Choroby winorośli: 8 powszechnych chorób związanych z winem, z którymi trzeba walczyć

Winorośl (Vitis) jest nie tylko bardzo dekoracyjna, ale zapewnia cień, upiększa ściany domu, a przy odrobinie szczęścia rok po roku daje pyszne winogrona. Winogrona uprawiane na miejscu – żółte, zielone, niebieskie czy różowe – smakują po prostu najlepiej. Jednak winorośl może powodować liczne, mniej lub bardziej uporczywe choroby. Wtedy ważne jest, aby szybko zareagować i podjąć odpowiednie środki zaradcze, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się lub obumieraniu poszczególnych roślin.

Powszechne choroby winorośli

Niektóre choroby wina mogą powodować poważne szkody i poważnie wpływać na winorośl. Inne nie stanowią wielkiego niebezpieczeństwa. Zazwyczaj można je rozpoznać po liściach i owocach winorośli i często wyraźnie przypisać do różnych chorób wina. Umożliwia to szybką i celową walkę z nimi. Jednak skuteczna kontrola jest często możliwa tylko przy dobrej profilaktyce. Ale jakie są najczęstsze choroby winorośli i jak można je najskuteczniej zwalczać?

Mączniak prawdziwy i mączniak rzekomy

Mączniak

• Jedna z najgroźniejszych chorób winorośli
• Wzrost na ścianach i ścianach może sprzyjać infestacji
• Choroba atakuje wszystkie zielone części rośliny już wiosną
• Grzyb rozwija się szczególnie dobrze przy suchej pogodzie
• Zwykle rozpoznawany jest stosunkowo późno
• Dopiero gdy winogrona nie rozwijają się prawidłowo, ciemnieją i pękają
• Dalsze objawy to ciemnoszare przebarwienia liści i rocznych pędów
• Grzyb zimuje w pąkach i ponownie wybucha w następnym roku

Niewłaściwa pleśń

• Nie mniej niebezpieczne
• W przeciwieństwie do mączniaka, preferuje trwałe nawilżenie
• Występuje głównie tam, gdzie nie jest chroniony przed deszczem
• Rozwija się na spodniej stronie liści
• Pojawia się w postaci białego trawnika grzybowego
• Może to mieć również wpływ na winogrona

Oba rodzaje mączniaka prawdziwego można zwalczać w podobny sposób. Od pączkowania należy zacząć od spryskania winorośli siarką sieciową. Stosowany profilaktycznie kilka razy w roku i przez kilka lat może zapobiegać infekcji. Siarka niszczy prawie wszystkie owady w winorośli, niestety także te pożyteczne. Przy początkowej inwazji wszystkie zainfekowane części rośliny należy usunąć, a winorośl przerzedzić.

Czerwony palnik

Tak zwany czerwony palnik to choroba grzybicza, która atakuje zarówno liście, jak i kwiatostany. Występuje szczególnie na zboczach kamienistych, ubogich w próchnicę, płytkich i suchych.

• Pierwsze objawy widoczne po około 2-3 tygodniach
• Od końca maja do początku czerwca porażenie liści w postaci plam
• W jasnych odmianach plamy są żółtawe do brązowawych, z jasnozieloną obwódką
• Do win czerwonych rubinowy z żółtą krawędzią
• W dalszym przebiegu dotknięte obszary stają się brązowe i wysychają
• Ponowna infestacja jest możliwa w niektórych przypadkach w lipcu/sierpniu
• Po częstych opadach ryzyko ponownego porażenia jest szczególnie wysokie
• Możliwa jest również inwazja kwiatostanów
• Dotknięte kwiatostany wysychają

Większość odmian winogron jest podatna na tę chorobę. W związku z tym winorośl należy traktować zapobiegawczo, najpóźniej w momencie rozpoczęcia porażenia, zatwierdzonymi środkami ochrony roślin. Pierwszy zabieg należy wykonać od długości pędu ok. 10 cm lub od 4-5 w pełni rozwiniętych liści. Najlepiej spryskać krótko przed opadem lub zaraz po nim. Z reguły konieczny jest drugi i trzeci zabieg co 8-10 dni.

Wskazówka: Grzyb zimuje w liściach winorośli leżących na ziemi. Jeśli to nie zostanie całkowicie usunięte, ryzyko infekcji w następnym roku jest bardzo wysokie.

