Uprawiaj kapustę we własnym ogrodzie. Przedstawiamy odpowiednie odmiany i udzielamy porad i wskazówek od siewu, pielęgnacji i nawożenia po zbiór.
Biała kapusta (Brassica oleracea konw. capitata zm. Alba), znana również jako biała kapusta, jest głęboko zakorzeniona w historii ludzkości. Do dziś naukowcy wciąż nie są zgodni co do tego, jak długo zioło jest uprawiane. Pewne jest to, że zakład był już w 7. Została przetworzona na kimchi, pikantną formę kiszonej kapusty w Korei w XIX wieku. Ilustracje Leonharta Fuchsa z XVI wieku Century to pierwsze niemieckie dokumenty dotyczące warzyw. Jeśli lubisz jeść białą kapustę i masz własny ogród, powinieneś spróbować samemu wyhodować smaczne i zdrowe zioło.
Uprawa kapusty białej przez cały rok: Tak to działa krok po kroku
Przeprowadzimy Cię przez rok ogrodniczy z krótkimi instrukcjami - od nasion po chrupiącą białą kapustę:
- Zdecyduj, czy chcesz sam zasiać nasiona, czy kupić młode rośliny. Wiosną można kupić młode rośliny w dobrze zaopatrzonych szkółkach. Hodowla nie jest szczególnie trudna. Istnieją odmiany wczesne, średnie i późne. Wybierz optymalny okres wzrostu.
- Mała lista dobrze znanych Odmiany białej kapusty: Bacalan Gross (z dużymi i owalnymi główkami kapusty o doskonałym aromacie) i Brunswijker (średnie, kuliste i twarde główki) należą do odmian wcześnie dojrzewających. Słynna odmiana Dithmarscher Early ma również bardzo wczesny okres zbiorów (główki są średniej wielkości i pochodzą z niemieckiego regionu kapusty Dithmarschen). Odmiany kapusty białej w połowie zbiorów to Equatoria F1 (główki półpłaskie o przyjemnie łagodnym aromacie) i Coronet F1 (główki dobrze się trzymają i mają okrągłe, małe główki).
Jedną z późnych odmian kapusty białej jest krautkaiser (dobre właściwości przechowywania i duże główki kapusty ważące do 5 kg). Doskonałą późno dojrzewającą odmianą kapusty jest Lion F1 (piękne, okrągłe i zielone główki, o dużej odporności na choroby). - Jeśli chcesz zbierać „wczesną kapustę” w czerwcu, to musisz siać w lutym. Jasny parapet, szklarnia lub improwizowana szklana kopuła (jak duży słój odwrócony do góry nogami) dobrze do tego nadają się.
- Słoneczne łóżka są idealne. Miejsce półcieniste również jest wystarczające. Konsumenci intensywni preferują gleby luźne do lekko gliniastych i bogate w składniki odżywcze. Jeśli gleba w ogrodzie jest raczej piaszczysta, przed sadzeniem można ją poprawić kompostem i wiórami z rogów.
- Do sadzenia, w zależności od odmiany, odległość między Obserwuje się 40-80 cm. Jeśli nadal panuje nocny mróz, okrycie z polaru może pomóc w nocy. Wczesne dojrzewanie kapusty można posadzić na początku kwietnia. Odmiany średnie i późne można sadzić w maju. Na obszarach o bardzo korzystnym klimacie kapustę można wysiewać również na przełomie lipca i sierpnia. Najlepiej hibernować pod folią ochronną do wiosny.
- W fazie wzrostu należy od czasu do czasu spulchniać glebę wokół rośliny motyką. Kapusta biała to jedna z tzw. siekaczy, dla której bardzo korzystne jest regularne spulchnianie gleby.
- W suche dni należy ją regularnie podlewać. Co 3-4 tygodnie można zrobić z nawozem bogatym w azot i potas, takim jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura wspierany jest wzrost. Niemniej jednak lepiej nie nawozić za dużo, gdyż szybko prowadzi to do zmniejszenia odporności na choroby i siarkowego smaku. Dlatego nasza wskazówka: przestań używać nawozu na kilka tygodni przed zbiorami.
- Odmiany wczesne można zbierać już w lipcu, jeśli zostaną odpowiednio wcześnie wysiane, natomiast odmiany późniejsze można zbierać nawet do końca zimy. Tylko temperatura nie powinna spaść poniżej -4 °C. Ważna zasada brzmi: im później kapusta zostanie zebrana, tym dłużej można ją przechowywać.
Ważna wskazówka: Po zbiorze żaden gatunek kapusty nie powinien być uprawiany w tym samym miejscu przez co najmniej cztery lata. Jest to absolutnie konieczne, aby zapobiegać chorobom.
Masz ochotę na nią i chcesz dowiedzieć się więcej o kapuście? Więc spójrz na nasz artykuł jarmuż morski przeszłość.
