Orzech laskowy: wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie w ogrodzie

Orzechy laskowe są smaczne i łatwe w uprawie we własnym ogrodzie. Przy odrobinie staranności i odrobiny cierpliwości ty też możesz mieć obfite plony.

Niemcy mają bzika na punkcie pysznego okrągłego orzecha laskowego. Rocznie importujemy około 70 000 ton orzechów laskowych - to 35% orzechów laskowych produkowanych na całym świecie. W Niemczech produkuje się tylko około 70 do 95 ton. Leszczyna rodzima jest dobrym, wczesnym pastwiskiem dla pszczół, poprawia glebę i dobrze sobie radzi nawet przy niewielkiej pielęgnacji. Uważamy, że zdecydowanie warto uprawiać go we własnym ogrodzie - dlatego wszystkiego o uprawie szlachetnego orzecha we własnym ogrodzie dowiesz się tutaj.

Ten artykuł przedstawia orzech laskowy (korylus) we wszystkich aspektach: pochodzenie i warunki terenowe, pielęgnacja, możliwe choroby, zbiory i przechowywanie. I oczywiście dowiesz się o zaletach uprawy lokalnego orzecha.

Opis i pochodzenie orzecha laskowego

Nasza rodzima leszczyna pospolita (Corylus avellana) należy do rodziny brzozowej (Betulaceae). Krzew orzecha laskowego występuje na całym kontynencie europejskim do Azji Mniejszej. Przetrwało ostatnią epokę lodowcową i było nawet dominującym drzewem w Europie w środkowej epoce kamienia. Musiał tylko skapitulować przed potężnymi mieszanymi lasami dębowymi. Charakterystyczny jest krzaczasty, wielołodygowy wzrost orzecha laskowego, który jest wynikiem stale nowych pędów u podstawy. Sadzonki mogą mieć już kilka metrów wysokości w pierwszym roku i rozgałęziać się dopiero w drugim roku. Liście orzecha laskowego są naprzemienne, zaokrąglone do jajowatych, z krótką końcówką i nieregularnymi włoskami. Liście orzecha laskowego mają krótki, żółty jesienny kolor. Leszczyna może żyć nawet do 100 lat.

Orzechy laskowe są jednopienne (jednopienne), co oznacza, że ​​jedna roślina ma zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Kwiaty męskie są skupione w baziach, samice mają czerwone stygmatyczne gałęzie w pąkach pachowych. Orzech laskowy kwitnie przed kiełkowaniem liści w lutym lub marcu. Samce bazi są pierwszym pyłkiem dla owadów, ale zapylania dokonuje wiatr. Orzech laskowy to owoc orzecha jednoziarnistego. Spożywa się tylko nasiona bogate w zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe.

Wskazówkadrzewo leszczyny: W kształcie drzewa i wyższa niż leszczyna pospolita, leszczyna drzewna (Corylus colurna), która jest dla nas stosunkowo nieznana. Pochodzi z Bałkanów, Turcji i Afganistanu. Jej owoce są nieco mniejsze niż leszczyny pospolitej. Ponadto dobrze znosi klimat miejski, dlatego coraz częściej jest postrzegany jako drzewo uliczne.

Dlaczego opłaca się samemu uprawiać orzechy laskowe

Orzechy laskowe można teraz dość tanio kupić w każdym supermarkecie. Więc jakie są korzyści z własnej uprawy? Dużym argumentem przemawiającym za własnym krzewem orzecha laskowego jest smak. Pomiędzy prażonymi orzechami laskowymi, z których prawie wszystkie są sprowadzane z Turcji, a świeżymi, wciąż wilgotnymi orzechami, istnieje cały wszechświat smaków. Ponadto importowane towary są transportowane nie tylko daleko. Uprawa odbywa się w ogromnych monokulturach, przy intensywnym stosowaniu pestycydów iw skrajnie wątpliwych moralnie warunkach pracy - niestety często także dla dzieci. Produkcja własnych orzechów laskowych jest zatem lepszą alternatywą, etyczną i ekologiczną. A orzech laskowy to mieszkaniec ogrodu, który jest naprawdę łatwy w pielęgnacji: choroby i szkodniki są rzadkie, a ich pielęgnacja jest również prosta i nie zajmuje dużo czasu. Ponadto jest jednym z pierwszych dawców pyłku dla dzikich pszczół. Warto więc spróbować się rozwijać.

odmiany orzechów laskowych

Oprócz rodzimej leszczyny i ozdobnej leszczyny korkociągowej (Corylus avellana 'Contorta') istnieją również odmiany, które zostały wyhodowane na liczne i duże owoce.

