Odmiany cebuli: nowe i wypróbowane i przetestowane odmiany cebuli

Pokazujemy najlepsze tradycyjne i nowe odmiany cebuli. Odmiany te różnią się głównie kolorem, wielkością i okresem przechowywania.

Liczne odmiany cebuli różnią się głównie wyglądem, wielkością, pochodzeniem i terminem zbioru. Cebula jest bardzo bogata w odmiany. Nie było to zaskakujące dla botaników, ponieważ cebula ma wiele pokrewnych gatunków i była uprawiana od niepamiętnych czasów.

Dymka (Allium x proliferum)

Te prawie nieznane cebule są czymś wyjątkowym. Cebula, prawdopodobnie pochodząca z Ameryki Północnej, trafiła kiedyś do Niemiec przez Francję. Cebulki powietrzne nie tworzą główek nasiennych na końcu dość długiej łodygi, gdzie kwiatostan rozwija się w normalnych cebulkach. Gatunek ten tworzy małe, czerwonawe cebulki. Po ich uformowaniu i pojawieniu się pierwszych korzeni, pęd ponownie więdnie. ten

cebula powietrza zejdź na ziemię i zakorzenić się. Ten proces rozpoczyna się co roku od nowa.

Ten rodzaj cebuli jest bardzo popularny wśród smakoszy. Smak jest bardzo aromatyczny i ma delikatną konsystencję. Idealny do sałatek oraz do napełniania bułek lub innych potraw.

(synonimy: cebula egipska, cebula drzewna lub cebula krocząca)

cebula warzywna

Chociaż cebula warzywna nie jest klasycznym, botanicznie specyficznym typem cebuli, jest wspólnym określeniem zbiorczym dla większej i łagodniejszej cebuli. Cebule warzywne są łatwe w użyciu w kuchni. W porównaniu do szalotki potrzeba znacznie mniej pracy.

Duże odmiany cebuli:

• Kelsae: Odmiana z Anglii o bardzo łagodnej i dość dużej cebuli (>800g); oficjalny rekord to ponad 6kg cebuli!
• Alisa Craig: również z Anglii z cebulą łagodną i dużą (>700g)
• Wystawa: aromatyczny smak i bujna cebula (>1000g); w dobrych warunkach wzrostu można również zbierać cebulę o wadze do 1,6 kg.

Odmiany cebuli żółtej:

• Zittau żółty: Sprawdzona i popularna odmiana cebuli; okrągła, jędrna cebula o dobrej trwałości; solidny o dobrym aromacie.
• Borettana: Tradycyjna włoska odmiana o płaskim, zaokrąglonym kształcie; szczególnie łagodny i słodki smak; doskonałe do sałatek i do grillowania.
• Tamara (F1): Nowoczesna rasa o dużych, bujnych cebulkach; wysokie plony i dobry aromat; często spotykany w uprawie komercyjnej.
• Teksas wcześnie: Ta odmiana cebuli jest odmianą średnio i późno dojrzewającą; większa cebula o dobrym aromacie.
• Sturon: odmiana nowoczesna; bardzo wydajne i bardzo dobre właściwości magazynowe.
• Echo (F1): Nowoczesna hybryda F1 z okrągłymi żarówkami; bardzo wysoki plon i bardzo dobra trwałość.
• Dorata DiBologna: Duża, zaokrąglona cebula; dobre do przechowywania.
• Giganci ze Stuttgartu: bardzo stara i sprawdzona tradycyjna odmiana z okolic Stuttgartu; bujna, płaska cebula; dobra zdolność przechowywania.

Odmiany cebuli białej:

• Tonda Musona: Duża, okrągła cebula; gustowne i łatwe do przechowywania.
• śnieżna kula: Łagodny smak, wysoka zawartość cukru; wcześnie dojrzałe i warunkowo możliwe do przechowywania.
• Albion (F1): Łagodna, smaczna i okrągła odmiana cebuli; wysokie plony i łatwe do przechowywania przez kilka tygodni.

Odmiany czerwonej cebuli:

• Rossa di Toskania: Tradycyjna odmiana z Włoch o dobrym smaku; okrągły kształt i łatwy do przechowywania.
• Czerwony park (F1): Nowa odmiana o bujnych, okrągłych cebulkach; bardzo wysokie plony i dobry aromat; bardzo często sadzi się w uprawie komercyjnej.
• Di Genova: wczesna odmiana cebuli; płaskie okrągłe i duże; bardzo łagodny i delikatny; niewystarczająca pojemność pamięci.
• Carmen: Cebula płaska, okrągła z subtelną ostrością; wysoka jakość i ograniczony okres przydatności do spożycia.
• Tropea Rossa Lunga: Odmiana owalna do podłużnej z Włoch; bardzo delikatna w konsystencji i łagodna w smaku; doskonała odmiana do świeżego użytku; niezwykle popularny wśród miłośników cebuli.
• Brunszwik ciemnoczerwony: Prawdopodobnie najbardziej znana i ugruntowana tradycyjna odmiana ze wszystkich; jędrna, płaska cebula i dobra trwałość.

