Zrób sam świeżą herbatę z melisy

Melisa zawiera wiele cennych składników, którymi możesz się cieszyć w postaci herbaty. Herbaty z melisy nie trzeba pić na ciepło. Ziele można również wykorzystać do przygotowania orzeźwiającego letniego napoju.

Zbierz melisę

Na smak napojów herbacianych z melisą duży wpływ ma pora zbioru. Jeśli zbiory odbywają się zbyt wcześnie lub zbyt późno, zawartość olejku eterycznego jest niska. Ponadto ziele nie powinno kwitnąć. W zasadzie melisę można zbierać przez cały rok, o ile nie ma kwiatów. W takim przypadku zioło jest po prostu przycinane, aby mogły odrosnąć świeże liście.
Aby zebrać zioło, wykonaj następujące czynności:

• odebrać późnym rankiem
• Ziele nie może być wilgotne (bez deszczu)
• odciąć tylko najwyższe końcówki pędów
• Sprawdź wskazówki dotyczące pędów pod kątem szkodników (np. B. Mszyce)

Wskazówka: Regularnie obcinaj końcówki pędów melisy, aby zapobiec kwitnieniu zioła.

Suszenie zioła

Możesz użyć świeżej melisy do herbaty lub wysuszyć czubki pędów, dzięki czemu możesz użyć balsamu również w zimie. W przypadku suszenia szczególnie ważną rolę odgrywa idealny czas zbiorów, ponieważ im wyższa zawartość składników, tym dłużej zachowa dobry smak.
Podczas suszenia należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

• Rozłóż luźno końcówki pędów
• Suszyć w miejscu chronionym przed światłem
• Odwracaj czubki pędów raz za razem, aby wyschły równomiernie
• Nie wystawiaj końcówek pędów na działanie nadmiernego ciepła

Do wyschnięcia zioła można rozłożyć luzem w kartoniku. Jeśli chcesz, aby szło szybciej, możesz również wysuszyć pędy w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Wskazówka: Jeśli regularnie suszysz zioła, powinieneś rozważyć zakup automatycznej suszarki. To może być użyte do ziół takich jak Delikatnie wysuszyć melisę.

Cenne składniki

Zarówno suszona, jak i świeża melisa jest bogata w cenne i dobroczynne dla organizmu składniki.
To zawiera:

• Olejki eteryczne
• Flawonoidy
• Glikozydy
• Substancje gorzkie
• Witaminy (zwłaszcza witamina C)

Przede wszystkim olejki eteryczne, które odpowiadają za charakterystyczny cytrynowy zapach, pozostają nawet po wyschnięciu.

Przygotowanie świeżych ziół

Możesz włożyć świeżą melisę do garnka, aby zaparzyć zaraz po zbiorach.
Przepis na przygotowanie świeżych ziół:

• Zbierz 10-15 liści lub 3-4 końcówki pędów
• Zagotuj 500 ml wody
• Pozostaw liście na maksymalnie 10 minut

Ilość liści, którą wybierzesz do przygotowania świeżego, zależy od Twoich osobistych preferencji. Jeśli zależy Ci na bardziej intensywnym smaku, możesz również użyć większej ilości liści.

Wskazówka: Pozwól herbacie ponownie ostygnąć i dodaj kilka kostek lodu, masz orzeźwiający letni napój.

Przygotuj suszoną kapustę

Jeśli chcesz przygotować herbatę melisową z suszonego ziela, weź tyle liści herbaty na 500 ml wody, ile jest miejsca między palcami. Pozostaw zioła ponownie na 10 minut. Aby liście nie unosiły się później, możesz na przykład umieścić zioła w zaparzaczu do herbaty.

Często Zadawane Pytania