Polecane odmiany orzechów laskowych:

• C avellana ′Nagroda Webba′: Odmiana wczesna, duże owoce, obfite zawiązywanie, słabszy wzrost, do wysokich plonów potrzebuje zapylaczy
• C avellana „Cud Bollweilera”: Owoce bardzo duże, stożkowate, bardzo plenne, potrzebują zapylaczy do wysokich plonów
• C avellana ′Halle Giants′: Owoce bardzo duże, zaokrąglone, bardzo wydajne, do wysokich plonów potrzebują zapylaczy

Wskazówka: Również nakrętka lambert (maksyma Corylus) zapewnia smaczne orzechy laskowe i jest dostępna z ozdobnym, czerwonym ulistnieniem.

Jak i gdzie najlepiej sadzić orzechy laskowe?

Corylus avellana dobrze rozwija się w słońcu i półcieniu. W cieniu jednak cierpią zawiązywanie i wielkość owoców. Żyzna gleba również zapewnia lepszy wzrost, ale leszczyna rośnie również na glebach uboższych - choć wolniej. Jest całkowicie mrozoodporna, a jej ulistnienie poprawia glebę. Sadzenie powinno odbywać się wiosną lub jesienią. Pamiętaj, że leszczyna potrzebuje co najmniej czterech do pięciu metrów przestrzeni we wszystkich kierunkach, aby mogła się rozwinąć.

Włączenie głównie nawóz organiczny i ziemia doniczkowa – na przykład nasza Plantura organiczna uniwersalna gleba – poprawia wzrost i wzrost oraz kwitnienie i owocowanie w kolejnych latach. Bo zdrowe życie w glebie należy do nas Organiczny aktywator gleby Plantura idealnie nadaje się, ponieważ dostarcza mikroorganizmy żyjące w glebie. Nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura wspiera orzech laskowy wszystkimi ważnymi składnikami odżywczymi i wspomaga zawiązywanie i wielkość owoców.

Uważaj, aby nie posadzić leszczyny zbyt głęboko. Podlewaj je obficie i zapewnij odpowiedni zapas wody w ciągu kilku tygodni po posadzeniu. Sadząc jesienią należy skupić się na bogatych w składniki odżywcze kompost lub nawóz mineralny unikać, w przeciwnym razie młode pędy nie będą wystarczająco odporne na mróz w zimie.

WskazówkaNawożenie orzecha laskowego: Niektóre odmiany orzechów laskowych mogą same się nawozić, zapewniając w ten sposób zawiązywanie owoców. Ale niektóre odmiany wymagają innego zapylacza. Można do tego użyć innej odmiany lub dzikiego orzecha laskowego. Dla przedstawionych poniżej odmian zwracamy zatem uwagę na odpowiednie zapylenie.

Pielęgnacja i cięcie orzechów laskowych

Oprócz odpowiedniego zaopatrzenia w wodę latem orzech laskowy nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Rocznie 100 gram naszych Uniwersalny nawóz organiczny Plantura lub porównywalny głównie nawóz organiczny jest wystarczający do zaspokojenia ich potrzeb żywieniowych. Orzech laskowy bardzo dobrze znosi przycinanie. Cięcie zawsze wykonuje się „od dołu”: Grube, stare pędy są usuwane z ziemi, aby krzew nie był zbyt gęsty. Jeśli przez długi czas zaniedbałeś to przerzedzanie, możesz bez problemu radykalnie nałożyć leszczynę na patyk. Tutaj wszystkie pędy są cofnięte na wysokość kolan. Jednak wtedy musisz obejść się bez bogatych zbiorów nawet przez pięć lat. Najlepszy czas na przycinanie to okres po kwitnieniu.

pomnożyć orzechy laskowe

Orzechy laskowe można rozmnażać przez nasiona, wegetatywnie lub przez szczepienie. Poniższa tabela zawiera przegląd różnych metod.

