Sałata: Wskazówki dotyczące sadzenia, zbioru i wyboru odmiany

Udzielamy wskazówek dotyczących sadzenia i zbioru sałaty oraz przedstawiamy najlepsze rodzaje sałat. Wyjaśniamy również, jak właściwie dbać o sałatę.

Sałatki nie powinno zabraknąć w ogrodzie ani na balkonie. Ponieważ jest mało wymagająca, łatwa w pielęgnacji i może rosnąć niemal wszędzie. To sprawia, że ​​jest to dobra kultura dla początkujących w ogrodzie. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby mieć pewność, że nie popełnisz błędu podczas uprawy sałaty. Ujawniamy wszystko, co musisz wiedzieć o pochodzeniu, różnych odmianach, sadzeniu, pielęgnacji i zbiorze sałaty.

Sałata: pochodzenie i właściwości

Termin „sałata” nie jest terminem botanicznym i nie oznacza tylko tego jeden odmiana lub gatunek. Jest to raczej zbiorcze określenie różnych warzyw, które zwykle spożywa się na surowo. Nawiasem mówiąc, słowo „sałatka” pochodzi z łaciny i oznacza „solone”. Sugeruje to, że sałatki były doceniane na początku i czasami sprytnie przygotowywane. Ponieważ świat sałat jest tak różnorodny, trudno jest dotrzeć do sedna jego początków. Różne rodzaje sałaty pochodzą z różnych części świata. Na przykład sałata pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, a sałata lodowa ze Stanów Zjednoczonych.

Podobnie jak pochodzenie, formy wzrostu sałaty są również różne. Kiedy myślisz o sałacie, zwykle masz na myśli obraz chrupiących, zielonych liści lub zamkniętej, zielonej główki sałaty. Jest jednak znacznie więcej niż tylko zielona główka sałaty. Sałata może być również czerwona, brązowawa, żółta lub pstrokata. Również kształty poszczególnych rodzajów sałat są bardzo zróżnicowane. Wystarczy pomyśleć o zawiniętych liściach, filigranowej roszponce lub czerwonej, twardej radicchio.

Kształty i odmiany sałat

Botanicznie sałatę można z grubsza podzielić na grupę sałat (Lactuca), grupa cykorii (Cichorium) oraz sałatki bez grupy. Poniżej przedstawiamy krótki przegląd poszczególnych sałatek z trzech grup. Informacje o poszczególnych rodzajach sałat oraz wiele propozycji odmian znajdziesz tutaj w naszym rodzaje sałat-Specjalne przedmioty.

Kupowanie sadzonek sałaty: należy zwrócić na to uwagę

Rośliny sałaty można znaleźć w sklepach z narzędziami, centrach ogrodniczych, szkółkach, na cotygodniowym targu lub w sklepach internetowych. Kupując, należy zwrócić uwagę na kilka punktów, aby nie rozczarować się zakupionymi roślinami. Przy wyborze zwracaj uwagę na odpowiedni kształt i rodzaj sałaty, ponieważ poszczególne kształty sałat nie tylko się różnią silne w wyglądzie i smaku, ale także w swoich wymaganiach pod względem czasu uprawy, lokalizacji i Opieka. Powinieneś również upewnić się, że kupujesz tylko te rośliny, które wywierają na tobie dobre wrażenie. Oznacza to również, że małe rośliny nie mają żadnych uszkodzonych części roślin i są wolne od szkodników, oznak uszkodzeń i chorób. Jeśli bryła korzeni ma zapach zgnilizny i stęchlizny, lepiej trzymaj ręce z dala od tych roślin.

W skrócie: na co zwrócić uwagę kupując sadzonki sałaty?

• Wybór kształtu i odmiany sałaty
• Witalne, sprawne rośliny
• Brak złamanych liści i łodyg
• Wolne od chorób i szkodników
• Brak zgniłych kul korzeniowych

sadzić sałatę

Na szczęście uprawa sałaty we własnym łóżku jest bardzo łatwa. Jeśli nie ograniczasz się do jednego rodzaju sałaty, dzięki sprytnemu planowaniu uprawy możesz zbierać i cieszyć się własną sałatą prawie przez cały rok. Sałatki uwielbiają stanowiska słoneczne lub częściowo zacienione z luźną, bogatą w próchnicę glebą. Szczegółowy przewodnik po sadzenie sałaty przygotowaliśmy dla Ciebie tutaj.

Dbanie o sałatę: prawidłowe podlewanie i nawożenie

Jeśli wybrano odpowiednią lokalizację, a sałata została profesjonalnie posadzona, rośnie ona prawie sama i wymaga niewielkiej uwagi i pielęgnacji. Nadal należy zwracać szczególną uwagę na podlewanie sałatki. Ważne jest, aby podlewać codziennie, zwłaszcza w upalne dni i w środku lata.

