Sadzenie, pielęgnacja i zbiór papryki

Możesz także sadzić paprykę ciepłolubną w domu. Pokażemy Ci, na co zwrócić uwagę przy uprawie papryki.

Papryka (papryka) jest członkiem rodziny psiankowatych (Solanaceae) i niezbędny w większości kuchni. Kolorowe warzywo jest popularnie nazywane „strąkiem”, podczas gdy w rzeczywistości jest „jagodą”. Nie zmienia to jednak delikatnie pikantnego smaku i wielu zastosowań tego wspaniałego owocu! Powiemy Ci, jak samodzielnie sadzić paprykę, czego potrzebują ciepłolubne warzywa i na co należy zwrócić uwagę podczas pielęgnacji papryki.

Uprawa papryki: lokalizacja i odpowiednia pielęgnacja

Wielu ogrodników hobbystów podchodzi sceptycznie do uprawy papryki, ponieważ wraz z bakłażanami są one prawdopodobnie najbardziej wymagającym ciepłem warzywem. Jest jednak wystarczająco dużo argumentów przemawiających za uprawą kolorowego strąka. Tutaj dowiesz się krok po kroku, jak z powodzeniem możesz samodzielnie sadzić paprykę!

miejsce na paprykę

Papryka uwielbia glebę bogatą w składniki odżywcze i próchnicę. Jeśli przed zasadzeniem sadzonek papryki wprowadzisz wystarczającą ilość próchnicy w grządkę, zapotrzebowanie na składniki odżywcze zostanie pokryte do czasu kwitnienia.

Ważny: Obserwuj płodozmian! Papryka należy do rodziny psiankowatych, podobnie jak ziemniak, pomidor i bakłażan. W płodozmianie tolerowane Solanaceae nie rozprzestrzenia się, ponieważ mogą przenosić choroby glebowe (Verticilium, Fusarium, pleśń itp.). Pomiędzy dwoma roślinami psiankowatych powinna być co najmniej roczna przerwa, najlepiej nawet trzyletnia.

Ciepłe i słoneczne miejsce jest nawet ważniejsze niż bogata w składniki odżywcze i dobrze przepuszczalna gleba. Najlepiej byłoby posadzić paprykę na ścianie wychodzącej na południe, gdzie słońce może stworzyć mikroklimat.

Ogłoszenie: Warunki uprawy papryki nie są podane we wszystkich regionach Niemiec. Każdy, kto potrafi sadzić paprykę w szklarni, jest po bezpiecznej stronie.

Sadzenie papryki: procedura i odpowiedni czas

Najlepszy czas na sadzenie papryki to połowa lub koniec maja. Przy sadzeniu w grządce odległość ok. Obserwuje się 50 cm. Idealna głębokość sadzenia papryki wynosi od 5 do 8 cm. Po posadzeniu po raz pierwszy podlej grządkę. Najpierw lekko dociśnij glebę wokół posadzonych sadzonek, aby zapewnić delikatnym korzeniom lepszy wstępny kontakt z wodą.

Ogłoszenie: Pamiętaj, aby wspierać rośliny papryki małymi palikami, aby zapobiec ich wyboczeniu.

Odpowiednio podlewać i nawozić paprykę

Papryki powinny być stale wilgotne. Należy jednak pilnie unikać zalegania wody. Najlepiej podlewać paprykę kilka razy dziennie, aby zapewnić równomierne nawilżenie.

Przed sadzeniem grządkę paprykową należy podać sporą ilość próchnicy lub nawóz organiczny, taki jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura być dodany. Papryki powinny wtedy obyć się bez nawożenia, dopóki nie zakwitną. Jak tylko pojawią się pierwsze kwiaty, powinieneś ponownie wspierać swoją paprykę. Nadaje się to również na przykład Organiczny nawóz pomidorowy Plantura. Więcej o Nawożenie roślin papryki można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Wskazówka: Pierwszy kwiat, który tworzy się na roślinie pieprzu, nazywany jest „kwiatem króla”. Usuń je po kwitnieniu, aby uniknąć skierowania całej energii do głównej łodygi. Im większa szansa, że ​​uformuje się kilka papryczek.

