Prawidłowe zbieranie zdrowego kłącza imbiru wymaga trochę doświadczenia. Pokazujemy, kiedy i jak prawidłowo zbierać imbir.
Jak uwodzicielska jest jesień, kiedy jabłka powoli czerwienieją, a w winnicach rozpoczynają się zbiory winogron. Również za to imbir (Zingiber officinale) nadszedł czas. Jako roślina tropikalna lubi gorąco i słonecznie, ale przy odrobinie szczęścia nadal możesz zdobyć nagrodę w domu.
Zbiór imbiru
Serce bije szybciej, gdy imbir jest wreszcie gotowy do zbioru. Teraz przekonamy się, czy lato było również warte zachodu dla imbiru. W uprawie rolnej w Azji i Afryce imbir zbiera się po około ośmiu miesiącach wzrostu, w zależności od dalszego przetwarzania. To dużo pracy, bo same zbiory to głównie praca ręczna. Duże maszyny do zbioru są używane tylko na kilku obszarach upraw w Australii.
Zbiór imbiru: kiedy jest czas zbiorów?
Jeśli imbir zostanie posadzony w lutym, osiem miesięcy upłynie do października. Liście wkrótce zaczną żółknąć i powoli obumierają. Jeśli chcesz wysuszyć imbir lub użyć go do herbaty, najlepszy czas na zbiory to moment, w którym liście zaczynają żółknąć. Jednak w przypadku świeżego imbiru należy zbierać nieco wcześniej, gdy liście rośliny są jeszcze zielone.
Niestety plony są zazwyczaj dużo niższe niż w krajach tropikalnych i subtropikalnych, ponieważ tam warunki są oczywiście lepsze niż w przydomowym ogrodzie czy na balkonie. Jeśli więc po ośmiu miesiącach nadal nie jesteś usatysfakcjonowany, możesz zimować imbir w suchym, chłodnym i wolnym od mrozu miejscu i zebrać go dopiero w przyszłym roku. Teoretycznie imbir można zbierać przez cały rok, ale pytanie brzmi, czy warto, bo kłącze potrzebuje czasu, by wyrosnąć. Na mały kawałek świeżego imbiru - na przedżniwny, że tak powiem - kłącza powinno wystarczyć nawet latem.
Zbieranie imbiru: instrukcje
Zbiór imbiru nie jest skomplikowany. Po posadzeniu imbiru w doniczce ostrożnie wyciągnij roślinę. Odsłonięte imbiry najlepiej ostrożnie wykopać łopatą. Nakłuj okrąg wokół rośliny w pewnej odległości, a następnie wykop wnętrze koła. Teraz nadszedł najbardziej ekscytujący moment żniw. Jeśli otrząsniesz się z ziemi, zobaczysz swój pierwszy imbir. Zanim to jednak będzie gotowe do kuchni, należy usunąć wyrastające z kłącza pędy i korzenie. Po oczyszczeniu jest gotowy do obróbki.
Jak ty wtedy twój Przechowuj imbir w odpowiedni sposób i zachowaj go dowiedz się tutaj.