siew	Zbierz owoce, zanim osiągną pełną dojrzałość i usuń skórki; Jesienią wysiewać nasiona na zewnątrz
Rozmnażanie wegetatywne	Odmiany owoców można rozmnażać według rodzaju przez odrosty, obniżenie lub łzy
wykończeniowy	Zimą odmiany mogą rosnąć poprzez kopulację lub szczepienie kozich stóp C avellana lub C kolorowa być wyrafinowanym; rozprowadzić woskiem do drzew; doniczkowe w temperaturze około 16°C w szklarni do połowy maja

Choroby i szkodniki orzechów laskowych

Orzech laskowy jest odporny na choroby i szkodniki. Od czasu do czasu będzie pleśń dotknięte, ale to nie jest w stanie spowolnić ich witalności. Irytującym i powszechnym szkodnikiem jest jednak omacnica orzechowa (Curculio nucum). Jest jednym z wołków, więc też jest z nimi szeliniak (Otiorhynchus) związane z. Omacnica orzechowa składa jaja pojedynczo w niedojrzałych orzechach laskowych, w których wcześniej wygryzła mały otwór. Larwy zjadają wydrążone orzechy, które po prostu spadają z drzewa. Chcąc zminimalizować porażenie w przydomowym ogródku, można polegać na odmianach wcześnie dojrzewających, ponieważ są one rzadziej porażane. Orzechy laskowe można też kupić jako łodygi - są one następnie szczepione na leszczynie.

Możesz łatwo przymocować pierścień z klejem do jednego pnia. Możesz również od września SC-nicienie (Steinernema carpocapsae) na ziemi pod leszczyną, aby zabić larwy zimujące w ziemi. Przydatne okazało się również rozłożenie szmatki pod krzakiem. W ten sposób opadające larwy nie mogą przepoczwarzać się w ziemi, a pokolenie z następnego roku jest przynajmniej częściowo nieobecne. W przydomowym ogródku nie wolno stosować pestycydów przeciwko omacnicy.

Wskazówka: Poczwarki omacnicy czasami pozostają w ziemi przez lata, więc twoje wysiłki mogą przynosić rezultaty dopiero po kilku latach.

Zbieranie i przechowywanie orzechów laskowych

Zbiór orzechów laskowych rozpoczyna się na początku września. Dojrzałe orzechy spadają z drzewa lub można je powalić na ziemię przez potrząsanie. Nie należy zbierać mocno przyklejonych owoców, ponieważ nie są jeszcze dojrzałe, a zatem nie są smaczne i nie można ich przechowywać. Usuń łuski z orzechów. Nie musisz jednak usuwać łusek, ponieważ nasiona można przechowywać w łusce znacznie dłużej – przynajmniej przez 12 miesięcy. Suszenie rozłożone w chłodnym, przewiewnym miejscu zapobiega rozwojowi pleśni.

Wartości odżywcze i zastosowanie orzechów laskowych

Ponad połowa wagi orzecha laskowego to tłuszcz – ale to nie tylko zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe sprawiają, że orzechy laskowe są prawdziwym lokalnym pożywieniem. Nasiona orzecha laskowego dostarczają również witaminy A, B, C i E oraz dużo wapnia, żelaza, potasu, sodu i fosforu. Jeśli chodzi o wagę, w orzechach laskowych jest nawet więcej wapnia niż w mleku krowim. Dzięki wtórnym składnikom regularne spożywanie orzechów laskowych pozytywnie wpływa na pamięć, poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca.

Wskazówka: Cenne składniki pozostają prawie całkowicie nienaruszone, nawet gdy orzech laskowy jest prażony i przetwarzany. Dotyczy to jednak również wszystkich substancji alergennych. Jeśli jednak masz tylko łagodną alergię na orzechy laskowe, zwykle nadal możesz spożywać super orzechy w stanie mocno przetworzonym - na przykład w kremie orzechowym. Nawiasem mówiąc, psy mogą również mieć alergię na orzechy laskowe.

Orzechy laskowe mogą być używane w kuchni na wiele sposobów - jedzone na świeżo, posiekane w ciastach lub herbatnikach, pasty do smarowania, a nawet przetworzone na olej z orzechów laskowych. Orzechy smakują szczególnie dobrze w musli, jeśli były pieczone w piekarniku przez 12 minut w temperaturze 180 °C. Jednak produkcję spirytusu i likieru z orzechów laskowych lepiej pozostawić ekspertom.

Jeśli nadal interesują Cię orzechy z własnego ogródka, tutaj znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć uprawa orzeszków ziemnych.