Czerwona bazylia: cechy szczególne i wskazówki dotyczące uprawy

Czerwona bazylia staje się coraz bardziej popularna. Dowiedz się, co sprawia, że ​​jest tak wyjątkowa i jak najlepiej ją uprawiać w domu.

Dla czerwonej bazylii (Ocimum basilicum L.) to czerwonolistna odmiana popularnego lamiaceae (Lamiaceae). Często odpowiednie odmiany są również nazywane czarna bazylia o których mowa, ponieważ występują kolory liści aż do ciemnofioletowego.

Czerwona bazylia: pochodzenie i charakterystyka

Podobnie jak jego krewny, zielonolistny bazyliaczerwona bazylia pochodzi z tropików Afryki, Ameryki i Azji. Tam od wieków jest uprawiana i wykorzystywana do gotowania. Zamiast zielonych liści ta bardzo dekoracyjna bazylia urzeka kolorami od jasnoczerwonego do głębokiego fioletu. Jej kwiaty są również rzadko białe, ale najczęściej w kolorze od różowego do fioletowego. Czerwonawy wygląd spowodowany jest dużą zawartością ciemnoniebieskich pigmentów, tak zwanych antocyjanów, w komórkach roślinnych.

Wskazówka: Barwniki te tworzą się z większą intensywnością, gdy rośliny znajdują się w nasłonecznionym miejscu.

Odmiany czerwonej bazylii: przegląd

Czarna czy czerwona bazylia - odmiany są takie same i można je teraz kupić w wielu miejscach. Oto kilka popularnych odmian:

• „Błękit afrykański”: Wieloletnia bazylia krzewiasta (Ocimum kilimanjaricum x bazylia), dorastają do 1 metra, silnie czerwono-zielony kolor liści, kwiaty różowo-fioletowe, okres kwitnienia: maj-wrzesień, stosunkowo silna, a nawet wieloletnia odmiana (pod warunkiem, że temperatury > 10 °C Zima)
• „(Ciemny) Opal”: Odmiana jednolicie ciemnego koloru, pomarszczone brzegi liści, smak podobny do szeroko rozpowszechnionej bazylii 'Genoveser'
• „Czerwone Falbany”: Brzegi liści ciemnoczerwone i głęboko wcięte; kwiaty różowofioletowe, jadalne; Aromat zawiera nuty anyżu, cynamonu, cytrusów i pieprzu
• „Czerwony Rubin”: Odmiana ciemnolistna, lekko ostra, nagrodzona zwycięzcą All America Selection w 1992 r.

Rosnąca czerwona bazylia

Uprawa czerwonej bazylii jest podobna do „normalnej” z wyjątkiem kilku aspektów uprawa bazylii. Na pierwszy rzut oka podsumowaliśmy najważniejsze aspekty, które należy wziąć pod uwagę przy uprawie czerwonej bazylii.

Rosnąca czerwona bazylia:

• Lekko kiełkuje – więc nie przykrywaj nasion ziemią
• Można uprawiać indoor od połowy marca w temperaturze 18 – 25 °C
• Zawsze utrzymuj nasiona dobrze wilgotne
• Po wykiełkowaniu przesadzać do większych doniczek (7-14 dni).
• Wybierz jak najbardziej nasłonecznione miejsce, aby uzyskać intensywny kolor liści

Wskazówka: Z Zestaw do uprawy ziół Plantura możesz z łatwością wyhodować bazylię na parapecie. Osiąga się to za pomocą dołączonej mini szklarni. W zestawie znajdują się również nasiona bazylii i trzy inne zioła, a także doniczki na nasiona, substraty i etykiety roślin.

Oczywiście czerwoną bazylię można szybko i skutecznie rozmnażać również przez sadzonki. Aby to zrobić, po prostu odcina się pędy o długości około 10 cm, a liście usuwa się z dolnej części cięcia. Następnie przygotowane sadzonki umieszcza się bezpośrednio w podłożu lub najpierw ukorzenia się w szklance wody. Jak ty bazylia i inni Po prostu pomnóż zioła kuchenne i można je zbierać przez cały rok można znaleźć tutaj szczegółowo.

Podlewać i nawozić czerwoną bazylię

Podobnie jak jej zielona krewniaczka, czerwona bazylia potrzebuje dużo wody, dlatego należy ją regularnie podlewać. W każdym razie ważne jest, aby uniknąć zalania. Liści bazylii również nie należy zwilżać podczas podlewania. Jeśli twoja czerwona bazylia znajduje się na zewnątrz, wybierz osłonięte miejsce. Bazylia ma generalnie wysokie wymagania żywieniowe. Dlatego wskazane jest stosowanie gleby bogatej w próchnicę i regularne nawożenie nawozami organicznymi - do tego nadaje się nasza Plantura Organiczny nawóz uniwersalny ideał.

zimowa czerwona bazylia

Aby pomyślnie zimować swoją wspaniałą roślinę bazylii, należy wybrać odmianę wieloletnią. Ale samo to nie zapewni bazylii przez zimę, ponieważ czerwona bazylia wcale nie jest odporna w naszej strefie klimatu umiarkowanego. Dlatego na zimę powinien przenieść się w miejsce zapewniające chłodne temperatury powyżej 10°C. Ponadto należy zwrócić uwagę na dostateczne oświetlenie i ewentualnie sztuczne oświetlenie. Upewnij się również, że unikasz zimnych przeciągów.

Może się zdarzyć, że w zimie czerwonawy kolor bazylii nieco blednie. Można to wytłumaczyć niższym natężeniem światła, którego często nie można zrekompensować sztucznym oświetleniem. Ale nie martw się — wiosną charakterystyczny czerwony odcień twojej ukochanej bazylii znów się wzmocni pod wpływem światła słonecznego.

Czerwona bazylia: zastosowania i składniki

Zasadniczo czerwona bazylia może być używana w kuchni tak samo jak zielona bazylia. Jednak jego efektowny kolor ma szczególne walory dekoracyjne podczas dekoracji naczyń i z pewnością przyciągnie wzrok Twoich gości. Zróżnicowane, a czasem bardziej intensywne niuanse smakowe odmian czerwonych zapewniają również trwałe wrażenia.

Klasykiem jest przetwarzanie bazylii na pesto. Jednak w przypadku czerwonego pesto bazyliowego kolor pochodzi bardziej od użytych pomidorów niż od czerwonej bazylii. Oprócz charakterystycznych antocyjanów czerwona bazylia zawiera również różne olejki eteryczne. Działa uspokajająco, przeciwskurczowo i na trawienie.

Więcej wskazówek na temat zimująca bazylia znajdziesz tutaj.