Późne ziemniaki dojrzewają długo i są zbierane między wrześniem a październikiem, co oznacza koniec sezonu ziemniaczanego. Przedstawiamy najlepsze późne odmiany ziemniaków i udzielamy wskazówek dotyczących uprawy ziemniaków późnych.
Ziemniaki (Solanum tuberosum) różnią się nie tylko wyglądem, smakiem i właściwościami kulinarnymi, ale także czasem dojrzewania. Ponadto późne ziemniaki zwiastują koniec sezonu ziemniaczanego wraz z późnym czasem zbiorów.
zawartość
- Późne ziemniaki: co to właściwie jest?
- Najsmaczniejsze późne odmiany ziemniaków
- Posadź ziemniaki późne
- Zbierz późne ziemniaki
Późne ziemniaki: co to właściwie jest?
Ziemniaki późne obejmują wszystkie odmiany, które wymagają okresu uprawy dłuższego niż 140 dni między sadzeniem a zbiorami. Bardzo późne odmiany mogą wymagać do 180 dni okresu wegetacji i dlatego powinny być sadzone odpowiednio wcześnie i jeśli to możliwe, przesunięte do przodu.
Jaka jest różnica między młodymi ziemniakami a późnymi ziemniakami?
Wszystkie odmiany, które wymagają mniej niż 140 dni uprawy, są zaliczane do wczesnych ziemniaków. Wczesne ziemniaki można zbierać już w czerwcu, podczas gdy późne ziemniaki zaczynają się zbierać dopiero we wrześniu, kiedy liście całkowicie obumarły. O ile ziemniaki późno dojrzewające można przechowywać znacznie dłużej, o tyle odmiany wcześnie dojrzewające pojawiają się rzadziej choroby ziemniaka, Ponownie zaraza późna (Phytophthora infestans), których to dotyczy.
Najsmaczniejsze późne odmiany ziemniaków
Późne odmiany ziemniaków występują w szerokiej gamie kształtów i kolorów. Przedstawiamy przegląd różnych późnych odmian ziemniaków.
„Agria”: Wysokowydajna, głównie woskowa odmiana ziemniaka z Niemiec od 1985 r. Tworzy duże, okrągłe lub podłużne, owalne bulwy o ciemnożółtym miąższu i aromatycznym smaku.
„Bamberger Hörnchen”: Popularna stara odmiana ziemniaka z okolic Bambergu, stworzona około 1870 roku. Wydłużone bulwy o ciemnożółtym, mocno wrzącym miąższu mają pikantny smak i są idealne do pieczenia ziemniaków w mundurkach.
„Niebieska Anneliese”: Bardzo późna woskowa odmiana ziemniaka o ciemnofioletowych bulwach. Miąższ bardzo ciemny, skórka prawie czarna. Mocny, pikantny smak jest szczególnie skuteczny w sałatce ziemniaczanej lub jako ziemniaki smażone i pieczone.
kolęda:Mączne, okrągło-owalne ziemniaki z efektownymi czerwonymi oczami na beżowej skórce. Odmiana holenderska daje wysoki plon i jest mało podatna na zarazę ziemniaka.
granola: Stara odmiana ziemniaka o pikantnym smaku i klasycznej żółtobrązowej, szorstkiej skórce i żółtym miąższu. Przeważnie woskowa odmiana tworzy duże, okrągło-owalne bulwy.
„Wrzosowa Czerwień”: Długi owalny czerwona odmiana ziemniaka o aromatycznym i lekko maślanym smaku. Bulwy, które od wewnątrz i na zewnątrz są ciemnoczerwone do purpurowego, są woskowate i idealnie nadają się jako ziemniaki smażone i w mundurkach lub jako kolorowa sałatka ziemniaczana.
„Różowa szyszka sosny”: Ziemniak w kształcie rogalika, woskowaty, o dobrym, pikantnym smaku. Skórka ma kolor różowobrązowy, miąższ jasnożółty. Ta stara odmiana została wyhodowana w Anglii około 1850 roku.
„Sarpo Mira”: Przeważnie woskowa odmiana ziemniaka pochodząca z Węgier o atrakcyjnej, jasnoczerwonej skórce i ciemnożółtym miąższu. Tworzy delikatne różowe kwiaty i ma nieco owocowy smak.
„Witelota”: Starofrancuska, lekko gruboziarnista odmiana ziemniaka o raczej małych bulwach. Skórka ciemnofioletowa, miąższ przeważnie jasnożółty i fioletowo marmurkowy.
Posadź ziemniaki późne
Późne ziemniaki sadzi się w ziemi od końca marca do początku maja. Na sadzenie ziemniaków podłoga powinna być już ciepła od 8 do 10 °C. Czy chcesz Sadzić ziemniaki w doniczkachsadzarka powinna pomieścić co najmniej 10 litrów gleby. Bogata w składniki odżywcze gleba doniczkowa, taka jak nasza wolna od torfu Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna, zapewnia ziemniakom niezbędną podaż składników odżywczych przez pierwsze kilka tygodni po posadzeniu. Wysoka zawartość kompostu wspiera luźną strukturę gleby, która jest łatwa do penetracji przez korzenie i służy do przechowywania wody. Bulwy są umieszczane na głębokości około 10 cm i lekko kopane na zewnątrz. Podlewaj energicznie raz, jeśli gleba jest sucha, i regularnie podlewaj przez cały sezon, jeśli rośnie w doniczkach.
Zbierz późne ziemniaki
Późne ziemniaki są gotowe do zbioru, gdy tylko roślina ziemniaka nad ziemią całkowicie obumrze. Dzieje się to od września do końca października. Teraz bulwy można uwolnić z gleby za pomocą wideł do kopania i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Szczegółowy przewodnik po zbiory ziemniaków można znaleźć w naszym specjalnym artykule.
W lecie kładzie się właściwy opieka nad ziemniakiem podstawa dobrego plonu. Udzielamy wskazówek dotyczących zapotrzebowania na wodę i nawozy, a także innych środków pielęgnacyjnych.