Laurel: wszystko o uprawie we własnym ogrodzie

Liście laurowe dodają wspaniałego smaku wielu potrawom. Pokazujemy, co należy wziąć pod uwagę w uprawie, aby zebrać pikantne liście w domu.

Prawdziwy laur (Laurus nobilis) pochodzi z Bliskiego Wschodu. Laurus to rodzaj wawrzynów należący do rodziny wawrzynów (Lauraceae) należy. Niemcy są znane na całym świecie z rzekomego dania narodowego, kapusty kiszonej. Oprócz goździków i jagód jałowca, liście laurowe są oczywiście częścią przygotowania, aby naprawdę było to, co dla nas oznacza obfita kiszona kapusta. W innych regionach szlachetny wawrzyn jest również popularnie nazywany Daphne. Według mitu nimfa Daphne zamieniła się w krzak laurowy, aby uciec przed nieśmiertelnie zakochanym Apollem. W starożytnym Rzymie roślina laurowa była zatem święta, a wiązany wieniec laurowy noszono jako nakrycie głowy w Imperium, aby wyrazić moc i wysoki status.

Laurel: Rozwijaj się we własnym ogrodzie

Ze względu na doskonałą przydatność liści laurowych do gotowania, pożądana jest uprawa we własnym ogrodzie. Ale to nie jest łatwe. Pokażemy Ci, na co należy zwrócić uwagę, jeśli prawdziwy laur ma zająć miejsce we własnym ogrodzie.

Idealna lokalizacja na laur

Prawdziwy laur, który pochodzi z frontu Azji, lubi słonecznie. Ale nie powinieneś od razu zaczynać i kopać dziury w łóżku. Oprócz słońca, wiecznie zielone rośliny jeszcze bardziej cenią sobie ciepło. W przypadku uprawy na rabatach w większości regionów Niemiec szanse na przetrwanie tej rośliny laurowej nawet przy lekkim mrozie są bardzo niskie. Lepiej zdecydować się na uprawę doniczkową jako środek ostrożności. W tym celu należy wybrać dobrze przepuszczalne podłoże z pewną ilością piasku. Może mieć wysoką zawartość składników odżywczych i powinien mieć również dobrą zdolność zatrzymywania wody.

pomnóż wawrzyn

Prawdziwy wawrzyn można rozmnażać zarówno przez siew, jak i sadzonki. Aby to zrobić, świeże owoce są wstępnie traktowane wodą przez dwa dni. Następnie najlepiej rozłożyć je na zwykłym piasku i przykryć skrobią z nasion. Jednak nasiona laurowe należy wysiewać tylko na świeżo, ponieważ ich zdolność do kiełkowania bardzo szybko ulega degradacji. Aby móc samodzielnie zbierać nasiona, musi być obecna roślina żeńska. Rośliny laurowe tworzą na roślinie tylko kwiaty żeńskie lub tylko męskie (dwupienne). Rozmnażanie z sadzonek odbywa się w sierpniu lub wrześniu. Wystarczy odciąć jeszcze młode i niezdrewniałe pędy do 20 cm długości i umieścić je w przepuszczalnym podłożu. Oczywiście należy również zapewnić wysoką wilgotność podczas rozmnażania sadzonek laurowych.

Podlewać i nawozić liście laurowe

Wawrzyn nie lubi ani za mokro, ani za sucho. Trzeba go jednak często podlewać, zwłaszcza latem. Aby zmniejszyć zapotrzebowanie na wodę wiecznie zielonego krzewu, wiadro należy ustawić w miejscu osłoniętym od wiatru. Wskazane jest również podlewanie wawrzynu dwa razy w tygodniu, ale potem energicznie, zamiast codziennego podlewania. Cieszą się z tego również bardzo delikatne korzenie wawrzynu, które unikają stałej wilgoci. Ale korzenie nie tylko unikają nasiąkania wodą, ale są również bardzo wrażliwe na sól. Dlatego do podlewania zawsze należy stosować wodę deszczową o niskiej zawartości soli.
Ponadto niekoniecznie musisz nawozić prawdziwy laur zarówno w doniczce, jak i w grządce. Często wystarcza dobrze nawożone podłoże, takie jak nasze Plantura organiczna uniwersalna gleba wybieraj i przesadzaj regularnie co dwa lata. Oczywiście należy użyć większego wiadra, aby móc otoczyć bryłę korzeniową nową ziemią. Jeśli rozerwiesz bryłę korzeniową hakiem, stymuluje to rozgałęzianie się drobnego systemu korzeniowego.

