Uprawa brukselki: wskazówki dotyczące sadzenia w ogrodzie

Brukselka to jedna z wielu odmian kapusty. Oto jak skutecznie uprawiać brukselkę w domu.

Brukselka (Brassica oleracea zm. gemifera), zwana także kapustą brukselską, jest typowym warzywem zimowym. Gotowanie z brukselką nie jest już tylko dla babć. Wielu ogrodników hobbystów i kucharzy przysięga na bogatą w składniki odżywcze kapustę. Nie tylko dlatego, że brukselka jest niskokaloryczna, ale także ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika, jest popularnym warzywem. Jej słodki i lekko orzechowy smak sprawia, że ​​jest niezastąpiona w zdrowym gotowaniu! Jeśli chcesz sam wyhodować brukselkę, musisz uzbroić się w cierpliwość. Podpowiadamy, jak sadzić brukselkę, jak właściwie o nie dbać i na co zwrócić uwagę przy wyborze odmiany.

Sadzenie brukselki: lokalizacja i czas

Kapusta brukselska to bardzo jadalne warzywo. Aby zapewnić wysokie plony, gleba powinna być głęboko spulchniona i wzbogacona próchnicą. Może się to zdarzyć również w poprzednim roku, ponieważ składniki odżywcze dostarczane są przez długi czas. Kiełki brukselskie najlepiej lubią gleby gliniaste o neutralnym pH, ale z łatwością będą się rozwijać w innych niż te warunki.

Właściwy czas na sadzenie brukselki to połowa kwietnia do końca maja. Siew można wykonać bezpośrednio w grządce. Wskazane jest jednak uprawianie kiełków na tacach wczesną wiosną. Upewnij się, że podczas sadzenia zachowujesz odległość co najmniej 50 cm między brukselkami. W ciągu roku byliny mogą bardzo ekspansywnie rosnąć.

Ogłoszenie: Brukselka należy do rodziny krzyżowych (kapusta, Brassicaceae). Płodozmian w twoim łóżku nie powinien zawierać żadnych innych warzyw kapustnych przez co najmniej 3 lata, aby przenoszenie chorób gatunkowych (Clubroot itp.) można uniknąć.

Uprawa brukselki: właściwa pielęgnacja

Podobnie jak wszystkie warzywa kapustne, brukselka również potrzebuje odpowiedniej ilości składników odżywczych, aby zapewnić dobre zbiory. Ważne jest, aby we właściwym czasie podlewać i nawozić kiełki.

Podlewać i nawozić brukselkę

Ogólnie brukselka lubi wilgotną. Po posadzeniu brukselki należy jednak początkowo podlewać je oszczędnie lub wcale, aby małe sadzonki zapuściły głębsze korzenie. Po pierwszym tygodniu lub dwóch należy regularnie podlewać brukselki. Tutaj również ważne jest, aby unikać zalegania wody. Najlepiej podlewać brukselkę kilka razy dziennie w mniejszych ilościach wody.

Brukselka potrzebuje nawozu do obfitych zbiorów. W środku lata rozpoczyna się wzrost flory brukselskiej, a teraz najpóźniej powinno nastąpić umiarkowane nawożenie. Oznakami niedoboru azotu mogą być żółte i lekko zwiędłe liście. W przypadku wystąpienia ostrych objawów niedoboru należy niezwłocznie przeprowadzić nawożenie płynnymi nawozami mineralnymi lub obornikiem roślinnym. Ogólnie rzecz biorąc, podczas sadzenia należy wprowadzić do gleby dużą ilość nawozu długoterminowego, głównie organicznego. Nasz Plantura Organiczny nawóz do pomidorów jest tak długoterminowym nawozem i zawiera wszystkie ważne składniki odżywcze, których potrzebują brukselka.

Uwaga: Nie przesadzaj z nawożeniem swojej brukselki! Nadmierne ilości azotu powodują, że różyczki stają się miękkie i zanika mrozoodporność. Przenawożenie jest szczególnie problematyczne, gdy nawozy mineralne nie są prawidłowo stosowane. Zwłaszcza nawozy organiczne o długotrwałym działaniu rozkładają się powoli i nie stanowią takiego zagrożenia.

W trosce o brukselkę

Osiągnięcie pełnej wielkości brukselki zajmie trochę czasu. Byliny osiągają ostateczny rozmiar dopiero w środku lata. Do tego czasu grządka między poszczególnymi roślinami brukselki jest niezacieniona, a chwastom nie przeszkadzają. Regularnie posiekaj chwasty na grządce z brukselką, aby uniknąć zbytniej rywalizacji o składniki odżywcze i wodę!

