Sadzenie kalarepy: uprawa, pielęgnacja i zbiory

Kalarepa to warzywo kapustne, które z powodzeniem można uprawiać we własnym ogrodzie. Tutaj dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o sadzeniu kalarepy.

Kalarepa (Brassica oleracea zm. gongylody L.) jest bardzo bogatym w witaminy i składniki odżywcze członkiem rodziny kapustowatych. W przeciwieństwie do wielu innych rodzajów kapusty, kwiatostany (m.in. B. z kalafiorem i brokułami) zebrane, ale pogrubiona łodyga w dolnej części. W swojej uprawie kalarepa również różni się nieco od swoich rówieśników. W tym artykule dowiesz się, na co zwrócić uwagę przy sadzeniu kalarepy i jakie odmiany są szczególnie smaczne!

Uprawa kalarepy: lokalizacja i odpowiedni sezon

Kalarepa to stosunkowo szybko rozwijająca się kultura. Okres uprawy wynosi od 10 do 14 tygodni. W zależności od tego, czy chcesz samodzielnie wyhodować kalarepę, czy wolisz używać sadzonek ze specjalistycznego sprzedawcy, optymalny czas sadzenia kalarepy może się różnić.

Sadzenie kalarepy: właściwa lokalizacja

Kalarepa to bardzo szybko rosnące warzywo, które nie ma najwyższych wymagań co do lokalizacji ze względu na krótki okres uprawy. Smak kalarepy zależy głównie od konsystencji bulw. Im szybciej rosną, tym bardziej miękka będzie później tkanka bulw. Aby zapewnić szybki wzrost, kompost (i w razie potrzeby dobrze zbutwiały obornik) należy wprowadzać do zagonu już jesienią. Tak przygotowana grządka może wtedy leżeć odłogiem przez zimę i czekać na sadzonki kalarepy. Warunki oświetleniowe powinny być półcieniste lub słoneczne, aby nie zakłócić wzrostu bulw. Ewentualnie przed sadzeniem możesz użyć trwałego nawozu organicznego, takiego jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura włączyć do ziemi. W ten sposób tworzysz optymalne warunki dla wzmocnionych roślin kalarepy.

Wysadź kalarepę

Pod koniec marca/początek kwietnia sadzonki kalarepy są gotowe do sadzenia. W zależności od odmiany należy dobrać odległość sadzenia od 25 do 50 cm, aby rośliny nie rywalizowały zbyt mocno o światło i wodę.

Ważny: Posadź sadzonki kalarepy tylko na głębokość od 2 do 4 cm. Zapobiega to bezpośredniemu kontaktowi bulwy z ziemią i ewentualnemu gniciu! Glebę należy regularnie podlewać w okresie wegetacji trwającym od 10 do 14 tygodni, aby uniknąć stagnacji we wzroście.

Uwaga: Należy bezwzględnie unikać podlewania. W przeciwnym razie bulwy rosnące nad ziemią mają tendencję do pękania i gnicia!

Oto podsumowanie najważniejszych kroków:

1. Przed zimą poluzować grządkę, wzbogacić próchnicą i pozostawić odłogiem.
2. Sadzonki w szklarni lub na parapecie ok. godz. nosić przez 6 tygodni.
3. Kalarepa roślinna: głębokość od 2 do 4 centymetrów; nie wcześniej niż do końca marca; Utrzymuj rozstaw rzędów od 25 do 50 cm (w zależności od wigoru odmiany).
4. Podlewaj regularnie, ale unikaj podlewania!

Posadź kalarepę na balkonie

Jeśli nie masz dostępu do łóżka, ale masz piękny i słoneczny balkon, nie musisz się rozpaczać. Uprawa kalarepy również tam odnosi sukcesy. Jednak absolutnie konieczne odległości co najmniej 25 cm między poszczególnymi roślinami kalarepy są czynnikiem ograniczającym. Przez większość czasu doniczki są wystarczająco duże, aby pomieścić roślinę kalarepy.

Wskazówka: Samodzielne podniesione łóżko może służyć jako alternatywa dla doniczek. Przewodnik po Zbuduj własne podniesione łóżko znajdziesz tutaj.

Uprawa kalarepy: rozmnażaj się czy kup rośliny kalarepy?

Kup nasiona kalarepy

Nasiona kalarepy są dostępne w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie specjalistycznym oraz w wielu ogrodniczych firmach wysyłkowych. Paczkę nasion z około 50 nasionami można kupić już za 1,30 euro. Najpierw nasiona sadzi się w małych doniczkach (średnica ok. 5-6 cm) lub uprawiane na tacach doniczkowych. Tutaj ważne jest, aby użyć luźnego i wodonośnego podłoża do sadzenia (np. B. kompost) do użycia. W fazie kiełkowania kalarepa potrzebuje temperatury około 20°C. Temperatury te najlepiej osiągać na parapecie lub w szklarni. Po wykiełkowaniu kalarepy temperaturę można obniżyć.