Choroba czarnej plamki

Choroba czarnych plam, znana również jako martwica pędów, jest również wywoływana przez grzyby. Atakuje wszystkie żywe, zielone części rośliny i jest szczególnie widoczny na pędach i liściach. Porażenie następuje zwykle od czerwca i sprzyja niskiemu odczynowi gleby, zbyt dużej wilgotności i zbyt dużej podaży azotu. Najczęściej występuje w regionach o wysokim poziomie opadów.

• Pierwsze oznaki widoczne na wciąż rosnących liściach
• Posiadają lekkie przebarwienia przypominające brąz
• W większości pozostają niezauważone
• Widoczne objawy pojawiają się później
• W postaci punktowych rozjaśnień i deformacji na liściach
• Pod zainfekowanymi, zdrewniałymi częściami winorośli tworzą się nekrozy przypominające parch
• Umierająca tkanka roślinna nazywana jest martwicą
• Może również pojawić się na wszystkich zielonych częściach rośliny
• Zainfekowane winogrona zmieniają kolor z ciemnoniebieskiego na czarny
• Jeśli inwazja jest silna, pędy w pobliżu pnia okaleczają
• Zimą grzyb rozrasta się w nieuszkodzonych do tej pory częściach kory
• Od lutego w białych partiach kory widoczne są małe czarne kropki
• Punkty to zarodniki grzyba

Ponieważ grzyb ten zimuje w drewnie jednorocznym i wieloletnim, a także na korze, ważne jest, aby wyciąć wszystkie zainfekowane części. Z reguły wskazane jest, aby kij zwężał się poniżej dotkniętego drewna na winie. Pień jest następnie odbudowywany w tym obszarze.

Zarażone drewno usunięte z wina należy wyrzucić razem z odpadami domowymi, ale najlepiej spalić. Ponadto do zabiegów można zastosować fungicydy, które należy stosować przed opadami atmosferycznymi lub w wilgotną i chłodną pogodę. Pierwszy zabieg rozpoczynamy, gdy pąki pękają lub widoczne są pierwsze zielone końcówki pędów. Kolejny zabieg należy przeprowadzić po około dziesięciu dniach.

Wskazówka: Zatwierdzone pestycydy na bazie siarki są bardzo odpowiednie do pierwszego oprysku.

Zielona zgnilizna

Zielona zgnilizna jest patogenem gnilnym, który występuje głównie na winoroślach w ciepłe, wilgotne dni i głównie w latach, kiedy owoce dojrzewają bardzo wcześnie. Winogrona, które zostały zranione lub uszkodzone z różnych powodów, są atakowane. Czy to przez osy lub ptaki, grad, sprasowane, pękające jagody, zarobaczenie lub oparzenia słoneczne.

• Dotknięte dojrzałe jagody na winie stają się jasnobrązowe
• Nieco później widoczne są początkowo białe, potem niebieskozielone zarodniki krostkowe
• Zielona zgnilizna często występuje razem z botrytis (szarą pleśnią) i zgnilizną octową
• Zainfekowane winogrona muszą zostać usunięte
• W przeciwnym razie mogą zagrozić winogronom
• Nie ma fungicydów wystarczająco skutecznych przeciwko zielonej zgniliźnie

W rezultacie zapobieganie Również ma szczególne znaczenie w zwalczaniu tej choroby. Został zaprojektowany w taki sposób, aby w jak największym stopniu unikać uszkodzeń winogron, a regularne przycinanie wina powinno zapewniać dobrą wentylację winorośli. Z drugiej strony przydatna może być częściowa defoliacja strefy winogron. Ponadto ryzyko infekcji można zmniejszyć, zwalczając botrytis.

Szara pleśń

Szara pleśń jest jedną z chorób winiarskich wywoływanych przez grzyby, zwłaszcza z rodzaju Botrytis, i występuje głównie w wilgotne i chłodne późne lata. Szczególnie podatne są gatunki win, które tworzą bardzo gęste winogrona. Jednak stosunkowo rzadko można go znaleźć w miejscach osłoniętych.