Przed sadzeniem sałaty zalecamy wykonanie podstawowego nawożenia gleby. Gleba jest więc doskonale przygotowana pod sałatę i zawiera wszystkie składniki odżywcze dla roślin, które są ważne dla wzrostu. Kompost lub nawóz o długotrwałym działaniu organicznym są idealne do podstawowego nawożenia. Nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura składa się w dużej mierze z materiału organicznego, z którego składniki odżywcze są powoli i delikatnie uwalniane do rośliny. Dzięki temu nie musisz już nawozić sałaty po podstawowym nawożeniu.

Kolejnym ważnym środkiem pielęgnacyjnym jest regularne pielenie i układanie ziemi wokół sałaty. Pieczenie stymuluje mineralizację gleby, dzięki czemu woda może lepiej wnikać w glebę. Środek ten jednocześnie usuwa również niechciane chwasty.

ogłoszenie: Niestety, młoda sałata jest na szczycie menu dla ślimaków. Dlatego w mokre dni należy codziennie sprawdzać legowisko pod kątem ślimaków lub najlepiej zwalczać je w sposób ekologiczny.

wskazówki, jak ty Walcz ze ślimakami domowymi sposobami można znaleźć tutaj.

W skrócie: właściwie dbaj o sałatę

• Podlewaj regularnie
• Nawożenie podstawowe przed sadzeniem
• Nie nawozić po tym
• Regularnie siekaj i układaj w stos
• Zbieraj lub walcz ze ślimakami

pomnóż sałatę

Sama sałata może być rozmnażana przez nasiona. Jednak produkcja nasion jest bardzo czasochłonna ze względu na małe nasiona i wymaga dużej finezji. Warunkiem uzyskania nasion jest kwitnienie roślin sałaty. Ponadto niektóre rośliny sałaty mogą nie być zbierane, ale pozostają na grządce. Do pomyślnego rozmnażania potrzeba około ośmiu do dziesięciu roślin. Wybierz najsilniejsze i najzdrowsze okazy i oznacz je patyczkiem. Nie bierz tylko nasion sałaty, które jako pierwsze wystrzeliwują. W przeciwnym razie niechcący wybierzesz dla swojego potomstwa sałatę, która wcześnie wykiełkuje.

Jak tylko sałaty uformują pąki, należy je przywiązać do patyczków markerów, aby je podtrzymać. Ponadto z dna sałaty można regularnie usuwać zgniłe, zwiędłe i papkowate liście. Jeśli kwiaty zaczną więdnąć, musisz być szczególnie ostrożny, ponieważ maleńkie nasionka sałaty można teraz łatwo wypłukać przez deszcz. Nasiona są gotowe do zbioru od 12 do 24 dni po kwitnieniu.

Wskazówka: Jako test na dojrzałość nasion można delikatnie pocierać dojrzewające strąki nasion między kciukiem a palcem wskazującym. Nasiona są wystarczająco dojrzałe, gdy strąki nasion pękają, a nasiona znajdują się między palcami.

Najlepsze nasiona zbiera się z centralnie dojrzewających pąków na szczycie głównej łodygi. Najłatwiejszym sposobem zebrania nasion jest trzymanie pąków nad pojemnikiem i delikatne wbijanie w nie. Zebrane nasiona są następnie suszone w płóciennej torbie, a następnie czyszczone. Nasiona mogą być teraz oznakowane i przechowywane w chłodnym, suchym miejscu będą kiełkować przez okres do trzech lat.

W skrócie: pomnóż sałatę

• Wybierz i oznacz 8-10 sadzonek sałaty
• niech rozkwitnie
• podtrzymuj kwiatostan
• Usuń zgniłe, zwiędłe liście
• Nasiona są gotowe 12-24 dni po kwitnieniu
• Wbij nasiona do miski
• Wysuszyć w płóciennej torbie
• Czyste nasiona
• Etykieta
• Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

zebrać sałatę

Różne formy sałaty oznaczają różne terminy zbiorów. Istnieją typowe sałatki gotowe do zbioru wiosną, latem lub jesienią. Podczas zbioru możesz zdecydować, czy chcesz zebrać całą sałatę, czy tylko pojedyncze liście. Jeśli zbierasz sałatę jako sałatę typu pick lub cut, masz tę zaletę, że możesz zebrać tylko tyle, ile potrzebujesz. Sałata odrasta. Szczegółowy przewodnik po Zbieranie sałaty znajdziesz tutaj.

Przechowuj sałatę i utrzymuj ją świeżą

Sałata najlepiej smakuje świeżo zebrana i w większości przypadków nie przechowuje się długo. Ogólna zasada polega na tym, że im jędrniejsze liście, tym dłużej sałata będzie przechowywana. Za pomocą kilku sztuczek nadal możesz przedłużyć żywotność łatwo psującej się sałatki.

W skrócie: przechowuj sałatę i utrzymuj ją świeżą

• Usuń zwiędłe liście
• Przechowywać w szufladzie na warzywa w lodówce
• Nie przechowywać z innymi owocami lub pomidorami
• Zawiń w wilgotną ściereczkę tea
• Nie zamrażać