Roszponka: pochodzenie, pochodzenie i synonimy

Roszponka uprawiana jest od wieków. Poinformujemy Cię o pochodzeniu i historii smacznej sałatki.

ten Roszponka to jeden z najpopularniejszych rodzajów sałat w Niemczech. Szczególnie zimą rozwesela wielu miłośników orzechowym aromatem i bogatymi składnikami odżywczymi. W swojej dzikiej postaci roszponka witaminowa prawdopodobnie pochodzi z obszarów między kontynentem europejskim a azjatyckim. Można przypuszczać, że dziko rosła już w epoce neolitu i była używana jako lekarstwo do różnych rytuałów. Roszponka, znana również jako roszponka, była po raz pierwszy używana jako chwast do celów leczniczych, zwłaszcza w klasztorach, której początki sięgają XVI wieku. wiek jest znany. Jednak jego dystrybucja ogromnie wzrosła na przestrzeni wieków: od Wysp Kanaryjskich po obszary w Afryce Północnej na Kaukaz i oczywiście w Europie roszponka rośnie wspaniale i jest popularna strawiony.

Roszponka i jej rosnąca popularność

Roszponka jest uprawiana przez ludzi dopiero od ubiegłego wieku. Jest również znany jako sałatka z winorośli i wraz z kilkoma innymi zielonymi sałatkami i kapustą, które rozwijają się w chłodne zimowe miesiące, są szczególnie popularne o tej porze roku. Dzięki wysokiej zawartości witamin beta-karotenu poprzez witaminy B1, B2 i B3 jest doskonałym dostawcą składników odżywczych. Ponadto zawiera również liczne olejki eteryczne, które nadają sałatce wyjątkowego charakteru. Ze względu na orzechowe niuanse, soczysta sałata jest również często określana jako orzeszki lub w Szwajcarii jako sałatka z gałki muszkatołowej.

Regionalność sprzyja rozprzestrzenianiu się roszponki

W niemieckiej uprawie outdoor roszponka zajmuje drugie miejsce za sałatą lodową z dobrą powierzchnią uprawy 2417 hektarów. Największe obszary upraw znajdują się w kraju związkowym Nadrenia-Palatynat, gdzie sadzi się dobre 40 procent, a następnie Badenia-Wirtembergia i Dolna Saksonia. Ze względu na profesjonalną uprawę stopniowo hodowano różne odmiany, które nadają się również do sadzenie nadaje się do ogrodu przydomowego. Niestety, oryginalne, dzikie szczepy są często wyprzedzane przez nowe i bardziej kompatybilne na dużą skalę sortuje stłumiony. Jeszcze jeden powód, aby we własnym ogrodzie polegać na starych i tradycyjnych odmianach, aby zachować różnorodność roszponki.