W przypadku inwazji pojawia się ona na czarno-brązowych, przebarwionych obszarach na młodych pędach, liściach, łodygach i winogronach. Liście i winogrona więdną i gniją. Porażone pąki również brązowieją. Porażone części rośliny należy konsekwentnie wycinać, aby zapobiec ich rozprzestrzenianiu się. Ponadto liście i pędy są wielokrotnie posypywane pierwotną mąką kamienną.

Wskazówka: Jako środek zapobiegawczy, w celu ochrony przed chorobami, upewnij się, że między roślinami jest wystarczająca odległość, a wino powinno być regularnie miksowane. Roślinne środki wzmacniające sprawiają, że wino jest bardziej sprężyste.

Zgnilizna octu

Za powstawanie zgnilizny octowej odpowiedzialne są bakterie kwasu octowego i drożdże, które zapewniają fermentację miąższu i soku z winogron. Jest to wynik wcześniejszych urazów winogron, przy czym infekcja występuje tylko wtedy, gdy na skórce winogron znajduje się wystarczająca ilość cukru i wilgoci.

• Zainfekowane winogrona wydzielają intensywny zapach octu
• W końcowej fazie stają się czerwonawo-brązowe
• Niedługo później są puste
• Muchy ocetowe często znajdują się w jagodach i na jagodach
• Mogą przyczynić się do rozprzestrzeniania się tej choroby
• Bezpośrednia walka z gniciem octu nie jest możliwa
• Ponownie najlepszą kontrolą jest dobra profilaktyka
• Środki zapobiegawcze są takie same jak w przypadku zielonej zgnilizny

Wskazówka: Zarówno całe winogrona, jak i części winogron na winie, które są dotknięte gniciem zielonym lub octem, nie należy usuwać zbyt wcześnie, ponieważ zmniejszyłoby to presję infekcji na pozostałe jagody wznosić.

Czarna zgnilizna

Czarna zgnilizna jest również jedną z chorób wina. Podobnie jak zgnilizna zielona i octowa, występuje również głównie na obszarach o wzmożonych opadach wiosną i wczesnym latem. Liście i pędy zainfekowanych winorośli mają małe, ostro zarysowane, jasne plamki z ciemnobrązową obwódką. Na martwej tkance widoczne są małe, błyszczące, czarne kropki, owocniki grzyba. Winogrona początkowo mają blade plamy, które później stają się czerwonawo brązowe, a na końcu czarne i obumierają. Nawet niedojrzałe jagody mają lekko czerwonawo-brązowe plamy, wysychają w ciągu kilku dni. Pozostają mumie owocowe, na których siedzą owocniki, w których grzyb zapada w stan hibernacji.

Nie ma skutecznych zatwierdzonych pestycydów przeciwko czarnej zgniliźnie. Skutki miedzi i siarki są również ograniczone. Szczególnie wysokie ryzyko infekcji wiąże się z zaniedbanymi, nieuprawianymi już winnicami w pobliżu. W celu skutecznego zwalczania czarnej zgnilizny zaleca się usuwanie takich obszarów. Ponadto mumie owocowe powinny być sortowane i usuwane podczas zbiorów, a regularne przycinanie powinno zapewniać dobrą wentylację winorośli.

choroba Esca

Kilka grzybów bierze udział w wybuchu choroby Esca. Objawy tej choroby mogą występować przez cały okres wegetacji, ale głównie w środku lata iw starszych winnicach. Obraz kliniczny może być ostry lub przewlekły.

• W ostrej postaci liście i winogrona nagle obumierają i wysychają
• W przewlekłych, jasnych plamach różnej wielkości między głównymi żyłkami liści
• Nierówne obszary wymierają później
• Zwykle pozostaje wąski zielony pasek wzdłuż żyłki większego liścia
• Zielone paski obrysowane na żółto w przypadku win białych, bordowe w przypadku odmian czerwonych
• Liście wysychają i przedwcześnie odpadają
• Na winogronach widoczne są brązowawo-fioletowe do szarych plamy
• Młode jagody kurczą się

Nie ma też specjalnych środków, by temu przeciwdziałać. Odbudowa pnia może być przydatna, zwłaszcza w przypadku młodych winorośli. Aby to zrobić, zimą są przycinane do zdrowego drewna. Wszelkie ścinki należy wyrzucić wraz z odpadami domowymi lub spalić. Jak w przypadku większości chorób wina, najlepszą ochroną przed chorobą Esca jest zapobieganie.