Wytnij paprykę

Opinie na temat „nadmiaru” są różne. Uszczypnięcie oznacza usunięcie małych pędów bocznych, które wyrastają w kątach liści pędu głównego. Usunięcie pędów bocznych obiecuje lepsze plony, ponieważ w zieloną biomasę inwestuje się mniej energii. Dla innych roślin (np. B. pomidor) ważne jest, aby szczypać, aby uzyskać dobre plony. ten Wycinanie papryki Nie jest to absolutnie konieczne, ale nie boli i zdecydowanie warto spróbować!

Najważniejsze etapy sadzenia papryki w pigułce:

1. Obserwuj płodozmian!
2. Przygotuj łóżko późną jesienią; włączyć kompost; pozostawiony odłogiem na zimę
3. Umieść sadzonki papryki w grządce w połowie/koniec maja; odległość 50 cm; Głębokość ustawienia 5-8 cm
4. Podlewaj regularnie; Unikaj zalegania wody
5. Pamiętaj, aby wesprzeć paprykę!

Uprawiaj paprykę samodzielnie czy kup rośliny papryki?

Możesz wyhodować własne sadzonki papryki z nasion lub kupić sadzonki papryki w dobrze zaopatrzonych sklepach specjalistycznych. Wyjaśniamy różnice i co należy wziąć pod uwagę.

Kupuj i siej nasiona papryki

Nasiona papryki są dostępne w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie specjalistycznym lub w internetowych sklepach ogrodniczych. Worek nasion kosztuje około. 1,30 euro. Siej nasiona papryki w małych doniczkach lub tackach na nasiona. Jako podłoże do sadzenia nadaje się kompost bogaty w próchnicę. Nie należy jednak stosować dodatkowego nawozu. Przykryj świeżo wysiane nasiona przezroczystą folią lub odkryć. W ten sposób można wykorzystać efekt cieplarniany, aby zapewnić sadzonkom papryki najłatwiejszy start.

Uwaga: Optymalna temperatura kiełkowania to 25°C, więc ciepłe miejsce w szklarni lub na parapecie w domu jest absolutnie konieczne! Kiedy papryka posadzi ok. W rozmiarze 5 centymetrów można je nakłuć ręcznie lub za pomocą pęsety. Umieść rośliny w nieco większych doniczkach, tam możesz spędzić pozostały czas do posadzenia.

Kup rośliny papryki

Rośliny papryki są dostępne w każdym dużym centrum ogrodniczym lub sklepie internetowym. W zależności od odmiany za gotową roślinę papryki można zapłacić od 3 do 6 euro. Sadzonki pochodzące z handlu są zazwyczaj szczepione, co oznacza, że ​​od początku mają lepsze właściwości wzrostu. Nawet jeśli kupowanie gotowych sadzonek jest nieco droższe, to zwykle przy zbiorach jest to bardziej skuteczne i oszczędzasz sobie żmudnego szczepienia.

Rodzaje papryki: duża różnorodność

Od mini papryki po ogniste chili: papryka występuje w wielu odmianach. Przygotowaliśmy dla Ciebie ekskluzywny wybór najbardziej znanych i najbardziej egzotycznych odmian:

• długa ślicznotka: soczysta, regionalna odmiana papryki; krzepki; nadaje się do chłodniejszych regionów
• fioletowe piękno: odmiana papryki fioletowej; soczysty i delikatnie pikantny; nadaje się do uprawy kubełkowej
• Słodka Czekolada: nowa, egzotyczna odmiana; bardzo słodki w smaku; czekoladowy brąz
• papryczka jalapeno: najbardziej znana odmiana chilli; ostry i pikantny w smaku
• Czarna Perła: mini papryczki; nadaje się jako roślina domowa i balkonowa

W naszej ofercie znajdziesz wiele innych wspaniałych odmian papryki Odmiany Artykuł.

