Szwedzki niebieski ziemniak: uprawa i zbiór

Jeśli szukasz kolorowej odmiany w kuchni, odmiana ziemniaka 'Blue Swede' jest właściwym wyborem. Tutaj powiemy Ci, dlaczego często powinieneś zastępować zwykłe ziemniaki ich niebieską wersją.

Kolorowe odmiany, takie jak „Blue Swede”, często nie trafiają na półki supermarketów. Fioletowa miska i niebieskie ziarno w środku przyciągają wzrok na każdym stole. Pod względem smaku niebieski ziemniak z łatwością dorównuje swoim żółtym krewnym, co było prawdopodobnie jednym z powodów, dla których w 2006 roku zostali wybrani Ziemniakiem Roku stał się.

Ziemniak „Blue Swede”: charakterystyka i pochodzenie

Ziemniak „Blue Swede”, znany również jako „Blue Congo” lub „Idaho Blue”, to stara odmiana, której pochodzenie jest sprzeczne z ekspertami. Uważa się jednak, że pochodzenie niebieskiego ziemniaka pochodzi z Ameryki Południowej. Mocny niebieski kolor zależy od zawartości tzw. antocyjanów. Są to naturalne barwniki, które znajdują się również w innych czerwonych lub niebieskich owocach i warzywach. Mówi się również, że mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, ponieważ odpierają szkodliwe produkty przemiany materii.

ogłoszenie: Istnieje kilka innych niebieskich lub fioletowych odmian ziemniaków. Więcej na ten temat dowiesz się z naszego specjalnego artykułu na temat fioletowe ziemniaki.

Uprawa ziemniaków Blue Swede

Niebieską odmianę ziemniaka można sadzić na normalnych rabatach, podwyższonych rabatach lub w doniczkach. Tutaj znajdziesz ogólne wskazówki, jak zrobić swój sadzić ziemniakilub o tym, jak to Uprawa ziemniaków w doniczce odnieść sukces. „Błękitny Szwed” umieszczany jest w ziemi od końca kwietnia do końca maja. Odległość sadzenia powinna wynosić od 30 do 35 centymetrów w rzędzie i od 50 do 70 centymetrów między rzędami.

Do uprawy ziemniaków używa się tak zwanych sadzeniaków, a nie nasion. Istnieje wielu dostawców sadzeniaków „Blue Swede”, w tym ekologicznych, więc masz duży wybór do wyboru. Bogata w składniki odżywcze i bogata w potas gleba, taka jak nasza Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna to dobry początek sadzenia ziemniaków. Ze względu na to, czy gleba jest odpowiednia zarówno dla doniczki, jak i grządki, od Ciebie zależy, gdzie chcesz zasadzić swoich „Niebieskich Szwedów”. Niebieskie ziemniaki kiełkują w temperaturze gleby od 7 do 8 °C i można je sadzić od kwietnia. Można jednak od marca kiełkować w ciepłym miejscu i dopiero wtedy posadzić je w ziemi. Umożliwia to wcześniejsze zbiory „Błękitnego Szweda”. Jednak ważne jest, aby upewnić się, że wrażliwe zarazki nie odrywają się, gdy są sadzone w ziemi.

opieka

Oczywiście ziemniaki „Blue Swede” muszą być ułożone w stosy i sprawdzone pod kątem szkodników. Więcej w prawo uprawa ziemniakówprzeczytaj nasz dedykowany artykuł specjalny.

Jeśli chcesz zwiększyć plony niebieskiego ziemniaka, możesz dodać nawóz w czerwcu. Na przykład możesz użyć głównie organicznego nawozu, takiego jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura stosowanie. Jest to odpowiednie dla szerokiej gamy warzyw o wysokim zapotrzebowaniu na potas, zwłaszcza jeśli gleba jest raczej piaszczysta i nie użyto ziemi doniczkowej, aby ją poprawić.

'Blue Swede' jest lekko podatny na parch ziemniaczany - a Choroba ziemniaka, spowodowane przez bakterię świerzb Streptomyces jest wyzwalany. Do przetrwania potrzebny jest tlen, a zaradny ogrodnik może zastosować sztuczkę, która obejmuje również prawidłowe podlewanie:
Aby zapobiec parchowi ziemniaczanemu, korzystne jest bardzo regularne podlewanie ziemniaków w niewielkich ilościach, zwłaszcza od początku bulwy, czyli przed pojawieniem się kwiatów. Bakterie wywołujące parch kochają tlen, a woda może wypełniać kieszenie powietrzne w glebie – bakteria jest zahamowana w jej rozwoju.
Ponadto należy tylko trochę posiekać, aby nie wprowadzać do gleby więcej powietrza.

Ponadto odmiany późno dojrzewające, takie jak „Blaues Schweden”, często cierpią na zarazę późną, wywoływaną przez muchomor jajeczny Phytophthora infestans. Jednak poprzez wstępne kiełkowanie, a tym samym wcześniejsze zbiory, można przeciwdziałać inwazji grzybów, ponieważ zaraza ziemniaczana dotyka rośliny bardziej pod koniec sezonu. Ważny jest również zróżnicowany płodozmian. Oznacza to, że nie powinno się sadzić ziemniaków „Blue Swede” co roku w tym samym miejscu lub w ogóle Warzywa z rodziny psiankowatych - takie jak ziemniaki, pomidory, pęcherzyca czy bakłażan - Zakład.

Zbiór i wykorzystanie ziemniaków Blue Swede

Czas zbiorów dla ziemniaka „Blue Swede” to zwykle około sierpnia, co sprawia, że ​​niebieski ziemniak jest jedną ze średnio wczesnych odmian do zbioru. Po 130 do 150 dniach bulwy osiągnęły wielkość zbioru. Można to również rozpoznać po lekko więdnącym liściu rośliny. Spośród niebieskich odmian ziemniaka największy średni plon ma ziemniak „Blue Swede”.

Mąka z przewagą woskowego niebieskiego ziemniaka może być użyta jako sałatka, marynarka lub ziemniak gotowany. „Niebieski Szwed” przekonuje również mocnym smakiem z pieca jako frytki lub zapiekanka. Mocno niebieski kolor może nieco blednąć podczas przygotowywania, ale pozostaje charakterystyczny niebieski.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o różnych rodzajach ziemniaków, zapoznaj się z naszym przeglądem 50 najlepszych odmian ziemniaków przeszłość.