Groch uprawiany jest od tysięcy lat. Informujemy o pochodzeniu, proweniencji i historii tego zdrowego warzywa.
Większość z nas kupuje groszek (Pisum sativum) przypuszczalnie w supermarkecie, gdzie można je znaleźć głównie w puszkach lub w sekcji głębokiego mrożenia. Mało kto wie, że groszek to prawdziwe tradycyjne warzywo. Ponieważ groch jest jedną z najstarszych roślin uprawnych, która do dziś jest uprawiana na dużą skalę. Istnieją odkrycia archeologiczne, które sugerują, że groch był używany przez ludzi już 10 000 pne. Chr. był uprawiany. Jednak porównanie grochu dzisiejszego ze znaleziskami dzikiego grochu z przeszłości jest dość skomplikowane. Można jednak przypuszczać, że ze względu na masową dystrybucję w Europie groch był już około 7000 do 8000 lat p.n.e. Chr. był uprawiany. Różne wykopaliska w Anatolii, na Cyprze i w Bułgarii wydają się wskazywać, że ludzie żywią się małymi, zielonymi kuleczkami od bardzo dawna.
Pochodzenie i cechy odżywczej rośliny strączkowej
Groch ma swoje korzenie w regionie orientalnym i zawsze był używany jako pokarm dla ludzi i zwierząt. Bogata w białko roślina strączkowa jest obecnie wyrabiana na powierzchni ziemi za pomocą specjalnych siewników automatycznych. Szczególne właściwości grochu ożywiają grunty orne, ponieważ jego szczególna zdolność do wiązania azotu w znacznym stopniu wspiera jakość gleby. Jest to ważny powód, dla którego groch jest często uprawiany jako tak zwany przedplon, aby po zbiorach móc uprawiać ziemniaki lub zboże.
Groch: nadal bardzo popularny
Niemieckie Stowarzyszenie Ochrony Różnorodności Upraw V (VEN) wybrał groch warzywem roku 2009. od XIX Groch od wieków na stałe zagościł na talerzach różnych krajów Europy. Ponadto służy wielu rządom jako przechowywana pomoc zaopatrzeniowa w przypadku możliwych katastrof, aby pokryć zaopatrzenie ich własnej ludności.
Rośliny strączkowe zazwyczaj najlepiej rosną w klimacie umiarkowanym. Głównym krajem uprawy grochu jest Kanada, która produkuje dobre 30% światowej wielkości upraw. Istnieje teraz niezliczona ilość odmiany grochu, wśród najbardziej znanych są groszek śnieżny, które są również często określane jako groszek śnieżny lub groszek śnieżny. Największe obszary upraw znajdują się we Francji, Holandii, Niemczech, Hiszpanii, a poza Europą w afrykańskiej Zambii i południowoamerykańskim Peru. W krajach o wysokim wskaźniku ubóstwa groch jest jednym z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych. Wraz z ryżem drobna roślina strączkowa jest naprawdę pożywną i ratującą życie częścią codziennej diety w tych regionach świata.
Informacje o tym, jak ty Sadzenie grochu w ogrodzie, można znaleźć w naszym specjalnym artykule.
