągły. Możesz przygotować liście surowe lub gotowane na parze, szczaw zachowuje się podobnie do szpinaku i nadaje potrawie kwaśno-gorzka nutę. Szczaw jest również integralną częścią znanego frankfurckiego zielonego sosu. Jednak świetnie smakuje również w sałatce z dzikich ziół, w maśle ziołowym lub twarogu lub jako główny gracz w rosyjskiej zupie szczawiowej z ziemniakami i jajkami.

Czy szczaw jest zdrowy?

Ponieważ oprócz kwasu szczawiowego zawiera również dużo witaminy C, szczaw jest uważany za zdrowy i lekkostrawny. Mówi się nawet, że ma działanie lecznicze na problemy żołądkowe. Zawarte w nim gorzkie substancje pobudzają trawienie. Ponadto uważa się, że oczyszcza krew i ogólnie wspiera witalność. W szczawiu zawarte są również witaminy B1, B2, B6 i witamina E.

Ma też lekko kwaśny smak i jest bardzo zdrowy werbena cytrynowa. Pokazujemy, jak je sadzić, pielęgnować i wykorzystywać.