Zbiór i przechowywanie papryki

Najlepszy czas na zbiór papryki to późne lato, ale kolorowe strąki można nadal zbierać nawet w październiku. Zbieranie papryki jest stosunkowo proste: wystarczy odciąć strąki kilka centymetrów nad podstawą łodygi ostrym nożem lub nożyczkami. Upewnij się, że cięcie jest gładkie, aby papryka pozostała jak najbardziej nieuszkodzona.

Niech papryki dojrzeją

Często warunki pogodowe na to nie pozwalają lub po prostu nie możesz się doczekać, aż papryka naprawdę dojrzeje. Najlepiej jednak zbierać papryki, gdy są dojrzałe, aby jednocześnie prezentowały się świeże, chrupiące i kolorowe. Jeśli nadal chcesz pomóc, możesz wypróbować następujące wskazówki:

• Umieść paprykę w torebce z jabłkami: Jabłka wydzielają naturalny fitohormon etylenu, który może przyspieszyć proces dojrzewania papryki. Jednak większość roślin psiankowatych (z wyjątkiem pomidora) nie reaguje dobrze na ten zabieg lub szybko staje się papkowata. Nadal warto spróbować
  Wskazówka: Jeśli wystarczająco wcześnie zorientujesz się, że próba się nie powiodła, zawsze możesz wyczarować pyszną salsę z dojrzałych papryczek
• Umieść papryki w szczelnie zamkniętym pudełku w umiarkowanie ciepłym miejscu: Umieść papryki w pudełku, aby dojrzeć i zamknij je.
  Przy odrobinie szczęścia ciepło i zmniejszona ekspozycja na światło może przyczynić się do późniejszego dojrzewania.
  Ogłoszenie: Aby ta metoda miała szansę, kolorowe dojrzewanie musi być już widoczne na paprykach.

Konserwuj i przechowuj paprykę

• Włóż papryki
  Papryka świetnie nadaje się do marynowania. Aby to zrobić, należy je umyć, pokroić i blanszować we wrzącej osolonej wodzie przez kilka minut. Podczas przygotowywania marynaty pozwól, aby zblanszowane papryki ostygły. Szczególnie nadaje się do tego dobra oliwa z oliwek i dwie do trzech łyżek octu. W zależności od gustu marynatę można uszlachetnić czosnkiem, solą, pieprzem i innymi przyprawami. Na koniec włóż paprykę do zamykanego pojemnika i napełnij ją marynatą, aż papryka całkowicie się przykryje. Marynowane w ten sposób papryki przetrwają około roku.

• Zamroź paprykę
  Paprykę można również zamrozić. W tym celu należy je wcześniej krótko zblanszować, aby podczas rozmrażania nie zrobiły się zbyt papkowate i zachowały swój kolor.

• Suszona papryka
  Innym sposobem na zakonserwowanie papryki jest jej suszenie. Aby to zrobić, pokrój paprykę w paski i rozłóż je na blasze do pieczenia. W stałej temperaturze 50°C papryka powinna „schnąć” przez 6 do 8 godzin, aż stracą większość swojej wilgoci. Paprykę można suszyć w standardowym piekarniku lub w specjalnym piecu suszarniczym.

• Gotowanie/konserwowanie papryki
  Oczywiście możesz też gotować lub konserwować paprykę. mogą. Umyj, pokrój i blanszuj paprykę zgodnie z opisem w punkcie „Włóż paprykę”. Następnie przygotowane strąki włóż do słoika z masonem i zalej go przegotowaną osoloną wodą, aż słoik będzie pełny. Na koniec pozostaw zamknięty słoik we wrzącej łaźni wodnej na kolejne 20 minut i gotowe!

Rośliny papryki mogą czerpać korzyści z uprawy współrzędnej z właściwymi sąsiadami, co zapewnia obfitsze zbiory. W naszym artykule dowiesz się, jakie rośliny są dobrzy sąsiedzi dla papryki i jakich kombinacji roślin należy unikać.