Szalotka Allium cepa var. ascalonicum

Stary i sprawdzony rodzaj cebuli, której pochodzenie prawdopodobnie pochodzi z miasta Askelon (patrz synonimy) w Izraelu. Szalotka, znana również jako szlachetna cebula, jest nazywana przez smakoszy, gwiazdorów i smakoszy królową cebuli. Szalotki są dość małe, ale smak jest szczególnie aromatyczny. Ten rodzaj cebuli dojrzewa wcześnie i ma dobrą trwałość.

• Elista: dobry aromat i łatwy do przechowywania; jasnobrązowa muszla.
• Żółty księżyc: pulchne szalotki o żółtawej skórce; dość duże partie dźwiękowe.
• Longor: Tradycyjna odmiana z Francji z wydłużoną cebulą; bardzo łagodny i dobry aromat.
• Bistro: smaczna odmiana o doskonałym aromacie; zaokrąglony z czerwonobrązową skórką.
• hermiona: biała skórka, zaokrąglona szalotka o bardzo dobrym aromacie i długim okresie przydatności do spożycia.

(synonimy: cebula szlachetna, e-tuba, cebula ascalon)

Ozimy żywopłot/cebula dymka (Allium fistulosum)

• De Vaugirard: Dymka śnieżnobiała z bujnymi, płaskimi bulwami; szybko rośnie.
• Blanca de Lizbona: Tradycyjna odmiana o małych, wydłużonych i śnieżnobiałych cebulkach. (Syn: biali z Lizbony)
• Freddy: Niezwykle wytrzymały, z dobrymi plonami; koniec wału jest tylko nieznacznie pogrubiony.
• Wiosenny wykonawca: cebula dymka dobrze rosnąca o dobrym i łagodnym smaku; Koniec wału nieco grubszy.
• zimowy żywopłot: Często nazwa dzikiego gatunku Allium fistulosum. Delikatne cholewki z lekkim pogrubieniem na końcu cholewki.
• Negaro: Bardzo szybko rosnąca odmiana o białej łodydze i dobrym aromacie; typowa dymka.
• Kumpel: Cebula dymka szybko rosnąca, łodyga wcześnie zaczyna się rozgałęziać; Koniec wału jest prawie nie pogrubiony.
• długie białe: Odmiana szybko rosnąca o długiej łodydze; mało zagęszczony; produktywne i aromatyczne.
• La Reine: cebula porowa z bujną formacją bulw na końcu szypułki; niezbyt odporna odmiana; dobre do marynowania.
• Święto (F1): odmiana amerykańska o bardzo ciemnozielonych liściach i białym końcu łodygi (prawie nie widać pogrubienia); odporny na mączniaka rzekomego.
• czerwona toga: piękna cebulka dymka z różowo-różowymi końcówkami; szybko rozwijająca się i wysoko wydajna.

(Synonimy: szczypiorek, szczypiorek, szczypiorek, szczypiorek, szczypiorek, szczypiorek)

Cebula perłowa (Allium ampelorasum) / cebula srebrna (Allium cepa)

Mała, typowa cebula perłowa, która rosła kiedyś w ogródku babci i dziadka, już nie istnieje. Powód: cebule perłowe to różne pory polne, które są spokrewnione z cebulą i nie są już wykorzystywane do celów handlowych. Dlatego smaczne małe, marynowane białe cebulki nie są już produkowane z cebuli perłowej, ale ze srebrnej cebuli. Poniżej znajdują się trzy odmiany cebuli srebrnej:

• Da Barletta: odmiana wczesna o mniejszych, dość twardych cebulkach; bardzo smaczne i dobrze nadaje się do marynowania.
• Pompeje: mała aromatyczna srebrna cebula; bardzo łagodny o podobnych zastosowaniach jak cebula dymka.
• Biała Królowa: wyjątkowo smaczna i łagodna cebula; idealny do wkładania.

Kiedy już zdecydujesz się na jeden z wielu rodzajów cebuli, czas zacząć trzymać cebulę. W naszym specjalnym artykule dowiesz się, jak najlepiej postępować.