Uwaga: Nie powinna jednak spaść poniżej 10°C, w przeciwnym razie nie mogą powstać bulwy! Kalarepa nie powinna leżeć w łóżku przed końcem marca, aby wykluczyć nocne przymrozki.

Kup rośliny kalarepy

Najbezpieczniejszym sposobem na uzyskanie zdrowych i silnych młodych roślin jest zakup sadzonek kalarepy w specjalistycznym sklepie. Młode źrenice są często sprzedawane na multipłytach z 10 lub więcej roślinami. Sadzonki są również bardzo przystępne cenowo. Za jedyne dwa euro można kupić doniczkę z około 10 młodymi roślinami. W momencie zakupu rośliny w większości opuściły fazę szklarniową i mają od 6 do 8 tygodni.

Odmiany kalarepy: „Super Schmelz” i inne odmiany kalarepy

Są kalarepa – jak prawie wszyscy członkowie Brassicaen (krzyżowe) – w wielu różnych odmianach. Podstawowe rozróżnienie dotyczy białej i niebieskiej kalarepy. Najbardziej znaną odmianą jest „Super Schmelz”, ale istnieje wiele innych ciekawych odmian. Zebraliśmy wybór najlepszych odmian kalarepy do Twojego ogrodu:

• super topienie: Ugruntowana biała odmiana; brak zdrewnienia, dlatego bardzo delikatny; wysoka wydajność; duże bulwy (możliwe do 5 kg).
• Blaro: odmiana fioletowa; znany z delikatnego smaku; nie ma tendencji do ryglowania.
• Wczesna biel Knaufa: Stara, tradycyjna odmiana; znany z dobrego aromatu; bardzo wcześnie dojrzały; jasnozielone, płaskie bulwy.
• ogromny:Odmiana bardzo wolno rosnąca; może osiągnąć masę bulw do 5,5 kg; Zwróć uwagę na porę zbioru, ponieważ występuje tendencja do zdrewniałego wzrostu.
• lazurowa gwiazda: Odmiana szybko rosnąca; wczesny czas zbiorów; fioletowe bulwy.

Przeczytaj więcej o nich tutaj Odmiany kalarepy.

Zbiór kalarepy: kiedy jest czas żniw?

Okresu zbiorów kalarepy nie da się tak łatwo zawęzić, ponieważ można ją sadzić od wczesnej wiosny do połowy lata. Jest raczej kilka charakterystycznych znaków, na które należy zwrócić uwagę, abyś mógł zebrać swoją ukochaną kalarepę we właściwym czasie. Wymieniliśmy dla Ciebie kilka wskazówek:

• Ogólna zasada: Około 12 tygodni po posadzeniu bulwy kalarepy są gotowe do zbioru (w zależności od odmiany).
• Bulwa nadziemna jest płaska okrągła/owalna
• Odmiany niebieskie dojrzewają dłużej niż odmiany białej kalarepy
• Liście są soczyście zielone
• Odmiany białe są bardziej podatne na wzrost drzewiasty niż odmiany niebieskie
• Zbierz kalarepę najpóźniej przed pierwszymi zimowymi przymrozkami
• Nie czekaj zbyt długo: tkanka staje się zdrewniała wraz ze starzeniem się rośliny

Wniosek: Lepiej zbierać kalarepę trochę za wcześnie niż za późno. Ewentualnie nieco mniejszy plon rekompensuje drobno pikantny smak i lepsza konsystencja!

Przechowywanie i konserwowanie kalarepy

• Przechowuj kalarepę w lodówce
  Kalarepa będzie przechowywać w lodówce przez około tydzień. Najpierw należy usunąć zdrewniałe części i liście, aby zmniejszyć powierzchnię parowania.
• Zamrożenie kalarepy
  Kalarepa może być również przechowywana w stanie zamrożonym. Umyj i porcjuj kalarepę wcześniej i blanszuj we wrzącej osolonej wodzie przez 2 do 3 minut. Podczas rozmrażania traci się wtedy mniej soczystej zieleni.
• Zagotuj kalarepę
  Zanim ugotujesz kalarepę, powinieneś ją zblanszować przez kilka minut. Po blanszowaniu umieść kalarepę w słoikach z masonem. Teraz możesz napełnić szklanki słoną wodą lub pysznym sosem warzywnym.

Ważny: Niezależnie od tego, czy jest to słona woda czy sos, oba płyny należy zagotować i schłodzić przed wlaniem do szklanek! Zapewnia to dłuższy okres trwałości. Po zamknięciu słoików należy je odstawić na ok. 10 godz. Gotuj przez 20 do 30 minut.

Więcej informacji na temat Przechowywanie kalarepy zobacz ten artykuł.