Bardziej dla Podlewanie i nawożenie wawrzynu dowiedz się tutaj.

pielęgnować wawrzyn

Kochający ciepło wawrzyn nie czuje się w naszych szerokościach geograficznych jak u siebie w domu. Z wyjątkiem łagodnych regionów, takich jak Jezioro Bodeńskie czy Dolny Ren, nie przetrwa tu zimy bez szwanku. Dlatego lepiej jest hodować aromatyczną roślinę wawrzynową w wiadrze i umieścić ją w mroźnym, ale jasnym miejscu zimą. Ale bądź ostrożny: podlewania nie można całkowicie zatrzymać nawet w zimnych porach roku, w przeciwnym razie wawrzyn powróci ze snu zimowego z wieloma brązowymi i żółtymi liśćmi.

Przycinanie należy wykonywać regularnie, aby utrzymać krzew w formie. W każdym razie powinieneś podjąć wysiłek i ciąć ręcznie. Podczas cięcia nożycami do żywopłotu wiele liści jest często rozdrabnianych, co stwarza niebezpieczne punkty wejścia dla patogenów. Przycinać w marcu. Możesz nawet stworzyć topiary z prawdziwego lauru i w ten sposób przekształcić go w element dekoracyjny w ogrodzie. Jeśli wawrzyn powróci z zimy wyschnięty i radykalnie pozbawiony liści, radykalne przycięcie może zapewnić drugą wiosnę życia i świeży wzrost nowych pędów.

Z wawrzynem należy uważać na plagę owadów łuskowatych. Jeśli szkodniki zostaną wykryte wystarczająco wcześnie, można je po prostu zebrać. Jeśli jednak z biegiem czasu jest ich zbyt wiele bez interwencji, wkrótce nie można już uniknąć stosowania pestycydów w celu ochrony rośliny. W zależności od środka, liście nie powinny być wtedy używane do przyprawiania.

Więcej informacji na temat pielęgnacja lauru można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Odmiany laurowe i podobne gatunki

Na rynku środkowoeuropejskim nie ma tak naprawdę dużej różnorodności odmian Laurus nobilis spotkać Jeśli jednak wiesz dokładnie, czego szukasz, możesz przynajmniej zdobyć rarytasy w wyspecjalizowanych sklepach internetowych. Przedstawiamy odmiany i ich charakterystykę:

• Aurea: złotożółte ulistnienie; szczególnie wrażliwy na zimny wiatr.
• Angustifolia: węższe ulistnienie; wrażliwy na mróz; powolny wzrost.
• Saratoga: ulistnienie klasyczne i zwyczajny; stosunkowo niskie zapotrzebowanie na wodę; dobre na gleby chude.

Podobny gatunek: Nie tylko Laurus nobilis ma pikantne liście

Oprócz prawdziwego wawrzynu istnieje kilka innych gatunków, które są popularne w uprawie ze względu na pikantne liście. Tylko częściowo należą do rodziny laurowych (Lauraceae) w. Pod względem smaku zwykle znacznie odbiegają od prawdziwego lauru.

• Wawrzyn indyjski (Cynamon tamala): rośnie w Himalajach; Liście dodają nuty cynamonu.
• wawrzyn indonezyjski (Pimenta kalifornijska): popularny w kuchni Azji Południowo-Wschodniej; podobny do używanego tutaj prawdziwego lauru.
• Wawrzyn z Indii Zachodnich (Pimenta racemosa): olej pozyskiwany jest z zebranych liści; Nuta przypominająca zapach goździków; Mówi się, że olej ma działanie antyseptyczne.

Trywialne nazwy są zawsze związane z konkretnym regionem, ponieważ są one zwykle znane tylko tutaj i używane jako zioła.

Po udanej uprawie można ją zbierać. Jak jeden? Zbieranie i przechowywanie wawrzynu dowiedz się w tym artykule.