Wskazówka: Mówi się, że „przycinanie brukselki” pomaga poprawić wzrost kwiatów. Główny pęd jest skrócony, aby więcej energii zostało zamienione na kiełki. Jednak szczypanie należy stosować tylko w przypadku odmian wcześnie dojrzewających, w przeciwnym razie jest to raczej niekorzystne i może prowadzić do zwiększonych uszkodzeń mrozowych, ponieważ kwiatki nadmiernie rosną!

Uprawa i pielęgnacja brukselki w skrócie:

• głęboko rozluźnij łóżko; wzbogacić kompostem (ewentualnie już w poprzednim roku)
• Obserwuj płodozmian!
• Brukselkę wysiewać wiosną; Posadź sadzonki najpóźniej do końca maja
• Odległość sadzenia co najmniej 50 cm
• Na początku podlewaj oszczędnie, aby pobudzić wzrost korzeni; potem regularnie
• Nawozić od początku zawiązywania się różyczek (początek lipca)

Uprawiaj brukselkę samodzielnie czy kup sadzonki brukselki?

Brukselkę można wysiewać bezpośrednio w grządce. Jest to jednak zalecane tylko wtedy, gdy wiosna obiecuje równomierne i ciepłe temperatury. Przy siewie bezpośrednio w grządce odległość powinna być mniejsza niż przy brukselce (tu ok. 50 cm), aby można było zrekompensować wszelkie nie zarazki. Jeśli warunki są na tyle dobre, aby wyrosła nadmierna liczba kiełków, sadzonki można wyizolować w grządce. Umieść nasiona nie głębiej niż 2 cm. Paczka nasion brukselki jest dostępna za mniej niż 1 euro.

Bezpieczniejszym sposobem na skuteczną uprawę brukselki jest rozpoczęcie sadzonek wczesną wiosną. Alternatywą dla samodzielnie uprawianych sadzonek są brukselka z dobrze zaopatrzonych sklepów specjalistycznych lub online ze specjalistycznej firmy wysyłkowej. Talerz do sadzenia od 10 do 12 sadzonek można kupić już od 2,50 €. Umieść brukselkę w grządce między połową kwietnia a końcem maja, aby zapewnić optymalny wzrost.

Brukselka: mały wybór

Różnorodność brukselki nie jest porównywalna z pokrewnymi gatunkami, ale nadal ważne jest, aby wybrać odpowiednią brukselkę dla naszej szerokości geograficznej. Zebraliśmy dla Ciebie mały wybór najbardziej odpowiednich odmian:

Sadzenie brukselki: wczesne odmiany

• wybór: można zbierać od września; słodko-pikantny smak
• groninger: Odmiana tradycyjna; Zbiory od listopada
• Rosella: Okrągłe owalne różyczki; bardzo szybko rośnie i wcześnie dojrzewa

Sadzenie brukselki: odmiany późne

• Roodnerf: mrozoodporny; należy wysiewać wcześnie, ponieważ jest to odmiana dość późna; mocny w smaku; lekko fioletowe różyczki
• sanda: późno dojrzewająca brukselka; tolerancja na suszę i mróz; jasnozielone różyczki
• Igor (odmiana F1): bardzo produktywna; wysokie wartości odżywcze; lekko fioletowy; odmiana średnio późna

Brukselka: zbiory i zamrożenie

Zbiory brukselki można rozciągnąć na kilka miesięcy. Jeśli prawidłowo zapłodniłeś, różyczki przetrwają nawet do następnej wiosny. Powiemy Ci, jak zbierać brukselki i jak je konserwować.

Zbierz brukselkę

Podczas zbiorów można ostrożnie odłamać brukselkę od kątów liści lub odciąć je nożem. Zawsze najpierw zbieraj największe i najbardziej dojrzałe różyczki. Jeśli warunki są dobre, brukselkę można jeść przez całą zimę.

Wskazówka: Niektóre odmiany brukselki tworzą na końcu głównego pędu podejście przypominające włosie savoy. Może to być również używane jako takie!

Zamrażaj i przechowuj brukselkę

Jeśli chcesz mieć część zbiorów poza sezonem, powinieneś zamrozić brukselkę. Aby to zrobić, najpierw usuń zewnętrzne, ciemne liście różyczek. Następnie pokrój je na kilka milimetrów i blanszuj we wrzącej osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Następnie zblanszowaną brukselkę przelej na sitko i opłucz zimną wodą. Dzięki temu różyczki będą chrupiące. Kiedy brukselki są całkowicie chłodne, można je zamrozić.

Jak już wspomniano, brukselkę można zbierać do późnej zimy, jeśli warunki są dobre. Możesz dowiedzieć się, jakie rodzaje warzyw nadal nadają się na zimę w naszym artykule na Uprawa warzyw zimowych.